CROSTATA CON MARMELLATA INGREDIENTI 250 g di farina 130 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 vasetto di marmellata a piacere 1 pizzico di sale Setacciare la farina, unire lo zucchero ed aggiungere il burro ammorbidito ; lavorare l'impasto con la punta delle dita in modo da incorporare il burro ed avere una consistenza sabbiosa Unire il uovo la vanillina e il sape ed impastare velocemente ottenendo un impasto omogeneo, formare una palla e coprirla con della pellicola, tenerla in frigorifero per almeno 1 ore. Trascorso questo tempo stendere la pasta frolla tra due fogli di carta da forno. Foderare la tortiera con la pasta frolla lasciando sotto la carta da forno, togliere la pasta in eccesso sui bordi. Impastare di nuovo i pezzi in eccesso, stendeteli sulla carta da forno e lasciarteli riposare nel freezer. A questo punto bucare la base della torta con una forchetta e ricoprirla abbondantemente con della marmellata, tirare fuori