Výživa a potraviny

Výživa a potravinyVýživa a potraviny

Voda a nápojeVoda a nápoje

Obrázek: http://www.triopivo.cz

Význam vody ve výživěVýznam vody ve výživě

Tělo obratlovců obsahuje průměrně 45 - 75 % vody. U člověka je to přibližně 70 až 80%.

Význam vody:

je základní rozpouštědlo pro většinu biologicky aktivních látek (organických i anorganických),všechny biologické děje v živých soustavách probíhají ve vodě,rozvádí teplo v těle člověka a živočichů,je základním prostředím pro vývoj plodu,ztráta 10 % vody způsobuje těžké poruchy, snížení jejího obsahu v těle o 20 % vyvolá smrt.

Zdroje vodyZdroje vody

Voda v organismu se nepřetržitě vyměňuje. Za normálních podmínek hradí člověk potřebu vody dvěma zdroji:

a) vnější zdroje - voda obsažená v potravinách a nápojích, tvoří hlavní příjem vody.

b) vnitřní zdroje (endogenními) – tzv. oxidační voda vzniklá během oxidoredukčních pochodů v organismu, tj. při okysličení bílkovin, cukrů a tuků.

Nejvíce vody se vytváří při rozkladu tuků. Z 1g tuku se vytvoří 1,071 g vody. Při štěpení cukrů vznikne jen 0,555g vody a při rozkladu 1g bílkovin vznikne 0,413g vody.

Denní potřeba vodyDenní potřeba vody

Příjem vody je regulován centrální nervovou soustavou, přičemž centrum příjmu vody (žízně) se nachází v hypotalamu.

Voda přijatá v potravě nebo nápoji se nejvíce vstřebává v tenkém a tlustém střevě a částečně již žaludku.

Denní potřeba vody závisí především na věku, aktivitě člověka a teplotě okolního prostředí.

Za normálních podmínek je spotřeba vody u dospělého člověka asi 2 až 3 litry denně, ale v extrémních teplotních podmínkách to může být i 6 a více litrů.

HypothalamusHypothalamus

Obrázek: http://www.highlands.edu

NápojeNápoje

Při konzumaci nápojů je potřeba dbát na jejich složení. Největší riziko představují nápoje s umělými sladidly (slazené minerální vody) a nápoje s vysokým obsahem cukru (Coca-Cola).

Zdraví škodlivá je rovněž dlouhodobá konzumace vody v vysokým obsahem minerálů, kam patří i tzv. tvrdá studniční voda s vysokým obsahem vápenatých sloučenin.

Konzumace destilované vody je možná pouze v menších množstvích, například ze zdravotních důvodů při čištění a detoxikaci organismů. Při vypití velkého množství destilované vody může dojít i ke smrti člověka, protože dojde k narušení mechanismů homeostázy, tj. minerálového i vodního metabolismu organismu.

Krystaly vodyKrystaly vody

http://lecivemandaly.blog.cz

Krystaly vodyKrystaly vody

http://strangepaths.com

Krystaly vodyKrystaly vody

www.inspiruj.cz http://www.homeoinstitut.com

Krystaly vodyKrystaly vody

http://jlswbs.wordpress.com http://jlswbs.wordpress.com

Krystaly vodyKrystaly vody

http://jlswbs.wordpress.com http://jlswbs.wordpress.com

Krystaly vodyKrystaly vody

http://jlswbs.wordpress.com http://jlswbs.wordpress.com

Krystaly vodyKrystaly vody

http://jlswbs.wordpress.com

Konec prezentaceKonec prezentace

Děkujeme za pozornost.