W as können V itamine, Mineralien und ... - kinesiologie.cdkinesiologie.cd/vitalstoffe.pdf · Praxis für Kinesiologie Dipl. Kinesiologin Manuela Schlenker Lirerstrase 15a - 6844

Praxis für KinesiologieDipl. Kinesiologin Manuela SchlenkerLirerstrase 15a - 6844 Altach 0043 (0) 5576 42253 [email protected] www.kinesiologie.cd

Was können Vitamine,Mineralien

und Spurenelementefür Sie tun?

Lesen Sie hier, wozu Vitamine und Mineral-stoffe in Ihrem Körper gebraucht werden undin welchen Nahrungsmitteln sie vorhanden

sind.

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Vorwort

Wußten Sie, daß es ein spezielles Gute-Laune-Vitamingibt? Dazu noch eines für die Schönheit? Und ein Anti-Grauhaar-Vitamin?

Vitamine und Mineralstoffe sind für unseren Körper und un-zählige Prozesse in unserem Körper von großer Bedeutung.

Normalerweise sollten wir diese für uns lebensnotwendigenStoffe durch die Nahrung aufnehmen können.Leider ist es um die Qualität unserer "LEBENS-Mittel" nichtzum besten bestellt. Mittlerweile wurde nachgewiesen, daßheute um 50 bis 80% weniger Vitamine und Mineralstoffe inunserer Nahrung sind.

Lesen Sie im Folgenden, welche Vitamine und Mineralstoffees gibt, was Sie in unserem Körper für Aufgaben haben undvor allem, lesen Sie aus welchen natürlichen Quellen dieseStoffe uns zur Verfügung stehen.

Welche Menge Sie von welchem Vitamin oder Mineral täg-lich benötigen, kann Ihnen hier jedoch nicht gesagt werden,denn der tägliche Bedarf hängt stark von Ihrer individuellenSituation ab.Es läßt sich jedoch kinesiologisch sehr einfach austesten wel-che Mineralstoffe und Vitamine sie benötigen.


Vitamine

In dem lateinischen Wort Vitamin steckt das Wort Vita,Leben.Die drei Hauptversorger unseres Energiehaushal-tes (Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß) halten den menschli-chen Organismus allein nicht lebensfähig. Vitamine sindlebenswichtige organische Verbindungen und für zahlrei-che Funktionen des Organismus unentbehrlich.

Vitamine werden im Körper nicht, oder nur in ungenügenderMenge hergestellt.. Daher müsen Sie über die Nahrung zuge-führt werden.Der tägliche Bedarf ist sehr gering und individuell verschie-den. Er bewegt sich zwischen einem Zehntel- und einemMillionstelgramm. Hypovitaminose - der Mangel an Vitami-nen - kann zu schwersten gesundheitlichen Störungen führen.

Die Versorgung des Körpersmit Vitaminen und Mineral-stoffen hängt stark von der Zu-bereitung ab.

Sehr groß ist der Verlust durchlanges Wässern und Kochen.Generell sollten diese Produktefrisch gekauft und so schnellwie möglich verwendet wer-den.


VitamineWozu sind sie wichtig? Wo kommen sie vor?

Vitamin A(Retinol)

Das Vitamin für Ihre Abwehrkraft

Wichtig für:AbwehrkraftHaare und HautAugenGesundes BlutGesunde KörperzellenNägel, Knochen und ZähneSchleimhäuteFruchtbarkeitGuten Sex

Natürliche QuellenLeberKarotten und SpinatKäseLachsMarillen und PapayaGrünkohlEigelb

Tipp: Wenn Sie viel Zeit vor dem Computer oder Fernseher ver-bringen ist Vitamin A besonders wichtig, durch die häufige Umstel-lung Hell/Dunkel produzieren die Augen sehr viel Rhodopsin. Dazuwird Vitamin A benötigt.

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Vitamin B 1 (Thiamin)

Ihr Energie-Viatamin

Wichtig für:Besseres GedächtnisGeistige FrischeSchnelle WundheilungStarke NervenKohlenhydrat-VerwertungGute VerdauungStarkes HerzMehr Energie

Natürliche QuellenWeizenkeimeBierhefeSpirulinaVollkornprodukteSonnenblumenkerneNüsseEigelbLeberBuchweizen

Tipp: Wenn Sie rauchen, viel Kaffee oder Tee trinken, oft unterStress stehen oder die Pille nehmen, dann brauchen Sie ganz beson-ders viel Vitamin B 1.

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Vitamin B 2 (Riboflavin)

Der Zündfunke für Ihre Zellen

Wichtig für:Zellenergie und ZellatmungSchöne Haut und gesunde HaareKohlenhydrat-, Eiweiß- und

FettstoffwechselFruchtbarkeit und FortpflanzungGutes SehvermögenFunktionierende SchilddrüseFeste Fingernägel

Natürliche QuellenLeberSpirulinaMandelnLachsEigelbKäseVollkornproduktedunkelgrünes Blattgemüse

Tipp: Wenn Sie unter Stress stehen brauchen Sie besonders vielVitamin B 2. Viele Personen stehen im Alltag unter ständigem hohenDruck oder gehen durch schwierige Lebensphasen, in denen sie großeProbleme bewältigen müssen.Dabei werden die ganzen Vitamin B 2 Reserven für die Produktionvon Streesshormonen verbraucht.

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Vitamin B 3 (Niacin)

Das Vitamin zur Stärkung Ihrer Nerven

Wichtig für:Gesundes NervensystemHerstellung der SexualhormoneGute VerdauungGesunde HautSenkung von CholesterinPositive StimmungslageSauerstoffaufnahme des Blutes

Natürliche QuellenBierhefeErdnüsseLeberSpirulinaLachsThunfischGeflügelVollkorngetreideLamm

Tipp: Der größte Feind von Vitamin B 3 ist Zucker. Wenn Sie oftBonbons, Schokoriegel, Gummibärchen, Coca Cola und andere Li-monaden konsumieren, kann es schon bald zu einem Vitamin B 3Mangel kommen


Gute Nerven?

Vitamin B 5 (Panthotensäure)

Ihr Anti-Grauhaar-Vitamin

Wichtig für:Energie und VitalitätEiweiß-, Fett- und Kohlen-

hydratstoffwechselBildung der Farbpigmente

der HaareGesundes Bindegewebe und

KnorpelWachstum und NervenKonzentrationsfähigkeit

Natürliche QuellenLeberNiereBierhefePilzeEigelbAvocadoLachsMungobohnenBroccoli

Tipp: Wenn Sie in der Früh schlecht aus dem Bett kommen undsich Arme und Beine steif anfühlen und nur mühsam, vielleicht sogarschmerzhaft bewegen lassen, kann ein Mangel an Vitamin B 5 derGrund sein


Vitamin B 6 (Pyrodoxin)

Das Sport- und Schwangerschafts-Vitamin

Wichtig für:Eiweiß-StoffwechselStreßbewältigungStabilen BlutzuckerVitalität und GlücksgefühleAbwehrkräfteFrauen in den Wechseljahrenund während der SchwangerschaftGehirnstoffwechsel

Natürliche QuellenKalbsleberLachsSardinenBananenAvocadoDattelnFeigenNüsseSojabohnen

Tipp: Schon drei Stunden nach Einnahme der Pille sinkt die Vit-amin B 6-Konzentration um 20%.Vitamin B 6 ist auch in der Schwangerschaft und in den Wechseljah-ren besonders wichtig, da eine ausreichende Zufuhr dem raschenKnochenabbau entgegenwirkt.


Wichtig währendder Schwangerschaft

Vitamin B 12 (Cobalamin)

Das Vitamin das Ihnen Muskel -Energie gibt

Wichtig für:KnochenbauFettverwertungGehirn- und NervensystemBildung der roten BlutkörperchenGeistige FrischeMuskelleistungDie Zellteilung und die Bildungvon DNS und RNSBewältigung von AlltagsstreßPositive Stimmung

Natürliche QuellenLeberAusternSpirulinaHeringEigelbSauerkrautFleischFisch

Tipp: Vitamin B 12 kommt vor allem in Fleisch vor. Das ist fürVegetarier ein Problem, vor allem wenn sie auch auf Milchprodukteund Eier verzichten. Achten Sie in diesem Falle auf eine ausreichendeZufuhr von Vitamin B 12.


Vitamin C (Ascorbinsäure)

Der Schutz Ihrer Zellen

Wichtig für:Starke AbwehrkraftAbwehr freier RadikalerBildung von festem BindegewebeFeste, glatte HautKalziumstoffwechselGesundes ZahnfleischPositives GlücksgefühlKonzentrationsfähigkeitElastizität der Blutgefäße

Natürliche QuellenAcerolakirscheKiwiZitronenKohlrabiOrangenGrapefruitHimbeerenSpinatPaprika

Tipp: Wenn Sie gerne rauchen, ist Vitamin C besonders wichtig.Durch das starke Ansteigen der freien Radikalen wird viel mehr Vit-amin C verbraucht. Bei einem Mangel bilden sich bei Rauchern vor-zeitig Falten und Runzeln. Vitamin C beugt vor und wirkt dem entge-gen.


Vitamin E (Tocophrol)

Energie für Ihre Zellen

Wichtig für:Schutz vor freien RadikalenVorbeugung von AltersbeschwerdenAusreichende SpermienproduktionGute DurchblutungBeschleunigung der WundheilungVerringerte NarbenbildungPersonen unter körperlichem StreßGesundes Herz-Kreislauf-System

Natürliche QuellenWeizenkeimölSonnenblumenkerneSojabohnenMandelnSpirulinaNüssePaprikaLeinsamenLachs

Tipp: Sportler brauchen mehr Viatmin E. Es hilft den Muskeln undNerven mit weniger Sauerstoff auszukommen. Das steigert Kraft undAusdauer.Sportler überfluten den Körper mit Sauerstoff. So wichtig er für denOrganismus ist, so gefährlich kann er sein, wenn sich zu viel freieRadikale bilden.


Folsäure

Ihr Gute-Laune-Vitamin

Wichtig für:Produktion der roten BlutkörperchenZellteilung und die gesunde Ent-

wicklung des ungeborenen KindesAusschüttung der Glückshormone

Serotonin und NoradrenalinStreßgeplagte MenschenKräftiges HaarMagen-Darm-Tätigkeit

Natürliche QuellenLeberWeizenkeimeBierhefeEigelbNüsseVollkornprodukteRote RübenSpargelHülsenfrüchte

Tipp: Es empfiehlt sich bereits während der Schwangerschafts-planung zusätzlich Folsäure einzunehmen, da diese für die gesundeEntwicklung des ungeborenen Kindes notwendig ist und Früh- oderFehlgeburten sowie Mißbildungen vorbeugen kann.


Biotin

Ihr Schönheits-Vitamin

Wichtig für:Schöne, seidige HautStabilen BlutzuckerspiegelAusgeglichenen Fettstoff-WechselFeste FingernägelFülliges HaarMuskelzellenEnergie für Gehirn- und

Nervenzellen

Natürliche QuellenLeberSpirulinaSojaprodukteEigelbNüsseVollkorngetreideBierhefeLachsNaturreis

Tipp: Schöne seidige Haut und volles, glänzendes Haar brauchtBiotin. Dieses Schönheitsvitamin kann dafür mehr tun, als alleKosmetikpräparate dieser Welt. Biotin wird auch im Darm durchBakterien hergestellt.Wenn die Darmflora durch ungesundes Essen,Alkohol oder Nikotin geschädigt ist, kann s zu Biotinmangel kom-men.


Mineralstoffe

Mineralstoffe sind Stoffe aus dem anorganischen Teil derErde. Trotzdem sind sie für den Organismus aller Lebe-wesen von enormer Bedeutung.

Ihre Bedeutung liegt in der Abhängigkeit und in Ergänzungder einzelnen Stoffe miteinander, um einen perfekten Ablaufder Körperfunktionen zu gewährleiten.Zur Deckung des Mineralstoffbedarfs sind Menschen undTiere auf Pflanzen angewiesen.

Sie werden im Skelett ebenso gebraucht wie für die Synthesevon anderen Wirkstoffen und zur Aktivierung bestimmter En-zyme.Außerdem sind sie an der Regulierung des Wasserhaushaltesund am Aufbau von Wirkstoffen, Enymen und Hormonenbeteiligt.

Um die Nahrung richtig zu-sammenstellen zu können, istes wichtig, über Vorkommenund Funktion eines MineralsBescheid zu wissen. Deshalbgeben die folgenden Beschrei-bungen Aufschluß über dieZusammenhänge von Körperund Nahrung


Calcium - Gibt Ihren Knochen KraftWichtig für:

Feste Zähne und KnochenHerzfunktionGesunden SchlafWeiterleitung von Impulsen zu

Nerven- und MuskelzellenAktivierung der Blutgerinnung

Natürliche QuellenKäseNüsseFeigenEigelbKohlLinsen

Chlorid - Ihr WasserregulatorWichtig für:

Transport von Nährstoffen in die ZellenRegulierung des WasserhaushaltesProduktion der Mägensäure

Natürliche QuellenKochsalzEigelbBananenKiwiDattelnKokosnüsseFisch


Chrom - Stabilisiert Ihren BlutzuckerWichtig für:

Kohlenhydrat- und Zucker-verwertung

Regulierung der BlutfetteNormalen BlutdruckDiabetiker

Natürliche QuellenBierhefeVollkornbrotKartoffelnNüsseRosinenHeidelbeerenPilze

Eisen - Ihr SauerstofflieferantWichtig für:

Bildung der roten Blutkörperchenund des Muskelfarbstoffes

Transport von Sauerstoff und KohlendioxidEnzymtätigkeitHormonstoffwechselAbwehrkraftHerzfunktion

Natürliche QuellenKochsalzEigelbBananenKiwiDattelnKokosnüsseFisch


Sauerstoff

Jod - Ihr StimmungsmacherWichtig für:

Geistige FrischeGesundes Haar, Haut und NägelJugendliches WachstumEnergiegewinnung aus der NahrungGesundes HerzStressbewältigungKonzentrationsfähigkeitCholesterinstoffwechsel

Natürliche QuellenEigelbBananenMangoFischKrabbenMuschelnAlgen

Kalium - Das Sportlermineral für SieWichtig für:

EnergiegewinnungAbbau der Schadstoffe im KörperProteinstoffwechselMuskel- und NerventätigkeitRegelung des WasserhaushaltesSäure-Basen-HaushaltGesundes Herz-Kreislaufsystem

Natürliche QuellenAvocadoBroccoliKartoffelnBananenKohlrabiVollkornbrot


Kupfer - Das Mineral für Ihre NervenWichtig für:

StressbewältigungResorption von Eisen aus dem DarmSauerstoffversorgung des KörpersBildung von HämoglobinVerwertung von Vitamin CBildung von AntikörpernPigmentierung von Haaren und Haut

Natürliche QuellenVollkornprodukteKakaopulverLeberNüsseBierhefeAvocadoKokosnuss

Magnesium - Ihr MuskelmineralWichtig für:

MuskelkonzentrationGesunde Haare und KnochenPersonen mit viel StressUmwandlung von Blutzucker in EnergieChronisch AlkoholkrankePositives Glücksgefühl

Natürliche QuellenKürbiskerneLeinsamenNüsseBananenFischSojaprodukteSpinat


Mangan - Gut für Ihre EntgiftungWichtig für:

StressbewältigungGesunden SchlafSexualfunktionenFett- und KohlenhydratstoffwechselEntgiftung des KörpersNormale KnochenstrukturKollagenbildungGutes Gedächtnis und KonzentrationBauchspeicheldrüse

Natürliche QuellenNüsseOlivenSonnenblumenkerneHeidelbeerenVollkornprodukteSpinatErbsen

Molybdän - Aktiviert Ihre EnzymeWichtig für:

Schutz vor KariesAktivierung von EnzymenEnergeistoffwechselEisenstoffwechsel

Natürliche QuellenVollkornprodukteHülsenfrüchteKäseNaturreisEigelbPapaya


Phosphor - Liefert Ihnen EngerieWichtig für:

EnergiestoffwechselSäure-Basen-HaushaltGehirn- und NerventätigkeitBlutgerinnungÜbertragung der Erbinformation

im Zellkern

Natürliche QuellenWeizenkeimeEigelbKäseNüsseLachsHülsenfrüchteLeber

Selen - Ihr ImmunmineralWichtig für:

ZellatmungAbwehrkräfteHerzfunktionKreislaufZeugungsfähigkeitElastizität des GewebesFrauen in den Wechseljahren

Natürliche QuellenPilzeBierhefeVollkornprodukteWeizenkeimeFischEigelbKokosnuss


Silicium - Das Mineral für Ihr BindegewebeWichtig für:

Elastizität der BlutgefässeWachstum von Haaren und NägelnAbwehrkräfteGesunde Zähne und KnochenElastische, straffe Haut

Natürliche QuellenRote RübenBananenHaferHirseGerstePetersilieKnollengemüse

Zink - Ihr JungbrunnenWichtig für:

Produktion von InsulinKontraktion der MuskelnOptimale GehirnfunktionRasche WundheilungProstataProduktion männlicher HormoneStärkt das Immunsystem

Natürliche QuellenAusternLeberEigelbSpirulinaLinsenFleischNüsse


Ewige Jugend

Nachwort

Sie haben jetzt einen Überblick erhalten, über die wichtig-sten Mineralstoffe und Vitamine. Sie wissen für welcheProzesse im Körper diese Vitalstoffe wichtig sind und Siewissen auch, in welchen Nahrungsmitteln sie vorkommen.

Jetzt können Sie selbst bei der Zusammenstellung Ihrer Nah-rung darauf achten, daß Sie von den lebenswichtigen Vital-stoffen genügend zu sich nehmen.

Wie schon erwähnt, ist es leider um die Qualität unserer Le-bensmittel nicht mehr zum Besten bestellt. Schauen Sie des-halb bitte gut was Sie kaufen und vor allem wo Sie es kaufenund woher es kommt.

Es empfiehlt sich auch, auf Nahrungsmittelergänzungen zu-rückzugreifen, vor allem bei Kindern, die wenig bis gar keinObst und Gemüse essen.

Welche Vitalstoffe Sie brauchen, kann man kinesiologischganz einfach austesten. Sie können sich auch in der Drogerieoder Apotheke beraten lassen oder Sie sprechen mit dem ArztIhres Vertrauens.

Gesundheit und Vitalität wünscht Ihnen

Dipl. Kinesiologin Manuela Schlenker


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