JOGHURT 1578w 1290,- friss gyümölccsel, házi granolával ZABKÁSA 1578w 1290,- kókusztejjel, friss gyümölccsel, mézzel BUNDÁSKENYÉR 137 1390,- fűszeres tejföllel + reszelt sajt 690,- EGGS BENEDICT 137 2190,- piríto kalács, bacon, buggyanto tojás, hollandi mártás lazaccal 2390- HAM & EGGS (2 tojásból) 1690,- füstölt sonkával vagy baconnel 3 RÁNTOTTA (3 tojásból) 3 790,- + tojás 150,- + feltétek 690,- • szalonna-hagyma • száríto paradicsom • gomba • sonka • sajt 7 • kolbász BÉCSI VIRSLI 1370 1790,- tojássalátával, mustárral, reszelt tormával, vajjal SPANYOL TOJÁS 137 1590,- tojás, kolbászos bab paradicsomosan, kemencében sütve VITÁL REGGELI 3.190,- tea VAGY kávé VAGY forró csokoládé croissant vajjal és lekvárral joghurt friss gyümölccsel frissen préselt narancslé 0,1 l 1378 GUSTO REGGELI 3.290,- tea VAGY kávé VAGY forró csokoládé tojáslepény, mini sült kolbászkák, ricoa, baguee, vaj frissen préselt narancslé 0,1 l 1370 SPANYOL REGGELI 2.490,- tea VAGY kávé VAGY forró csokoládé tojás, kolbászos bab paradicsomosan, kemencében sütve frissen préselt narancslé 0,1 l 13 MAGYAROS REGGELI 3.590,- tea VAGY kávé VAGY forró csokoládé májpástétom VAGY tepertőkrém, házi kolbász, sonka, kézműves sajtok, toast, friss primőrök frissen préselt narancslé 0,1 l 170w KENCÉK 1590,- • májpástétom lilahagyma chutneyval 10w • tepertőkrém paprikapestóval 10 BRUSCHETTA 1 1590,- lilahagymás paradicsomkockák házi, fokhagymás kenyéren, bazsalikommal LAZACTATÁR 14 2990,- grilleze cukkinivel, vajkrémmel TATÁR BEEFSTEAK (150 g) 13490 3690,- TONHALSALÁTA 1347 2790,- olíva- és kapribogyóval, fő tojással, fokhagymás stanglival, kapros-joghurtos önteel CAESAR SALÁTA CLASSIC 147 2190,- ropogós salátalevelekkel, croutonnal, caesar önteel, érlelt sajal +buggyanto tojással 3 490,- +füstölt lazaccal 4 (100 g) 1590,- +csirkehússal (120 g) 690,- TOJÁSOS LECSÓ (2 tojásból) 3 1590,- + kolbász 690,- + tojás 150,- ZÖLDBORSÓFŐZELÉK 17 1190,- + tükörtojás 150,- + sült virsli 690,- + malacsült 690,- TOJÁSOS NOKEDLI 13 1890,- fejes salátával SÜLT, BARNA RIZS ZÖLDSÉGEKKEL, FETA SAJTTAL 1790,- + csirkemellel (120 g) 690,- + szürke harcsával (120 g) 4 990,- BUNDÁBAN SÜLT CAMEMBERT 1379w 3190,- zöldséges jázminrizzsel, kompóal, áfonyalekvárral KACSAMELL SALÁTA 1780 3390,- májpástétommal, burgonyatextúrákkal, szilvakompóal menu ˆ SALÁTÁK, KÖNNYű FOGÁSOK 2021. NYÁR VOL. 1. NR. 3. VAJ - LEKVÁR - NUTELLA - MÉZ +490,- / VÁLASZTÁS REGGELIK Másnaposok fejedelmi reggelije: Eggs Benedict Egy lusta, ráérős, másnapos vasárnap délelőtt nincs is jobb elfoglaltság annál, mint az, ha az időnket EVÉSSEL töltjük. Az Eggs Benedict tökéletes fogás ilyenkor, hiszen ő a reggelik koronázatlan királya. Az Eggs Benedict ha- gyományosan egy kettévágott, langyos angol muffinból áll, amire kanadai bacont, buggyantott tojást fektetnek, majd hollandi mártással locsolják meg. AZ EGGS BENEDICT SZTORI Két lehetséges eredettörténete is ismert, akár a nagy klasszikusoknak. Az 1860-as években a New York-i Delmonico’s étterem séfje Charles Ranhofer készítette el törzsvendégeinek Mr. és Mrs. Le Grand Benedictnek ezt a fogást. Egy másik verzió szerint a nagyvilági éle- tet élő, botrányhős Lemuel Benedict tőzsdeügynk volt a fogás kiötlője, aki a New York-i Waldorf Astoria séfjétől rendelte meg egy másnapos reggelen ezt a finomságot. Ez a szakács nem más volt, mint az ezersziget-öntet és a cézár saláta feltalálója, Oscar Tschirky. EL GUSTO GOURMET SOPRON, VÁRKERÜLET 79 EL GUSTO CAFE & BISTRO SOPRON, LACKNER K U 35 EL GUSTO CAFE PLAZA SOPRON, LACKNER K U 35 +36 70 372 3961 WWW.ELGUSTO.HU Céges autó 10% induló összeggel és 6 hónapig 0 Ft használati díjjal! Igen, most fél évig Önnek csak az adókat és a biztosítást kell fizetnie! A kiválasztott gépjárművet pedig most 10% indulóval birtokba is veheti. Rendkívüli helyzetben, rendkívüli ajánlat! Budapest, Róbert Károly krt. 59. +36 1 814 2175 • [email protected]www.cartis.hu Vállalkozása fellendítéséhez igényeljen NHP Hajrá programra épülő MFB Krízis Hitelt, akár 150.000.000 Ft hitelösszegig! Ne menjen el a lehetőség mellett! Részletekért keresse fel szakmai csapatunkat! Budapest, Róbert Károly krt. 59. +36 1 814 2175 • [email protected]www.arteuscredit.com Budapest, Róbert Károly krt. 59. +36 70 456 0665 [email protected]www.arteus-capital.com Teremtse meg céljaihoz az értékálló biztonságot! Tartozzon Ön is azon előrelátó befektetők közé, akik még a válság idején is nyugodtan hatra dőlhetnek. Fektessen az örök aranyba! Házhoz- szállítás Rendelésleadás minden nap 11:00 órától 21 óráig, szombaton 22:00 óráig www.elgusto.hu LINGUINI EL GUSTO pestóval, paradicsommal, mozzarellával, ruccolával 137 2490,- SPAGHETTI POMODORO paradicsomos spaghei 137 1890,- +mozzarella 690,- SPAGHETTI CARBONARA tojással, baconnel 137 2290,- SPAGHETTI BOLOGNESE 1379 2390,- THAI TÉSZTA 69q 3490,- csirkével, roppanós zöldségekkel TÉSZTA Linguini egy kicsit másként AVAGY „HŐS BÁRKI LEHET!” „Főzni bárki tud” állítja a méltán híres, nagysikerű Pixar remekmű, a L’ecsó c. zseniális film séfje és étte- remtulajdonosa Gusteau, és méltán bizonyítja be ezt a csetlő-botló mosogatófiú Linguini, aki pocsék sza- kácsnak bizonyul. Ám Remy, a különleges szakács- zseni patkány segítségével bizonyítja be nekünk, hogy kitartással, küzdéssel, kemény munkával bárki hős le- het! Ha hiszel, az álmod valóra válik! 11:00 ÓRÁIG
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Egy lusta, ráérős, másnapos vasárnap délelőtt nincs is jobb elfoglaltság annál, mint az, ha az időnket EVÉSSEL töltjük. Az Eggs Benedict tökéletes fogás ilyenkor, hiszen ő a reggelik koronázatlan királya. Az Eggs Benedict ha-gyományosan egy kettévágott, langyos angol muffi nból áll, amire kanadai bacont, buggyantott tojást fektetnek, majd hollandi mártással locsolják meg.
AZ EGGS BENEDICT SZTORIKét lehetséges eredettörténete is ismert, akár a nagy klasszikusoknak. Az 1860-as években a New York-i Delmonico’s étterem séfje Charles Ranhofer készítette el törzsvendégeinek Mr. és Mrs. Le Grand Benedictnek ezt a fogást. Egy másik verzió szerint a nagyvilági éle-tet élő, botrányhős Lemuel Benedict tőzsdeügynk volt a fogás kiötlője, aki a New York-i Waldorf Astoria séfjétől rendelte meg egy másnapos reggelen ezt a fi nomságot. Ez a szakács nem más volt, mint az ezersziget-öntet és a cézár saláta feltalálója, Oscar Tschirky.
Céges autó 10% induló összeggel és 6 hónapig 0 Ft használati díjjal! Igen, most fél évig Önnek csak az adókat és a biztosítást kell fi zetnie! A kiválasztott gépjárművet pedig most 10% indulóval birtokba is veheti.
Teremtse meg céljaihoz az értékálló biztonságot!Tartozzon Ön is azon előrelátó befektetők közé, akik még a válság idején is nyugodtan hatra dőlhetnek.
Fektessen az örök aranyba!
Házhoz- szállítás
Rendelésleadás minden nap 11:00 órától 21 óráig, szombaton 22:00 óráig
www.elgusto.hu
Házhoz
LINGUINI EL GUSTO pestóval, paradicsommal, mozzarellával, ruccolával
137 2�490,-
SPAGHETTI POMODORO paradicsomos spaghett i
137 1�890,-+mozzarella 690,-
SPAGHETTI CARBONARA tojással, baconnel
137 2�290,-
SPAGHETTI BOLOGNESE1379 2�390,-
THAI TÉSZTA 69q 3�490,-
csirkével, roppanós zöldségekkel
T É S Z T A
Linguini egy kicsit másként
AVAGY „HŐS BÁRKI LEHET!”
„Főzni bárki tud” állítja a méltán híres, nagysikerű Pixar remekmű, a L’ecsó c. zseniális fi lm séfje és étte-remtulajdonosa Gusteau, és méltán bizonyítja be ezt a csetlő-botló mosogatófi ú Linguini, aki pocsék sza-kácsnak bizonyul. Ám Remy, a különleges szakács-zseni patkány segítségével bizonyítja be nekünk, hogy kitartással, küzdéssel, kemény munkával bárki hős le-het! Ha hiszel, az álmod valóra válik!
Az év lúzere Az év lúzerének érezheti magát Laszlo Hanyecz
Jacksonville-ben� A férfi 2010 májusában 25 dollár ér-tékű pizzát vett, amiért 10 ezer Bitcoint fizetett� Ma verheti a fejét a falba, sokkal jobban járt volna, ha meg-tartja a virtuális pénzt� A 10 ezer bitcoin ugyanis most 9 millió dollárt – 2 milliárd forintot – ér�
Az El Gusto ázsiai levesePhót enni olyan, mint meginni egy csésze jó teát:
nem csak a szomjunkat oltja, de kicsit fel is pörget, visszaadja az életerőt. A pho népszerűségének okait még sokáig tanulmányozhatnánk. Akik az egyszerű, tömör válaszokat szeretik, azoknak itt egy lista arról, miért a pho a legjobb dolog, ami az emberrel történ-hetett. 13 jó ok a phóra: Egyszerű. • Könnyen variál-ható. • Bátran fűszerezhető. • Minden időben tökéle-tes. • Több mint egy leves, igazi kettő az egyben. • Ma már mindenhol ott van. • Nem nagy kiadás, hiszen egy komplett ételt kapunk az asztalra. • Mennyből a tészta. • Ezzel belazulhatsz. • Fedezi a szükségleteket. • Nem hízlal. • Másnaposságra is kiváló. • Még jól is néz ki.
Laktózmentes tejjel is. ALTERNATÍV TEJ: mandula-, kókusz-, zabtej 300,- Ft / adag
Unsere Kaffeespezialitäten können Sie auch mit laktosefreier Milch bestellen! MILCHALTERNATIVEN: Mandelmilch, Kokosmilch, Hafermilch 300,- Ft / Portion
Kávéink az ország egyik legjobb pörkölőjétől, a soproni One Eleven Roasters műhelyéből érkeznek� Válaszd a „Classic” irányzatú kávénkat, ha inkább a testes, csokoládés, mogyorós ízeket szereted, egyszóval klasszikusabb ízvilágra vágysz� Amennyiben kalandoznál, úgy próbáld ki a szezonálisan változó „Fancy” irányzatú kávénkat, ha szereted a
gyümölcsösebb, frissebb ízeket a csészében�
Unsere Kaffeeselektion kommt aus einer der besten Röstereien des Landes, aus der Werkstatt von One Eleven Roasters� Wenn du vollmundige, schokoladig-nüssige Aromen, mit einem Wort die klassische Geschmacksrichtung bevorzugst, solltest du die Selektion „Classic“ wählen� Für abenteuerlustige Genießer, die fruchtigere, frischere Aromen in der
Tasse mögen, empfehlen wir die saisonal wechselnde „Fancy“ Selektion�
E.T… Espronik… Espressonic… ígérjük, hogy a beceneveinél sokkal jobb maga a kávékoktél, amelynek népszerűsége előtt adózunk.
Mit keres a kesernyés kávéban a keserű tonic? A tonic espresso is másnapos bulizók regenerá-lódásának céljából született meg. Az eredeti ver-zió egy norvég céges partihoz köthető, másnap kevertek tonicot kávéval és némi sziruppal össze a bulizók.
A Svédországban véglegesített recept már nem tartalmaz semmilyen édesítőt, viszont ki-dolgozták a tökéletes arányokat. Világszerte ezért bukkanhat fel skandináv beütéssel, svéd nyelven írva Kaffe&Tonic-ként a kávélapokon. Híres szülőkkel büszkélkedhet az ital, Anne Lunell és Charles Nystrand ugyanis svéd baris-tabajnokok 2007-ben nyitott, a specialty kávé világában nevezetes kávézójuk-pörkölőjük, a helsingborgi Koppi kínálatában már a kezde-tektől szerepelt a Kaffe&Tonic. A (gazdagon) fanyarkás ízvilág és a progresszív kávék kedve-lőinek fontos szempont a világos pörkölésű kávé használata is, hiszen az espresso citrusos, netán virágos ízjegyeinek találkozása az “igazi” tonic aromáival emeli kulináris magasságokba a to-nic espresso adta élményt.
1 gabonafélék 2 rákfélék 3 tojás 4 hal 5 földimogyoró 6 szójabab 7 tej 8 diófélék 9 zeller0 mustár q szezámmag w kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok y csillagfürt z puhatestűek
HIGH FIVE AZ ANGOL KATONÁKNAK, AKIKNEK KÖSZÖNHETJÜK A GIN NÉPSZERŰSÉGÉT ÉS NAGY TAPS, HOGY A NYÁR MÉLTÁN FAVORIT
ITALA A GIN-TONIK IS ŐKET ÉLTETI! ÖRÖKKÉ LEGYEN HÁLA NEKIK!
Hogy honnan is indult a sztori? A történet valahol még az 1600-as években kezdődött, amikor is egy spa-nyol méltóság elkapta a maláriát Peruban, de szeren-cséjére – és persze nekünk is – az Andokban őshonos cinchona fa kérgével sikerült meggyógyítani.
Az 1800-as években aztán már az angol hadsereg Indiában állomásozó tagjainak is ezt adták malária ellen. Mivel azonban a kinin önmagában túl keserű volt, elkezdték vízzel és cukorral ihatóbbá tenni, a további fájdalomcsillapítás reményében pedig ked-vencükből, a ginből is adtak a keverékhez. Így szüle-tett meg a gin-tonik.
Az egyre népszerű perui fa magjait kicsempészve az éles eszű hollandok Jáva szigetén óriási ültetvényeket telepítettek, majd a készletek folyamatos pótlására fel-találták a hatóanyag szintetikus forrását, ezzel bizto-sítva, hogy soha többé nem fogyjanak ki a készletek.
S P I R I T UO S E N
Fröccs kisokosA fröccs vörös-, fehér- vagy rozébor és szódavíz kü-
lönböző arányú keveréke� Az alkotóelemek mennyisé-gétől függően különféle nevű fröccsök léteznek, de a fröccs elnevezést más italkeverékekre is alkalmazzák� Nyáridőben jobban esik a hűsítő, vizezett ital — bízunk benne, hogy kisokosunk segítségével mindenki megta-lálja a számára legideálisabb párosítást�
kisfröccs
nagyfröccs házmester
viceházmester
hosszúlépés
Miért igyál pálinkát?Mert szeretjük, mert disznót vágunk,
mert hideg van, mert unatkozunk, mert csak öt perc múlva jön a buszunk...
„Egy hemina bor: mindenki számára annyi, amennyi felszabadítja benne a jót, és érzékenyebb, megértőbb, bölcsebb emberré teszi.”
A pannonhalmi bencéseknél természetesen a szigo-rú rendszabályzatok tiltották a bor nagymértékű fogyasztását, voltak rendek, ahol a szertartáso-
kon kívül nem is lehetett fogyasztani a nemes italból, de a szabályok folyamatosan enyhültek a századok so-rán. Az enyhülés részben a bor egészségmegőrző szere-pének köszönhető, s részben annak, hogy a szerzetesek szegényes, helyenként hiányos táplálkozása mellett a bor megfelelő vitaminbevitelt is jelentett. Az egészség megőrzésén kívül fontos szerepe volt a bornak a szerzete-sek közötti mindennapi kapcsolatok, a társas érintkezés szempontjából. is. Nem véletlen, hogy például böjt ide-jén is fogyaszthattak bort, és lehet, hogy épp a bornak köszönhetően könnyebben tudták elviselni a hosszú, ét-kezés nélküli zsolozsmázást.
A bencések regulájában – a 6. század közepe táján – kü-lön fejezet szól a bor fogyasztásáról: „Ha tekintetbe vesz-szük az erőtlenek gyöngeségét, azt tartjuk, hogy min-den egyesnek elég lesz napjában egy hemina bor.” A hemina, mint mértékegység nehezen meghatározható űrmérték, de nagyjából három decilitert jelenthetett.
Érdekes azonban az a tény is, hogy ezt a mennyiséget a külső körülmények hatására az elöljáró megváltoztat-hatta. Ez különösen a nyári hőség, illetve nehéz fi zikai munka idején történt meg. Ezekben a szabályokban az látszik, hogy megpróbálták megtalálni a középutat a borfogyasztás teljes tiltása és a túlzott italozás között. A mértékletességre különösen odafi gyeltek, hiszen ők is tudták: „A bor elszakítja Istentől még a bölcseket is.”
Napjainkban ez a mértékegység konkrétan a berúgás alapegysége. A pannonhalmi bencéseknél bevett mér-tékegység, amelynek érdekessége, hogy alkatonként vál-tozik és alapvetően a mérés az ember saját belátására van bízva. Egy hemina az a mennyiségű alkoholos ital, amitől az ember becsiccsent, de nem rúg be, vagyis meg-felel a társasági élet kihívásainak. A teológia nyelvén, Szent Benedek regulája alapján: Amennyi közelebb visz Istenhez, de el nem távolít tőle.
Mára megoldódott a rejtély a hemina fogalmát illető-en. Kiderült, hogy 1/6 congius = 1 sextariussal viszont ½ sextarius = 1 heminával, amely 0,274 liternek felel meg.
• 6 tojás sárgája• 200 g parmezán• só, szerecsendió
A hozzávalókat egy tálban összekever-jük, kicsit állni hagyjuk. Lisztezett desz-kán kinyújtjuk, majd lobogó, nagyon sós vízben több részletben kifőzzük.
Paradicsomszósszal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
The beertailor AZAZ A „SÖRSZABÓ”
Neve a családnévből ered, és aki látta már a logót, a sörök címkéin a szabó mesterséghez használt kellékeket, sőt, a The Beertailor sörö-ket csapolva árusító vendéglátóhelyek Singer varrógépet idéző csapjait, az egyből látja, hogy aprólékosan megtervezett koncepcióról van szó. Az elgondolás mögött pedig komoly beru-házás van: Nagytarcsán 2000 literes zip’s főző-ház működik, 12 ezer literes tartályokkal, csíra és pormentes levegőt biztosító felszereléssel, sör-fajtánként egyedi vízprofi lt keverő BWT beren-dezéssel. Vagyis a The Beertailor nem csak az egyik legnagyobb magyar kisüzemi sörfőzde, hanem az egyik legmodernebb is.
Kevés főzde van, amely alapsörként főz red ale-t és portert, de a The Beertailor ebben is más. Red Ale-jük, egy tradicionális ír, vörös sör, melyben a különleges színről a hatféle maláta gondoskodik. Könnyed, visszafogott komlózású, különleges, felső erjesztésű barna sör, a Porter pedig szintén a modern, könnyen iható vonalat képviseli, kakaós, kávés ízekkel. Az IPA kiemel-kedő ízét és illatát az amerikai Citra, Simcoe és a szlovén Styrian Wolf komlóknak köszönheti, szénsavassága pezsdít és még intenzívebbé va-rázsolja az ízeket. Kellemesen száraz, az alkohol eltűnik benne. A legfi nomabbnak a korty máso-dik felében érezni. És te, mit gondolsz?
SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ
Smoothie 0,2 l 890,-
Foglalj saját oldalon keresztül a mindig változó kedvezményekért!Szép Kártyát elfogadunk!
Érdeklődj a mai választékról!Fragen Sie Ihre Bedienung über die aktuelle Auswahl!