inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ

รายงานสรปผลการดำาเนนงานของโครงการ Food Safety

ประจำาปงบประมาณ ๒๕๕๗

ศนยวจยและพฒนาประมงนำ�าจด..................................................

สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด

ตวอย

กรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ

สารบญ

หนา

หลกการและเหตผล

วตถประสงค

เปาหมาย ระยะเวลาและวธดำาเนนการ

ระยะเวลาดำาเนนงาน วธดำาเนนการ

ผลการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗

กจกรรมตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา

ตรวจประเมนฟารมตามมาตรฐานการปฏบตการประมงทด สำาหรบการผลตสตวนำา (GAP) ตรวจประเมนฟารมตามมาตรฐานการผลต สตวนำาขนปลอดภย (safety level)

ตรวจรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา GAP

ตรวจรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา safety

level

กจกรรมตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเลยงสตวนำาจด

กจกรรมตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำาจากแหลงเพาะเลยงสตวนำาจด

กจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด

กจกรรมการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕

กจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดภายใตสงกด สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด กจกรรมการดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม NRCP (ม.ค. - ธ.ค.๕๗) งบประมาณและคาใชจายในการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗ ปญหา/อปสรรค

ขอเสนอแนะ

ภาคผนวก

รายงานสรปผลการดำาเนนงานของโครงการ Food Safety สำานกวจยและพฒนาประมงนำาจด

ปงบประมาณ ๒๕๕๗หนวยงานทรบผดชอบ

.......................................................................................

๑. หลกการและเหตผลนบต�งแตป พ.ศ. ๒๕๔๖ เปนตนมา สำานกวจยและพมนาประมงนำ�าจด

เปนอกหนวยงานหนงทไดรบมอบหมายจากกรมประมงใหดำาเนนโครงการความปลอดภยดานอาหารประมง เนองจากในขณะน�นสนคาทสงออกไปจำาหนายยงตางประเทศประสพปญหาเรองยาและสารเคมตกคาง อกท �งมการคาดการณวากงกามกรามจะเปนสนคาสตวนำ�าจดทมศกยภาพสงตอการสงออกในอนาคต สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด จงไดจดโครงการนำารองสำาหรบการเพาะเล�ยงกงกามกรามทด และไดพฒนาพรอมท�งจดทำามาตรฐานการปฏบตทดสำาหรบการผลตกงกามกรามและกำาหนดข�นตอนวธการปฏบต จากน�นในป พ.ศ. ๒๕๔๗ กรมประมงไดจดทำามาตรฐานข�นปลอดภยสำาหรบการผลตสตวนำ�าจดข�นเพอรองรบเกษตรกรสวนใหญทมการเล�ยงสตวนำ�าจดเพอการยงชพซงเปนการเตรยมความพรอมของเกษตรกรใหพฒนาตนเองไปสมาตรฐานทสงตอไป ในชวงปลายป พ.ศ. ๒๕๔๗ กรมประมงดำาเนนการปรบปรงระเบยบข �นตอนวธการ และรายละเอยดการปฏบต โดยยกเลกระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการผลตกงทะเลตามมาตรฐานจ เอ พ พ.ศ. ๒๕๔๖ ระเบยบกรมประมงวาดวยการปฏบตทางประมงทดสำาหรบการผลตสตวนำ�าจด พ.ศ. ๒๕๔๖ และประกาศใช ระเบยบกรมประมง“วาดวยการออกใบรบรองการผลตสตวนำ�าข �นปลอดภย พ.ศ. ๒๕๔๗ และ ” “ระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการปฏบตทางประมงทดสำาหรบสตวนำ�า (จ เอ พ) พ.ศ. ๒๕๔๘” และไดยกเลกระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการปฏบตทางประมงทดสำาหรบสตวนำ�า (จ เอ พ) พ.ศ. ๒๕๔๘ แลวไดประกาศใชระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการปฏบตทางประมงทดสำาหรบสตวนำ�า(จ เอ พ) พ.ศ. ๒๕๕๓ มาจนถงปจจบน

๒. วตถประสงค

๒.๑ เพอตรวจประเมนฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดตามระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการผลตสตวนำ�าข �นปลอดภย พ.ศ. ๒๕๔๗ และระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการปฏบตทางประมงทดสำาหรบสตวนำ�า (จ เอ พ) พ.ศ. ๒๕๕๓

๒.๒ เพอใหไดสตวนำ�าทปลอดภยจากการใชยาและสารเคม ๓. เปาหมาย

๓.๑ กจกรรมตรวจสอบและรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ป ๒๕๕๗ จำานวนท�งส�น …….. ฟารม โดยแยกเปน

- ตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด จำานวน ………. ฟารม

- ตรวจตดตามฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดทผานการรบรองมาตรฐาน จำานวน………. ฟารม

๓.๒ กจกรรมตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด จำานวน……….. ตวอยาง (ยา)

๓.๓ กจกรรมตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำ�าจากแหลงเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด จำานวน………… ตวอยาง (ยา) (เฉพาะหนวย Lab)

๓.๔ กจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด จำานวน ……….. ฟารม๓.๕ กจกรรมการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕๓.๖ กจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดภาย

ใตสงกด สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด จำานวน ๒ คร�ง ตอ ป

๓.๗ กจกรรมการดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม NRCP (ม.ค.-ธ.ค.๕๗) เปาหมาย จำานวน……… ฟารม

๔. ระยะเวลาและวธดำาเนนการ ๔.๑ ระยะเวลาดำาเนนงาน

ต�งแต ๑ ตลาคม ๒๕๕๔๖ – ๓๐ กนยายน ๒๕๕๗ ๔.๒ วธดำาเนนการ

๑) จดทำาแผนตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าท�งฟารมใหม ฟารมตออาย และฟารมตรวจตดตามสงมายงสำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจดเพอพจารณา

๒) สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจดพจารณาแผนงานของหนวยงานและจดสรรงบประมาณเพอใหหนวยงานเขาดำาเนนการ

๓) จดทำารายงานผลการดำาเนนงานรายเดอนแจงมายงสำานกฯ ทราบทกเดอน

๔) จดทำารายงานสรปผลการดำาเนนงานของโครงการ Food Safety สงสำานกฯ เมอส�นสดงบประมาณในแตละป

๕. ผลการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗จากการดำาเนนงานตามกจกรรมตางๆ ภายใตโครงการ Food

Safety ของศนย.....................................ในปงบประมาณ ๒๕๕๗ ทผานมาสามารถสรปผลการดำาเนนงานโดยแยกเปนกจกรรม ไดดงน�

๕.๑ กจกรรมตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา

ในปงบประมาณ ๒๕๕๗ สถาบน/ศนย ดำาเนนการกจกรรมตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ประกอบดวย ๑. ฟารมตามมาตรฐานการปฏบตการประมงทดสำาหรบการผลตสตวนำ�า (GAP) รวม ................ ฟารม แยกเปน ๑) ตรวจประเมนฟารมใหม .............ฟารม ๒) ตรวจประเมนฟารมตออาย.............ฟารม และ๓) ตรวจประเมนฟารมตรวจตดตาม.................ฟารม ๒. ฟารมตามมาตรฐานการผลตสตวนำ�าข �นปลอดภย (safety level) รวม ................ ฟารม แยกเปน ๑) ตรวจประเมนฟารมใหม .............ฟารม ๒) ตรวจประเมนฟารมตออาย.............ฟารม และ๓) ตรวจประเมนฟารมตรวจตดตาม.................ฟารม โดยสรปผลการดำาเนนการ ดงน�

๕.๑.๑ ตรวจประเมนฟารมตามมาตรฐานการปฏบตการประมงทดสำาหรบการผลตสตวนำา (GAP)

(อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๑)............................………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………ตารางท ๑ ผลการตรวจประเมนฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน GAP แยกตามชนดสตวนำ�า

ชนดสตวนำ�าแผน

ท�งหมด(ฟารม)

ผลการตรวจประเมน GAP (ฟารม)ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจ

ตดตามผาน

เกณฑไมผานเกณฑ

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

กงกามกรามกงขาว

ปลานล (ศรฟ.)ปลานลรวมกบ

ปลาอนๆปลาอนๆ

จระเขสตวนำ�าอนๆ

๕.๑.๒ ตรวจประเมนฟารมตามมาตรฐานการผลตสตวนำาขนปลอดภย (safety level)

(อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๒)............................…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ตารางท ๒ ผลการตรวจประเมนฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน safety level แยกตามชนดสตวนำ�า

ชนดสตวนำ�าแผน

ท�งหมด(ฟารม)

ผลการตรวจประเมน safety level (ฟารม)

ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจตดตาม

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

กงกามกราม

กงขาว

ปลานล

ปลานลรวมกบปลาอนๆปลาอนๆ

จระเข

สตวนำ�าอนๆ

๕.๒.๑ ตรวจรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา GAP

ฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดทจะเขารบรองมาตรฐาน GAP สถาบน/ศนยจะทำาการสมเกบตวอยางสตวนำ�า ๑๐๐% ของฟารมทตรวจประเมนท�งหมด เพอสงใหหนวยงาน.............................................ซงเปนหนวยงานปฏบตการตรวจวเคราะหสารตกคางในเน�อสตวนำ�า ซงจะทำาการตรวจวเคราะหสารตกคาง จำานวน ๒ ชนดสาร ตอ ๑ ตวอยางสตวนำ�า โดยเลอกจากสารกลม Tetracycline (Oxy,Tetra,Chlotetra), Oxolinic acid, Chloramphenicol, Nitrofurans และ Malachite green ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๕ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๓)……………………………………………….…………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ตารางท ๓ ผลการตรวจรบรองฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน GAP แยกตามชนดสตวนำ�า

ชนดสตวนำ�าแผน

ท�งหมด(ฟารม)

ผลการตรวจประเมน GAP (ฟารม)ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจ

ตดตามผาน

เกณฑไมผานเกณฑ

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

กงกามกรามกงขาว

ปลานล (ศรฟ.)ปลานลรวมกบ

ปลาอนๆปลาอนๆ

จระเขสตวนำ�าอนๆ

๕.๒.๒ ตรวจรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา safety level

ฟารมทจะรบรองมาตรฐานข �นปลอดภย สถาบน/ศนยจะทำาการสมเกบตวอยาง

สตวนำ�าสงตรวจ (ฟารมใหมสม ๑๐% ของฟารมทตรวจประเมนท�งหมด และฟารมตออายสมตรวจ ๔๐% ของฟารมทตรวจประเมนท�งหมด) เพอสงใหหนวยงาน.............................................ซงเปนหนวยงานปฏบตการตรวจวเคราะหสารตกคางในเน�อสตวนำ�า ซงจะทำาการตรวจวเคราะหสารตกคาง ๒ ชนดสาร ตอ ๑ ตวอยางสตวนำ�า โดยเลอกจาก สารกลม Tetracycline, Oxolinic acid, Chloramphenicol, Nitrofurans และ Malachite green ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๔)……………………………………………….……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………ตารางท ๔ ผลการตรวจรบรองฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน safety level แยกตามชนดสตวนำ�า

ชนดสตวนำ�าแผน

ท�งหมด(ฟารม)

ผลการตรวจประเมน safety level (ฟารม)

ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจตดตาม

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

กงกามกรามกงขาวปลานล

ปลานลรวมกบปลาอนๆปลาอนๆ

จระเขสตวนำ�าอนๆ

๕.๓ กจกรรมตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเลยงสตวนำาจด

ในปงบประมาณ ๒๕๕๗ สถาบน/ศนย ไดมอบใหผตรวจประเมนฟารมดำาเนนการตรวจสอบ และสมเกบตวอยางปจจยการผลตทใชในฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�า เชน รำา อาหารเสรม ........................เปนตน เพอตรวจสอบการปนเป� อนของยาและสารเคม โดยใชชด Screening test (ตรวจกลม Tetracycline กลม Nitrofurans และกลมสารเคมอนๆ เชน Roxazone) หากสงสยใหสงตวอยางอาหารสตวนำ�า/วตถดบอาหาร/สวนผสมลวงหนา ตรวจทสถาบนวจยอาหารสตวนำ�าจด เพอยนยนผลวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ประกอบดวย ๑. ฟารมตามมาตรฐานการปฏบตการประมงทดสำาหรบการผลตสตวนำ�า (GAP) รวม ................ ฟารม แยกเปน ๑) ตรวจประเมนฟารมใหม .............ฟารม ๒) ตรวจประเมนฟารมตออาย.............ฟารม และ๓) ตรวจประเมนฟารมตรวจตดตาม.................ฟารม ๒. ฟารมตามมาตรฐานการผลตสตวนำ�าข �นปลอดภย (safety level) รวม ................ ฟารม แยกเปน ๑) ตรวจประเมนฟารมใหม .............ฟารม ๒) ตรวจประเมนฟารมตออาย.............ฟารม และ๓) ตรวจประเมนฟารมตรวจตดตาม.................ฟารม โดยสรปผลการดำาเนนการ ดงน�

ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๕ และ๖)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………ตารางท ๕ ผลการตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน GAP แยกตามชนดสตวนำ�า

ชนดสตวนำ�าแผน(ตวอย

าง)

ชนดอาหาร ผลการตรวจตวอยางฟารม GAP (ตวอยาง)

ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจตดตาม

ผานเกณ

ฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณ

ฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณ

ฑ

ไมผานเกณฑ

กงกามกรามกงขาว

ปลานล (ศรฟ.)ปลานลรวมกบ

ปลาอนๆปลาอนๆ

จระเขสตวนำ�าอนๆ

ตารางท ๖ ผลการตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน safety level แยกตามชนดสตวนำ�า

ชนดสตวนำ�าแผน(ตวอย

าง)

ชนดอาหาร ผลการตรวจตวอยางฟารม safety level (ตวอยาง)

ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจตดตาม

ผานเกณ

ฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณ

ฑ

ไมผานเกณฑ

ผานเกณ

ฑ

ไมผานเกณฑ

กงกามกรามกงขาวปลานล

ปลานลรวมกบปลาอนๆปลาอนๆ

จระเขสตวนำ�าอนๆ

๕.๔. กจกรรมตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำาจากแหลงเพาะเลยงสตวนำาจด (รายงานเฉพาะหนวย Lab)

ผลการดำาเนนงานตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำ�าจากแหลงเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดในหองปฏบตการของประจำาปงบประมาณ ๒๕๕๗ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๗)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ตารางท ๗ ผลการดำาเนนงานตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำาจากแหลงเพาะเลยงสตวนำาจดในหองปฏบตการของ……………………………………………………………

หองปฏบตการ แผน(ตวอย

าง)

ผลการตรวจ (ตวอยาง)รวม

(ตวอยาง)

Tetracycline

OXolinic acid

Chloramphenicon

Nitrofurans

Malachite green

ไมเกนคา

มาตรฐาน

เกนคามาตรฐา

น

ไมเกนคา

มาตรฐาน

เกนคามาตรฐา

น

ไมเกนคา

มาตรฐาน

เกนคามาตรฐา

น

ไมเกนคา

มาตรฐาน

เกนคามาตรฐา

น

ไมเกนคา

มาตรฐาน

เกนคามาตรฐา

น

ศพจ.พะเยาศพจ.พจตรสวจ.ศพจ.สพรรณบรศพจ.ขอนแกนศพจ.อบลราชธานศพจ.พทลง

๕.๕ กจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเลยงสตวนำาจดผลการดำาเนนงานกจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดประจำา

ปงบประมาณ ๒๕๕๗ ของสถาบน/ศนย...............................................โดยมแผนการดำาเนนงานท�งหมด................ฟารม ตรวจประเมนผานเกณฑจำานวน..........ฟารม ตรวจประเมนไมผานเกณฑจำานวน..........ฟารม ตรวจพบเช�อ Salmonella spp. จำานวน...........ตวอยาง. ตรวจพบเช�อ Vibrio cholerae. จำานวน...........ตวอยาง รวมตวอยางทตรวจท�งหมด......ตวอยาง โดยสรปผลการดำาเนนการ ดงน�

ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๘)

.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ตารางท ๘ ผลการดำาเนนงานกจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด แยกตามชนดสตวนำ�า

ชนดแผน(ฟารม

)

ผลการตรวจประเมน

ผลการตรวจเช�อ (ตวอยาง)รวม(ตวอยาง

)ผานเกณ

ฑ

ไมผานเกณฑ

Salmonella spp.

Escherichia coli

Vibrio cholerae

พบ ไมพบ พบ ไมพบ พบ ไมพบ

กงกามกรา

มตะพาบนำ�าปลานลปลาอนๆจระเขปลาสายงาม

๕.๖ การพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕ (ช�แจงรายละเอยดในการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕ จำานวน ๓ แหง คอ สวจ. ศพจ.สพรรณบร และ ศพจ.พจตร) (อธบายผลการดำาเนนงาน)

............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...................................................................... ........................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

............................................................... ...............................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

........................................................ ......................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

................................................. .............................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

.......................................... ....................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...................................

๕.๗. กจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำาจดภายใตสงกด สำานกวจยและพฒนาประมงนำาจด

ผลการตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดของสถาบน/ศนย................................................ทำาการตรวจประเมนคร�งท ๑ วนท.....เดอน.................๒๕๕๗ โดยมคณะผตรวจประเมนจากสถาบน/ศนย.................................เปนผตรวจประเมน ดงน�

๑. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................หวหนาผตรวจประเมน

๒. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................ผตรวจประเมน

๓. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................ผตรวจประเมน

ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ คร �งท ๑ (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๙)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ผลการตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดของสถาบน/ศนย................................................ทำาการตรวจประเมนคร�งท ๒

วนท.....เดอน.................๒๕๕๗ โดยมคณะผตรวจประเมนจากสถาบน/ศนย.................................เปนผตรวจประเมนดงน�

๑. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................หวหนาผตรวจประเมน

๒. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................ผตรวจประเมน

๓. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................ผตรวจประเมนโดยสรปผลการดำาเนนการ ดงน�

ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ คร �งท ๒ (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๙)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ตารางท ๙ ผลการดำาเนนงานกจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดของสถาบน/ศนย.............................

แผนผลการตรวจประเมนโรงเพาะฟก

ตรวจประเมน

ตรวจเน�อ ชนดสารทตรวจ หนวยงานทตรวจประเมน

คะแนนเฉลย

ผานเกณฑ

ไมผานเกณฑ

ไมเกนคา

เกนคามาตรฐ

มาตรฐาน

าน

คร�งท ๑

คร�งท ๒

๕.๘. การดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป อนยาและสารเคม NRCP

สถาบน/ศนยดำาเนนการสมตวอยางสตวนำ�าจากฟารมทจะรบรองมาตรฐาน Safety Level และ GAP ในป ๒๕๕๖ หรอจากฟารมทไดรบการรบรองในป ๒๕๕๗ หรอจากฟารมทไมไดรบการรบรอง จำานวนท�งส�น..........ฟารม โดยมการกระจายตวของฟารมตามพ�นทและชวงระยะเวลา และเกบตวอยาสตวนำ�าสงตรวจ ๑ ชนดสาร ตอ ๑ ตวอยางสตวนำ�า ณ หองปฏบตการทตรวจการปนเป� อนยาและสารเคม ดงน�

๑) หองปฏบตการ ของสถาบน/ศนย........................... เพอตรวจสารตกคางกลม Tetracycline OXolinic acid Chloramphenicon Nitrofurans และ Malachite green

๒) หองปฏบตการกองตรวจสอบรบรองมาตรฐานคณภาพสตวนำ�าและผลตภณฑสตวนำ�า เพอตรวจสารตกคางกลม Stilbenes, กลม Steroids, กลม Nitroimidazoles, กลม Sulphonamide, กลม Chemical elements และกลม Fluoroquinelone (เชน Enrofloxacin เปนตน)

๓. หองปฏบตการสถาบนและพฒนาทรพยากรประมงนำ�าจด เพอตรวจโลหะหนกกลม Organochlorine (เชน DDT & Metabolite, Endosulfan, PCBs เปนตน)

ผลการดำาเนนดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม NRCP ประจำาป ๒๕๕๗ ของสถาบน/ศนย..................................... โดยสงตวอยางจากฟารม Safety Level จำานวน...................ตวอยาง สงตรวจทหองปฏบตการ......................................................และสงตวอยางจากฟารม GAP จำานวน...................ตวอยาง สงตรวจทหองปฏบตการ................... พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๑๐)…………………………………………………….………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………..………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………

ตารางท ๑๐ ผลการดำาเนนงานตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม NRCP แยกตามชนดยา

ชนดสารทสงตรวจแผน/ผล

ชนดสตวนำ�าทสงตรวจ

ปลา

ลกปลา

กงกามกราม

ลกกงกามกราม รวม

TETRACYCLINE แผน          (Oxytetracycline, Tetracycline, Chlotetracycline)

ผล          

FLUOROQUINOLONE แผน          ( Oxolinic Acid, Enrofloxacin, Difloxacin, Sarafloxacin, Flumequine)

ผล          CHLORAMPHINICOL แผน            ผล          NITROFURANS แผน            ผล          MALCHITE GREEN แผน          Malachite green/Luco malachite green ผล          STILBENES แผน          Diethylstilbestrol (DES)/Hexestrol (HEX)/ Dienestrol (DIEN)

ผล          

STEROIDS แผน          Methyl testosterone ผล          NITROIMIDAZOLES แผน          Dimetridazole/Metronidazole/Ronidazole/ Ipronidazole

ผล          

SULPHONAMIDE แผน          Sulfamonomethoxin/ Sulfamerezine/Trimetoprim

ผล          

CHEMICAL ELEMENT แผน          (Cadmium(Cd), Lead(Pb), Mercury(Hg)) ผล          ORGANO CHLORINE แผน          (DDT & metabolite/Endosulfan, PCBs) ผล          

รวมท�งส�นแผน          ผล          

๖. งบประมาณและคาใชจายในการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗

สรปผลการใชงบประมาณในการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ในป ๒๕๕๗ ของสถาบน/ศนย.................แบงเปนกจกรรมตางๆ ดงน�

๖.๑ กจกรรมตรวจสอบและรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ป ๒๕๕๗

๖.๒ กจกรรมตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ๖.๓ กจกรรมตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำ�าจากแหลงเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ๖.๔ กจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด๖.๕ กจกรรมการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕๖.๖ กจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดภายใตสงกด

สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด ๖.๗ กจกรรมการดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม

NRCP (ม.ค. - ธ.ค.๕๗) เปาหมาย (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๑๑)......................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

............................................................ตารางท ๑๑ ผลการใชจายงบประมาณในการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗ แยกตามกจกรรม

กจกรรม งบประมาณทไดรบ (บาท)

งบประมาณทใชจาย (บาท)

ตรวจประเมนฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดตรวจปจจยการผลตจากแหลงเพาะเล�ยงตรวจวเคราะหคณภาพวตถดบสตวนำ�าจากแหลงเพาะเล�ยง(รายงานเฉพาะหนวย Lab)เฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดภายในสงกดสำานกฯการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕การดำาเนนตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคมจากการเพาะเล�ยงสตวนำ�า (NRCP)

๗. ปญหา/อปสรรค๗.๑ ดานบคลากร........................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

......................................................................................

.........................................................................๗.๒ ดานงบประมาณ........................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

.........................................................................๗.๓ ดานเกษตรกร........................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

.........................................................................๗.๔ ดานแผนการดำาเนนงาน

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………………

๘. ขอเสนอแนะ........................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

...............................................................................................

.........................................................................

ภาคผนวก

รายชอผประกอบการทไดรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำาจด

(ตวอยางแบบฟอรมทแนบ)

ตวอยางแบบฟอรมผประกอบการทไดรบการรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำาจดจงหวด.............................................................

ท

ผประกอบการทตงฟารมทไดใบรบรอง เลข

ทะเบยนฟารม

ประเภทฟารม ชอผ

ประเมนเลขทใบรบ

รอง

ชนดสตวนำา

ทรบรอง

วนทออกใบรบรอง

วนทใบรบรองหมดอาย

ขนาดพนทฟารม (ไร)

กำาลงการผลต(กโลกรม)

รปแบบการเลยง

ชอ - สกลบานเลขท

หม

ตำาบล

อำาเภอ

จงหวด

เพาะ

เลยง

กระชง

บอดน

อนๆ(ระบ

)

รปถายผลงานทเกดจากการดำาเนนโครงการ ฯลฯ

บรรยายภาพกจกรรมทเขาดำาเนนงานพอสงเขป

บรรยายภาพกจกรรมทเขาดำาเนนงานพอสงเขป