JEAN LEON VINYA PALAU MERLOT 2015 10 hectàrees Argilós i calcari Sorrenc amb graves Dos tipus de sòl: VI DE FINCA D.O. de més qualificació GASTRONOMIA L’ETIQUETA: JEAN LEON Emigrant primer, taxista després, restaurador d’èxit i confident de les estrelles en l’era daurada del Hollywood més icònic, la història de Jean Leon és l’eterna historia del somni americà. Conscient dels seus orígens, Vinya Palau és un homenatge a la seva ciutat natal de Santander, punt de partida d’una trajectòria plena d’èxits. Ideal amb plats d’au com el magret d’ànec amb salsa de fruits vermells. També harmonitza amb peixos com el bacallà. Color vermell intens de capa elevada. “Vins procedents dʼuna vinya única, en un tipus de sòl contret i un microclima que afavoreix la màxima expressió.” VEREMA EMBOTELLAT 18-21 de setembre 8 de juny 2015 2017 1991 EL NOM DEL VI COLLITA 2015 Fotografia de Jean Leon a Central Park, a Nova York. Els seus inicis a la capital dels gratacels van ser molt durs, però amb el temps, intel·ligència i tenacitat Jean Leon va arribar a ser un triomfador en el Nou Món. Barra vertical amb el color corporatiu de Vinya Palau Collita manual 100% MERLOT 12 CRIANÇA FERMENTACIÓ MALOLÀCTICA mesos mínim en bótes de roure francès 6 CRIANÇA EN AMPOLLA mesos o més VINYA PALAU VI ECOLÒGIC 1963 PLANTACIÓ DE LES PRIMERES VINYES A JEAN LEON PLANTACIÓ DE CEPS DE MERLOT DE LA PARCEL·LA “VINYA PALAU” 1995 PRIMERA COLLITA MACERACIÓ dies de maceració amb les pells FERMENTACIÓ ALCOHÒLICA a temperatura controlada, en tines d’acer inoxidable dies 20 20 NOTA DE TAST El pas per la boca destaca per la seva acidesa, que li confereix frescor i longitud. De tannicitat dolça, rodona i pas carnós. Destaquen les notes de pruna, fruites negres madures, regalèssia i balsàmics. Tots ells sobre un fons de torrats lleugers. EN NAS VISTA EN BOCA PRODUCCIÓ LIMITADA I NUMERADA SERVEI GRADUACIÓ 16º - 18º 14,5% DENOMINACIÓ D’ORIGEN AL·LÈRGENS Nº 00001 de 12.191 QUARTA COLLITA CERTIFICADA COM A ECOLÒGICA VI ECOLÒGIC METEOROLOGIA Any sec amb poques precipitacions PERÍODE DE MADURACIÓ Sec i càlid 2019 LLANÇAMENT Edició limitada de 14.133 ampolles Conté sulfits