verschwenden beenden! Aktiv werden gegen Lebensmittelverschwendung Stuttgart, September 2012

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verschwenden beenden!

Aktiv werden gegen Lebensmittelverschwendung

Stuttgart, September 2012

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Überfluss und Mangel

Schnittstelle Film / Thurn Film

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Vielfältige Herausforderungen

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Verwendung der weltweiten Getreideernte

Quelle FAO

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Ressource Land

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Preis

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Hunger beenden

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Das Ausmaß der Lebensmittelverschwendung

• 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel gehen pro Jahr verloren.• Das entspricht 1/3 der weltweit erzeugten Lebensmittel.

Verluste

Anbau

Verarbeitung

Transport

Verschwendungen

Vergeudete Lebensmittel

Handel

Konsumenten•Kantinen•Gastronomie•private Haushalte

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Fakten und DefinitionenVergeudung von Lebensmitteln pro Kopf in kg/Jahr

Quelle FAO 2011

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LebensmittelverlusteLandwirtschaft

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LebensmittelverlusteVerarbeitung

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LebensmittelverschwendungHandel

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LebensmittelverschwendungHaushaltVermeidbare Haushaltsabfälle in Deutschland nach prozentualem Gewichtsanteil

Quelle Kranert et al. 2012

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Verschwenderische LebensmittelWieviel kommt beim Menschen an?

Ernährung für den

Menschen

1200 KcalTierfutter

800 KcalTransport, Handel,

Haushalt

600 KcalNachernteverluste

Quelle Lundquist et al. 2008

Nur 44 % der erzeugten Nahrungsmittelenergie kommen beim Menschen an.

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Verschwenderische LebensmittelÖkobilanz verschiedener Lebensmittel

Klimabilanz verschiedener Lebensmittel: CO²-Äquivalent in g/kgQuelle Zukunftsfähiges Deutschland in einer globalisierten Welt , S. 147

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LebensmittelverschwendungÖkobilanz beim Haushaltsabfall

Vermeidbare Haushaltsabfälle in Deutschland nach prozentualem Gewichtsanteil

Vermeidbare Haushaltsabfälle nach prozentualem CO²-Äquivalent

Quelle Kranert et al. 2012 Quelle iSuN 2012

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Lebensmittelverluste im Süden

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Die Arbeit von Brot für die Welt

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Die Arbeit von Brot für die WeltTansania Mogabiri Farm Extension Center

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Die Arbeit von Brot für die WeltMexiko Grupo Vicente Guerrero

Die Kleinbauernorganisation fördert den nachhaltigen Anbau von Mais, mit wechselnden Fruchtfolgen, mit Biodünger und ohne chemische Pflanzenschutzmittel.

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Die Arbeit von Brot für die WeltMexiko Grupo Vicente Guerrero

In historischen Speichern lässt sich Saatgut bis zu drei Jahren speichern.

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Die Arbeit von Brot für die WeltMexiko Grupo Vicente Guerrero

Neben dem Anbau hilft GVG den bäuerlichen Gemeinden auch bei der Weiterverarbeitung, der Konservierung und der Vermarktung.

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Die Arbeit von Brot für die WeltBangladesch Rangpur Dinajpur Rural Service

In Landwirtschaftsschulen tauschen sich Bauern über ihre Probleme aus, experimentieren mit neuen Methoden und verbreiten erfolgreiche Ansätze.

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Die Arbeit von Brot für die WeltPhilippinen IDEAS

Mit neuen Feldfrüchten konnten die Bauern ihre Erträge trotz des Klimawandels steigern.

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Soviel du brauchst!

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Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

www.brot-fuer-die-welt.de

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Materialien zum Thema über [email protected]

Film (30 Min.) + Arbeitsblätter

Art.Nr.: 119304370

Preis: 18,00 Euro

Film (90 Min.) + Bonusfilme

Art.Nr.: 119305100

Preis: 14,99 Euro

Heft „Ernährung“ für Jugendarbeit (48 S.)

Art.Nr.:119105280

Preis: kostenlos

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HerausgeberBrot für die WeltPostfach 4016410061 [email protected]

Redaktion Johannes Küstner, Thomas KnödlGestaltung Thomas Knödl, Johannes KüstnerStuttgart, September 2012