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艾米迪佩蒙特布查诺(Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo)—10 年之后向来对媒体、某教育机构教科书中把意大利的艾米利亚-罗马涅(Emilia Romagna), 马凯(Marche), 拉齐奥(Lazio),翁布利亚 (Umbria), 阿布鲁佐 (Abruzzo)和莫利塞(Molise)这些产区统称为“意大利中央产区(Italian central regions)”甚不以为然。这种做法,如同封建社会,某L 姓妇女嫁给 M 姓男士,从此一身只能被称为 ML 氏,自己本来的面目被掩盖,自然也就没有了个性可言。稍早之前,在“老司机蓝叔带你见识一个冉冉升起的意大利产区 Umbria”一文中,对这个产区的明星品种,号称意大利“丹宁王”的葡萄品种 Sagrantino 翻盘抄了个家底(顺便再次祝贺 Arnold Caprai 酒庄的 sagrantino 入选 2016 年度的意大利 100 大葡萄酒),深以为为意。不曾想,异日对 阿布鲁佐 (Abruzzo)地区隐匿的“傲娇”葡萄品种蒙特布查诺(Montepulciano)跨越近 40 个年份的垂直品鉴,更是拓宽了我对“手工艺品葡萄酒”的认知,这分明是老酒,耍得却是年轻人的”流氓样“。在这里,撕开遮住他曼妙的遮羞布,一起看过来这“艾米迪佩”蒙特布查诺(Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo)葡萄酒的避世情怀。首先,关于蒙特布查诺(Montepulciano),这是一个品种名,也是托斯卡纳一个小镇的名儿。请原谅意大利人有限的名字创造力,毕竟,卖披萨(pizza)就叫“Pizzateria”,卖面包(pane)就叫“Paneteria”,哪一天,开一个包子“baozi”铺,叫“baozieria”也不奇怪。在托斯卡纳的蒙特布查诺镇子周围,酒农还用桑娇维塞为主酿造“Vino Nobile di Montepulciano”,但是这酒和咱们要说的蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄品种可真没亲戚关系。其次,蒙特布查诺(Montepulciano)这个品种,还一身的公主病。不但特别晚熟,还存在明显的成熟不同步的问题。对病害的抵抗力也没有阿布鲁佐地区的标志性白葡萄酒品种 Pecorino强。此外,葡萄内核的葡萄籽的单宁成熟度更是令酿酒师头疼不已,稍微不注意,就酿造出苦味出众的次品。着实是一个需要富养的女儿。同时,她也是个酿造过程很容易产生还原味的品种,因此,倒酒更是一个常见的操作。