Уважаемые гости! Хорошее вино – неотъемлемая часть изысканной кухни. В гостиничной сети «Vienna International Hotels & Resorts» этому принципу уделяется особое внимание, как при планировании ресторанных меню, так и при составлении уникальной винной карты, которую мы предлагаем вниманию наших гостей по всей Европе. Будучи австрийской компанией, мы предлагаем Вам широкий выбор изысканных вин из всех 16 винодельческих регионов Австрии. Этот широкий спектр вин от лучших производителей страны отражает удивительное разнообразие австрийских вин и виноделов. Здесь представлены как широко известные, так и редкие марки, а высокие технологии гармонично сочетаются с традиционными. Предлагается и «вино будущего» – продукция экологического виноделия. Нашу винную карту дополняет специальная подборка вин из других стран Европы и Нового Света. Дорогие гости! Мы предлагаем Вам выбрать своего личного «фаворита» из винной карты «Vienna International» и желаем Вам приятно провести время за бокалом изысканного вина! «Vienna International Hotels & Resorts» RU/Austria 4* 2012
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Уважаемые гости!
Хорошее вино – неотъемлемая часть изысканной кухни. В гостиничной сети «Vienna International Hotels & Resorts» этому принципу уделяется особое внимание, как при планировании ресторанных меню, так и при составлении уникальной винной карты, которую мы предлагаем вниманию наших гостей по всей Европе.
Будучи австрийской компанией, мы предлагаем Вам широкий выбор изысканных вин из всех 16 винодельческих регионов Австрии. Этот широкий спектр вин от лучших производителей страны отражает удивительное разнообразие австрийских вин и виноделов. Здесь представлены как широко известные, так и редкие марки, а высокие технологии гармонично сочетаются с традиционными. Предлагается и «вино будущего» – продукция экологического виноделия. Нашу винную карту дополняет специальная подборка вин из других стран Европы и Нового Света.
Дорогие гости! Мы предлагаем Вам выбрать своего личного «фаворита» из винной карты «Vienna International» и желаем Вам приятно провести время за бокалом изысканного вина!
«Vienna International Hotels & Resorts»
RU/A
ustri
a 4*
201
2
АВСТРИЯ
ВИНА В МАЛЕНЬКИХ БУТЫЛКАХ белое вино 7
красное вино 7
белое вино
ГРЮНЕР ФЕЛЬТЛИНЕР 9
РИЗЛИНГ 10
СОВИНЬОН БЛАН 10
ВАЙСБУРГУНДЕР/ШАРДОНЕ 11
АВСТРИЙСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ВИНА 12
РОЗОВОЕ 13
красное вино
ПИНО НУАР/СЕН ЛОРАН 15
ЦВАЙГЕЛЬТ 15
БЛАУФРЭНКИШ 16
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 16
КРАСНЫЕ ВИНА КЮВЕ 17
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА 18
ИГРИСТЫЕ ВИНА 19
ЕВРОПА/НОВЫЙ СВЕТ ГЕРМАНИЯ 23
ФРАНЦИЯ 23
ИТАЛИЯ 24
ИСПАНИЯ 24
ЧИЛИ 25
АВСТРАЛИЯ 25
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ 25
А В С Т Р И Я
А В С Т Р И Я
7RU/A
ustri
a 4*
201
2
Цены указаны в евро (EUR) , включая все налоги и сборы. В случае, если не указано что-либо другое, объем бутылки составляет 0,75 литра и вкусовая категория «сухое вино».
В и н а в м а л е н ь к и х б у т ы л к а х
Б Е Л Ы Е В И Н А
«Грюнер Вельтлинер Федершпиль» урожая 2011 года, в мал. бутылке Винодельня «Domäne Wachau», Дюрнштайн / Долина Вахау
Изысканное сочетание ароматов с цветочными, фруктовыми и пряными оттенками; элегантная структура, бодрящая кислинка, гармоничное послевкусие (12% спирта)
«Рислинг Альзегг» урожая 2011 года, в мал. бутылке Винодельня «Mayer am Pfarrplatz», Вена / Вена
В букете гармонично переплетаются ароматы фруктов и трав; выразительный сочный вкус, фруктовый акцент с цитрусовыми нотками, приятная свежесть (13% спирта)
«Рислинг Альзегг» урожая 2011 года, в мал. бутылке Винодельня «Weingut Wohlmuth», Фрезинг / Южная Штирия
Гармоничная комбинация из ароматов растений, фруктов и пряностей; отличный характерный вкус с бодрящей кислинкой, изысканная пикантность (13% спирта)
К Р А С Н Ы Е В И Н А
«Пино Нуар» урожая 2009 года, в мал. бутылке Винодельня «Weingut Heinrich Hartl», Обервальтерсдорф / Терменрегион
Характерный светлый цвет; изысканный нежный аромат ягодного варенья и печеных фруктов; характерный насыщенный вкус с множеством фруктовых и пряных оттенков (12,5% спирта)
«Цвайгельт» урожая 2009 года, в мал. бутылке Винодельня «Weingut Christ», Вена / Вена
Тонкий аромат марципана и ягод с вишневыми нотками; приятная таниновая структура, умеренная терпкость, с вкусовыми оттенками фруктов и шоколада (12,5% спирта)
«Big John» урожая 2010 года, в мал. бутылке Винодельня «Weingut Scheiblhofer», Андау / Нойзидлерзее
Насыщенный темный цвет; изысканный аромат с нотками кофе «по-турецки», румтопфа, варенья, печеных фруктов и спелого перца; экстрактная сладость, совершенный вкус с оттенками печеных фруктов и ягодного конфитюра (13,5% спирта)
А В С Т Р И Я
9RU/A
ustri
a 4*
201
2
Б е л ы е в и н а
Г Р Ю Н Е Р Ф Е Л Ь Т Л И Н Е Ризысканное белое вино с косточковым плодом и пикантным кислым вкусом, удобно для хранения
«Грюнер Вельтлинер Федершпиль Террассен» урожая 2011 года Винодельня «Domäne Wachau», Дюрнштайн / Долина Вахау
Изысканное сочетание ароматов с цветочными, фруктовыми и пряными оттенками; тонкая вкусовая структура, бодрящая кислинка, гармоничное послевкусие (12% спирта)
«Грюнер Вельтлинер Рид Зандгрубе» урожая 2011 года Винодельня «Winzer Krems», Кремс / Долина Кремсталь
Изысканная минеральная пряность, обусловленная терруаром, в частности, содержанием кремния и лёсса в почве виноградника; тонкий элегантный вкус с бодрящей кислинкой. (12% спирта)
«Грюнер Вельтлинер Эрсте Лаге Лойзенберг Кампталь DAC Резерве» урожая 2011 года Винодельня «Jurtschitsch», Лангенлойс / Долина Кампталь
Аромат сочетает в себе оттенки спелых фруктов с изысканной минеральной пряностью кремния; элегантный и выразительный, но не перенасыщенный вкус (13% спирта)
«Грюнер Вельтлинер Трайзенталь DAC Обере Штайген» урожая 2011 года Винодельня «Weingut Markus Huber», Райхерсдорф / Долина Трайзенталь
Приятная и зрелая минеральная пряность с нотками лёсса, характерными для этого сорта; пикантная фруктовая кислинка, одновременно сочный и зрелый вкус, приятное благородное послевкусие (12,5% спирта)
Благородный букет, изысканные фруктовые нотки и характерная приятная пряность; превосходный вкус, умеренная крепость, пикантная кислинка при послевкусии (12,5% спирта)
А В С Т Р И Я
10
Цены указаны в евро (EUR), включая все налоги и сборы. В случае, если не указано что-либо другое, объем бутылки составляет 0,75 литра и вкусовая категория «сухое вино».
Р И З Л И Н Гизысканное белое вино с косточковым плодом и пикантным кислым вкусом, удобно для хранения
«Рислинг Федершпиль Лойбенберг» урожая 2011 года Винодельня «Domäne Wachau», Дюрнштайн / Долина Вахау
Элегантная пряность, нежные минеральные и фруктовые нотки, обусловленные терруаром; изящная вкусовая структура, бодрящая кислинка, гармоничная игра фруктовых и пряных вкусовых оттенко (12,5% спирта)
«Рислинг Альзегг» урожая 2011 года Винодельня «Mayer am Pfarrplatz», Вена / Вена
В букете гармонично переплетаются ароматы фруктов и трав; выразительный сочныйвкус, фруктовый привкус с цитрусовыми нотками, приятная свежесть (13% спирта)
«Рислинг Эрсте Лаге Хайлигенштайн Кампталь DAC Резерве» урожая 2009 года Винодельня «Weingut Hiedler», Лангенлойс / Долина Кампталь
Характерный изысканный и зрелый букет, выдающий благородное происхождение этого вина; зрелая пикантность и аромат с множеством неповторимых оттенков, изысканный и насыщенный вкус (13% спирта)
С О В И Н Ь О Н Б Л А Нспециализация Южной Штирии, ароматное многообразие с ягодой винограда и пряностью
«Совиньон Блан» урожая 2011 года Винодельня «Weingut Wohlmuth», Фрезинг / Южная Штирия
Гармоничная комбинация из ароматов растений, фруктов и пряностей; отличный характерный вкус с бодрящей кислинкой, изысканная пикантность (13% спирта)
«Совиньон Блан Грассницберг» урожая 2011 года Винодельня «Weingut Walter Skoff», Гамлиц / Южная Штирия
Характерная ароматика в букете и при глотке, изысканные растительные оттенки, нотки спелых фруктов и красного перца, приятный бодрящий вкус (13% спирта)
Аромат с тонким сочетанием цветочных, травяных и пряных оттенков; характерный вкус с растительными, пряными и цветочными акцентами ( 12,5% спирта)
А В С Т Р И Я
11RU/A
ustri
a 4*
201
2
В А Й С Б У Р Г У Н Д Е Р / Г Р А У Б У Р Г У Н Д Е РЭлегантное белое вино, подходит для многиих блюд, спокойное, высокосортное, спелый кислый привкус /пластичное белое вино, нотки спелых сушеных фруктов, энергичная элегантность и маслянистость
Насыщенный зрелый букет, аромат с нотками сухофруктов и дерева; нежный вкус, изысканная структура, приятное долгое послевкусие (13% спирта)
А В С Т Р И Я
12
Цены указаны в евро (EUR), включая все налоги и сборы. В случае, если не указано что-либо другое, объем бутылки составляет 0,75 литра и вкусовая категория «сухое вино».
А В С Т Р И Й С К И Е Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Е В И Н АВ Австрии: местные раритетные сорта для новых открытий в мире изысканных вин
Многообразие ароматических и вкусовых оттенков, изысканная пряность, фруктовая свежесть, приятные ароматические компоненты, тонкая вкусовая структура (11,5% спирта)
«Вельшрислинг» урожая 2011 года Винодельня «Weingut Walter Skoff», Гамлиц / Южная Штирия
Интенсивная ароматика, многообразные фруктовые нотки на фоне цветочных и пряных оттенков; благородная кислинка, вкус пикантный и игривый, насыщенный и сочный (11,5% спирта)
«Дер Шильхер Зееленфройнд» урожая 2010 года Винодельня «Domäne Müller», Грос-Санкт-Флориан / Западная Штирия
Аромат с акцентом смородины; легкое сухое вино, очаровательная терпкость, нотки листвы и фруктов, фруктовая кислинка, приятное интенсивное послевкусие (12,5% спирта)
А В С Т Р И Я
15RU/A
ustri
a 4*
201
2
К р а с н ы е в и н а
П И Н О Н У А Р / С Е Н Л О Р А Нкрасное вино с ягодным ароматом, тонким кислым привкусом и выровненным танином гармоничное красное вино из семейства Бургундер, темная ягода винограда и бархатистые танины
«Пино Нуар» урожая 2008 года Винодельня «Weingut Heinrich Hartl», Обервальтерсдорф / Терменрегион
Характерный светлый цвет; изысканный нежный аромат ягодного варенья и печеных фруктов; характерный насыщенный вкус с множеством фруктовых и пряных оттенков (12,5% спирта)
«Сен-Лоран» урожая 2010 года Винодельня «Stift Klosterneuburg», Клостернойбург / Ваграм
Аромат с сочетанием пряных и сдержанных фруктовых оттенков; вкус с черемуховыми нотками, изысканная терпкость, благородная кислинка, приятное долгое послевкусие (12,5% спирта)
Ц В А Й Г Е Л Ь Тномер 1 красных вин Австрии, с фруктовым шармом и выдержанное в дубовых бочках
«Цвайгельт Уайлд Лайф» урожая 2009 года Винодельня «Weingut Sepp Moser», Рорендорф / Долина Кремсталь
Аромат с классическим акцентом черешни и нотками спелых красных ягод; гармоничный сбалансированный вкус, умеренная терпкость, характерная для красных вин, фруктовый акцент и экстрактная сладость (12,5% спирта)
Аромат с нотками спелых фруктов, лакрицы и графита; выразительный долгий вкус, приятный и интересный, вино с неповторимым характером (13,5% спирта)
«Цвайгельт Авангарде» урожая 2010 года Винодельня «Heribert Bayer, Kellerei In Signo Leonis», Некенмаркт / Средний Бургенланд
Приятное сочетание пряных и фруктовых ароматических ноток; смесь акцентов черешни и вишни с ягодными и пряными оттенками, танин и благородная кислинка (13,5% спирта)
Аромат с ягодными и фруктовыми акцентами, нотки черешни и вишни; гармоничное сочетание умеренной сладости и нежной терпкости, характерной для красного вина (13% спирта)
А В С Т Р И Я
16
Цены указаны в евро (EUR), включая все налоги и сборы. В случае, если не указано что-либо другое, объем бутылки составляет 0,75 литра и вкусовая категория «сухое вино».
Б Л А У Ф Р Э Н К И Штипичное вино для Среднего Бургенланда, интенсивная ягода винограда и тонкий кислый привкус
«Блауфренкиш Классик Миттельбургенланд DAC» урожая 2009 года Винодельня «Rotweingut Lang», Некенмаркт / Средний Бургенланд
Насыщенный темный цвет; аромат с нотками вареных фруктов и брусники; вкусовые оттенки ягод и красного перца, изысканная терпкость и нежные танины (13% спирта)
«Блауфренкиш» урожая 2011 года Винодельня «Weingut Kerschbaum», Хоричон / Средний Бургенланд
Изысканная ароматика с нотками румтопфа и ягодного варенья; гармоничный насыщенный вкус с мягкими танинами (13,5% спирта)
«Блауфренкиш Витикульт» урожая 2009 года Винодельня «Weingut J. Heinrich», Дойчкройц / Средний Бургенланд
Пряно-фруктовый букет с нотками корицы, черного перца, вишни и ежевики; интересный насыщенный вкус, идеальная вкусовая структура, элегантные акценты (13,5% спирта)
«Блауфренкиш Айзенберг DAC» урожая 2010 года Винодельня «Weingut Jalits», Бадерсдорф / Южный Бургенланд
Аромат с характерными пряными и ягодными нотками, акценты трав и вишни; приятная кислинка, насыщенный пряный вкус, приятное элегантное послевкусие (13% спирта)
К А Б Е Р Н Е С О В И Н Ь О Нсорт Бордо, в большинстве случаев выдержанное в дубовых бочках, аромат опаленности
В аромате присутствует характерная минеральная пряность, кремниевые нотки на фоне фруктовых оттенков; гармоничный сбалансированный вкус, элегантная комбинация пряных, фруктовых и таниновых акцентов (13,5% спирта)
«Impresario» урожая 2008 года (Цвайгельт, Блауфренкиш, Каберне Совиньон спирта) Винодельня «Weingut Kerschbaum», Хоричон / Средний Бургенланд
Насыщенный букет с нотками румтопфа и трав; танин и нотки печеных фруктов, благородная кислинка и приятное долгое послевкусие (14% спирта)
«Maestro» урожая 2009 года (Блауфренкиш, Каберне Совиньон, Мерло спирта) Винодельня «Weingut J. Heinrich», Дойчкройц / Средний Бургенланд
Пряный аромат с нотками красного перца, натуральной кожи и табака на фоне фруктовых акцентов; многообразие вкусовых оттенков с акцентом черной смородины, экстрактная сладость, растительные и древесные пряные нотки (14% спирта)
А В С Т Р И Я
18
Цены указаны в евро (EUR), включая все налоги и сборы. В случае, если не указано что-либо другое, объем бутылки составляет 0,75 литра и вкусовая категория «сухое вино».
С Л А Д К И Е В И Н Авсемирно известная специализация из Нойзидлерзее (Neusiedlersee спирта) с вкусом благородной серой плесени
«Рислинг Трокенбееренауслезе» урожая 2009 года Винодельня «Winzer Krems», Кремс / Долина Кремсталь
Экзотический аромат с нотками сухофруктов и разнообразными оттенками; благородная кислинка в сочетании с изысканной сладостью, превосходный пикантный вкус, приятное долгое послевкусие (11,5% спирта)
А В С Т Р И Я
19RU/A
ustri
a 4*
201
2
И Г Р И С Т Ы Е В И Н Апобуждающие в качестве классического аперитива или полные изысканности для фруктового десерта
Удовольствие уже от одного только взгляда на наполненный бокал; фруктовый акцент с изысканными пряными нотками, приятный вкус и нежный аромат (9,5% спирта)
Удовольствие уже от одного только взгляда на наполненный бокал; фруктовый акцент с изысканными пряными нотками, приятный вкус и нежный аромат (11,5% спирта)
Букет с фруктовыми акцентами, присутствуют нотки лимона, грейпфрута, персика и яблока; гармоничная сладость, пикантное игристое вино, приятное элегантное послевкусие (11,5% спирта)
«Брют Розе» Винодельня «Weingut Bründlmayer», Лангенлойс / Долина Кампталь
Изысканная пряность с заметными минеральными нотками на фоне фруктовых оттенков; пикантное игристое вино, гармоничные и насыщенные вкус и аромат, приятное долгое послевкусие (12% спирта)
Букет с нотками персиков и абрикосов; пикантный вкус, изысканная кислинка, элегантная вкусовая структура, нежные минеральные и пряные нотки (12% спирта)
Ф Р А Н Ц И Я
«Шабли Ля Пьерреле» урожая 2010 года Винодельня «La Chablisienne», Шабли / Бургундия
Аромат с минеральными и пряными нотками кремния, мела и орехов; элегантное сухое вино, легкий и изящный вкус, приятное выразительное послевкусие (12,5% спирта)
«Шоре-ле-Бон» урожая 2008 года Винодельня «Maison Joseph Drouhin», Бон / Бургундия
Букет с изысканными нотками листвы, фруктов и ягодного варенья; благородная кислинка, интересный элегантный вкус, мягкие танины (13% спирта)
Букет с очень пряными оригинальными нотками; элегантная вкусовая структура, сильные танины, классический характер («Левый берег Жиронды» спирта) (13% спирта)
«Ля Тур Фижак» урожая 2007 года Винодельня «Château La Tour Figeac», Сент-Эмильон / Бордо
Букет с разнообразными ароматическими оттенками, нотки пряностей, мяты, черной смородины и шоколада; благородные танины, элегантная вкусовая структура, широкий спектр фруктовых вкусовых оттенков (13% спирта)
«Баниюль» урожая 2009 года сладкое – 0,5 л. Винодельня «M. Chapoutier», Тэн-Седе / Кот-дю-Рон
Букет с фруктовыми, ягодными и пряными оттенками, присутствуют нотки черешни и красного перца; умеренная, но приятная сладость, пикантный и согревающий вкус (16% спирта)
24
Цены указаны в евро (EUR), включая все налоги и сборы. В случае, если не указано что-либо другое, объем бутылки составляет 0,75 литра и вкусовая категория «сухое вино».
Аромат с фруктовыми, ягодными и пряными оттенками, присутствуют нотки шиповника, черешни и сенного цвета; мягкая терпкость, сочность, сдержанные танины, элегантный и легкий вкус (13% спирта)
«Кьянти Классико» урожая 2009 года Винодельня «Tenuta Villa Trasqua», Кастеллина-ин-Кьянти / Тоскана
Букет с фруктовыми акцентами, присутствуют нотки ягод и черешни; танины при элегантной вкусовой структуре, приятное долгое послевкусие (13,5% спирта)
«Неро д’Авола» урожая 2009 года Винодельня «Principe di Butera», Бутера / Сицилия
Букет с нотками изысканного ягодного конфитюра и вареных фруктов; умеренная кислинка, элегантная таниновая структура, легкий и благородный вкус (13% спирта)