waarom beschermen groenten en fruit tegen kanker?

Niet geneutraliseerd beschadigen:

› Vetten uit celwand

› Eiwitten

› DNA

hart- en vaatziekten, kanker

Aderverkalking

Neutraliseren vrije radicalen

Een antioxidant: elektron aan vrije radicaal

Vooral in verse groenten en fruit

Vitamine C

citrusvruchten, cassis, koolgroenten, paprika’s, kiwi’s en rood fruit

Vitamine E

Oliehoudende vruchten

Vb: noten

Carotenoïden

Felkleurige groenten en fruit:

Vb: meloen, mango, tomaat, spinazie, paprika, abrikoos, wortelen, broccoli, …

Selenium

Braziliaanse noten

Zink

asperges

Ook nog te vinden in koffie en groene thee

http://blogsimages.skynet.be/images/001/167/797_ff92a170cb24f0eb880c37ecc2cb0bf2.jpg (Geraadpleegd op 23 november 2008)

http://blogsimages.skynet.be/images/001/167/797_ff92a170cb24f0eb880c37ecc2cb0bf2.jpg (Geraadpleegd op 23 november 2008)

http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20040109043641.jpg (Geraadpleegd op 23 november 2008)

http://www.agfsite.nl/beheer/cms/afbeeldingen/centraal/AGF%20divers/noten%20gemengd.jpg (Geraadpleegd op 23 november 2008)

http://webzoom.freewebs.com/ruudendiana/Groententeelt/Plaatjes/Asperge.jpg (Geraadpleegd op 23 november 2008)

http://www.degezondeapotheker.nl/img/grimg/meloen_retato_longlife2.jpg (Geraadpleegd op 23 november 2008)

http://80.60.138.210:81/images/winkel/paranoot.gif (Geraadpleegd op 23 november 2008)

http://www.eddas-menu.com/kook/groenethee/t_16149.jpg (Geraadpleegd op 23 november 2008)