PLAN ESTRATEGICO Y OPERATIVO DE LA EMPRESA COTA
AODE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA
DOCENTE:Ing. HERBET VILCHEZ BACACURSO:DISEO DEL
TRABAJOAUTORESCDIGOCORREO ELECTRONICOCELULARBRAVO GOMEZ, JOS
[email protected] GARCA, DAYANA
[email protected] PARIN, BORIS
[email protected] LA CRUZ CANCHAYA,
ESTEBAN [email protected]
PONCE, GABRIELA
[email protected] RIVERA,GUSTAVO
[email protected]
SECCIN:BI 1201HUANCAYO 2013
RESUMEN EJECUTIVOEl presente trabajo consiste en la investigacin
del proceso e identificacin de las estaciones de trabajo, mtodo y
condiciones de trabajo en la fbrica de calzados COTA ubicado en Jr.
Panam N755, distrito de El Tambo, provincia de Huancayo,
departamento de Junn. El objetivo central es el describir la
estacin de trabajo de Aparado, as como lo mtodos usados en la
planta, medicin de tiempo y condiciones de trabajo en las cuales
laboran los operarios. Adems despus de realizado el anlisis se
propondr una lista de posibles mejoras a tomar en cuenta.Para
lograr lo anteriormente descrito se realizaron visitas a la fbrica
y se tom datos cuantitativos y cualitativos.El trabajo de
investigacin consta de tres captulos. El primero de ellos en los
cuales se presenta una breve descripcin de la empresa; para lo cual
se tuvo en cuenta los datos de la organizacin, organigrama, visin,
misin y filosofa. En el captulo II se trata el tema de anlisis
ergonmico, diseo de las estaciones de trabajo y condiciones de
trabajo de los operarios en la planta durante la produccin del
producto en estudio.En el captulo III se presentan las mediciones
de trabajo (toma de tiempo) aplicando tcnicas de cronometraje.
INTRODUCCINActualmente la industria del calzado, especialmente
en la regin, est pasando por un crecimiento bastante considerable y
constante; y esto se ve reflejado en la situacin actual de la
empresa, que actualmente est pasando por buenos momentos
econmicos.Es por ello que para conseguir ser lder en ese rubro, es
necesario contar con estrategias eficientes de mercado, con mtodos
ms fciles y factibles para realizar el trabajo as como el diseo
adecuado de las estaciones de trabajo y la postura que se debe
adoptar para la ejecucin de las tareas, as como otros factores que
influyen en la comodidad del trabajador estos aspectos debemos
considerar para lograr una mejora y elevar la productividad en las
tareas que desarrollamos.Por estas razones, es que se desarrolla la
presente en la empresa de calzados COTA ubicada en la provincia de
Huancayo.
INDICEPORTADA1RESUMEN EJECUTIVO2INTRODUCCIN3INDICE41 CAPTULO N1
DESCRIPCIN DE LA EMPRESA1.1 DATOS DE LA EMPRESA51.2 ORGANIGRAMA51.3
MISIN Y VISIN61.4 PRESENTACIN DEL PRODUCTO71.5 DESCRIPCIN DE
PROCESO DE PRODUCCIN81.5.1 RECEPCIN DE MATERIA PRIMA81.5.2 CORTE
DEL CUERO81.5.3 DOBLADO81.5.4 APARADO81.5.5 ARMADO81.5.6
PEGADO91.5.7 ACABADO91.5.8 ALMACENADO91.6 ENTRADAS Y SALIDAS DE LOS
PROCESOS91.7 DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO101.8 DIAGRAMA DE
ACTIVIDADES DEL PROCESO111.9 DIAGRAMA DE RECORRIDO132 CAPTULO N2
ANLISIS Y REDISELO DE LOS MTODOS Y CONDICONES DE TRABAJO2.1
ESTACION DE TRABAJO142.2 DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL142.2.1
DIAGNSTICO ERGONMICO142.2.1.1 ANTROPOMETRA142.2.1.2
BIOMECNICA172.2.1.3 FISIOLOGA172.2.1.4 RUIDO192.2.1.5
ILUMINACIN192.2.1.6 TOXICOLOGA202.2.2 PROPUESTA DE MEJORA222.2.3
EVALUACIN DEL COSTO DE LA PROPUESTA253 CAPTULO N3 MEDICIN DEL
TRABAJO3.1 CRONOMETRAJE263.2 CLCULO DEL TIEMPO
ESTANDAR27CONCLUSIONES28ANEXOS29
1. CAPTULO N1 DESCRIPCIN DE LA EMPRESA1.1. DATOS DE LA EMPRESA
RUC: 10199919011 NOMBRE COMERCIAL: Fabrica De Calzados Cota RUBRO:
Fabricacin De Calzados Para Damas DIRECCION: JR. Panam N755 El
Tambo
1.2. ORGANIGRAMA
CARGONOMBRE
Gerencia GeneralFabio A. Salazar Gonzales
Jefe de Ventas y ComprasNorma Romn Tapia
Jefe de Finanzas (contadora)Maritza Untiveros
DiseadorFabio A. Salazar Gonzales
Jefe de ProduccinRoci VlchezMiguel Ramrez Julcarima
1.3. MISIN Y VISIN
MISIN
Fabricar calzados de calidad para dama mediante la innovacin de
los diseos, la calidad de nuestros productos , la utilizacin de los
recursos y la mano de obra calificada teniendo siempre presente la
satisfaccin de nuestros clientes ,para garantizar un crecimiento
continuo y rentable.
VISIN
Para el 2020 ser una de las empresas de calzado reconocida a
nivel nacional posicionada en la mente de nuestros clientes
elevando nuestros productos hacia niveles de alta calidad y diseos
de excelencia para ofrecer una total satisfaccin.
1.4. PRESENTACIN DEL PRODUCTO
Calzados COTA fabrica botas para damas, en distintas
presentaciones, baja la filosofa de PASIN POR LAS MUJERES.
Para realizar nuestro estudio elegiremos el modelo siguiente
modelo:
1.5. DESCRIPCIN DE PROCESO DE PRODUCCIN1.5.1. RECEPCIN DE
MATERIA PRIMAConsiste en recepcionar y almacenar la materia prima
que es el cuero, as como los dems insumos de fabricacin como
tachuelas, pasadores, plantillas, etc.
1.5.2. CORTE DEL CUEROConsiste en cortar el cuero en
proporciones que permitan el trabajo, de acuerdo a los modelos
planificados.
1.5.3. DOBLADOConsiste en doblar el cuero y unificar cada una de
las partes.
1.5.4. APARADOEn este proceso se realiza la unin de las piezas
con el uso de las maquinas aparadoras hilos, y accesorios empezando
a dar la forma al calzado.
1.5.5. ARMADOEsperan a que se junten por docenas y realizan el
armado de todo la bota, es decir se produce la bota, en este
proceso se le da una forma consistente utilizando la horma los
distintos pegamentos como el terokal, cemento, puntadura y otros
reactivos.
1.5.6. PEGADOPegado de partes, este proceso consiste en adherir
la bota armada con la planta, terminando as el proceso interno.
1.5.7. ACABADOEs el ltimo proceso en el cual se le da los
acabados finales para la presentacin al pblico el cual se adhiere
la plantilla, las etiquetas, el encajado y algunos valores
agregados.
1.5.8. ALMACENADOAlmacenan las cajas de zapatos terminados.
1.6. ENTRADAS Y SALIDAS DE LOS PROCESOSSALIDASENTRADAS
ALMACEN DE MATERIA PRIMACuero
Materia prima en fardos (cuero)
DEPARTAMENTO DE CORTECuero cortado por modelosCuero unificado
(bordes doblados) DOBLADOS)Cuero doblado Cuero cortado Cuero
REA DE DOBLADOCuero doblado
REA DE APARADOCuero unificado (bordes doblados)
REA DE ARMADO
Cuero con taloneras y formas definidas
REA PEGADOCuero con taloneras y formas definidas
Bota con Planta) APATO)()DOBLADOS)
Bota con Planta) DOBLADOS)Bota Terminada en CajaREA DE
ACABADO
ALMACEN DE PROD. TERMINADOS
Rumas por modelosBota Terminada en Caja) DOBLADOS)
1.7. DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO
1.8. DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROCESO
1.9. DIAGRAMA DE RECORRIDO
PAlmacn 152 m por 2.10m de altura1 piso
A2Almacn 226 m por 2.10m de altura
A3Almacn 390 m por 2.00m de altura2 piso
Brea de diseo28 m por 2.10m de altura
1 piso
Crea de cortado12 m por 2.10m de altura
Drea de Doblado5 m por 2.10m de altura
Erea de Aparado32 m por 2.10m de altura
Frea de Armado45 m por 2.10m de altura
Grea de Pegado15 m por 2.10m de altura
Hrea de Acabado20 m por 2.10m de altura
OOficina36 m por 2.00m de altura2 piso
21
2. CAPTULO N2 ANLISIS Y REDISELO DE LOS MTODOS Y CONDICONES DE
TRABAJO2.1. ESTACION DE TRABAJORealizaremos el estudio en el rea de
Armado.
Se ha escogido esta estacin de trabajo porque dentro de la
visita a Calzados Cota, hemos podido identificar que en esta rea se
realiza el proceso ms importante, por ende, aqu se realizan las
actividades que determinan la produccin, por ello, decidimos
aplicar todo lo aprendido en el curso de DISEO DEL TRABAJO para
dicha estacin.
2.2. DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL
2.2.1. DIAGNSTICO ERGONMICO
2.2.1.1. ANTROPOMETRALos operarios de calzados Cota utilizan los
siguientes muebles durante el proceso de produccin: SILLA
1SILLA2
MESAPRENSA
HORNO 1HORNO 2
Para poder comprobar si estos muebles estn acorde con los
estndares antropomtricos, realizaremos una comparacin de estos con
los valores medidos con los valores de la TABLA ANTROPOMTRICA DE
UNA POBLACIN INDUSTRIAL HISPANA, de la siguiente manera:
a) Cuando el operario realiza el trabajo sentado:VALOR DE
TABLASVALORES MEDIDOS
Percentil5SILLA 1SILLA 2
Altura Sentado79.5475.559
Altura popltea40.384529,8
Percentil50SILLA 1SILLA 2
Altura Sentado85.8875.559
Altura popltea45.354529,8
Percentil95SILLA 1SILLA 2
Altura Sentado92.2275.559
Altura popltea50.324529,8
De las Doce (12) comparaciones realizadas (Seis a cada silla),
slo Dos (2) estn dentro de los parmetros, estas son slo de la Silla
1, la Altura Popltea de la Silla 1 est acorde con los valores de
los percentiles 5 y 50.VALOR DE TABLASVALORES MEDIDOS
Percentil5MESAHORNO 1HORNO 2PRENSA
Altura del Codo95.817969.57796
Percentil50MESAHORNO 1HORNO 2PRENSA
Altura del Codo105.67969.57796
Percentil95MESAHORNO 1HORNO 2PRENSA
Altura del Codo115.397969.57796
b) Cuando el operario realiza el trabajo parado:
De las Doce (12) comparaciones realizadas (Tres a la mesa,
hornos y prensa), slo Uno (1) estn dentro de los parmetros, estas
es la Altura de la Prensa con la Altura del Codo del Operario en el
Percentil 5.2.2.1.2. BIOMECNICAA travs de una inspeccin visual,
estamos en condicin de poder afirmar que los trabajadores de
calzados Cota estn propensos a contraer:TRASTORNOS MUSCOLO
ESQUELTICOS
TNEL DEL CARPO, EPICONDILITIS Y TENDINITIS DEL HOMBROEstas se
localizan en las manos, el brazo, el cuello, principalmente se
deben a las actividades repetitivas que realizan, es decir, debido
a que los trabajadores realizan actividades de Martilleo,
Esmerilado y Ensamble de partes.
PROBLEMAS VISUALES
IRRITACIONES OCULARESEsta se debe a que los trabajadores
realizan sus labores con pegamentos y adhesivos, sin colocarse las
gafas de seguridad. Por otro lado cabe mencionar que el movimiento
repetitivo de los ojos es otro factor muy influyente en este
problema.
FATIGA MENTAL
Este es un trastorno muy frecuente en los trabajadores de
organizaciones cuya modalidad de trabajo es a destajo, puesto que,
el trabajador tiene que lidiar con el tiempo, el ritmo y cantidad
de recursos producidos, ya que estos son factores chocan
directamente con sus bolsillos.
2.2.1.3. FISIOLOGAEn la empresa de calzados COTA se cuenta con 8
colaboradores; cada uno de estos realizan su trabajo en un turno de
9 horas diarias (8 a.m. 1p.m. ; 2p.m. 6p.m.); estos tiene una dieta
de aproximadamente 2500 kilocaloras, variando algunos das de
acuerdo a la comida que decidan ingerir o que sus esposas les
preparen; tienen una altura promedio de 1.68 cm y un peso promedio
de 65 kg; adems las actividades que realizan es el cortado (2
horas; 1 hora en pie y una hora sentado), armado (3 horas), pegado
(2 horas), clavado (2 horas), danto un total de 9 horas.LOS
FACTORES DE ACTIVIDADES DE SUS OPERACIONES SON:
CORTADO0.6 w/kg
ARMADO1.4
PEGADO1.7
CLAVADO2.7
ESTAR DE PIE0.7 w/kg
ESTAR SENTADO0.4
METABOLISMO BASAL1.28 w/kg
La frmula:
Desarrollo:METABOLISMO TOTAL
Cortado
Armado
Pegado
Clavado
Estar de pie
Estar sentado
La dieta promedio de los trabajadores de la empresa de calzados
COTA es un poco insuficiente, ya que hace falta 29.6986 Kcal; estas
a su vez pueden ser conseguidas con cualquier tipo de
alimento.2.2.1.4. RUIDOEn la empresa se observ que la nica mquina
que produce ruido y puede causar daos en los operarios es una
amoladora (esmeril) que emite ruidos superiores a los 90
decibeles.
2.2.1.5. ILUMINACINDebido al horario de trabajo, mencionado
lneas arriba, no se realiz la medicin de la iluminacin en la
estacin de trabajo. Pero se inspeccin la luminaria actual.
Se logra identificar lo siguiente:
FLUORESCENTE
Marca:Philips
Modelo:TLS 29 - W
Vida til (50% fallos):13 000 Horas
2.2.1.6. TOXICOLOGA
Para poder realizar el anlisis necesitamos saber si estamos de
acuerdo al Valor Lmite de Umbral, se muestra a continuacin el valor
mximo permisible al que debe estar expuesto el trabajador en una
jornada laboral de 8 horas considerando los p.p.m. (partes de vapor
as como tambin con base en el peso, mg/m^3 = miligramos aproximados
de la partcula por metro cbico de aire).
A continuacin se presenta el cuadro de sustancias que utiliza
Cota en su proceso productivo, con sus respectivos datos como el
peso y los miligramos aproximados por metro cbico. (extrados de
ADHESIVOS USADOS POR CALZADOS COTA
Componentes Peligrosos%ProductoValores Lmite UmbralOSHA Efectos
sobre la salud
ppmmg/m^3
Epoxy dubber adduct10 - 30TEROKAL00NoSin registro
Epichlorohydrin - isopropylidene11 - 30519NoAlergeno ,
Irritante
Glicidol (Epoxi propanol)12 - 3050150NoAlergeno , Irritante
Polimero con Epichlorohydrin5 - 10519NoIrritante
Cianoguanidina5 - 1055NoAlergeno , sistema nervioso central,
ojos, irritante
Acrilato de metilo1 - 51035NoSin registro
Oxido de silicio modificado1 - 500NoIrritante
Carbonato de calcio1 - 500NoPolvo irritante
Dioxido de silicio1 - 500NoPolvo irritante
Polietileno (oxido)1 - 5100240NoNingn organo blanco
Negro de carbn0.1 - 100NoRespiratorio, cierta evidencia de
carcinogenicidad
2.2.2. PROPUESTA DE MEJORA
a) ANTROPOMETRA
En vista de la situacin actual de las sillas con las que se
realizan el proceso productivo adems de tener en consideracin que
el operario estar sentado con movilidad y altura de mesa 70-75cm,
es decir, necesita una silla en la que l trabajador se ha de
levantar continuamente de la silla.
Se recomienda adquirir una mesa con mayor altura y sillas
ergonmicas, por ejemplo, las que ofertan ERGO SILLONES PER y SILLAS
INDUSTRIALES a travs de sus pginas web. Algunos modelos
recomendados por estas compaas son:MODELOS
XP30ACARATERSTICAS:ASIENTO y RESPALDO de elastmero negro.Asiento
y respaldo antideslizante.Mecanismo de Contacto Permanente.Respaldo
regulable en altura y profundidad.Giratoria.Elevacin a gas.Base de
nylon ultra resistente.Ruedas de goma para mejor
deslizamiento.Altura mnima 43 cm, mxima 58 cm (desde suelo a
asiento)[footnoteRef:1] [1: Archivo Virtual:
http://www.sillasindustriales.es/a/48/silla-de-trabajo-industrial-xp30a]
XP30ECARACTERSTICASASIENTO Y RESPALDO de elastmero negroAsiento
y respaldo antideslizanteMecanismo de Contacto PermanenteRespaldo
graduable en altura y profundidadOvalina de acero de gran
resistenciaGiratoriaElevacin a gasBase y apoyapies de acero
cromadoTapones a suelo antideslizantesAltura mnima 43 cm, mxima 58
cm (desde suelo a asiento)[footnoteRef:2] [2: Archivo Virtual:
http://www.sillasindustriales.es/a/51/silla-de-trabajo-industrial-xp30e]
COMODIDADCARACTERSTICASAsiento Hecho de poliuretano suave,
supercie de burbuja Base La base en forma de estrella en plstico
negroCilindro de Gas Negro, altura del asiento 50 - 67 cmRuedas
NegroAnchura del asiento 45 cmEl peso mximo 120 kgEmbalaje 0,15
mPeso 14 kg[footnoteRef:3] [3: Archivo Virtual:
http://www.paginasamarillas.com.pe/viewPage.do?advertiseId=381109]
b) BIOMECNICA
Para poder contra restar los Trastornos Msculo Esquelticos,
Problemas Oculares y Fatiga mental, se recomienda realizar una
rotacin frecuente de los trabajadores en las distintas reas de
trabajo.
c) FISIOLOGA
Debido al dficit de kilocaloras encontrado (29.6986) se
recomienda mejorar ligeramente los hbitos de consumo, por otro es
importante mencionar que en el trabajo que desempean slo se tom
como dato importante las kilocaloras de los alimentos, sin
distinguir otro tipo de micro/macronutrientes de los alimentos;
siendo as por ejemplo que el consumo de una hamburguesa tiene 900
Kcal pero tambin este alimento contiene un alto contenido de grasas
saturadas, grasas trans y carbohidratos y casi nada de fibra,
siendo as este alimento perjudicial para la salud de los
colaboradores; adems de poder reemplazar este alimento por uno ms
nutritivo y que brinde mayores cantidades de energas como es el
caso de la carne de los peces (trucha, anchoveta, salmn) que tiene
el colesterol bueno (omega 3,6 y 9) y es mucho ms fcil de
digerir.
d) RUIDO
Debido a que se usa una amoladora (esmeril), se necesita
utilizar tapones y orejeras de proteccin auditiva en el momento de
utilizar esta maquinaria el operario debe de colocarse estos
implementos. Para ello recomendamos elegir uno de los siguientes
modelos:
MODELOS
Los Tapones auditivos Classic de 3M son el estndar para
proteccin auditiva, siendo los primeros tapones auditivos de espuma
en el mundo; adems, son resistentes a la flama y
humedad[footnoteRef:4]. [4: Archivo
Virtual:http://solutions.3m.com.pe/wps/portal/3M/es_PE/PPE_SafetySolutions_LA/Safety/Products/Two/]
Noise Blocker QuattroCudruple barrera contra el ruido. Unitalla.
Higinicos y lavables. Cordn desprendible tejido estilo europeo.
Orejera plegable 3M de atenuacin mediaOrejera plegable muy
ligera y confortable. 2 puntos de anclaje, con arns regulable en
longitud. Dielctrica, sin partes metlicas. Color naranja que ofrece
una buena visibilidad.
e) TOXICOLOGA
Para poder reducir los efectos txicos, se recomienda usar
indumentaria y guantes adecuados as como proteccin para los ojos y
la cara, es decir, utilizar los implementos de seguridad.
2.2.3. EVALUACIN DEL COSTO DE LA
PROPUESTAUNIDADMATERIALCOSTO
01MESAS/. 180.00
03SILLA MOD XP30ES/ 2, 145.00
01OREJERAS/. 150.00
TOTALS/ 2, 475.00
3. CAPTULO N3 MEDICIN DEL TRABAJO3.1. CRONOMETRAJE
MAQUINADO
*Tiempo en segundos
3.2. CLCULO DEL TIEMPO ESTANDAR
CONCLUSIONES
ANEXOS
23