Walking Diner Winter2017 - NELIS Amsterdam Oost & West · 2018-01-14 · Microsoft Word - Walking Diner Winter2017.docx Created Date: 1/14/2018 8:16:09 PM ...

WALKING DINNER

7 verschillende gerechten geserveerd in een tijdsbestek van 2,5 uur

Ideaal voor een informele setting

Hieronder een menusuggestie ;

1 Marokkaans gekruide tonijn met bietenpesto en zoetzure komkommer

2 Soep van knolselderij met truffelschuim

3 Gemarineerde entrecôte met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

4 Kabeljauwfilet met kruidenrisotto, paddenstoelen en een saus van paprika

5 Rundersteak met haricot-verts in spek en een bitterbal van andijvie en spek

6 Scroppino (wodka met prosseco en limoensorbet 7 Stoofperenmousse met stoofperenijs en kaneel-lamellen

WALKING

DINNER