UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA PROYECTO DE INVESTIGACION Previo a la obtención del título de: Ingeniero Agropecuario TEMA: Evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces. Autor: Luis Andrés Briones Peralta Tutor: Ing. Agr. Ricardo Ochoa Villamar M.Sc. Vinces Los Ríos Ecuador
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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO
CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA
PROYECTO DE INVESTIGACION
Previo a la obtención del título de:
Ingeniero Agropecuario
TEMA:
Evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para
el proceso de ensilado en la zona de Vinces.
Autor:
Luis Andrés Briones Peralta
Tutor:
Ing. Agr. Ricardo Ochoa Villamar M.Sc.
Vinces Los Ríos Ecuador
2016
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUILFACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO
CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA
PROYECTO DE INVESTIGACION
Previo a la obtención del título de:
Ingeniero Agropecuario
TEMA:
Evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para
el proceso de ensilado en la zona de Vinces.
Autor: Luis Andrés Briones Peralta
Tutor: Ing. Agr. Ricardo Ochoa Villamar. M.Sc.
TRIBUNAL DE SUSTENTACION APROBADO
Ing. Lauro Díaz Ubilla M.Sc
PRESIDENTE
Dra. Consuelo Díaz Díaz M.Sc Ing. Francisco Muñoz Montecé M.Sc
PRIMER VOCAL SEGUNDO VOCAL
……………………………………………….
Luis Andrés Briones Peralta
La responsabilidad del contenido del presente Proyecto de investigación corresponde exclusivamente a Luis Andrés Briones Peralta, y el patrimonio intelectual de la misma a la Facultad de Ciencias para el Desarrollo de la Universidad de Guayaquil.
DEDICATORIA
A Dios, porque sin él no sería posible alcanzar esta tan anhelada meta, dándome las
fuerzas para superar las adversidades que se me han presentado en la vida de esta
manera aprendiendo a valorar lo que se logra con esfuerzo propio.
También a mis padres por su apoyo incondicional quienes al igual que mis hermanos
siempre han estado ayudándome en toda situación con la esperanza de algún día ver en
mí una persona preparada y capacitada para solucionar problemas en la comunidad.
A mi esposa por sus consejos, amor y paciencia que junto a mis hijos son el motivo de
mi superación cada día y ser un ejemplo para ellos del cual se sientan orgullosos en un
futuro.
A todos mis amigos que se quedaron a mitad del camino, decirles que nunca es tarde
para estudiar, esperando vean esto como un ejemplo a seguir para la superación de ellos
y de sus familiares.
AGRADECIMIENTO
Al creador por darme la vida e inteligencia y la sabiduría para saber tomar decisiones en
los momentos más difíciles de mi vida. También por ser quien permita se culmine con
éxito este proyecto.
A mis padres por la formación que me dieron desde los primeros años de mi vida,
sabiéndome guiar siempre por el camino del bien. Por sus sabios consejos que me han
permitido vencer obstáculos.
A las principales autoridades de la Facultad de Ciencias para el Desarrollo que me
abrieron las puertas para hacer de mí una mejor persona en el ámbito laboral y
profesional.
A los docentes de las diferentes cátedras quienes día a día se esfuerzan por compartir
sus conocimientos, gracias por su paciencia y entrega desinteresada.
A mis compañeros por todos los años que compartieron sus experiencias y costumbres
que de una u otra manera me ayudaron a cumplir este objetivo.
A mi tutor el Ing. Ricardo Ochoa Villamar así como también al Ing. Lauro Díaz Uvilla
por su paciencia, dedicación, ayuda y también por compartir sus conocimientos para
hacer posible concluir con éxito este proyecto.
ÍNDICE GENERALINDICE……………………………………………………………………………
INDICE DE CUADROS………………………………………………………….
INDICE DE TABLAS……………………………………………………….........
RESUMEN………………………………………………………………………...
SUMMARY……………………………………………………………………….
I
III
III
IV
V
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN....................................................................................................1
IV. RESULTADOS.......................................................................................................24
4.1 Determinar la edad más conveniente (25-35-45-55 días), para el corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) en el proceso de ensilado en la zona de Vinces......24
4.1.1 Altura de plantas a los 25-35-45-55 días de rebrote.......................................24
4.1.2 Largo de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote...........................................25
4.1.3 Ancho de hoja a los 25-35-45-55 días de rebrote...........................................25
4.1.4 Área foliar en edades de 25-35-45-55 días de rebrote....................................26
4.2 Evaluar el rendimiento del pasto janeiro (Eriochloa polystachya), bajo cuatro edades de corte............................................................................................................27
4.2.1 Producción de biomasa a los 25-35-45-55 días de rebrote............................27
4.3 Determinar la calidad nutricional del ensilaje en bolsas plásticas........................27
4.3.1 Resultados de los análisis de Proteína Bruta (PB) antes de ensilar el pasto.. .27
4.3.2 Resultados de los análisis de Proteína Bruta (PB) del pasto ensilado.............28
4.3.3 Resultados de los análisis de Energía Bruta (EB) antes de ensilar el pasto....29
4.3.4 Resultados de los análisis de Energía Bruta (EB) del pasto ensilado.............29
V. DISCUSION............................................................................................................31
VI. CONCLUSIONES..................................................................................................34
VIII. BIBLIOGRAFIA............................................................................................36
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Rendimiento del pasto Janeiro en estado verde/ha.........................................8
Cuadro 2. Esquema del experimento………………………………………………….17
Cuadro 3. Delineamiento del experimento…………………………………………….18
Cuadro 4. Distribución y dosis de los fertilizantes utilizados………………………...19
Cuadro 5. Altura de plantas a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en centímetro,
en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa
polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces…..……….24
Cuadro 6. Largo de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en centímetro,
en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa
polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.…….…...25
Cuadro 7. Ancho de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en centímetro,
en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa
polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.…….…...26
Cuadro 8. Área foliar a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en centímetros cuadrados, en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces……………………………………………………………….……26
Cuadro 9. Producción de biomasa a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en kilogramos por hectárea en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces……………………………………………………………...……..27
Cuadro 10. Concentración de proteína bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote antes de
ensilar, expresada en porcentaje, en la evaluación de las edades de corte en
pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona
de Vinces…………………………………………………………………..28
Cuadro 11. Concentración de proteína bruta de silos en bolsas con pasto janeiro
cosechado a 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en porcentaje, en la
evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya)
para el proceso de ensilado en la zona de Vinces….……………………..28
Cuadro 12. Concentración de energía bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote,
expresada calorías por gramo, en la evaluación de las edades de corte en
pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la
zona de Vinces…………………………...……………………………….29
Cuadro 13. Concentración de energía bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote,
expresada calorías por gramo, en la evaluación de las edades de corte en
pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la
zona de Vinces……………...………………………………………….....30
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Características agronómicas del pasto janeiro……………………………....15
Tabla 2. Esquema del analisis de varianza………………………...………………......16
RESUMEN
El presente trabajo de investigación titulado “Evaluación de las edades de corte en pasto
janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces’’
realizado en la hacienda “Tres Cecilia” del Sr. Francisco Eloy Rada Peralta, ubicada a 1
km de la vía Vinces Poza Seca. Los objetivos fueron: Determinar la edad más
conveniente (25-35-45-55 días) para el corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya)
en el proceso de ensilado, Evaluar el rendimiento bajo cuatro edades de corte y
determinar la calidad nutricional del ensilaje en bolsas plásticas, se aplicó el diseño
estadístico Bloques Completos al Azar (BCA) realizando cuatro tratamientos y cinco
repeticiones, en el campo experimental se realizaron las siguientes labores: toma de
muestra para el análisis de suelo, trazados de las parcelas, poda de igualación, control de
malezas, fertilización, control fitosanitario y riego aprovechando la época invernal. Se
evaluó altura de planta, largo de hoja, ancho de hoja, área foliar, producción de la
biomasa, análisis nutricional antes y después del ensilado, obteniendo los mayores
rendimientos a los 55 días con promedios: altura de planta con 162 cm, tamaño de hoja
con 23,40 cm, ancho de hoja 1,98, mejor área foliar de 20,58 cm, producción de
biomasa con 44 800 kg/ha, la mejor calidad nutricional se obtuvo a edades de 25 y 35
días de rebrote logrando resultados de energía bruta de 4 133 cal/g a los 25 días y de
proteína bruta con17,38 % a los 35 días de rebrote.
De acuerdo con el análisis de suelo solo fue necesario para la aplicación edáfica utilizar
nitrógeno, porque el suelo nos aportaba mayor cantidad de P2O5 y K2O de lo que el pasto
requería ver anexo 1.
3.1.10.7 Manejo fitosanitario.
Luego de realizar varios monitoreos no se encontró presencia de plagas ni enfermedades
por tal razón no fue necesario aplicar ninguna medida de manejo.
3.1.10.8 Corte de pasto.
Se realizó cuando el pasto tenía 25-35-45-55 días de rebrote a una altura aproximada a
15 cm, de forma mecánica utilizando como herramienta el machete.
3.1.10.9 Transporte del forraje.
Luego de cosechar el pasto se colocó en costalillos de polipropileno libre de cualquier
sustancia extraña que pudiera alterar los resultados del producto final, estos sacos
facilitaron el transporte hasta llegar a un cable vía con una canasta deslizadora la misma
que ayudó para movilizar el forraje a un galpón donde se realizó el triturado.
3.1.10.10 Picado del pasto.
Después de haber cargado todo el forraje de la edad prevista se realizó el triturado,
utilizando una picadora modelo JF 40 MAXXIUM, (1400 -1600 RPM) calibrada para
cortar partículas entre 2-4 cm, de esta manera optimizar el trabajo obteniendo un
material homogéneo.
3.1.10.11 Especificaciones de las bolsas.
Para realizar el ensilaje se utilizó bolsas de polietileno color negro, con medidas de 60
cm de ancho por 110 cm de largo calibre Nº 3 por ser una medida comercialmente
disponible, que tendrán una capacidad de 45 kg de pasto verde según las
especificaciones brindadas por el (MAGAP).
20
3.1.10.12 Elaboración de ensilaje.
Para realizar esta actividad se colocaron capas de 20 cm y se compacto, logrando que
de esta manera la funda valla llenando uniformemente desde el comienzo. Como
aditivo se utilizó la melaza al 2 % diluida en agua, aplicando un litro de esta solución en
cada funda bien distribuidas en fracciones durante todo el proceso, el sellado se realizó
tratando de dejar la menor cantidad de aire posible en el interior.
3.1.10.13 Análisis bromatológico.
Para este análisis se tomó muestras de 1 kg (tallos y hojas) antes y después de realizar el
proceso de ensilaje, las mismas que fueron llevadas a los laboratorios de nutrición y calidad
(INIAP) estación experimental Santa Catalina, para el respectivo análisis en el cual se
determinó el valor nutricional del pasto de acuerdo a cada edad de corte enfocándonos
principalmente en la Proteína Bruta (PB) y Energía Bruta (EB).
3.2 Datos evaluados
3.2.1 Altura de planta.
Para esta actividad se lanzó el cuadrante de madera en forma al azar luego se
seleccionaron diez plantas que se encontraban en el interior luego con la ayuda de un
flexómetro se tomó este dato, teniendo como referencia desde la base del suelo hasta la
inserción de la última hoja.
3.2.2 Largo de hoja.
De las plantas seleccionadas, se midió el largo de las hojas que se encontraban en la
parte del tercio medio superior del tallo, esta actividad se realizó al momento de tomar
los datos de altura de planta.
3.2.3 Ancho de hoja.
Al momento de medir el largo de las hojas, se tomó este dato utilizándolas mismas
hojas.
21
3.2.4 Área foliar.
Los datos de las hojas fueron utilizados posteriormente para sacar el área foliar
multiplicando el largo por ancho y por 0,45 que es un factor utilizado en gramíneas de
tamaño bajo para determinar el área efectiva de la hoja.
3.2.5 Producción de la biomasa.
Para esta actividad se utilizó un cuadrante de madera con una dimensión de 1m2 el
mismo que fue lanzado de una forma al azar, luego se cortó el pasto que se encontraban
en su interior a una altura de 15 cm, posteriormente se pesó para calcular la producción
de biomasa (tallos y hojas), los resultados estuvieron expresados en kg/ha.
3.2.6 Determinación de proteína (PB).
Para este análisis se tomó una muestra de 1 kg de cada tratamiento al momento de
cosechar el pasto y después de 40 dias de elaborado el ensilaje, las mismas que fueron
llevadas a los laboratorios del INIAP, en la estación experimental Santa Catalina
utilizando el método MO-LSAIA-01.04 y U. Florida 1970 como método de referencia.
3.2.7 Determinación de Energía Bruta (EB).
En las mismas muestras que se utilizaron para determinar la proteína sirvieron para el
análisis de energía bruta siendo determinado por el método MO-LSAIA-12 y como
método referencial U. FLORIDA 1974.
3.3 Instrumentos 3.3.1 Instrumentos de campo.
Bomba de mochila (capacidad 20 L)
Machetes
Cinta métrica 50 m.
Piola
Estaquillas de caña guadua
Martillo
Flexómetro
Cuadrante de madera
Fundas plásticas
Costalillos de polipropileno
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Tijera de podar
3.3.2 Insumos.
Fertilizantes (Urea)
Herbicida (Tordón 101)
Melaza
3.3.3 Material de oficina.
Cuaderno de apuntes
Esferos
Carpetas
Pendrive
Calculadora
3.3.4 Equipos.
Moto guadaña
Cámara fotográfica
Balanza
Computadora
Impresora
Picadora de pasto
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IV. RESULTADOS
4.1 Determinar la edad más conveniente (25-35-45-55 días), para el corte del pasto
janeiro (Eriochloa polystachya) en el proceso de ensilado en la zona de Vinces.
4.1.1 Altura de plantas a los 25-35-45-55 días de rebrote.
En el análisis de varianza se observó altamente significancia para los tratamientos y no
significativo para los bloques, obteniendo un coeficiente de variación de 1,89 % (ver
anexo 6).
En la prueba de Tukey al 5 % de probabilidades, observamos que difieren
estadísticamente los tratamientos con sus diferentes repeticiones, obteniendo así la
máxima altura de planta en el T4 con una altura promedio de 162 cm y el T1 las plantas
más pequeñas con un promedio de 124 cm.
Cuadro 5. Altura de planta a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación de las edades
de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en
la zona de Vinces.
Altura Promedio en cm.
T4 = Datos a 55 días
T3 = Datos a 45 días
T2 = Datos a 35 días
T1 = Datos a 25 días
162 a
156 b
134 c
124 d
Tukey 5,10
* Los promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.
24
4.1.2 Largo de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote.
Con el análisis de varianza, se establece que existe diferencia estadística altamente
significativa para los tratamientos y no significativo para los bloques, adquiriendo un
coeficiente de variación de 2,19 % (ver anexo 7).
La prueba de Tukey al 5 % nos muestra que los tratamientos T3, T4 y T2 no difieren
estadísticamente en el parámetro largo de hoja, con un promedio de 23,40 cm para el T3
y T4. Mientras que el tratamiento T1 difieren estadísticamente de los demás con el menor
valor de 20,40 cm.
Cuadro 6. Promedio del largo de hoja a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación
de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso
de ensilado en la zona de Vinces.
Largo de hojas Promedio en cm.
T3 = Datos a 45 días
T4 = Datos a 55 días
T2 = Datos a 35 días
T1 = Datos a 25 días
23,40 a
23,40 a
22,80 a
20,40 b
Tukey 0,92
*promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de tukey al 5 % de probabilidad.
4.1.3 Ancho de hoja a los 25-35-45-55 días de rebrote.
El análisis de varianza nos muestra que existe una diferencia estadística altamente
significativa para los tratamientos y no significativo para los bloques. Obteniendo un
coeficiente de variación de 3,12 % (ver anexo 8).
La prueba de Tukey al 5 % aplicada a los promedios de los tratamientos nos muestra
que difieren estadísticamente, siendo el T4 el que obtiene el mayor promedio de ancho
de hoja con 1,98 cm, seguido del T3 con 1,94 cm y el de promedio fue el T1 con 1,26
cm.
25
Cuadro 7. Promedio del ancho de hojas a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación
de las edades de corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el
proceso de ensilado en la zona de Vinces.
Ancho de hoja Promedio en cm.T4 = Datos a 55 días
T3 = Datos a 45 días
T2 = Datos a 35 días
T1 = Datos a 25 días
1,98 a
1,94 a
1,76 b
1,26 c
Tukey 0,10*promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 %
de la probabilidad.
4.1.4 Área foliar en edades de 25-35-45-55 días de rebrote.
Con el análisis de varianza se estableció que hubo altamente significancia para los
tratamientos y no significativo para los bloques, logrando así un coeficiente de variación
de 3,40 % (ver anexo 9).
Al realizar la prueba de Tukey al 5 % se pudo verificar que los resultados difieren
estadísticamente en los diferentes tratamientos, alcanzando el mayor promedio de área
foliar el T4 con 20,90 cm2, seguido del T3 con 20,39 cm2 y el menor promedio lo tuvo el
T1 con un valor de 11,56 cm2.
Cuadro 8. Área foliar a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación de las edades de
corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en
la zona de Vinces.
Área foliar Promedio en cm2.
T4 = Datos a 55 días
T3 = Datos a 45 días
T2 = Datos a 35 días
T1 = Datos a 25 días
20,90 a
20,39 a
18,05 b
11,56 c
Tukey 1,13
*promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.
26
4.2 Evaluar el rendimiento del pasto janeiro (Eriochloa polystachya), bajo cuatro edades de corte.
4.2.1 Producción de biomasa a los 25-35-45-55 días de rebrote.
Sometidos los promedios al análisis de varianza, se obtiene que existen diferencias
altamente significativas para los tratamientos y no significativo para los bloques, con un
coeficiente de variación de 9,01 % (ver anexo 10).
Al aplicarle la prueba de Tukey al 5 % nos muestra que difieren estadísticamente en las
diferentes edades de corte, obteniendo la mayor producción de biomasa en el T4 con un
promedio de 44 800 kg/ha, seguido del T3 con 44 000 kg y el menor promedio
correspondió al T1 con una producción de 22 700 kg/ha.
Cuadro 9. Producción de biomasa a los 25-35-45-55 días de rebrote, en la evaluación de las
edades de corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de
ensilado en la zona de Vinces.
Producción de biomasa Promedio en kg/ha.
T4 = Datos a 55 días
T3 = Datos a 45 días
T2 = Datos a 35 días
T1 = Datos a 25 días
44 800 a
44 000 a
34 000 b
22 700 c
Tukey 6 157,86
*promedios con letras diferentes difieren estadísticamente según la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.
4.3 Determinar la calidad nutricional del ensilaje en bolsas plásticas
4.3.1 Resultados de los análisis de Proteína Bruta (PB) antes de ensilar el pasto.
De acuerdo con los análisis de laboratorio se determinó numéricamente que el
tratamiento T2 , obtuvo la mayor concentración de proteína antes de ensilar con 17,38 %,
seguido del T3 con 16,53 %, mientras que el T4 presentó menor valor con 13,74 %, con
una media de 16,02 % la desviación estándar de 0,29 y un coeficiente de variación con
1,83 % (Ver cuadro 10).
27
Cuadro 10. Concentración de proteína bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote antes de
ensilar, expresada en porcentaje, en la evaluación de las edades de corte del
pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de
Vinces.
Tratamientos Proteína %
T2 = Proteína a 35 días
T3 = Proteína a 45 días
T1 = Proteína a 25 días
T4 = Proteína a 55 días
17,38
16,53
16,44
13,74
X 16,02
S2 0,29
Cv % 1,83
4.3.2 Resultados de los análisis de Proteína Bruta (PB) del pasto ensilado.
El análisis de laboratorio determinó numéricamente que el tratamiento T1 presento la
mayor concentración de proteína bruta después de ensilar con 11,08 %, seguido del
T2 con 8,94 %, mientras que el T4 obtuvo 7,45 %, obteniendo una media de 8,82 % la
desviación estándar de 0,43 y un coeficiente de variación con 4,90 % (Ver cuadro 11).
Cuadro 11. Concentración de proteína bruta de silos en bolsas con pasto janeiro
cosechado a 25-35-45-55 días de rebrote, expresada en porcentaje, en la
evaluación de las edades de corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya)
para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.
Tratamientos Proteína %
T1 = silo con pasto cortado a los 25 dias
T2 = silo con pasto cortado a los 35 días
T3 = silo con pasto cortado a los 45 días
T4 = silo con pasto cortado a los 55 dias
11,08
8,94
7,80
7,45
X 8,82
S2 0,43
Cv % 4,90
28
4.3.3 Resultados de los análisis de Energía Bruta (EB) antes de ensilar el
pasto.
Con los análisis bromatológicos se determinó numéricamente que el tratamiento T1
presenta el mayor valor de energía bruta antes de ensilar con 4 133 cal/g, seguido por el
T2 con 4 084 cal/g, mientras que el T4 presento menor valor con 4 075 cal/g, obteniendo
una media de 4 092 cal/g, la desviación estándar de 1,77 y un coeficiente de
variación con 0,04% (Ver cuadro 12).
Cuadro 12. Concentración de energía bruta a los 25-35-45-55 días de rebrote, expresada
calorías por gramo, en la evaluación de las edades de corte del pasto janeiro
(Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.
Tratamientos Energía bruta cal/g
T1 = Energía a los 25 dias
T2 = Energía a los 35 dias
T3 = Energía a los 45 dias
T4 = Energía a los 55 dias
4 133
4 084
4 076
4 075
X 4 092
S2 1,77
Cv % 0,04
4.3.4 Resultados de los análisis de Energía Bruta (EB) del pasto ensilado
Los análisis de laboratorio después del ensilaje permiten establecer numéricamente que
el T1 presentó el mayor valor de energía bruta con 4 189 cal/g, seguido por el T3 con
4 108 cal/g, y el menor valor lo presento el T4 con 4 073 cal/g, obteniendo así una media
de 4 119 cal/g, la desviación estándar con 2,37 y el coeficiente de variación de
0,06 % (Ver cuadro 13).
29
Cuadro 13. Concentración de energía bruta de silos con pasto cosechado a los 25-35-
45-55 días de rebrote, expresada calorías por gramo, en la evaluación de las
edades de corte del pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de
ensilado en la zona de Vinces.
Tratamientos Energía bruta cal/g
T1 = silo con pasto cortado a los 25 dias
T3 = silo con pasto cortado a los 45 dias
T2 = silo con pasto cortado a los 35 dias
T4 = silo con pasto cortado a los 55 dias
4 189
4 108
4 106
4 073
X 4 119
S2 2,37
Cv % 0,06
30
V. DISCUSIÓN
Según los resultados obtenidos y relacionándolos con otros autores se llegó a lo
siguiente:
En las edades de corte evaluadas se ha comprobado que el pasto janeiro tiene un
crecimiento continuo hasta los 45 dias, con una tasa de 1 cm diario, obteniendo así el
promedio altura de planta con 156 cm. Estos valores son superiores a los obtenidos por
Calderero, (2011) quien en su investigación con el mismo pasto y a la misma edad
obtuvo una altura promedio de 133 cm, pero son inferiores a los obtenidos por Terán
(2015), que en su trabajo aplicando niveles de fertilizantes foliar y edáficos, a la edad de
45 días desde la siembra obtuvo promedio de altura plantas con 172,72 cm. es posible
que la fertilización aplicada por Terán haya influido en el desarrollo del pasto.
Luego de analizar la variable del largo de hojas se pudo determinar un desarrollo
uniforme de 2,4 mm/día, deteniéndose a los 45 dias, dando como resultado que el mayor
tamaño correspondió a los tratamientos T3 y T4 obteniendo un promedio de 23,40 cm.
este valor es superior al promedio alcanzado por Terán (2015), quien logró 20,85 cm a
la misma edad, desde la siembra; sin embargo, ambos resultados están dentro del rango
expuesto por INIAP, (1989), donde manifiestan que este pasto tiene hojas de forma
lanceolada de aproximadamente 20-25 cm de largo.
Igualmente el ancho de hoja tuvo una ampliación de 0,5 mm/día hasta los 45 dias,
obteniendo un promedio de 1,94 cm, estos valores no concuerdan con Calderero (2012)
quien en su estudio realizado indica que el pasto janeiro (Eryochloa polystachya) tiene
un promedio de ancho de hoja de 1,69 cm; probablemente, este factor varía de acuerdo
con las características y nutrición del suelo.
En el parámetro área foliar su expansión diaria fue de 0,64 cm2, siendo así el tratamiento
T3 que alcanzó los promedios más altos con 20,39 cm2, estos valores difieren con los
obtenidos por Espinoza, (2008) quien encontró una mayor área foliar con 13,11 cm2,
utilizando el mismo pasto a la edad de 45 dias. Es posible que esta diferencia se haya
dado porque Espinoza en su investigación la dirigió netamente en control de malezas y
no realizó ninguna fertilización.
31
En lo referente a la biomasa, el mayor aumento que se registró por día fue de
1 065 kg/día/ha, hasta los 45 dias de rebrote, obteniendo un promedio de 44 800 kg/ha,
estos resultados son mayores a los obtenidos por Calderero, (2011), quien en el
rendimiento del pasto janeiro obtuvo 44 778 kg/ha. kg/ha esto comprueba que el pasto
janeiro tiene alta producción de forraje por presentar un buen número de macollos por
planta.
Del análisis bromatológico se obtiene que antes de ensilar la mayor concentración de
proteína correspondió al T2 con 17,38 % y el menor promedio lo obtuvo el T4 con una
concentración de 13,74 %, valores similares obtuvieron en el INIAP (1989), donde
alcanzaron 16,50 % en la edad de 21 días y 11,00 % a los 56 días, los valores obtenidos
son superiores a los de obtenidos por (Cataño, 1970), quien con el pasto Janeiro solo
logró el 10,8 % probablemente la fertilización nitrogenada aplicada en la presente
investigación, influyó en la formación de proteínas.
Igualmente al analizar la concentración de proteína después del proceso de ensilado se
observó que tiene una tasa de decrecimiento diario de 0,16 %, el tratamiento que menos
descendió el nivel de proteína durante el proceso fue el T1 con una concentración de
11,08 % y la más baja fue el T4 con 7,45 %, lo que se asemeja al experimento realizado
por (Navarro, 2014), quien manifiesta que no se encontró un efecto importante con la
utilización de melaza, pues en este caso, el contenido de proteína bruta de la hierba
estaba entre 8,1 % y 13,1 %, bajando a un rango entre 5,0 % y 6,1 %, de igual forma le
sucedió a (Loor 2013), quien tenía 11.68 % de proteína antes de ensilar cuyo valor vario
con respecto al tiempo y utilizado melaza coma aditivo obtuvo valores de 11.96 a los 30
dias de fermentación 10.19 a los 60 dias. Es posible que el contenido de proteína bruta
disminuyó luego del ensilaje por no utilizar un aditivo que actúe en la formación de
proteína.
En los análisis realizados al pasto, en lo que corresponde a la energía bruta el T1 con
4 133 presentó la mayor concentración de calorías/gramos y la menor la presentó el T4
con un valor de 4 075 cal/g; esto concuerda con (Weiss, 2000) quien considera que la
suplementación energética debe utilizarse alimentos balanceados que contengan niveles
de nutrición del orden de los 3,2 Mcal de ED/ kg de materia seca (1,7 de ENL), o
32
niveles superiores, cabe mencionar que los valores de energía bruta aportados por este
pasto son los propicios para la dieta recomendada por Weiss..
Finalmente en lo relacionado a la energía bruta del pasto ensilado, la mayor
concentración correspondió al T1 con un valor de 4 189 cal/g y la menor valor
correspondió al T4 con 4 073 cal/g. estos resultados concuerdan con la conclusión a la
cual llegan (Givens, Moss, y Adamson, 1989) quienes manifiestan que el contenido
energético de los ensilajes sí afecta por el avance de la madurez, notándose reducción
significativa desde el estado de floración, para ambas formas de expresión;
posiblemente, en este estudio el contenido de energía bruta subió por utilizar un aditivo
netamente generador de energía como es la melaza.
33
VI. CONCLUSIONES
De acuerdo a los resultados adquiridos podemos concluir que:
La mejor edad de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para ensilar, es
a los 45 dias por detener su crecimiento a esta edad, obteniendo los siguientes
promedios en tamaño de planta 156 cm, largo y ancho de hoja (23,40 cm y
1,94 cm), área foliar 20,39 cm2, producción de biomasa con 44 000 kg/ha.
La mejor calidad nutricional de proteína bruta (PB) se obtuvo a los 35 dias con
17,38 % y en cuanto a la Energía Bruta (EB) se obtuvo a edad de 25 dias con un
valor de 4 133 cal/g.
Los mejores niveles numéricamente de Proteína Bruta (11,08 %) y Energía bruta con
(4 189 cal/g) después del ensilado se obtuvieron, con el pasto cosechado a los 25
días.
Al cortar un pasto muy maduro se dificulta el trabajo de cosecha y picado,
además, de formarse astillas que ocasionan daño del platico causando la perdida
de ese silo.
El aditivo influye de acuerdo al nutriente que se desee mantener o aumentar
luego de realizar el ensilaje.
Conforme aumento la edad y la producción del pasto, se redujo la cantidad de
proteína y energía.
De acuerdo a los resultados obtenidos se acepta la hipótesis nula que decía: La
edad de corte del pasto janeiro influye sobre la producción, biomasa, contenido
de Proteína (PB) y Energía Bruta (EB) en el proceso de ensilado.
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VII. RECOMENDACIONES
Para ganadería estabulada o semi estabulada se recomienda ensilar este pasto
cosechando a los 45 días de rebrote si la finalidad es producir la mayor cantidad
de biomasa.
Cosechar a edad de 35 días si el propósito es aprovechar la mejor concentración
de proteína bruta.
Para la alimentación de terneros y vacas en producción es recomendable
desarrollar ensilaje con pasto cortado a los 25 días de rebrote, porque se
mantiene mejor el contenido nutricional.
Ensilar en bolsas de polietileno por ser una actividad sencilla y de bajo costo, no
se requiere de infraestructura costosa; además, se aprovecha mejor la producción
de forrajes en época lluviosa.
Realizar investigaciones con otros pastos y aditivos tales como: Urea o ácidos
que ayuden a mantener el contenido proteico del forraje ensilado.
35
VIII. BIBLIOGRAFIA
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ANEXOS
Anexo. # 1 Localización Geográfica de la Hacienda ‘‘Perpetua Socorro’’
Km 1,5 Vía Vinces Poza Seca
Campo experimental
Anexo. # 2 Croquis de campo experimental
28 m
1 T 1R1
1.5m. T2 R1 T4 R1 T3 R1
1m.
2 T2 R2 T1 R2 T3 R2 T4 R2
3 T4R3 T3R3 T1 R3 T2 R3
4 T3 R4 T4 R4 T2 R4 T1 R4
5 T1 R5 T3 R5 T4 R5 T2 R5
Dimensión del campo experimental: 28 m x 22.5 m = 630 m2
Dónde: T es la edad de corte a los 25, 35, 45, 55 dias y R el número de repeticiones.
Anexo. # 3 Análisis de suelo
Anexo. 4 Fotos de las actividades realizadas.
Figura. 1 Poda de igualación Figura. 2 Control de maleza
Figura. 3 Fertilización edáfica Figura. 4 Delimitación de parcelas
Figura. 5 Toma de datos de altura de
planta
Figura. 6 Toma de datos de tamaño de
hoja
Figura. 7 Lanzamiento del cuadrado
para la toma de datos.
Figura. 8 Corte para análisis de
producción
Figura. 9 Muestras para análisis
bromatológico
Figura. 10 Peso del pasto
Figura. 11 Recolección del pasto
cosechado
Figura. 12 Transporte del forraje
Figura. 13 Picado del pasto Figura. 14 Llenado de fundas
Figura. 15 Fundas llenas con pasto
ensilado
Figura. 16 Muestras de silos para análisis
bromatológico
Anexo. 5 Costo de producción del proyecto.
Cuadro. Presupuesto utilizado en la Evaluación de las edades de corte en pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado
en la zona de vinces.
Ítems Descripción Unidad Cantidad Costo unitario Sub total
Análisis de suelo Suelo muestra 1 26,50 26,50
Corte de pasto Moto guadaña horas 2 10.00 20.00
Control de malezas tordón litros 1 15,00 15,00
Fertilización de desarrollo Fertiforraje producción sacos 1 39,39 39,39
Control de insectos y Aplicación de foliares jornales 1 10,00 20,00
Corte, picado y ensilado de pasto jornales 12 10,00 120,00
Costo Total $ 941,69
Anexo # 6. Análisis de varianza e interpretación de la altura de planta a los
(25-35-45-55) dias de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en
pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la
zona de Vinces.
_____________________________________________________________________________FV GL CM F Calc. F Tabla 5% _____________________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 1672,5834 226,7910** 3,24
N.S = No Significativo* Significativo**Altamente significativo
Anexo # 7. Análisis de varianza e interpretación del largo de hoja a los (25-35-45-55)
dias de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro
(Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.
_____________________________________________________________________________FV GL CM F Calc. F tabla 5 %_____________________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 10,199870 42,2007** 3,24
BLOQUES 4 0,375000 1,5515NS
ERROR 12 0,241699
TOTAL 19
C.V. = 2,18 %_____________________________________________________________________N.S = No Significativo* Significativo**Altamente significativo
Anexo # 8. Análisis de varianza e interpretación del ancho de hoja a los (25-35-45-55)
dias de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro
(Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.
_____________________________________________________________________FV GL CM F Calc. F tabla 5 %_____________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 0,547754 186,5617** 3,24
N.S = No Significativo* Significativo**Altamente significativo
Anexo # 9. Análisis de varianza e interpretación del área foliar a los (25-35-45-55) dias
de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en pasto janeiro
(Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la zona de Vinces.
_____________________________________________________________________________FV GL CM F Calc. F Tabla _____________________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 92,201332 254,12** 3,24
BLOQUES 4 0,292725 0,8068NS
ERROR 12 0,362834
TOTAL 19
C.V. = 3,40 %____________________________________________________________________________N.S = No Significativo* Significativo**Altamente significativo
Anexo # 10. Análisis de varianza e interpretación de la producción de biomasa a los
(25-35-45-55) dias de rebrote, en la evaluación de las edades de corte en
pasto janeiro (Eriochloa polystachya) para el proceso de ensilado en la
zona de Vinces.
_____________________________________________________________________________ FV GL CM F Calc. F de Tabla _____________________________________________________________________________TRATAMIENTOS 3 53627904 49,8954** 3,24