Web viewCampur telur dan bawang bombay halus, aduk rata. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas campuran tepung, ulangi 1 kali

Steak Jamur

Bahan Steak :

1) 2 sdm tepung terigu

2) 250 g (¼ kg) jamur tiram yang lebar diaduk menjadi satu

3) 1 butir telur

4) ¼ sdt garam

5) 1 sdt merica

Bahan Saus :

1) Jamur kancing 250, iris tipis

2) Margarin 2 sdm untuk menumis

3) Bawang bombay i buah, cincang

4) Tepung terigu 1 sdm

5) Pasta tomat 1 sdm

6) Merica bubuk ½ sdt

7) Saus barbeque 1 sdm

8) Kaldu 150 ml

9) Cabai merah 1 buah, iris berbentuk korek api.

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan garam, aduk rata.

2. Campur telur dan bawang bombay halus, aduk rata. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas campuran tepung, ulangi 1 kali. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kering dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu sambil diaduk rata. Tambahkan merica bubuk, garam dan penyedap rasa. Masak sampai mengental. Angkat dan sisihkan.

4. Penyajian: Siapkan piring hidang, letakkan jamur goreng, tuang saus dan sajikan bersama pelengkap dalam kondisi hangat.

Manfaat / Gizi yang dikandung Jamur Tiram :

mengandung protein dan berbagai vitamin antara lain vitamin B1, B2, niasin dan biotin.

mempunyai kandungan serat yang sangat baik untuk pencernaan. mengandung senyawa pleuran ( di jepang, jamur tiram disebut

hiratake sebagi jamur obat ) mengandung protein, karbohidrat, asam amino, Vit B1, B2, B3, B5, B7,

vit C dan mineral kalsium, besi, Mg, fosfor, dan lainnya. sebagi anti tumor, anti oksidan, dan karena mengadung kalori yang

sangat rendah sehingga cocok bagi pelaku diet serta menurunkan kolesterol.

mengandung berbagai jenis vitamin, antara lain B1 (thiamine), B2 (riboflavine), niasin dan biotin. Selain elemen mikro

mengandung berbagai jenis mineral, antara lain K, P, Ca, Na, Mg, dan CuDari hasil penelitian, rata-rata jamur mengandung 19-35 persen protein.

mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah sehingga cocok bagi pelaku diet

SHOOTING SCRIPTSCENE SHOT VIDEO AUDIOINT. TERAS RUMAH – PAGI HARI

INT. DAPUR – PAGI HARI

1

2

3

4

5

6

7

LS ZOOM OUT. Jalan menuju halaman rumah HostMS PAN LEFT. Host sedang duduk sambil membaca Koran di tangannyaHost Berdiri menyadari kameraman yang telah merekamnya dan menutup koran yang dibacanya. FS. menyapa pemirsa di rumahMS ESTABLISHING SHOT. Host membuka gagang pintunya masuk ke dalam rumahKS. Host sudah berada di depan kompor di dapurnya menerangkan untuk mengajak pemirsa memasak sebuah steak jamur.MCU. TILT DOWN. Sebelumnya dirinya memperkenalkan jamur dan menceritakan tentang sedikit ulasan mengenai sejarah steak jamur kemudian khasiat yang tersimpat dalam jamur tiram bagi kesehatan,KS. TILT UP. Selanjutnya Host

Ambience Sound : ramainya jalanan menuju rumah Host

Bumper in : Musik Pembuka

“Hai, Pemirsa, Selamat pagi”“Ayo, ikut masuk ke dalam.”

“Baiklah, pagi ini menu yang akan kita masak adalah Steak JAMUR... !”

“Steak Jamur ini merupakan makanan khas dari daerah Mojokerto, Jawa Timur. Kenapa saya ambil jamur, karena khasiatnya bagi pertumbuhan otak, dan kaya akan vitamin B.”“Mari memasak..”

segera mengajak pemirsa untuk memasak.

1. INT. DAPUR – PAGI

1

1

345

CU. 2 sdm tepung terigu

CU. 250 g (¼ kg) jamur tiram yang lebar diaduk menjadi satu

CU. 1 butir telur

CU. ¼ sdt garam

CU.1 sdt merica

“Bahan – bahannya CU. 2 sdm tepung terigu”

“ 250 g (¼ kg) jamur tiram yang lebar” “diaduk menjadi satu”

“ 1 butir telur”

“ ¼ sdt garam”

“1 sdt merica”

1. EXT. DEPAN RUANG SENI – PAGI

1

2

3

4

56

7

8

9

CU. Jamur kancing 250, iris tipis

CU. Margarin 2 sdm untuk menumis

CU. Bawang bombay i buah, cincang

CU. Tepung terigu 1 sdm

CU. Pasta tomat 1 sdm

CU. Merica bubuk ½ sdt

CU. Saus barbeque 1 sdm

CU. Kaldu 150 ml

CU. Cabai merah 1 buah, iris berbentuk korek api.

“ Jamur kancing 250, iris tipis”

“ Margarin 2 sdm untuk menumis”

“Bawang bombay i buah, cincang”

“Tepung terigu 1 sdm”

“Pasta tomat 1 sdm”

“Merica bubuk ½ sdt”

“Saus barbeque 1 sdm”

“Kaldu 150 ml”

“Cabai merah 1 buah, iris berbentuk korek api”

1. INT. RUANG SENI – PAGI

1

2

3

4

5

6

7

CU. Campur tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan garam, aduk rata.

CU. Campur telur dan bawang bombay halus, aduk rata.

CU. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas campuran tepung, ulangi 1 kali.

CU. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kering dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

CU. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu sambil diaduk rata.

CU. Tambahkan merica bubuk, garam dan penyedap rasa. Masak sampai mengental. Angkat dan sisihkan.

CU. Penyajian: Siapkan piring hidang, letakkan jamur goreng, tuang

“Campur tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan garam, aduk rata.”

“Campur telur dan bawang bombay halus, aduk rata.”

“Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas campuran tepung, ulangi 1 kali.”

“ Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kering dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.”

“ Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu sambil diaduk rata”

“Tambahkan merica bubuk, garam dan penyedap rasa. Masak sampai mengental. Angkat dan sisihkan.”

“ Penyajian: Siapkan piring hidang, letakkan

8

saus dan sajikan bersama pelengkap dalam kondisi hangat.

MCU ZOOM IN. Host mengangkat hidangan yang telah jadi ke hadapan kamera.

jamur goreng, tuang saus dan sajikan bersama pelengkap dalam kondisi hangat.”

“Nah, bagaimana pemirsa, mudahsekali bukan. Selamat mencobanya di rumah..”

List Bahan yang akan DibeliNO

NAMA BAHAN JUMLAH BAHAN

1 Tepung terigu 1 ons2 Jamur Tiram yang

Lebar¼ kg

3 Merica bubuk 1 sachet4 Garam 1 bungkus kecil5 Bawang bombay 1 buah6 Kaldu ayam 150 ml7 Kecap asin 3 sachet8 Telur 1 butir9 Margarin 1 bungkus kecil10 Pasta Tomat 1 sachet11 Saus Barbeque 1 sachet12 Cabai Merah 1 ons13 Air 100 ml14151617181920

List Peralatan MasakNO NAMA BAHAN JUMLAH BAHAN1 Meja 2 buah2 Kompor Gas 1 Buah (2 sumber api)3 Gas LPG 14 Piring 10 buah5 Gelas 2 buah6 Sendok Makan & Teh 5 Buah7 Garpu 1 buah8 Tisue 2 buah9 Serbet 1 buah10 Mangkuk 15 buah11 Sothil 1 buah12 Penyaring minyak 1 buah