vinul035

7/30/2019 vinul035

1/44

Trg de vinurin Centrulvechi alCapitalei26-27 februarie

Nouti din Drgani,

vinuri fr alcool

i ciocolat

Zilele

Choco Fashion Sweet for you Fusion Tehnique

Agricola tirbey

Via Sandu Casa Iordache Corcova Roy &

Dmboviceanu Crama Grboiu Crama Basilescu

Cramele Halewood Casa Olteanu Crama Oprior Domeniul Coroanei

Segarcea Domeniile

Dealu Mare-Urlai VinChile Vinfralcool.ro Vinarte WineRo

7/30/2019 vinul035

2/44

degustri de vinuri

ciocolat

nouti, oferte speciale

preuri de productor

expoziie de pictur -

Anne Nebert

Mulumiri speciale

comunitii bloggerilor de vin:

punctulpevin.ro, lucruribune.blogspot.com,

fromgrapestowine.wordpress.com,

vinsiplec.winespot.ro,

vinuldeduminica.blogspot.com,

vindinpresa.ro, pivnicer.blogspot.com,

vinuripovestite.ro,

cipwine.blogspot.com, cazancuvin.ro,

incaunvin.blogspot.com, artvinium.com,

desprevin.blogspot.com

Parteneri media:

Parteneri:

negustoruldevinuri.r o

7/30/2019 vinul035

3/44

WINE. LIFE. STYLE

Silviu Petcu:

De mine rddoar de mine!

Dosar Dealu MareDrumul vinuluiFreixenet& Love

49de vinuri n

degustare

49de vinuri n

degustare

Nr. 35 2011

Zilele Vinul.Ro,mai aproape

de consumatori

Zilele Vinul.Ro,mai aproape

de consumatori

Ghidul Vinul.Ro 2011n format e-book pe

www.books.corect.com

7/30/2019 vinul035

4/44

7/30/2019 vinul035

5/44

7/30/2019 vinul035

6/44

DOSAR

/DEALU

MARE

Dealu Mare,drumul vinuluiAcum mai bine de apte ani renu-mitul critic de vinuri Robert Parkerncerca pentru publicaia Decanter

nite previziuni referitoare la indus-tria mondial a vinului i evoluiaacesteia. Printre altele, el stipulaatunci c n maximum 15 aniRomnia i vinurile sale vor ajunges fie comparate cu Frana, Italiasau Spania. n acel moment Ro-mnia abia i ncerca dinii delapte ntr-un sistem globalizat, ncare prea c nu se ncadreaz

mai deloc n abloane. Pareincredibil, ns transformrile ceau avut loc n ultima vreme pepiaa vinului din Romnia tind s-idea dreptate criticului american,iar regiunea viticol Dealu Mareeste cea care ncepe s se apropietot mai mult de standardele vizatede acesta.

VALENTIN CEAFALU

Regiunea Dealu Mare s-a bucuratmai tot timpul de notorietate n rndulspecialitilor de la noi i de afar, dato-rit amplasrii ei geografice i a con-

diiilor sale pedoclimatice, comparatede muli cu cele din Bordeaux sau nor-dul Toscanei. Vinurile de aici, n spe-cial cele roii, au avut parte, de o re-cunoatere special, ele fiind consi-derate, mai ales n perioada antede-cembrist, a fi destinate boemei, imai puin popularului.

n perioada comunismului regiuneaDealu Mare era mprit ntre maimulte ntreprinderi agricole de stat gi-gant, cu capaciti de a scoate cinci-nalul n patru i jumtate. ns, chiar

i aa vinurile din aceast zon au reu-it s impun un anume respect, att laintern dar i pe plan internaional, nupuine fiind exemplele de vinuri dinDealu Mare premiate la concursurilemondiale de profil ale vremii.

Dup 89, n Dealu Mare a urmat ofragmentare sistematizat, lucru ce adus la mprtierea hectarelor de viedin regiune ctre diveri proprietari.Din aceast cauz i astzi mai existn zon numeroase prloage cu desti-naie vitivinicol. Jocul negocierilor cea precedat aceast frmiare a pa-trimoniului viticol Dealu Mare a avutca rezultat intrarea n peisaj a primilor

investitori particulari. Mai mult saumai puin ajutai, acetia au reuit snchege suprafee considerabile pentrua demara afaceri n domeniu. Apariiaprimei investiii strine n Dealu Marea desemnat i momentul schimbriimentalitilor i orientarea ctre mod-ern. Astfel, ncepnd cu 1995, an n carecontele Guy Tyrel de Poix a pus bazeleSocietii Euro-Romne pentru Vinuride Excelen, regiunea Dealu Mare aintrat ntr-o etap de revoluie. Astzi,datorit investiiilor fcute de crame

precum Davino, SERVE, Halewoodsau Vinarte, Dealu Mare ncepe s seapropie cel puin din punct de vederea calitii unora dintre produse - deregiunile element de comparaieBordeaux i Toscana.

UN PIC DE GEOGRAFIE

Comparativ cu alte regiuni viticoledin Romnia, Dealu Mare ocup o su-prafa relativ mic, avnd o lungimede 70 km, n zona deluroas a Carpa-ilor Meridionali, ntre cursurile de apale Teleajenului i Buzului. n acelaitimp este i cea mai compact arie

vitivinicol din Romnia, ntinzndu-se pe o arie de 14.500 de hectare. Pod-goria cuprinde centrele viticole Bol-deti, Valea Clugreasc, Urlai,Ceptura, Tohani, Breaza, Pietroasa,Merei i Zoreti.

Referitor la condiiile pedoclimati-ce bune din zon, majoritatea speciali-tilor dau vina pe amplasarea acesteiape paralela 45, aceeai cu a regiuniifranceze Bordeaux. Dealurile din zonau o orientare sudic i sud-estic, ceeace asigur plantaiilor de vi de vie o

cantitate apreciabil de cldur i lumi-n. Un alt factor important sunt solu-rile, majoritatea argilo-calcaroase, cu unconinut ridicat de oxizi de fier.

VINUL.RO NPATRIA VINURILOR ROII

Urmnd reeta propus luna trecu-t, la nceputul lui februarie am pornitpe Drumul Vinului, din cram ncram, n ncercarea de a realiza o ima-gine ct mai edificatoare despre zon iprincipalii productori din Dealu Mare.Din pcate, ideea de Drum al vinuluin Dealu Mare nu exist fizic dect la

7/30/2019 vinul035

7/44

DOSAR

/DEAL

UMARE

nivel declarativ i din cnd n cndsemnalizat de cte o tbli, care decele mai multe ori este neinspirat am-plasat. i asta, deoarece, odat ieitdin drumul naional E85, riti ori s irupi maina n pseudo-drumuri - inu-te la stadiul de groap de unii ntre-prinztori pentru a nu crete preulviilor -, ori s rtceti prin satele dinzon n cutarea cramelor.

Din cauza timpului relativ scurt, vi-zita noastr nu a acoperit ntregul nu-mr de crame din regiune. Am reuit

totui s-i vedem la lucru pe noiimembri ai familiei Domeniile DealuMare Urlai, pe cei doi Marinescu(Rare i Alexandru) i pe vinificatorulClaudiu Porumb, cutnd soluiilecele mai bune de a conduce crama c-tre trepte de calitate superioare, pe Lo-rena Deaconu, veghind evoluia vinu-rilor Halewood pstrate la Urleanusau pe Dan Balaban i pe BogdanCostchescu degustnd cu un ochifoarte critic ceea ce mine va formagama superpremium de la Davino. Deasemenea, am aprofundat portofoliulCramei Basilescu i filosofia acesteiaimpus de tnrul vinificator Gabi

Lcureanu i am vzut cum arat i sedezvolt n prima parte a vieii LacertaWinery, una dintre cramele care la unmoment dat va impune standarde decalitate n Dealu Mare. Periplul Vi-nul.Ro n Dealu Mare s-a ncheiat cumnu se poate mai reuit, cu prezentareageneraiilor de Prince Matei, fcutde enologul Marius Nae, la VillaZorilor. Mai multe detalii despreoamenii, cramele i vinurile din DealuMare cei prezentai n rndurile demai sus i nu numai, pot fi gsite n

paginile care urmeaz.

EXCELENT PE SEGMENTUL ROU

n urma degustrii vinurilor dinDealu Mare am ajuns la concluzia c a-ceasta este cea mai reuit sesiune rea-lizat pn acum de Vinul.Ro, mediapunctajelor obinute de cele aproape70 de vinuri din aceast regiune fiindde 79 de puncte

Ca i n cazul aciunii precedente,am fcut efortul de a degusta i pre-zenta vinurile din Dealu Mare pentrua realiza o imagine ct mai clar a po-tenialului viticol al regiunii i de a sta-

bili care sunt caracteristicile comuneale vinurilor produse aici.

Regiunea Dealu Mare este n tota-litate favorabil vinurilor roii, datoritcondiiilor pedoclimatice prezentatemai sus acestea reuind s dezvolte oconstrucie structural i aromaticspecific, aproape unic. Cea mai mareparte din vinurile roii din Dealu Maresunt minerale, cu extract impuntor iaciditate moderat. Tocmai, pentru caciditatea n zon nu este destul de ri-dicat, regiunea nu este foarte priete-

noas cu vinurile albe, unele dintre eleavnd nevoie de corecie de aciditate.O excepie o face zona Pietroasele, un-de soiurile albe aromate dau rezultatefoarte bune. Solurile argilo-calcaroase,cu oxizi de fier i perioada de solarizaremai mare contribuie att aromatic, darmai ales structural, conferind vinurilordensitate.

ntr-un top al productorilor dinDealu Mare n funcie de notele acor-date de editorii Vinul.Ro vinurilor dinaceast regiune pe primul loc se situea-z Davino, cu o medie de 89 de puncte,urmat de Cramele Basilescu (82,3puncte), LacertA Winery, cu 82 de

puncte i de SERVE, ale crui vinuriau avut o medie de 81,8 puncte. Cei-

lali productori au obinut urmtoa-rele medii: Vinarte 80,8 de puncte,Cramele Halewood 80,4 puncte,Cramele Rotenberg 79,6 puncte,Domeniile Shteni 78,2 de puncte,Oenoterra 74 de puncte, DomeniileDealu Mare Urlai 71,5 puncte.

* Din cauza spaiului tipografic redus, nu auputut fi publicate toate vinurile degustate.Notele de degustare i punctajele acordateacestora pot fi gsite n baza de vinuri asite-ului vinul.ro. Toate vinurile au fostoferite de ctre productori.

7/30/2019 vinul035

8/44

RADU RIZEA

Despre SC La Vie SRL s-a auzitnti pe la concursuri, unde lua lejercteva medalii, i abia apoi pe pia. A

trecut o vreme pn cnd curiozitateajurnalitilor a fost satisfcut: era oasociere ntre o descendent a mariifamilii Basilescu, Nicole CathernineMaria Lydia, i un avocat cu simpatiiprofunde fa de aceast ramur aaristocraiei romneti, Ilie Buican.De menionat c Nicolae Basilescu nua fost doar decan al Facultii de

Drept - aa cum i-l aduc aminte ceimai muli bucureteni, ci i fondatoral cartierului Bucuretii Noi, al primeiFabrici de ampanie Natural (deve-nit, mai trziu, Zarea), restaurator al

fabricii de Bere i descendent al fami-liei Saint Georges de Posingen, ates-tat documentar nc din anul 400.

Domeniile din Dealu Mare aureintrat n posesia familiei n 2005, nacelai an demarnd proiectele dedotare a cramei, de replantri i dereconversie a suprafeelor. n 2008 eragata prima serie de vinuri produse la

Crama Basilescu, marea majoritatedin struguri provenii de pe plantaiilevechi, trecute prin tratamente dentinerire.

n prezent, SC La Vie SRL admi-nistreaz dou suprafee - ceva mai

puin de 40 de hectare n Pietroasele iaproximativ 60 de hectare n Urlai.La Pietroasele, 34 de hectare au fostreplantate cu soiuri preponderent ro-mneti, n primul rnd Busuioac deBohotin i Tmioas Romneasc.Precizarea pe care o face oenologulcramei, Gabriel Lcureanu, este cplantaiile de aici nu seamn cu ni-mic din ce exist la aceast or n Ro-mnia: Densitatea de plante este ex-trem de mic, de 2000 de butuci lahectare, asta nseamn c ntre rndurii ntre plante exist o distan de 2,respectiv de 2,2 metri. Rezultatulimediat este o recolt cu o cantitate

mai mic i cu cheltuieli de tratamentmult reduse. Strugurii, fiind lsai screasc la o nlime mai mare, suntmai bine aerai, deci au un risc mairedus de putregai. Sunt deja pregtitesistemele de irigaii i sistemele anti-grindin i anti-ploi acide. Prin redu-cerea tratamentelor cu pesticide, seobine un must care, la rndul lui este

mai aproape de ceea ce nseamntradiional i necesit mai puin tra-tamente, mai puin sulf.

Un efect similar este obinut nUrlai prin faptul c cea mai mareparte din vie, inclusiv toi butucii de

Feteasc Neagr, este plantat pe te-rase. Date fiind caracteristicile solului,extrem de bogat n argil, care acce-lereaz drenajul, dar i mai uoara cir-culaie a aerului datorat amplasriiteraselor pe curbele de nivel ale pantei,efectul strugurilor este similar cu celdin cazul plantrilor la densitate mic.n Urlai, Crama Basilescu exploatea-z n prezent 40 de hectare de vie de5-6 ani i 20 de hectare de vie n altreilea i al patrulea an de rod. Pentrua obine calitatea de struguri pe care odorim, avem cam trei serii de inter-venii de normare a produciei asupraviei. Prima este chiar la intratul n

prg, moment n care se taie toistrugurii accidentai, atini de finaresau de putregai. n al doilea val se taiestrugurii care promit s nu ajung laacumulrile dorite de culoare i dezahr. Dei muli se laud c normea-z producia, procedeul de normareare nc un caracter experimental nRomnia, iar acest pas este extrem de

DOSAR

/DEALU

MARE

Basilescusau influenateraselor

asupra gustului

Enologul Gabriel Lcureanu pariaz pe soiurile tradiionale romneti

7/30/2019 vinul035

9/44

sensibil i se face foarte mult intuitiv,lund n considerare condiiile anuluirespectiv, umiditatea, cantitatea desev din plant, echilibrul sol-aer.Dac normezi prea mult, ai exces defrunze, dac normezi prea puin, suculstrugurelui rmne srac.

n urma degustrilor din timpul lui2010, a devenit evident c marele suc-ces de pia l constituie FeteascaNeagr 2008 (sec), urmat n popula-

ritate de Sauvignon Blanc i Feteascalb. n cteva rnduri, Busuioaca deBohotin i Tmioasa Romneasc auprimit cota lor de apreciere, ns pre-zena pe pia este nc timid. Pentruacest an, Crama Basilescu pregtetelansarea a dou vinuri de creaie, uncupaj rou i unul alb, pentru care nuau fost nc anunate denumirile co-

merciale. n gama entry-level, romniivor descoperi n curnd linia Vinicer(vechiul nume al lunii Septembrie),un vin descris de ctre vinificator cafiind prietenos, de consum curent,

uor de neles, potrivit la orice massau pentru petreceri i pentru ntlni-rile lungi cu cei apropiai.

Echipa Cramei Basilescu se com-pune n prezent din oenologul Gabriel

Lcureanu, care este i director general,din inginerii Marcel Duca, ValentinStupu (care lucreaz viile din Pie-troasele i, respectiv, Urlai) i FlorinPreda, n postul de director de vnzri.

7www.vinul.ro degustri tiri la zievenimente bloguri

DOSAR

/DEAL

UMARE

CRAMA BASILESCUSC LAVIE SRLADRESA: str. Valea Nucetului 23,loc. Urlai, jud. PrahovaTEL.: 0244 271 053E-MAIL: [email protected]: aprox. 100 de hectareSOIURI: Sauvignon Blanc,

Feteasc alb, Tmioasromneasc, Busuioac deBohotin, Riesling, Chardonnay,Muscat Ottonel, Feteascneagr, Cabernet Sauvignon,Merlot.

BUSUIOAC DE BOHOTINAUTENTHIQUE 2009DOC-CT Pietroasa

12,6 % vol. alc., demidulce

Productor: Crama BasilescuCuloare plcut, o combinaie intrefoaia de ceap i roz somon, i aromede intensitate medie, dar foarte com-plexe. Gustul este dominat de dulce,dar nu pare greoi, deoarece este echili-brat foarte bine de aciditate. Un vinexpresiv i echilibrat, cu un final deviine i cpune.Punctaj: 81 de puncte

FETEASC NEAGRANCESTRAL 2008DOC-CIB Dealu Mare

14,8 % vol. alc., sec

Productor: Crama BasilescuAtuul acestui vin const tocmai n struc-tura sa catifelat, caracterizat de echili-brul dintre taninurile bine integrate,aciditatea de viine amrui i alcoolulgliceric. La prima impresie, pare uorverde, dup care aduce note magiunoasede prune, cuioare, ciuperci i cafea. Unvin ascendent, nc tnr i dens, cu unfinal de cocos i coacze negre.

Punctaj: 84 de puncte

FETEASC NEAGR, CABERNETSAUVIGNON, MERLOT 2008sec

Productor: Crama BasilescuAcest cupaj nu a fost nc prezentatpieei, el urmnd s fie lansat n viitorulapropiat. nc de la primul contact,arat o super-evoluie i un rafinamentdeosebit. Lemnul este foarte bine inte-grat ntre notele magiunos-vegetale.Gustul dens i tincturos, explodeaz pefinal ntr-un complex de curmale, lemni condiment. nc tnr.Punctaj: 88 de puncte

FETEASC ALB ANCESTRAL 2009DOC-CT Pietroasa


Productor: Crama BasilescuAromatic nu este foarte intens, nslinia pe care merge este foarte eleganti complex. Tonurile de flori albe icitrice sunt completate de note deciree albe i piersici. Gustul intens igliceric pleac catifelat cu senzaii debanan, maripan i ghimbir, pe finaletalnd o suit de tonuri citric-dulci.Punctaj: 86 de puncte

FETEASC ALB ANCESTRAL 2008DOC-CT Pietroasa

13,6 % vol. alc., demisec

Productor: Crama BasilescuUn vin mineral, de intensitate mediedin punct de vedere aromatic, cu odominant mineral peste tonurile devanilie i flori albe. Senzaiile dulci suntprezente n toate etapele gustative,aciditatea fcndu-l s par uor efer-vescent, dar, n acelai timp, l ine pelinia de plutire.Punctaj: 74 de puncte

TMIOAS ROMNEASCAUTENTHIQUE 2009DOC-CT Pietroasa

13,4 % vol. alc., demidulce

Productor: Crama BasilescuIntensiti plcute i elegante de petalede trandafiri, flori de salcm i mieji denuc caracterizeaz nasul acestui vin.Echilibrul dintre zahr i aciditate faceca vinul s fie cursiv i atrgtor.Gustul de peltea de lmie vine cu oamreal lejer pe final.Punctaj: 79 de puncte

7/30/2019 vinul035

10/44

8 www.vinul.ro degustri tiri la zievenimente bloguri

DOSAR

/DEALU

MARE

Excursia n Dealu Mare a echipeiVinul.ro s-a ncheiat, de fapt, multmai departe n timp - nu laintrarea n Bucureti, ci mai binede o sptmn mai trziu, cnda avut loc marea degustare avinurilor prezentate de ctre pro-ductori. Timp de o sptmn,80 de sticle diferite i-au recp-tat linitea, pregtindu-se pentrumomentul n care comunicareaproductorilor se va fi ncheiat cu

cel mai important dintre mo-mentele povetii: (re)cunoatereavinurilor. n ceea ce privete DAVI-NO, loc pe care mai avusesem, cutoii, ocazia s-l vizitm, degus-tarea a fost un moment istoric:pentru prima oar n istoriaVinul.ro, trei vinuri de la acelaiproductor sparg bariera de 90de puncte. Domaine CepturaRouge 2007, Domaine CepturaRouge 2008 i Flamboyant 2007sunt eroii unei poveti careacum i vede scris epilogul. Sencheie un capitol din istoria vinu-lui romnesc, ncepe altceva...

RADU RIZEA

Pentru cei care au deschis inimilemai trziu n faa vinului, se cade oscurt recapitulare. n 1998, dup optani de activitate ca distribuitor de vi-nuri, Dan Balaban ncepuse s coche-teze cu ideea de producie de vin - unii

i mai aduc aminte de un excepionalspumant din Blaj, Grande Premierede Transilvanie. l ntlnete, n acestan, pe oenologul Bogdan Costches-cu, fiu de podgorean, hotrt s emi-greze n Canada. Practic, Costchescuera cu un picior n avion n momentuln care a nceput aventura DAVINO.

n 1999 au fost culei struguriide pe patru hectare, toate cumpra-te de la ranii din Ceptura. Au ur-mat achiziii de terenuri, investiii,SAPARD-uri, campanii de vinificaren locaii nchiriate, deschiderea pro-priei crame (n 2004) apoi momentulcheie: rebrandingul complet. Consili-

Davino, dincolo de bariere

FURAR 2009DOC Dealu Mare

14 % vol. alc.,

Productor: DavinoUn cupaj de Cabernet Sauvignon,Feteasc neagr i Merlot cu aromedirecte, elegante i minerale. Gustuleste dens, cernelos, un pic taninos, unpic picant, cu o structur catifelat-onc-tuoas pe prima parte gustativ.Aciditatea destul de ridicat i minera-litatea i garanteaz o evoluie foartebun.Punctaj: 84 de puncte

Intuiia i abilitatea n afaceri ale lui Dan Balaban, mpreun cu talentul i alchimia lui Bogdan Costchescu, au desvrit numele DAVINO

7/30/2019 vinul035

11/44


DOSAR

/DEAL

UMARE

ai de Gheorghe Moisescu, cel care acreat i etichetele cu care se identificazi DAVINO, compania s-a retras depe piaa de retail i s-a concentratexclusiv pe segmentul HoReCa pre-mium i de lux.

Privind retrospectiv, prin lupa unuiFlamboyant 2003, e greu de crezut c

se poate parcurge un drum att delung ntr-un timp att de scurt. Ceeace se definea atunci ca fiind ultimatehigh-end era corect, ns n compara-ie cu piaa de atunci, cnd existaunc prea puine vinuri premium pepia. Astzi, o sticl de DAVINOcost mai puin (din punct de vedereal venitului mediu i al puterii decumprare de atunci i de acum) iofer mult mai mult.

Viile au fost replantate i acum seaproprie de maturitate, n consecinvinurile au crescut, au cptat trup vi-guros i complexitate. Alchimia luiBogdan Costchescu, perfecionat n

anii n care a stat sudat de butoaie itancuri, a ajuns s-i defineasc am-prenta - vinurile sunt coerente de laun an la altul, exist nuane personalecare pot fi identificate i, totui, existmereu cte un pas nainte, mai micsau mai mare, de la un an la altul.

Un alt pas hotrtor pentru com-panie a fost fcut n 2010, cnd linieipremium, DAVINO, i s-a alturatprimul vin din clasa rezerva, un cu-paj Merlot i Cabernet. n acelaitimp, au fost lansate i primele gamede vinuri de retail, Furar i CepturaClasic, cel din urm avnd drept

partener strategic magazinele Com-tesse Du Barry. n acest an, DAVI-NO va lansa i primul cupaj alb dinlinia Rezerva, alturi de Furar-ulrou din 2009, Sauvignon Blanc-ul2010 i Domaine Ceptura Rouge2008.

Scriam mai sus c se ncheie uncapitol. A obine peste 90 de puncte,n condiiile n care juriul Vinul.ro afost deseori acuzat de exces de severi-tate (media punctajelor din degust-rile noastre s-a situat constant cu 2-3puncte sub punctajele obinute dediversele vinuri degustate la competi-ii internaionale) este primul semn de

maturitate a pieei, de atingere a vr-stei la care exist, ntr-adevr, alterna-tiv autohton pentru propunerilefcute de importatori. Deocamdatsunt doar cteva vinuri, ns sunt, cusiguran, primele dintr-un val careabia ncepe s creasc.

DAVINO/ UNICOM PRODUCTIONCRAMA: Comuna Ceptura de Jos, nr. 59, jud. PrahovaADRESA: Str. Arh. tefan Burcu, Nr. 6, Parter, Sector 1, BucuretiMOBIL: 0727.328.466 (DAVINO)TEL.: 031.805.3745FAX: 031.805.3746E-MAIL: [email protected]: 54 de hectareSOIURI: FETEASC NEAGR, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanc,

Riesling, Feteasc alb

DOMAINE CEPTURA ROUGE 2007DOC-CMD Dealu Mare

14 % vol. alc., sec

Productor: DavinoEste un vin nc tnr, avnd oprezen viguroas, cu arome vegetalece amintesc de cimbrior i piper verde.Gustativ evolueaz de la notele de lemnctre note de fructe roii, smochine ispum de cappuccino, iar pe final vinecu o senzaie amrui-mineral-condi-mentat, cu note de msline verzi.Punctaj: 92 de puncte

DOMAINE CEPTURA ROUGE 2008DOC-CMD Dealu Mare


Productor: DavinoTnr, ns att de bine construit(structur de vin bordelez), nct faceconcuren nc de pe acum celorlalterecolte din aceast linie. Aromele saleintense si complexe trimit spre capucci-no, coacze negre, prune confiate,condimente i ierburi uscate. Gustul larndul su pleac foarte suav, dar pefinal devine exploziv din cauza tanin-urilor, care i dau o textur dens.Punctaj: 92 de puncte

CHATEAU DOMENII ROUGE 2008DOC Dealu Mare

14,3 % vol. alc.,

Productor: DavinoDens, intens i sobru, cu atac i post-gust caracterizate de cldura taninurilorcondimentate. Uoare senzaii dulcegede curmale i prune caracterizeazntreg parcursul gustativ. Reuete sfie convingtor de la primul contact sidatorit caracterului concentrat defruct. Sunt ascunse nite tonuri lactate,fapt ce arat c este la nceput de via.Punctaj: 85 de puncte

FLAMBOYANT 2007DOC Dealu Mare


Productor: DavinoO dovad de complexitate aromaticspectaculoas. Flamboyant 2007 pleacspre notele sobre ale tiparului aromaticbordelez: condimente, ierburi aromate,piele i fructe negre. Gustul rotund icatifelat n atac, se sprijin pe o struc-tur atletic. Pe final vinul evolueazimpresionant spre mai multe direciiaromatice.Punctaj: 93 de puncte

7/30/2019 vinul035

12/44

Furnizor de vinuri bunei consultan onest i competent

pentru restaurante, evenimente speciale(organizm prezentri

i degustri la cerere),cadouri i colecii particulare!

De asemenea,produse tradiionale de Plecoi

aduse n Bucureticu maina frigorific

direct de la productor!

Sunai cu ncredere la 0722.993.915

sau trimitei un e-mail la [email protected]

Nou!

Distribu

ie

injud

eul

Constan

a

Toate prezentrile realizate n ulti-mii ani cu subiectul Cramele Hale-wood au inclus aproape ntotdeau-na sintagma unul dintre cei maimari productori i importatori devinuri din Romnia. Aceastcaracterizare nu este una doar denatur comercial-publicitar, eafiind destul de bine fundamentatpe evoluia companiei de lamomentul apariiei pn acum.

VALENTIN CEAFALU

Notorietatea Cramelor Halewood(fost Cramele Prahova) nu a crescutnumai datorit vinurilor propuse pieeide-a lungul anilor, ci i datorit strate-giei de marketing i comunicare pecare a adoptat-o n aceti ani. Cu aju-torul acestei atitudini, compania a fostperceput n mai multe momente aleistoriei postdecembriste a vinului ro-mnesc ca un trend-setter, att n ceeace privete stilul de vinificaie ct i nceea ce privete modelul de business.Cramele Halewood a fost unul dintre

primii productori care a impus n Ro-

mnia stilul de vinificare bazat pe ma-nifestarea lemnului de stejar n vin icare a dat o form mai mult sau maipuin apreciat ablonului de ex-primare aromatic a soiului Feteascneagr. De asemenea, compania dinPloieti a fost unul dintre primii im-portatori cu un portofoliu coerent,segmentat pe paliere de pre i unadintre primele companii din industriecare s-a implicat activ n educarea con-

sumatorilor i n susinerea artei. naceeai msur, Cramele Halewood afost printre primii productori de vin-uri care au realizat o promoie de retailpe o gam destinat segmentuluiHoReCa, decizie care, de asemenea, aavut o influen asupra pieei.

SEGMENTAREAOBIECTULUI DE ACTIVITATE

Compania Halewood Romnia afost nfiinat n 1997 de ctre Hale-wood International, una dintre celemai mari case independente produc-toare de vinuri i buturi alcoolice din

Marea Britanie. Obiectivul acestei

Halewooddivizii pentru

calitate

7/30/2019 vinul035

13/44


DOSAR

/DEAL

UMARE

companii, potrivit reprezentanilorsi, a fost nc de la nceput comer-cializarea i producerea de vinuri ro-mneti care s ntruneasc exigenelepieei internaionale. ntre timp, aces-tui obiectiv i s-au mai alturat ncdou: importurile de vinuri i presta-rea de servicii turistice, lucru ce a de-

terminat desfacerea companiei nmai multe divizii, pentru fiecare do-meniu de activitate n parte. Astfel,partea de producie de vinuri i spu-mante, precum si partea comercial ide prestri de servicii enoturistice re-prezint obiectul de activitate a Cra-melor Halewood, de partea de impor-turi se ocup Halewood InternationalPremium Imports, iar ngrijirea plan-taiilor de vi de vie revine Dome-niilor Halewood.

n prezent, Halewood Romniaexport vinurile sale n peste 40 de ridin ntreaga lume, devenind totodati cel mai important exportator de vi-

nuri mbuteliate din Romnia, cuaproximativ 40% din producia anualvndut n afara granielor rii.

Iniial, Halewood a achiziionat numai puin de 15 centre de vinificare,ns numrul acestora a fost restrns lacteva centre: centrul de mbuteliere istocare de la Ploieti, cu o capacitatede un milion de sticle, Pivniele Rhein

Azuga 1892, locul unde sunt produsevinur ile spumante dup metodatradiional Champenoise, ConaculUrleanu, a crei capacitate de depo-zitare ajunge la 700 hl, crama de laTohani, cu o capacitate de procesarede 3500 tone si capacitate de depoz-itare de 37.900 de hl i punctele delucru de la Sebe i Cernavod/Mur-

fatlar. Pe viitor, potrivit Lorenei Dea-conu, senior winemaker Halewood, laUrlai se intenioneaz construciaunei micro-crame destinate producieide vinuri superpremium.

nfiinat n 2001 ca o subsidiar aHalewood Romnia, Domeniile Ha-lewood gestioneaz n acest momentpeste 300 ha de vie, dintre care 145 ha

n Dealu Mare, 90 ha n Sebe/Po-diul Transilvaniei i 55 ha n Cerna-vod/Murfatlar, iar ca soiuri compa-nia are n plantaie Pinot Noir, Ca-bernet Sauvignon, Merlot, Feteasc

Neagr, Chardonnay, Syrah, Viog-nier, Feteasc Regal, Rhein Riesling,Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Tra-miner, Iordovan, Tmioas Rom-neasc, Semillon.

CRAMELE HALEWOODADRES: Str. Paris nr.7A, sector 1, BucuretiTELEFON: 021.231.85.59FAX: 021.231.12.32MOBIL: 0745.776.866E-MAIL: [email protected]: halewood.com.roSUPRAFA: 300 de hectareSOIURI: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasc Neagr,

Chardonnay, Syrah, Viognier, Feteasc Regal, Rhein Riesling, SauvignonBlanc, Pinot Gris, Traminer, Iordovan, Tmioas Romneasc, Semillon

CONACUL URLEANUADRES: Str. Mruniului nr 2, Loc. Urlai, Jud. PrahovaTEL.: 0244.271.504

MOBIL: 0745.652.292E-MAIL: [email protected]

PINOT NOIR KRONOS 2009DOC Dealu Mare


Productor: Cramele HalewoodAre mai mult rezonan de fructe depdure i mai puin de ciuperci i piele.n atac pare destul de simplu, direct, deconsum, dar cu timpul ncep s sesimt taninii, care reuesc n postgusts dea vinului for, aducnd i nitenote de condimente exotice i pmntproaspt.Punctaj: 81 de puncte

CABERNET SAUVIGNONCANTUS PRIMUS 2007DOC-CMD Dealu Mare


Productor: Cramele HalewoodReuete s fie foarte plcut i totuiauster i sobru n acelai timp.Tipicitate de soi foarte bun. Gustativeste dens i picant, cu taninuri bineintegrate i corp solid. Pe finalul cerne-los se desface n gemuri i miez denuc.Punctaj: 87 de puncte

CABERNET SAUVIGNON HYPERION2006DOC-CMD Dealu Mare


Productor: Cramele HalewoodNu este foarte direct, dar d dovad deelegan, semn c vrsta ncepe s-ispun cuvntul. Gustul su de cacao,viine coapte i condiment nu are oastringen ridicat, aprnd gliceric natac. Este un pic cam prea prietenospentru un Cabernet Sauvignon.Punctaj: 83 de puncte

SHIRAZ ADRIAN 2008DOC-CMD Dealu Mare

14 % vol. alc., demisec

Productor: Cramele HalewoodArome interesante de vanilie, lemn,ciree coapte i rocove i gust caracte-rizat de senzaii dulcege, cu aciditateridicat. Restul de zahr l dezechili-breaz, pe final vinul devenind cndacid, cnd dulceag. Taninii destul debine integrai.Punctaj: 73 de puncte

SAUVIGNON BLANC, FETEASC ALBVITIS METAMORFOSIS 2009

DOC-CMD Dealu Mare13,5 % vol. alc., sec

Productor: Cramele HalewoodUn cupaj alb, elegant, cu note aroma-tice intense, de flori albe, ciree, pepenegalben, tonuri ncadrate delicat de nitesenzaii minerale. Gustul capt com-plexitate datorit tentelor dulci de caiseconfiate, completate de notele de soc iflori de tei, pe final devenind intens icondimentat.Punctaj: 84 de puncte

PINOT NOIR ROSE SCURTAVINEYARD 2009

DOC-CMD Dealu Mare11,5 % vol. alc., sec

Productor: Cramele HalewoodArome intense i foarte directe, decpune i caramel, cu subtonuri vege-tale. Aciditatea i confer structur,susinndu-l n atac unde etaleaz osuit de senzaii de cpune, stafide ilactate, dar n acelai timp i d i unimbold de prospeime pe final. Estetotui un pic cam subire.Punctaj: 72 de puncte

FETEASC NEAGR HYPERION2009

DOC-CMD Dealu Mare14 % vol. alc., sec

Productor: Cramele HalewoodFaptul c este destul de tnr, este tre-cut n plan secund de complexitateaaromatic a vinului. O Feteasc neagrtipic, cu gust catifelat, intens i cursivi final condimentat, de curmale icacao. Aciditatea ridicat aduce notevegetale de ardei verde. Are nevoi deevoluie la sticl.Punctaj: 84 de puncte

MERLOTVITIS METAMORFOSIS2009

DOC-CMD Dealu Mare14 % vol. alc., sec

Productor: Cramele HalewoodO combinaie interesant de fructecoapte, cacao i note vegetale este prin-cipala dominant att n nas, ct i ngust. Pe final, acesteia i se altur onot condimentat. Aciditate ridicat ilemn destul de bine integrat. Ca minus,unele tente verzi, de vin tnr, care seivesc din cnd n cnd n timpul par-cursului gustativ.Punctaj: 77 de puncte

Lorena Deaconu, senior wine-makerla Cramele Halewood

7/30/2019 vinul035

14/44


DOSAR

/DEALU

MARE

n 1993, ntr-un peisaj oenologicdeertificat i pe o pia cruntlovit de evoluii valutare imprevi-zibile, care ineau la distaninvestitorii i ddeau drum liberspre averi speculanilor, lua fiinSocietatea Euro-Romn pentruVinuri de Excelen (S.E.R.V.E.).Iniiatorul proiectului, contele GuyTyrel de Poix, venea din Corsica,dintr-o familie cu o ndelungattradiie de viticultori, proprietari ai

Domaine Peraldi. Amator de soiurilocale, proprietarul SERVE a fostprintre primii care a nceput sfac lobby n favoarea FetetiiNegre, pe care a considerat-omereu ca fiind soiul naional alRomniei.

RADU RIZEA

Apariia SERVE n Ceptura a fosti rmne pentru muli dintre oenolo-

gii care au absolvit coala dup 1989 osurs de inspiraie. Dezvoltarea pri-melor crame moderne a avut drept re-per evoluia SERVE. Compania a r-

mas, mult vreme, singura instituieprivat de pe piaa vinului autohton,linia Vinul Cavalerului, lansat n1995, fiind prima care a nceput snvioreze rafturile cu etichete prfuite,motenite de pe vremea IAS-urilor ia CAP-urilor.

SERVE a nceput n 1999 un pro-gram de plantri i replantri care acondus, pn n prezent, la urmtoa-rea structur a podgoriei: puin peste50 de hectare n Dealu Mare, Ceptu-

ra: 15 de Feteasc neagr, 12 de PinotNoir, 7 de Riesling, 10 de SauvignonBlanc, 5 de Cabernet Sauvignon i 5de Merlot; i puin sub 50 de hectaren Cogealag, pe Dealurile Dobrogei -20 de hectare de Cabernet, 10 dePinot Noir, 5 de Feteasc Neagr, 5de Riesling i aproximativ 9 hectarede Sauvignon Blanc. Densitatea deplantare, pentru a asigura struguri decalitate superioar, este de aproxima-tiv 5.000 de butuci la hectar.

n afar de aceste suprafee, SER-VE mai deine 50 de hectare n regiu-nea Dealu Mare, care urmeaz s fiepregtite de exploatare n viitor. Oca-zional, n cazul n care anul are con-diii favorabile, compania achiziio-neaz de la productori din zon istruguri de Feteasc alb (vei avea omare surpriz cu ediia 2010 din VinulCavalerului) i de Merlot. n total,crama din Ceptura are o capacitate deprelucrare de 10.000 de hectolitri i o

capacitate de depozitare de 14.700 dehectolitri.Potenialul zonei de a produce vi-

nuri de calitate excepional a fostconfirmat n 2000, odat cu lansareaprimului cupaj superpremium dinCeptura, Cuve Charlotte. A urmatselectarea celor mai bune vinuri ilansarea lor n ediii limitate, destinatepieei horeca: Terra Romana, n 2005.

La sfritul lui 2010, ntr-o prezen-tare exclusivist, a fost dezvluit pu-

SERVE, promisiuni onorate

FETEASC ALBVINUL CAVALERULUI2010IG Dealurile Munteniei


Productor: SERVEIntens, plcut i elegant, cu amploarearomatic de iarb uscat, flori uscate,soc i banan. Gustativ pleac catifelat,devenind spre final cursiv i susinut, cuo aciditate ridicat. Un vin suculent,texturat, cu postgust viu, de grapefruit.Punctaj: 84 de puncte

SAUVIGNON BLANC TERRA ROMANA2010DOC-CMD Dealu Mare

13 % vol. alc., sec

Productor: SERVEMineralitate ridicat, de cremene inotele de grapefruit i cremnit trimitacest Sauvignon ctre Lumea Nou.Gustativ cu toate c este bine construit,pare uor subire din cauza aciditiiridicate. Pe final vine cu tonuriminerale i senzaii dulcege.Punctaj: 79 de puncte

SAUVIGNON BLANC, RIESLINGTERRA ROMANA MILENIUM 2010IG Colinele Dobrogei

13 % vol. alc., sec

Productor: SERVEUn cupaj foarte expresiv, viu, caredenot for att gustativ, ct i olfac-tiv, tentele minerale scond n evi-den senzaiile de flori de vi de vie,soc, banane i ciree albe. Intens i ca-tifelat, gustul pornete cu note de caisi lmie, ca pe final s lase loc unorsenzaii de iarb i condiment.Punctaj: 84 de puncte

ROSE TERRA ROMANA 2010IG Dealurile Munteniei


Productor: SERVECuloare foarte frumoas, rose somon inote aromatice de ciree albe, cu unrest de zahr bine aezat ntre senzaiileacide de fragi i zmeur. Gustulmineral are o uoar ncrcturtaninoas, iar n postgust alcoolul lface s par uor dulceag.Punctaj: 77 de puncte

Contele Guy Tyrel de Poix, omul carea schimbat faa vinului romnesc

7/30/2019 vinul035

15/44

blicului i rezultatul ultimului rod alunor suprafee de vie btrn, defria-te n 2008: Cuve Alexandru, o ediielimitat, de doar cteva (puine) miide sticle, n care se rezum experienade 15 ani a unui terroir excepional.Vinul, dei nu este disponibil sprevnzare i nici nu se tie dac va fi vre-

odat, a ntrunit o cantitate conside-rabil de elogii, cum rar i-a fost datpn acum unui vin romnesc s vad.Pentru iubitorii de vin, poate fi con-siderat ca un testament al regretatuluiGuy Tyrel de Poix, care a reuit s sta-bileasc prin Alexandru un nou stan-dard, o nou int de urmrit n viitor,atunci cnd viile plantate n noul secolvor ajunge la maturitatea necesar.

CRAMA TRUFELOR

Crama din Ceptura este organizatcu respect fa de mediu, doar sala debaricuri i un procent de aproximativ

20% din tancurile de inox beneficiindde ncperi climatizate. Restul de vasede vinificaie, chiar dac au tempera-tur controlat, sunt amplasate n aerliber astfel nct stabilizarea tartric avinului (prin rcire) s fie fcut exclu-siv de natur, fr consum de curentelectric.

n ultimii ani, att n timpul vizite-lor la cram, ct i la evenimentele i

expoziiile din marile orae, SERVEi-a asociat imaginea cu cea a unuiproductor local de trufe, deschiznddrumul ctre contientizarea publicu-lui asupra unei resurse pe ct de pre-ioas, pe att de ignorat. La fel cum,n urm cu 16 ani, explica aceluiaipublic c vinul nu trebuie s fie nea-

prat un lichid oxidat, cu mult zahr.De altfel, demersurile educative aleSERVE sunt mult mai extinse. Pen-tru clienii premium, dar i pentru ceicare i doresc s nvee mai mult de-spre vin, compania a nfiinat ClubulCavalerilor, un fan-club pentru ceicare doresc s afle cum se anun unan, cum evolueaz vinul lor preferatsau care sunt cele mai bune alegeripentru asocieri culinare. Membrii clu-bului au acces nu doar la oferte speci-ale (site-ul anunnd clar c nu i do-rete s fie un site de vnzri), ci i laproduse greu de gsit, chiar i n ma-gazinele specializate (magnum-ul Cu-

vee Charlotte 2007 fiind doar unexemplu n acest sens), sau la reco-mandri de asortare la mncare. Ca-valerii au, de asemenea, prioritate ladegustarea produselor ce urmeaz sfie lansate, sunt nscrii automat nmarea tombol anual (cu premiu oexcursie ntr-o zon viticole europea-n) i au acces la materiale i accesoriide vin cu titlu gratuit.

SERVEADRES: Strada Pastorului, nr. 48-50,

Sector 2, BucuretiTEL.: 0723 625 667, 021/ 222 84 56FAX: 021/ 222 32 57E-MAIL: [email protected]:www.serve.ro

CRAMA SERVEADRES: Loc. Ceptura, jud. PrahovaSUPRAFA: 100 de hectareSOIURI: Feteasc neagr, Pinot Noir,

Riesling, Sauvignon Blanc,Chardonnay, CabernetSauvignon, Merlot.

ALEGE ORIGINALUL!REFUZ FCTURILE!Adevraii crnai

de Plecoise fac la Plecoi.

Vei simi diferena!

Distribuie exclusiv

de crnai veritabili de Plecoi,

fabricai artizanal

dup metoda tradiional:

Universal Horeca SRL, Bucureti

Tel: 0722-993.915www.plescoi.ro

Te miri c alte riau produsetradiionale

de calitatei protejate?

FETEASC NEAGR TERRA ROMANA2008DOC-CMD Dealu Mare


Productor: SERVEDestul de tnr i acest lucru este sub-liniat de iuirile de piper verde prezenteatt n nas, ct i n gust. Arome pl-cute de prune, ciree i lemn, cu niteapariii lactate. Pe gust, este caracteri-zat de o linie de cacao i condimente,completat de nite senzaii dulcege.Punctaj: 82 de puncte

CUVEE CHARLOTTE 2007DOC Dealu Mare

14 % vol. alc.,

Productor: SERVELemnul elegant i rafinat nu acopertonurile de fructe confiate, pudr detiramisu i vanilie, completndu-le. Unvin care i arat greutatea mai a les npostgust, unde etaleaz senzaii deprune, rodie, capuccino i piper. Esterotund, cu taninuri explozive i acidi-tate care stimuleaz salivaia.Punctaj: 92 de puncte

7/30/2019 vinul035

16/44


DOSAR

/DEALU

MARE

nc de la apariie, cramaDomeniile Dealu Mare Urlai s-arecomandat ca fiind una dintrepromisiunile regiunii Dealu Mare,mai ales c reprezenta n momen-tul respectiv una dintre cele maimari investiii n zon. Dupaceast etap, evoluia ezitant,mpreun cu mai muli ali factori,a dus la o dispariie temporar acramei din peisaj. De mai puin deun an, Domeniile Urlai ncepe sdea semne de reintrare n joc,principalul artizan al revenirii n

atenia public a cramei fiindRare Marinescu, noul manager alcompaniei.

VALENTIN CEAFALU

Dup un nceput cu ceva ezitri,Domeniile Dealu Mare Urlaireintr din nou pe pia. Cu cevine n plus fa de ncercrileanterioare?nfiinarea companiei a avut loc n

2006 i nu a fost un nceput grozavpentru ca managementul firmei a avuto orientare ctre partea agricol i deproducie a acestui business, iar con-

sultanii externi care au creat porto-foliul au fost interesai doar s ncase-ze un comision, nu s construiascnite branduri fezabile i cu valoarereal. O dat cu venirea mea n firm(mai, 2010) lucrurile s-au schimbatradical. Schimbrile aduse de mine laUrlai au nceput de la reformularea

brandurilor la nivel teoretic i apoi lacrearea unor vinuri potrivite pentruaceste noi branduri. Cam asta ar fi po-

vestea pe scurt a lucrurilor cu care ve-nim n plus. Varianta lung a povetieste mai complicat, pentru c aparmulte detalii tehnice legate de cum seface vinul, de igiena din cram, i estechiar o poveste dureroas pentru c afost necesar chiar schimbarea anumi-tor oameni care lucrau n cram ncde la nceput, pentru c am vrut simpun un mod de lucru nou.

Cnd vor putea fi simite acesteschimbri?Afacerea a pornit n 2006 cu un

entuziasm fantastic, iar n 2010 cnd

am intrat n aceast afacere, am gsitmult blazare i un gust amar al deza-mgirilor. Am reuit s aducem com-

pania la o situaie financiar stabil is penetrm o parte din pia. Doar oparte din schimbrile fcute anul tre-cut se regsesc acum n vinurile noas-tre, pentru ca sta este specificul aces-tei afaceri. Abia din aceast primvarvor fi vizibile schimbri majore, nsdoar n 2012 am s pot spune c amajuns unde ne-am propus.

Cum arat n cifre i date podgo-ria Domeniile Dealu Mare Urlai?Avem 120 de hectare de via de vie,

pe arealurile Urlai i Ceptura, dincare jumtate este vie nou, de nalt

calitate, care intr n anul 5 de pro-ducie. Avem un complex de vinifi-caie foarte modern, cu o capacitate destocare de 1 milion de litri de vin. In-vestiia iniial a fost de peste 5 mi-lioane de euro i am ncheiat anul tre-cut cu o cifr de afacere de peste900.000 euro, o cretere fa de 2009care nu poate fi pus n procente, pen-tru c sunt mai mult de 4 cifre nain-tea virgulei.

Aduc noile branduriIncantation, Paganus siRomnia Pitoreasc un suflu

nou fa de ce cunoteam pnacum?Nu e vorba de un suflu nou, ci mai

degrab este vorba despre o nouvia, despre o renatere a companiei.Practic ceea ce se ntmpl acum, imai ales ce va urma, nu are nici o leg-tur cu trecutul Domeniilor DealuMare Urlai.

Ce mecanisme vei folosi pentruconsolidarea noului brand, maiales la creterea consumului ?Ne concentrm n primul rnd asu-

pra calitii, i mai ales asupra con-stanei calitii produselor. Apoi nepoziionm pe un raport pre/calitate

corect, unde lum ca reper i produse-le autohtone dar mai ales preurile vi-nurilor de la productorii mari dinEuropa i lumea nou. Cele de maisus, mpreun cu o politic comercialcorect vor duce la creterea vnzrilorn mod sntos. Problema dobndiriunei recunoateri din punctul de vede-re al consumatorilor prin comunicaren mass-media i evenimente va fi ac-centuat n momentul n care situaiafinanciar ne va permite. La ora ac-tual surplusul financiar este investitn calitatea produselor.

DOMENIILE DEALU MAREURLAIVITIS PROD SRLADRES: loc. Urlai, Str. Valea UrloiTEL: 0244/271881FAX: 0244/271573E-MAIL: [email protected]: 120 de hectareSOIURI: Riesling, Feteasc Alb,

Muscat Ottonel, SauvignonBlanc, Cabernet Sauvignon,Merlot, Feteasc neagr,Pinot Noir, Burgund.

Domeniile Urlaicampanie de reinventare

CABERNET SAUVIGNON PAGANUS2007DOC Dealu Mare


Productor: Domeniile Dealu MareUrlaiLa primul contact arunc uoare notede prizonierat de sticl, ns dup ceacestea dispar elibereaz nite tonuritipice plcute, de cais coapt i ment.Gustul este expresiv, cu tente de piper,tomate uscate i brusture, cu un finalprietenos i plcut.


CABERNET SAUVIGNON ROMNIAPITOREASCDOC-CMD Dealu Mare


Productor: Domeniile Dealu MareUrlaiUn vin simplu, dar destul de prietenos.Aromatic duce ctre dulceuri, coaczei iarb uscat. Gustul pare destul desubire n atac, unde demareaz i nitesenzaii de rom i cocos, iar pe finaladuce de o astringen, granulat, uorprfoas.


INCANTATION 2008DOC-CMD Dealu Mare

14 % vol. alc., sec

Productor: Domeniile Dealu MareUrlaiVinul este nefiltrat si are grij s aratelucrul sta, taninii destul de duri fcn-du-i simit prezena pe tot parcursulgustativ. Aromatic trimite ctre senza-iile de rom, stafide i nuc, cu niteunde de coacze foarte coapte. Aevoluat foarte bine, structura sa fiindsusinut de aciditatea bun.


Vinificatorul Claudiu Porumb, Rare Marinescu i Alexandru Marinescu ncearc simprime un caracter modern vinurilor de Urlai

7/30/2019 vinul035

17/44

Dealu Mare este una dintre regiu-nile viticole romneti cu densi-tatea cea mai mare de produc-tori comparativ cu suprafaa sa.Cu toate acestea, de aici din cnd

n cnd i mai fac loc pe piaproductori surpriz, cu intenii decalitate pe termen lung. Un astfelde productor este i LacertAWinery.

VALENTIN CEAFALU

Cu toate c este un nume nou pepiaa romneasc a vinului, aventuraLacertA a nceput acum mai bine de 8ani, cnd un grup de investitori aus-trieci a hotrt s dezvolte un proiectn regiunea Dealul Mare. Atrai demirajul acestei zone, comparat demuli specialiti cu Bordeaux sau Tos-

cana din punct de vedere pedoclima-tic, investitorii au demarat activitateaconcentrndu-se mai mult pe produc-ia de struguri. Primele lucrri de re-plantare au fost efectuate n 2005,cnd au intrat n reconversie 17 hecta-re, urmtoarele etape de reconversiedesfurndu-se treptat n 2008 i2010. Deoarece aceast afacere nu p-rea una foarte profitabil, s-a luat de-cizia construirii unui complex de vini-ficare. Potrivit lui Walter Friedl, re-prezentantul grupului de proprietari

LacertA, ntreaga investiie din co-muna Fineti (Buzu) a fost aproxi-

mat ntre 8 i 10 milioane de euro,jumtate din aceast sum fiind desti-nat construciei cramei.

Ce a ieit n urma acestei investiii,cu toate c nu are o capacitate foartemare, rivalizeaz cu cele mai modernecrame din Europa. Nou unitate deproducie, cu o capacitate relativ mic,folosete o tehnic de vinificare mo-dern, bazat pe principiul gravi-taional, limitndu-se astfel nevoia fo-losirii pompelor. Astfel, la nivelul su-perior al cramei se face recepia stru-

gurilor, sortarea manual i zdrobirea,iar la nivelul inferior presarea, stocareai vinificarea propriu-zis. Procesulde scurgere a prii lichide se desf-oar natural i fr agresri mecanice,

rezultnd un must echilibrat i, nfinal, dup fermentare, un vin rotund,catifelat, cu naturalee i fructuozitateplcute. Principiul gravitaional esteimportant mai ales n fazele de nce-put ale vinificaiei, spune Mihai Ba-ni, enologul cramei LacertA.

Deoarece, dup cum spune i Mi-hai Bani, crama se afl nc n stadiude cercetare i experimente, sala debaricuri de la LacertA conine mai bu-toaie provenite din mai multe sursedin Frana, SUA, Rusia, Ungaria sauRomnia.

ns, nu doar crama este prioritarpentru oamenii de aici, calitatea pro-

duciei fiind la fel de important,principiul care primeaz la LacertAfiind Struguri buni la dispoziie, n-seamn mai puin munc n pivni.Astfel, pentru a asigura de un anumitnivel calitativ, reprezentanii LacertAajung s fac normare succesiv a pro-duciei pe parcursul anului pn la ob-inerea a maxim un kilogram de stru-guri pentru fiecare butuc de vi. Cele80 de hectare de vie sunt cultivate cuCabernet Sauvignon, Syrah, PinotNoir, Merlot, Feteasc Neagr, Bur-

gund, Sauvignon Blanc, Chardonnay,Feteasc alb, Pinot gris, MuscatOttonel. Pe lng soiurile comune re-giunii, s-a ncercat i aclimatizarea adou soiuri mai mai puin cunoscute

pieei romneti: Riesling de Rhin iBlaufrankisch.Pentru c se are n vedere i dez-

voltarea unei pri enoturistice, peisa-jul cramei a fost completat i cu unsalon de degustri, un magazin de vin-uri i o camer de conferine, toate be-neficiind de o arhitectur elegant iun design impresionant. Conform re-prezentanilor LacertA, att crama iauxiliarele au fost proiectate n jurulConacului Dorobanu, oper a arhi-tectului Ion Mincu, cldire construitn 1901 i a renovat n 2005 de ctreactualii proprietari, conform planuri-lor originale.

Deoarece lansarea oficial a LacertA a avutloc cu foarte scurt timp nainte de tiprirearevistei, editorii Vinul.Ro nu au pututprezenta dect 3 vinuri albe ale acesteicrame. Acestea, fiind nc dup oculmbutelierii, nu au putut oferi decat oimagine parial asupra vinurilor LacertA -ns o imagine extrem de promitoare.Vom reveni n numerele viitoare.


DOSAR

/DEAL

UMARE

LACERTA WINERY/FINE WINE SRLADRES: localitatea Fineti 434,

jud. BuzuEMAIL: [email protected]:www.lacertawinery.roSUPRAFA: 80 de hectareSOIURI: Cabernet Sauvignon, Syrah,

Pinot Noir, Merlot, FeteascNeagr, Burgund, SauvignonBlanc, Chardonnay, Feteascalb, Pinot gris, MuscatOttonel, Riesling de Rhin iBlaufrankisch.

LacertA oprla cu aromesuper-premium

RIESLING DE RHIN LACERTA 2010DOC-CMD Dealu Mare


Productor: LacertA WineryMineralitatea i aciditatea care dominntregul complex structural i confer oconstrucie modern. Aromatic trimitectre limete, viine, ciree albe i caiseverzi. Gustul este viu, susinut, cu otextur catifelat. Extractulcomparabil cu cel al unui vin rou ipromite o evoluie bun.Punctaj: 80 de puncte

PINOT GRIGIO LACERTA 2010DOC-CMD Dealu Mare


Productor: LacertA WineryO recomandare ct se poate de natu-ral, catifelat i foarte aromat.Senzaiile olfactive cochete de banan,citrice, caise confiate i boabe mici icoapte de struguri se reflect n bunmsur i n gustul intens, mineral iacid. Un vin bine structurat, echilibrat,cu alcoolul bine integrat.Punctaj: 81 de puncte

CHARDONNAYLACERTA 2010DOC-CMD Dealu Mare

13,9 % vol. alc.,

Productor: LacertA WineryAre o tipicitate impecabil, iar stilulabordat este unul modern, bazat pefruct i mineralitate. Nasul imprimsenzaii de citrice, flori de tei icaramel, completate de unele iuiri decondiment. Este plcut, intens igliceric, cu o structur onctuoas ivioiciune dat de aciditate. Finalul estefoarte intens i aromat.Punctaj: 85 de puncte

Walter Friedl i Mihai Bani sauparteneriatul austrico-romn de la LacertA

7/30/2019 vinul035

18/44


DOSAR

/DEALU

MARE

RADU RIZEA

Pe un drum care nu promite,aparent nimic, la stnga de DrumulVinului, descoperi la o azvrlitur deb domeniul Aureliei Viinescu i unpunct de lucru al Halewood-ului. Peacel drum, dac de aventurezi ntr-ozon care pare s cear doar 4x4 (deinu e cazul nici chiar cnd plou), urciun pic, apoi apuci coasta dealului,pentru a descoperi una dintre surpri-zele din Dealu Mare, Oenoterra, greu

de reinut ca nume pentru publicullarg, dar productor al ctorva vinuricare i-au ctigat deja notorietate. i,aproape tot timpul, tot acolo i veigsi pe Mihai Negoi, eful de cram,i pe enologul Vasile Mocanu, genulde oameni care triesc mai mult n viei n cram dect acas...

Oenoterra, una dintre cele mai mariproprieti din Dealu Mare, a aprutn 2002, n urma efortului financiar alunui grup de investitori. Primele vi-nuri, lansate n acelai an, ntr-unnumr restrns de sticle destinatepieei HoReCa, purtau eticheteleComoara Pivniei. Pn n 2007,

aceasta a fost i singura gam vizibil aproductorului. n 2007, ns, a fostlansat colecia Aur de Dealu Mare,format din Vrfu cu Dor (FeteascAlb), Legendele Toamnei (FeteascNeagr), Solaris (Merlot) i Mauro(Cabernet Sauvignon), colecie ce aumplut rapid vitrinele firmei de trofee.Acestora le-au urmat dou vinuri roiiexclusiviste, Barricat (Cabernet Sau-vignon) i Brutus (Feteasc Neagr).

ns vinurile care fac Oenoterra unproductor deosebit sunt spumantelei un vin frizzante: Cashmere (o T-mioas romneasc), Cashmere LaVie En Rose (un ros din Busuioac

de Bohotin), Cashmere Dark (sec, pe

baz de Tmioas Romneasc) iEnigma, singurul frizzante romnesccu DOC Dealu Mare. Toate spuman-tele de la Oenoterra i obin dioxidulde carbon n timpul fermentaiei pri-mare, prin metoda Charmat.

Oenoterra produce n prezent vinde pe 160 de hectare, cultivate pre-dominant cu soiuri roii, i se mn-drete cu cea mai compact suprafa

de Feteasc Neagr din zon, fiind nacelai timp unul dintre principaliifurnizori de struguri din acest soi pen-tru ali productori de vin. n 2010 afost aprobat i pornit un program nvaloare de 3 milioane de euro, care aren vedere extinderea cramei, care estedeja nencptoare, investiii n teh-nologie i n replantri pe o parte din-tre celelalte 100 de hectare aflate nproprietatea companiei.

Din pcate, exist mult confuzien rndul clienilor cu privire la pro-

dusul nostru de suflet, care este vinulfrizzante, i cu att mai mult cu privirela spumante. Cei mai muli zic ca nu ecazul s consume aa ceva dac nu aunimic de srbtorit, i ateapt aniver-sri sau revelioane pentru a cumpraun Cashmere. Apoi sunt confuziilelegate de frizzante - aici e mai uor deexplicat, pentru c e simplu: este vorbade dioxid de carbon obinut natural,nu adugat. Mcar o parte dintre con-sumatori va avea surprize plcute cndl vor ncerca..., explic Viorel Chiri-cu, administratorul companiei.

OENOTERRACRAMAVRFUL CU DORADRESA: localitatea Gura Vadului,

jud. PrahovaFAX: 0244-259 356TEL: 0726 660 904E-MAIL: [email protected]:www.dealumare.roSUPRAFA: 160 de hectareSOIURI:Tmioas romneasc,

Muscat Ottonel, Chardonnay,Sauvignon Blanc, Feteasc alb,Feteasc regal, Merlot,Feteasc neagr, CabernetSauvignon, Nebiolo, Burgund,Busuioac de Bohotin, Aligote.

FETEASC ALBVRFUL CU DOR2009DOC-CMD Dealu Mare

12 % vol. alc., sec

Productor: OenoterraAre o linie simpl, dar atractiv, aro-matic amintind de mrul verde,trandafiri i ciree albe. Structura saeste liniar, senzaiile citrice gustativefiind nvelite de nite tonuri de banan,mr i iarb. Un vin direct, destul depopular, cu o aciditate ce stimuleazsalivaia.


FETEASC NEAGR BRUTUSRESERVE 2007DOC Dealu Mare

13 % vol. alc., sec

Productor: OenoterraNotele de lemn acoper uor notele defructe confiate, piper i minerale.Gustativ este destul de complex trimi-nd ctre cafea, cacao i piele, plecndcatifelat, iar pe final devenind destul decondimentat. Pe final, vinul ncepe sarate nite semne de oboseal.Punctaj: 77 de puncte

CABERNET SAUVIGNON BARRICAT2007DOC Dealu Mare


Productor: OenoterraIntens i tipic, vinul dezvolt un nascopt, de viine, curmale i condiment.Gustativ ns este un pic cam subiredin cauza aciditii ridicate, pe evoluieaducnd nite senzaii de brusture ifrunz uscat. Pare s fi intrat pe opant descendent, de aceea trebuieconsumat ct mai repede.


Enologul Vasile Mocanu, Radu i MihaiNegoi (ef de cram) o parte din echipaOenoterra

Oenoterra,DOC pentru frizzante romnesc

7/30/2019 vinul035

19/44


DOSAR

/DEAL

UMARE

Productorul care s-a bucurat,

probabil, de cea mai rapidascensiune n notorietate pe piaaromneasc se pregtete de oserie de lansri deosebite n acestan. n primul rnd, n primvar vafi gata punctul de degustare alCramei Rotenberg, un mic conacboieresc, cldit de la zero, cudou sli de degustare - unadeschis publicului larg, carepoate gzdui lejer 30 de persoane(chiar 40 nghesuite), i una maimic, pentru degustrile interneale firmei sau ale prietenilorapropiai.

RADU RIZEA

Cel mai flatant lucru pe care l-amauzit despre conac a venit de la un pri-eten, care mi-a zis c l-am restauratfrumos, fiind vorba de o construcieluat de la zero. Am ncercat s emu-lez stilul Mincu prin ochii unui boier-na de ar. Nu este vreun palat, dim-potriv: am insistat asupra rugozit-ii i a unei oarecare lipse de exactitatecaracteristice finisajelor rneti,explic proprietarul Mihail Roten-berg.

n ceea ce privete lansrile dinacest an, Rotenberg se arat deja entu-

ziasmat: Pentru Merlot-ul Roten-berg, linia noastr de top, pot spune cn 2006 i 2007 am fost un diletantnorocos, ajutat de calitatea strugurilori de mna lui Liviu Grigoric. nschimb, pentru 2008, vorbim despreun vin aproape profesionist - evident,rmnnd valabil i ajutorul dat de ceidoi factori, explic Mihail Roten-berg, anunnd un vin cu un mai bunechilibru ntre fruct i lemn, n ciudabaricrii ndelungate, de 20 de luni.Unul dintre motivele pentru care va fiun vin mai echilibrat este faptul c am

fcut un deburbaj destul de rapid. n-lturnd smburii dup prima sp-tmn, am redus mult cantitatea detanini verzi care ar fi putut fi asimilain vin, spune proprietarul cramei.

Ros-ul din acest an va fi o altsurpriz, continund linia de gust devin rou nceput la ediia trecut: vaavea o trie alcoolic de aproape 15%,

un record, destul de probabil, pentruros-urile din Romnia. Tot n acestan va fi lansat i al doilea vin de terroiral cramei, Notorious, vin branduit deGheorghe Moisescu, purtnd o eti-chet de Ruxandra Ilfoveanu, aceeaicare a semnat etichetele pentru Me-nestrel i Merlot Rotenberg.

O necunoscut rmne viitoarea

structur a podgoriei. n prezent sunt

exploatate aproape 17 hectare, nsexist i o suprafa neexploatat, ocu-pat n prezent de Feteasc alb iRiesling. Cred c prioritatea ar fiacum s izolez clona de Merlot de peDealul lui Stelu, care este excelent,i s o extind i pe celelalte suprafee.am vrut o vreme s plantez i un pic deCabernet Franc sau de Cabernet Sau-vignon, soiuri pe care le iubesc foartemult, ns atunci a fi produs un vingeneric, internaional. Acum cred cun pic de Feteasc neagr s-ar potrivimai bine, pentru c e un soi cald,romnesc, mai apropiat n caracteris-tici de Merlot dect de Cabernet.

Cum spunea i regretatul Guy Tyrellde Poix, Feteasca Neagr face bine laorice vin..., explic Rotenberg.

Capitolul la care Rotenberg st celmai bine, totui, pare s fie cel al satis-faciei: Cnd am revenit n Romnia,n 2000, lucrurile nu erau clare pentrupiaa premium. Astzi se vd lucrurisuperbe i m bucur c fac parte dinacest val de Renatere a vinului rom-nesc. Pentru c despre asta vorbim,despre un val, din care fac parte pod-gorii precum Corcova, Oprior, Se-garcea, Isrescu, Grboiu, Gramma...Lucrurile se schimb repede i bine.Traiectoria, dac vrei, e aceeai ca pe

piaa de biciclete - n 2000 abia amreuit s cumpr un mountain-bike, iacela la suprapre, pentru c a fostadus special pentru mine de ctre pro-prietarul unui magazin, acum suntmagazine de biciclete peste tot, i au iorice tipuri de modele. Nu e nc unsport att de popular, dar sper s vdziua n care vor veni grupuri de turitipe biciclete s se plimbe printre vii...

Rotenberg un an bun

CRAMELE ROTENBERGADRES: Crama Veche, Ceptura

de Jos, 509, jud. PrahovaTELEFON: 021.3141480MOBIL: 0751.227.766,0751.227.767E-MAIL: [email protected]:www.rotenberg.roSUPRAFA: 17 hectareSOIURI: Merlot, Feteasc alb,

Riesling

MERLOT RAPSOD 2008DOC Dealu Mare


Productor: Cramele RotenbergUn vin cinstit, destinat n primul rndretailului, despre care credem ca ar tre-bui consumat ct mai curnd. Aromeintense, un amestec de tonuri dulci, defructe negre de pdure, cu note defrunze uscate i brusture. Gustul estecatifelat, rotund, cu senzaii de vaniliei ciree, dar finalul este destul de scurti simplu.


MERLOT MENESTREL 2007DOC-CMD Dealu Mare


Productor: Cramele RotenbergUn vin care a evoluat foarte frumos,crescnd la toate capitolele. Aromelefoarte frumoase, medii ca intensitate,amintesc de viinelele zaharisite de dul-cea, completate pe alocuri de note deiod, condiment i vegetale. Este catife-lat, elegant, cu o evoluie bun i tonuride ciree coapte, ciocolat i caramel.Punctaj: 86 de puncte

MERLOT EMERITUS 2007DOC-CMD Dealu Mare


Productor: Cramele RotenbergUn vin pe care l iubeti sau l urti, attde mult iese din tipare. Arome foartecoapte i dense de fructe de pdure, pestecare troneaz o dominant de par ze-moas i foart coapt. Surprinztor, itextura granulat amintete tot de cea aperei coapte. Pe final este condimentat,cu tanini astringeni i trimiteri ctre p-mnt i piatr. Are nevoie de decantare.


Mihail Rotenberg promite noi surprize i n 2011

7/30/2019 vinul035

20/44


DOSAR

/DEALU

MARE

nfiinarea acestei societi

reprezint un vis devenitrealitate. Un vis la care nu amavut curajul s sper. Este o mareprovocare att din punct devedere managerial pentru corict am iubi acest produstrebuie s fie totui o afacere ct i din punct de vederetehnic, declara Aurelia Viinescun momentul nfiinrii noii salecrame.

VALENTIN CEAFALU

De la apariie anul 2003 pnn prezent, la Domeniile Shteni au

fost investite aproximativ 3,5 milioanede dolari. Potrivit Aureliei Viinescu,planurile de investiie nu se vor opri laaceast cifr: Avem n derulare unproiect cu fonduri europene pentru fi-nalizarea cramei n valoare de 1,2 mi-lioane de euro, cu termen de finalizaren 2012, ns noi sperm s finalizmmare parte din investiia n aceast

Artisan la Shteni

FETEASC ALB NOMAD 2009

IG Dealurile Munteniei13 % vol. alc., sec

Productor: Domeniile ShteniCuloare galben-pai strlucitoare iarome de intensitate medie, ce trimitctre unt, vanilie, flori de mueel, tei icorcodue. Gustul pleac acid, cu o tex-tur uor apoas, pe final lsnd nitetonuri de crcel de vi de vie i nucverde. La un moment dat, tinde s fieuor disociat.Punctaj: 75 de puncte

TMIOAS ROMNEASC ARTISAN

2009IG Dealurile Munteniei14 % vol. alc., sec

Productor: Domeniile ShteniPe lng aromele tipice i clare depetale de trandafir, strugure copt i floride tei, vinul mai dezvolt i unele notede frunz uscat. Gustul este caracteri-zat de o aciditate moderat, cu un restde zahr un pic rtci. Finalul se pre-zint ca o combinaie de citrice, mierei mueel.Punctaj: 74 de puncte

TMIOAS ROMNEASC ARTISAN

2009IG Dealurile Munteniei13 % vol. alc., demidulce

Productor: Domeniile ShteniReflexii aurii strlucitoare i intensitiaromatice de miere, flori de salcm igrapefruit. Zahrul care domin acidi-tatea contribuie n mare msur lastructura vinului. Pe postgust, pe lngnota de peltea de gutuie, devine uoramrui Nu d dovad de complexitateridicat.Punctaj: 76 de puncte

FETEASC NEAGR NOMAD 2007

IG Dealurile Munteniei13,5 % vol. alc., sec

Productor: Domeniile ShteniAromatic este mai sobru, iar alcooluliese pe alocuri din corp. n schimb,partea de echilibru vine din partea lem-nului foarte bine integrat. Gustativ estefoarte bine legat, cu o tipicitate bun.Structural pare foarte catifelat, aproapefragil, dar finalul se prezint condimen-tat, cu senzaii dulci de viine negre.Punctaj: 80 de puncte

CABERNET SAUVIGNON NOMAD2007IG Dealurile Munteniei

14 % vol. alc., sec

Productor: Domeniile ShteniTipicitate, densitate, expresie. Cu toatec este destul de direct n exprimare,vinul reuete s atrag prin notele cer-neloase, de pmnt, vegetale, ciocolatneagr i lemn. Taninii puternici sesprijin pe mineralitate, lsnd nitesenzaii astringente, aproape solide.Punctaj: 82 de puncte

PINOT NOIR ANIMA 200713,5% vol. alc., sec

Nasul etaleaz acea tent mai sobr depiele, condiment si cutie de lemn,tipic, de mare clas. Gustul trimitemai mult spre cacao, iarb, capuccino iciuperci, dect spre fructe roii, acesttip de nuane fiind simite mai mult npostgustul lung. Textura este granulatde taninii care dau n final note devanilie, condimente, prune i nuc.Punctaj: 86 de puncte

MERLOT ANIMA 200814,8% vol. alc., sec

Pleac cu tonuri de talp de pine,mirodenii uscate i cacao peste care seaaz plcut senzaii dulci-acide deviine coapte, care sunt prezente i natacul foarte expresiv. Este corpolent,aproape gemos, cu textur foarte buni structur energic. Finalul condi-mentat i lung, cu reflexii de truf icapuccino i unele tente de vinmaderizat, date de alcoolul ridicat.Punctaj: 84 de puncte

CABERNET SAUVIGNON ANIMA 200713,5% vol. alc., sec

Intens, plcut, elegant, cu tonuri foartetipice i complexe de coacze negre, ier-buri, tabac, cais i ciocolat neagr. Osenzaie foarte interesant, prezent attn nas ct i n gust, este cea de mentstrivit. Foarte crnos i suculent, pleaccu senzaii dulci de fructe roii, rodii icurmale, cu o atingere de roii uscate,dup care vireaz spre tonuri mai sobre,de frunz uscat i cacao. Este foartefrumos construit, cu lemn foarte bineintegrat i aciditate sprinar.


7/30/2019 vinul035

21/44


DOSAR

/DEAL

UMARE

cram, pn n toamna viitoare.Noua cram va avea o capacitate destocare i maturare de peste 1,2 mi-lioane de litri. Teoretic, noi am puteaproduce aceast cantitate n fiecare an,ns datorit stilului de vin pe care nil-am propus la nceputul recoltei,aproximativ jumtate din capacitatea

cramei fiind ocupat n special cu vi-nuri roii de 1-2 ani, precizeaz Au-relia Viinescu.

Crama este situat n Dealu Marentre Tohani i Shteni, unde, potri-vit Aureliei Viinescu, potenialul zo-nei este maxim. Ea este dotat cu uti-laje moderne din inox pentru vinifica-ia strugurilor albi i roii, cu posibi-liti de control total al temperaturiipentru ambele tipuri, cu baricuri pen-tru maturarea vinurilor i depozit pen-tru stocare.

Cum turismul enologic face partedin planurile Aureliei Viinescu, aici afost restaurat o cldire veche, care a

aparinut unui viticultor din zon,unde au fost amenajate spaii de de-gustare i de cazare.

GAMA AURELIAVIINESCU

Despre Aurelia Viinescu i noilesale game de vinuri am publicat un ma-terial amplu acum cteva numere.Scriam atunci c noile game de vinuriale Aureliei Viinescu vin s o confirmeca autor de vinuri sub semntur.

Noua linie Aurelia Viinescu aplecat de la dorina autoarei de a dapieei vinuri care s nu se nscrie ntr-un anumit ablon sau trend gustativ.Pe lng abordarea n vinificaie iatenia acordat, vinurile din nouagam au parte i de o strategie de mar-keting total diferit fa de gameleanterioare. Linia Aurelia Viinescu

este format din trei game diferite

Nomad, Artisan i Anima -, fie-care dintre ele avnd un simbolismaparte. Gama Nomad este format,potrivit autoarei, din vinuri uor deneles att de ctre consumatorul ro-mn, ct i de consumatorii de ori-unde. Artisan are n componen

vinuri artizanale, manufacturaterealizate n loturi limitate, cu multgrij, i unicitate n rezultat. Cea de-a treia component a gamei, liniaAnima este dedicat vinurilor deo-

sebite, obinute numai n recoltele ex-cepionale.Obiectivul Aureliei Viinescu este,

ns, foarte clar: vinuri de calitate pes-te medie, premium i superpremiumi seriozitate maxim. Accentul estepus pe soiurile autohtone (FeteascNeagr, Feteasc Alb, Feteasc Re-gal i Tmioas Romneasc), maiales, pe cele roii innd cont c re-giunea Dealu Mare este favorabilacestor vinuri. Vrem s ne poziio-nm ca un mic productor local, sub-liniaz Aurelia Viinescu. Nu vreaus fac volum, ci calitate. M gndescinclusiv s nu scot un anumit vin, dac

e an slab.

DOMENIILE SHTENIADRES: loc. Shteni, jud BuzuTEL: 021.211.09.77E-MAIL:[email protected]:www.domeniilesahateni.com

Aurelia Viinescu i-a mplinit visul de a crea propriile vinuri

7/30/2019 vinul035

22/44


DOSAR

/DEALU

MARE

Ultimul punct din itinerariul fcutde echipa Vinul.Ro n regiuneaDealu Mare l-a reprezentat VillaZorilor, Zoreti, cel de-al treileapunct de lucru al companieiVinarte. Diferenele de investiie

dintre aceast cram i celelaltedou din patrimoniul Vinarte,Strmina i Bolovanu, sunt destulde mari, urmele fostei ntre-prinderi agricole de stat fiinddestul de vizibile. Cu toate aces-tea, Villa Zorilor este, printrealtele, i locul de natere a unuiadintre cei mai preioi reprezen-tani ai segmentului superpremi-um din Romnia: Merlot PrinceMatei.

VALENTIN CEAFALU

Istoricul acestei cramei nu esteunul dintre cele mai spectaculoase.Crama a aparinut fostului IAS con-struit n anii 78-80, iar casa n care

acum se afl serviciul administrativ isala baricurilor a fost construit n1850 de ctre familia poetului VasileCrlova. Nivelul investiiilor n utilajei echipamente la Villa Zorilor nu afost unul de volum, ns a fost sufi-cient ct s permit oamenilor s adu-c pieei vinuri de calitate. Motivulacestei stri de fapt este explicat deeful de cram, Marius Nae, prin fap-tul c o bun parte din cram are osituaie juridic uor neclar, existnd

nc unele disensiuni juridice cu pri-vire la dreptul de proprietate a unoradintre motenitori.

Crama are o capacitate de vinifi-care de 100 de tone de struguri i unvolum de stocare de aproximativ 70 de

vagoane. n ceea ce privete suprafaaviticol, Vinarte exploateaz aici apro-ximativ 80 de hectare de vi de vie,plus 20 n curs de reconversie. Ca sor-timentaie, Merlot, Cabernet Sauvig-non, Feteasc neagr i ceva alb, darn cantitate insignifiant, dup cumspune Marius Nae.

ns valoarea locului rezid tocmain condiiile pedoclimatice ce pot figsite aici. Podgoriile sunt localizatepe dealuri nsorite expuse la sud, sud-

est, protejate de vnturile reci nordice.Aceast poziie permite o optim acu-mulare de cldur n timpul verii nperioada vegetativ, fr excese deumiditate, spune Marius Nae, subli-niind faptul c cel mai important fac-

tor este solul, solul mai degrab srac,care chinuie via, oblignd-o s deastruguri de calitate.

TOATE GENERAIILE DEPRINCE MATEI LA APEL

n afar de parcul impresionant delng cram, cei mai norocoi dintrevizitatorii cramei Villa Zorilor se potbucura aici de una dintre cele mai im-presionante experiene senzoriale: o

Villa Zorilorsracul sol bogat

FETEASC NEAGRVILLA ZORILOR2009DOC-CMD Dealu Mare Zoreti


Productor: VinarteArome plcute de prune, viine i cacaoi un gust cu un atac catifelat, uor dul-ceag, care se transform rapid ntr-ocombinaie destul de astringent, dincauza taninilor uor uscai. Aciditateridicat se face simit i n postgust,unde se etaleaz i nite senzaii verzi.Gustul are o dominant de viin i oevoluie progresiv.Punctaj: 79 de puncte

MERLOTVILLA ZORILOR 2004DOC-CMD Dealu Mare


Productor: VinarteUn Merlot foarte tnr, cu o texturgranulat, dat de tanini. Aromatictrimite ctre lemn, unt, coacze iprune, este destul de intens, dar gusta-tiv este caracterizat de o aciditate ridi-cat, care l subiaz pe alocuri. Finalullejer amrui, cu condiment.Punctaj: 74 de puncte

MERLOT ASSOLATOVILLA ZORILOR2008DOC-CMD Dealu Mare


Productor: VinarteEste surprinztor modul direct n carese prezint. Nasul dezvolt tonuriintense de curmale, viine negre iprune, iar gustul are o densitate mare,susinut de taninuri. Pe final devineuor amrui i granulat ca textur, dardezvolt cu un plus de vioiciune dat deaciditate.Punctaj: 80 de puncte

MERLOT PRINCE MATEI 2007DOC-CMD Dealu Mare


Productor: VinarteAtent lucrat, un vin care vorbete foarteechilibrat i complex de la primul contactpn n postgust. Gustul este complex cuo expresie aromatic impresionant idensitate dat de taninii bine lefuii. natac vine cu senzaii de prune, viine con-fiate, curmale, ciuperci i mici atingeri decremene i piele. Pe final, dezvolt uoarenote amrui-vegetale, care i recomand operioad de maturare mai lung.Punctaj: 86 de puncte

7/30/2019 vinul035

23/44

degustare de Prince Matei, Merlotulprovenit din mai puin de 20 de hec-tare de vi de vie, normat la 3000 dekilograme de struguri la hectar. Cupermisiunea cititorului am s ncerc sfac o trecere n revist a celor 10

reprezentani ai acestei familii.Prince Matei 1998 poate fi trans-ferat n albumul cu amintiri al gustu-rilor. Un vin descrnat, care a lsatnotele de fructe, pe intensiti vege-tale. Aciditatea nc mai vibreaz, frs reueasc s-l vitalizeze. n schimb,Prince Matei 1999 nc d semne devitalitate, vrsta transferndu-i con-

strucia aromatic spre cea a unui vinfortifiat. La Prince Matei 2000 sur-prinde nota sobr, clasic pe care oetaleaz. Aromele sale, dominate decondiment, evolueaz auster, n ace-eai manier cu gustul. Prince Matei2001 este vinul care a adus consacra-rea brandului i productorului. Anii

trecui peste el i-au dat o inut sobr,complex i complicat. Pe aceeaiamprent structural i aromatic ca alui 2001 este construit i Prince Matei2002. Diferena este aceea c acestapare mai nerbdtor n a se etala aro-matic ntr-un mod exotic.

Cu toate c are o vrst rezonabilpentru un vin, Prince Matei 2003 nui-a spus nc cuvntul, vinul putndajunge la nivelul celui din 2001, frns s-l ntreac. Nasul lui PrinceMatei 2004 aduce arome de gemuri,coacze negre, ment, cu subtonuri detrufe i piele tbcit. Structur, inten-sitatea aromatic, complexitatea, re-

comand recolta 2006 a vinului PrinceMatei c un veritabil aspirant la poz-iia deinut de 2001. Prince Matei2007 este foarte viu, tnr, plin deenergie, dar pare s nu aib potenialullui 2006. Recolta 2008 a lui PrinceMatei, este nc la stadiul dini delapte, cu toate acestea etalnd o struc-tur tincturoas dens i impozant.

VINARTE VILLA ZORILORADRES: localitatea Zoreti,

jud. BuzuSUPRAFA: 100 de hectareSOIURI: Merlot, Cabernet

Sauvignon, Feteasc Neagr.

Marius Nae, urmrind evoluia celor mai tinere recolte de Prin Matei

7/30/2019 vinul035

24/44


VINUL.RO

/EVENIMENT

14 productori i distribuitori devinuri i-au prezentat portofoliilen cadrul evenimentului ZileleVinul.Ro, trg de vinuri organizatla sfritul lunii ianuarie larestaurantul Margo Lounge,din Centrul vechi al Capitalei.

VINUL.RO

n ciuda temperaturilor sczute deafar, evenimentul s-a bucurat de oparticipare numeroas, att smbt,

ct i duminic standurile expozani-lor fiind vizitate de peste 190 de pro-prietari de restaurante, manageri, os-ptari sau barmani ai mai multor loca-ii din Bucureti i din ar. Alturi deacetia, n rndul numeroilor pasio-nailor prezeni la Zilele Vinul.Ros-au mai aflat reprezentani ai unorcompanii din industria auto i IT, li-deri n Europa de Est i Romnia pre-cum (IBM i Maserati), manageri dehoteluri, scriitori de succes, actori,jurnaliti i oameni de televiziune,glorii ale fotbalului romnesc etc.

LANSRI I SURPRIZE DIN

RECOLTELE NOI

Alcovin Mcin a prezentat la trggama lansat la sfritul anului trecut,Curtea Regal, cele mai apreciate vi-nuri din aceast linie fiind Aligote,Muscat Ottonel sec i Merlot. CasaPanciu a venit la Zilele Vinul.Ro cuvinurile din gamele Casa Panciu i

Sagio, dar i cu vinuri mbuteliate la

bag-in-box pentru a fi prezentate nspecial profesionitilor HoReCa.n afar de vinurile consacrate din

gama Scurta Vineyard i Cantus Pri-mus, Cramele Halewood au mai ofe-rit spre degustare noile vinuri VitisMetamorfosis, Hyperion i Theia, dari cteva vinuri din portofoliul deimporturi. De la Crama Oprior vizi-

tatorii trgului Zilele Vinul.Ro au

putut degusta gamele Caloian, LaCetate Miracol, dar i Cabernet Sau-vignon Crama Oprior, Smerenie2009 i Rusalc alb. Domeniul Co-roanei Segarcea i-a ncntat pe ceiprezeni cu Feteasc alb DomeniulCoroanei Segarcea 2010, dar mai alescu partea de vinuri roii din portofo-liu, produse intense, elegante i foarte

bine lucrate, iar Domeniile Dealu

Mare - Urlai, productor aflat n pli-n campanie de repoziionare a bran-dului, a impresionat cu vinurile Incan-tation i cu Feteasc neagr Paganus.Domeniile Smbureti au mizat latrg, alturi de vinurile din gama Do-meniile Smbureti, pe fora Caber-netului Sauvignon Chateau Valvis, re-colta anului 2002. Heinrig Distribu-tion s-a pregtit destul de intens pen-tru aceast ediie a Zilelor Vinul.Ro,lansnd aici vinul Shiraz Peter Leh-man Stonewell 2005, vin consideratde muli drept vedeta acestui eveni-ment.

La capitolul confirmri s-a nscris

i Shiraz-ul de la Corcova Roy &Dmboviceanu, dar i cupajul rou

Senator Private Collection de la Se-nator Wine. Importatorul VinChile aprezentat n premier la trg noiicomponeni ai gamei Castillo de Mo-lina, dar i linia 35South, apreciatpentru raportul foarte bun pre/cali-tate. Devenite nume de referin nrndul pasionailor de vin de la noi,

vinur ile din gama Enira i Alira

Zilele Vinul.Ro,mai aproape de consumator

D in punctul meu de vedere, afost cel mai reuit trg devinuri din Romnia dinultimii 7 ani. Spun asta nudoar pentru c, n particularnoi, ca i productor, amavut un feedback extrem depozitiv de la vizitatori nspecial pentru vinurilenoastre premium (Paganus)i cele de lux (Incantation).

Afirmaia de mai sus estebazat pe un motiv foartegeneral i obiectiv.Pentru un buget de bunsim, ne-ai adusconsumatori reali de vin,specialiti din horeca,colecionari i cunosctori,expunere i mediatizare

Rare Marinescu,Domeniile Dealu Mare Urlai

Afost un eveniment bun.Lum n considerare partici-parea la ediiile viitoare

Costel Cainamisir, Vinarte

7/30/2019 vinul035

25/44


VINUL.RO

/E

VENIMENT

Merlot au atras foarte muli vizitatorila standul WineRo. De asemenea,Vinarte i SERVE, doi grei ai seg-

mentului premium din Romnia, aufcut furori n rndul vizitatorilor cuvinurile din gama Terra Romana,respectiv vinurile Prince Mircea 2008,Prince Matei 2007 i Sirena Dunrii2001.

PREMII PENTRU HORECARI

Pe lng lansrile de vinuri, au fostorganizate tombole cu premii pentrutoi invitaii prezeni. Astfel, pltitoriide bilet au intrat automat n tragereala sori care a avut ca premii sticle de

vin de la expozanii prezeni, iar re-prezentanii segmentului Horeca ideintorii de invitaii au putut parti-cipa la tombola realizat special pen-tru acetia. Pentru aceast categorie devizitatori premiile au fost oferite de

ctre partenerii Accesoriivin.Ro i Vi-nuridecolectie.ro i au constat n: otrus desfctor, trei desfctoare Fi-nal Touch, trei seturi Wine Esenial(gama VacuVin), un desfctor cu ter-mometru i dou decantoare Modena.Marele premiu al acestei tombole aconstat ntr-o vitrin/rcitor de vinuricu o capacitate de 40 de sticle.Maestrul de ceremonii al evenimentu-lui a fost somelierul Sergiu Nedelea,preedintele Federaiei Somelierilordin Romnia.

n cadrul trgului Zilele Vinul.Ro,eveniment recomandat de Magic FM,a fost organizat i expoziia de pic-

tur Memories of My Dreamworld,semnat Anne Nebert. n preul bile-tului de intrare a fost inclus degusta-rea vinurilor prezentate de expozani,dar i o gustare oferit de restaurantulMargo Lounge.

PRODUCTORI N PREMIER

Tocmai pentru c vinul nseamndiversitate, cea de-a doua ediie a tr-gului Zilele Vinul.Ro va oferi maimult vizibilitate cramelor de ni.Astfel, n zilele de 26-27 februarie,

vor fi prezeni la restaurantul MargoLounge mai muli productori dinDrgani: Agricola tirbey, AgricolaPetrescu, Casa de Vinuri Iordache,Crama Sprleni i Via Sandu, unii

dintre acetia participnd n premierla un astfel de eveniment. Acestproiect a fost iniiat de Vinul.ro pen-tru a oferi publicului din Bucuretiocazia de a lua contact nemijlocit cupotenialul i oferta fiecrei regiuniviticole.

Zilele Vinul.Ro i propune s de-vin un eveniment lunar de promova-re a culturii vinului pentru amatori iprofesioniti. Poziionat n Centrulvechi al Capitalei, evenimentul repre-zint o inovaie n domeniul trgurilorde vin.

Dac inem cont c este primuleveniment de acest gen,lucrurile au stat nesperat de

bine, au existat vizitatoripltitori n ambele zile, aufost mai puini neavenii

comparativ cu alte eveni-mente. Cu timpul, ne vomobinui cu toii cu aceastnou abordare i lucrurile

vor sta mai bine de att. ()Una peste alta, noi suntemmulumii de participare,iar data viitoare ne vomaduce brnzeturile pentruasocieri...

Mircea Niculescu WineRo

Consider c a fost un eveni-ment bun, dar mai suntcteva detalii care mai trebuieperfecionate. Per total,sunt bucuros de rezultat

i a participa i la viitoareleediii. Este o bun alternativla evenimentele de profil,

n special datorit locaieii categoriei de vizitatori

vizate, ceea ce ne-a permiss intrm n contact cupoteniali parteneri deafaceri

Christian Beros, VinChile

7/30/2019 vinul035

26/44


CONNAISSEUR

/LIFE-STYLE

Wine bar-ul 1.000 de Chipuri,recent inaugurat n zona 11 iunie,

a gzduit vineri seara prezentareaa patru spumante spaniole de top,lansate pe piaa romneasc deHeinrig Distribution. Oferta,dedicat zilei de Sf. Valentin, afost complimentat de o seleciede ciocolat fcut de Vinul.ro, ncare au strlucit (i s-au topitvoluptos printre papile) i ctevaproduse Zotter.

RADU RIZEA

n mijlocul clinchetelor de paharpline cu spumante Freixenet - CordonNegro, Brut Barocco, Rosado i CartaNevada, i a unei invazii de public fe-minin, reprezentantul Heinrig, AlinLzrescu, secondat de expertul NickFilip, a fcut o scurt incursiune n is-toria vinului spumant, cu accent peeticheta care nsoete consumareaacestui produs. Contrar convingerilori practicilor de prin restaurante, deexemplu, dopul de ampanie sau despumant nu trebuie transformat n

muniie anti-candelabre. Nici gestulsabrrii nu-i gsete justificarea, mai

ales n faa unui spumant de marc,denotnd lips de apreciere la adresamiilor de ore de munc necesare pen-tru obinerea unui produs excepional.

Per total, cochetul 1.000 de Chi-puri s-a dovedit a fi absolut nenc-ptor n faa invaziei de iubitori de lu-cruri bune, iar pasiunea strnit de celmai puternic afrodiziac din lume, cuma fost descris vinul spumant, a fost pedeplin dovedit de faptul c invitaii aurmas la faa locului mult, mult dupce prezentarea oficial se ncheiase.

n prezent, Freixenet este brandulnumrul 1 de cava pe plan mondial,fiind produs de una dintre cele maivechi podgorii atestate pe teritoriulcatalan. Toate spumantele sunt obi-nute prin metoda natural a fermen-trii secundare la sticl, vinurile fiindmaturate timp de 15 luni. Pentru pro-ducerea de cava se ntrebuineaz cu-paje de vinuri atent selecionate, pro-duse din strugurii tradiionali aiSpaniei.

1.000 DE CHIPURI,FR URM DE RIDURI

Gazda evenimentului, wine bar-ul1.000 de Chipuri, este cea mai re-cent apariie dedicat exclusiv iubito-rilor de vin din Bucureti. Amplasatntr-o cldire interbelic de la poaleleDealului Mitropoliei, aproape deCentrul Istoric, dar n acelai timpsuficient de departe de acesta pentru anu cdea victim agresiunii aglomer-aiei, wine bar-ul ofer o selecie aten-t a peste 500 de etichete de vin din20 de ri (iar lista tot crete...) - attdin rndul vinurilor linitite, ct i

spumante (cava i champagne), vinuriecologice, vinuri fr alcool sau vinurispeciale - sherry i porto. Investiia deaproape jumtate de milion de euro a

fost fcut n mai bine de doi ani ijumtate, ns rezultatul final este pemsur: 1.000 de Chipuri este un loccare pare, la prima vedere simplu, nscare are multe comori ascunse. Esteun loc unde domin linitea i intimi-tatea, un loc unde se poate nva de-spre vin i, mai ales, un loc n care igseti parteneri cu care s i mpr-

teti dragostea fa de vin.

Cava & Loven 1.000 de Chipuri

7/30/2019 vinul035

27/44


CONNAISSEUR

/CRAME

n luna august a anului trecut,productorul Murfatlaranuna demararea proiectuluiCrama Murfatlar, o aciunemenit s aduc vinul maiaproape de oameni. n fapt, poatecel mai agresiv plan de extinderen retail, care urma s se mulezeca o mnu pe producia de vinpe care o dau cele 3.000 dehectare de vie ale societii.

Privit iniial cu reticen, aci-unea pare pe drumul cel bun. 36de astfel de crame vnd deja vinulMurfatlar n toat ara, alte 10fiind aproape s-i deschidporile. ns Daniel Negrescu,omul care a pus bazele acestuiproiect, nu vrea s se opreascaici i promite 150 de crame pnla finalul anului 2011. Cu pro-moii, cu portofolii speciale, cutraining pentru angajai, CramaMurfatlar are i un target: o cifrde afaceri de 10 milioane de europentru acest an.

HORIA HASNASunt ase luni de cnd a fostdemarat proiectul CramaMurfatlar. Cum se vede el dininterior, ca o reuit sau ca un eec?N-am fcut nc o edin de ana-

liz, pentru c suntem prea ocupai cudeschiderea noilor crame. Poate cn-o s m credei, dar nu facem fa lacererile de franciz pe care le avem.N-o s v spun dect c, fa de celepatru crame pe care le aveam n lunaaugust, acum avem 36. Plus nc zececare se vor deschide n cteva zile. ic, pn acum, n-a renunat nimeni.

Cred c v-am dat un rspuns.

Cu ce credei c ai reuit s vatragei partenerii n acest proiect?Pe lng ideea c vor intra n fami-

lia unui lider de pia n domeniul vi-nului, oamenii sunt atrai i de facili-tile financiare pe care le au n acestproiect. Nu pltesc franciz, nici rede-vena lunar, au parte de training gra-tuit, att ei, ct i angajaii lor. Plus cnici nu se ncarc cu marfa, stoculeste, practic, n gestiunea noastr, iar

n privina termenelor de plat suntemextrem de maleabili. Asta ca s nu maiamintesc de faptul c, la deschidereacramei, obligaia lor este doar s aibspaiul i s l amenajeze conformproiectului pe care i-l punem la dis-poziie. Brand-ul, know-how-ul, pro-dusele, investiia n marketing suntbonusul pe care l primesc de la Mur-fatlar. Exemplu: la deschiderea fie-crei crame, ea beneficiaz de o pro-moie special, 1+1. Adic la fiecare

litru de vin cumprat, clientul prime-te unul gratis. Sigur, nu intr n aceas-t promoie toate vinurile, ci doar celedin categoria vrac. Mai mult, lacramele noastre va exista permanent opromoie, fie una de sezon, cum a fostcea de iarn, cu vinul pentru fiert, fiecea n care noi pltim TVA-ul. Sigur,cost, dar clientul apreciaz i ducevorba mai departe.

PROXIMITATEA,REETA SUCCESULUI

Ce v-a determinat s demaraiacest proiect? i ct v-a luat s

ajungei la aceast soluie?Avem producie mare, traversm operioad de criz, cu scderi ale vn-zrilor. Am anticipat acest lucru i amnceput s ne gndim la acest proiectnc din 2008. i am inut cont de unprincipiu economic tot mai evident,nu numai n Romnia: proximitateaconteaz. i mi-am ndreptat privireaspre cartierele dormitor, spre locaiilede mare trafic, locuri unde oameniiajung, dac nu zilnic, mcar de douori pe sptmn. Dar nu este vorbadoar de aceast proximitate, ci i deapropierea dintre noi, vnztori, iclieni. Ne bazm pe o relaie mai per-

sonal, i dm omului ncredere n noi

i n produsele noastre. Faptul c areposibilitatea s deguste vinul naintede a-l cumpra conteaz. Omul e reti-cent, foarte greu e convins s cumpereun produs pe care nu-l cunoate. Aa,tie pe ce d banii. Plus c, fiindaproape, tii i tu i tie i el c poates vin s-i bat obrazul dac i-airecomandat un vin prost.

Avei deja n portofoliu peste 40de crame. Cte vor mai aprea?

Asta nu pot s spun, pentru c nutiu. Depinde cte va cere piaa. Totce pot s spun este c, pn la finalulacestui an, preconizm c vor fi 150.Chiar i n Bucureti, unde deja exist14, mai e loc de cinci, ase crame...

NTOARCEREA LA TRADIIE

n afar de promoii, ce surprize lemai pregtii clienilor?Una este deja pe raft, Colecia

Murfatlar Marile Vinuri de Altda-t. Cu etichetele vechi, de export.Sunt vinurile care ne-au fcut cunos-cui, vinurile pe care oamenii le a-

teapt de la noi. Avem un Char-donnay dulce, un Muscat Ottonel de-midulce, o Feteasc Neagr demi-dulce... Dar vom extinde gama. imai pregtim o colecie, cu vinuri cevamai scumpe, n serii limitate. Vrem screm un portofoliu special pentrucrame, chiar dac tim c 70-80% dinvnzrile lor se vor face pe segmentulvin vrac.

Spuneai de targetul de 150 decrame pn la sfritul anului.Vrei s continuai n acelai ritmi anul viitor?Ne propunem s meninem acelai

ritm. Vom vedea dac piaa va permi-

te acest lucru.

Pe lng ideea c vor intra nfamilia unui lider de pia ndomeniul vinului, oameniisunt atrai i de facilitilefinanciare pe care le au nacest proiect. Nu pltescfranciz, nici redevenalunar, au parte de traininggratuit, att ei, ct iangajaii lor

Crama Murfatlar,un pariu aproape ctigat

Daniel Negrescu,marketing manager Murfatlar

7/30/2019 vinul035

28/44


CONNAISSE

UR

/INTERVIU

l tim i l iubim din Divertis, al-turi de care este de prin anii 80,cu mult nainte de ferm ani-malelor mici i zburtoare dincasetele pe care le-au prins ceimai muli dintre noi, i cu aproapedou decenii nainte de ServiciulRomn de Comedie i alte pro-ducii contemporane. Pe cale de a

vinul035

Documents