Requisitos mínimos que usted debe cumplir para ser un manipulador oficial de alimentos: ¿CON QUIÉN? Con una entidad avalada legalmente por la Secretaría de Salud del T olima como el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA. ¿CÓMO? Practicándose los siguientes exámenes de laboratorio: • Baciloscopia Seriada. (Análisis de Muestras de tres días seguidos). • Frotis de Uñas (KOH de uñas) • Frotis de garganta (Secreciones nasofaringueas en cuanto a estalococus áureos, estalococos beta hemolítico y difteria. • Coprocultivo negativo para Salmonella y Shighella Sp. ¿CON QUIÉN? Con un médico legalmente registrado solicite certificación donde se especifique que es apta para manipular alimentos previa revisión de los resultados de laboratorio. ¿YLUEGOQUÉ? ¿Y LUEGO QUE? Hacer entrega de los cuatro resultados de examenes de laboratorio y del certificado medico anterioremente mencionados a la empresa o instituciòn con quien recibio la capacitaciòn para que desarrolle la gestiòn del certificado en manipulaciòn de alimentos ante la Secretaria de Salud del Tolima en el sitio y fecha acordada. Es su responsabilidad y compromiso cumplir con los requisitos SEÑOR MANIPULADOR DE ALIMENTOS: SENA Sena Regional Tolima Centro Agropecuario “La Granja” Gobernación del Tolima Secretaría de Salud del Tolima Sena Regional Tolima Centro Agropecuario “La Granja” Gobernación del Tolima Secretaría de Salud del Tolima