VEHNÄSTÄ, RUKIISTA JA KAURASTA - Fazer Mills

YHTEYSTIEDOT

Fazer Finland Oy, Fazer Mylly Kasakkamäentie 3, 15800 LahtiPL 40, 15101 Lahti

020 555 [email protected]

WWW.FAZERMYLLY.FI

FAZER MYLLY

Jauhot

Mixit ja leivänparanteet

KauratErikois-

tuotteet

Kuluttaja-tuotteet

SERTIFIKAATIT

AIB International

FSSC 22000

Halal

Luomu-tuotanto

ISO 45001

MONIPUOLINEN VALIKOIMA

KANSAINVÄLINEN TOIMIJA ASIAKKAAMME

Ravintolisät

Non-dairytuotteet

Aamiais-tuotteet

Urheilu-ravinteet

Kosmetiikka

Tukut Jakelijat

Rehu jaenergia

Makeiset Vähittäis-kauppa

Leipomo-tuotteet

VEHNÄSTÄ, RUKIISTA JA KAURASTA

FAZER MYLLYLAADUKKAAT KOTIMAISET RAAKA-AINEET

JA LEIVONTARATKAISUT

Vientiä Eurooppaan, Venäjälle, Aasiaan ja Pohjois-Amerikkaan

Laadukkuus kaikessa tekemisessä

Tuotteita elintarvike- ja energiateollisuudesta kosmetiikkaan

Tuotekehityksemme aina apunasi

Halal Kosher

PALALEIPÄMIXIT

Root Mix (Seos pehmeille juurespalaleiville)

Kaurax Mix (Kauraisa palaleipämix)

Lahti Mix (Seos pehmeille kaurapalaleiville)

Mystery Mix (100 % kauraleivontaan)

Rye Flat Bread Mix (Rouheisille ruispalaleiville)

Valecia Mix (Myslipalaleipien valmistukseen)

PAAHTO- JA VUOKALEIPÄMIXIT

R100 Mix (Runsaskuituinen seos 100 % ruisleiville)

Fiona Mix (Runsaskuituisille vehnäpaahtoleiville)

Proteiini Mix (Seos kasvipohjaisille proteiinileiville)

Recombination Mix (Kokojyväisten vehnäpaahto-leipien valmistukseen, uutuus)

Rye Toast Mix (Runsaskuituisille ruispaahtoleiville)

MIXIT VAPAASTI PAISTETTAVILLE LEIVILLE

Fazer Leipämix (Herkullinen moniviljaleipämix siemenillä ja hiutaleilla)

Harvest Mix (Viljaisa ja rouheinen leipämix)

Kaurapellava Mix (Kauraleipämix pellavansiemenillä)

Kattava myllytuotteiden valikoimamme sisältää vehnästä ja rukiista valmistettuja jauhoja, rouheita, hiutaleita sekä kypsytettyjä tuotteita. Tuotteita löytyy useilla erilaisilla ominaisuuksilla ja monet niistä ovat saatavilla myös luomuna.

LEIPÄMIXIT

Monipuolisesta leipämixien valikoimastamme löytyy useita seoksia vaaleille ja tummille leiville sekä kaura- ja moniviljaleivontaan. Meillä on myös herkullinen ja näyttävä premium artesaanileipien sarja, joka tarjoaa vaihtoehtoja sekä teolliseen valmistukseen että käsin leivontaan.

Kolmen viljan Mix (Runsaasti ruis- ja vehnärouheita sekä pellavansiemeniä sisältävä moniviljaseos)

Mallasleipä Mix (Aromikas mallasleipämix, uutuus)

Monivilja Mix (Eri viljoja ja siemeniä sisältävä seos)

Multi Mix (Sisältää maissia, kauraa ja siemeniä)

Multiseed Mix (Viljaisa leipämix, jossa runsaasti erilaisia siemeniä)

Tumma Fazerleipä Mix (Maltainen ja erilaisia sie-meniä sisältävä leipämix)

ARTESAANILEIPÄMIXIT

Country Mix (Ciabatta-tyylisen maalaisleivän valmistukseen)

Oat Rustic Mix (Artesaanityyppisille kauraleiville, mukana runsaasti kauraa)

Pane Avena Mix (Kauraisa ciabattamix)

Rustic Mix (Artesaanityyppisille vehnäleiville, sisältää täysjyvävehnää)

Rye Ciabatta Mix (Rukiinen ciabattamix)

MUFFINSSI- JA PIIRAKKAMIXIT

Brownie Mix (Valmisseos brownie-tyylisten suklaa- muffinssien ja -piirakoiden leivontaan)

Fazer Suklaamuffins Mix (Suklaamuffinssimix)

Fazer Myllyn Cake Mix (Valmisseos muffinssien, kakkujen ja levypiirakoiden leivontaan)

Kauramuffins Mix (Valmisseos rouheisten kaura-muffinssien ja -piirakoiden leivontaan)

Sitruunamuffins Mix (Valmisseos raikkaiden sitruu-namuffinssien valmistukseen)

Spelt FMCA Mix (Valmisseos täysjyvävehnää sisältä-vien rustiikkisten piirakoiden leivontaan)

TILAVUUS

VFI (E-merkitön paranne antaa leiville muhkean rakenteen)

VFI ++ (Lisää tehokkaasti tilavuuden lisäksi tuotteen konekäsiteltävyyttä ja tuoreena säilyvyyttä)

VMI (E-merkitön paranne antaa loistavaa tilavuutta ja konekäsiteltävyyttä eritysesti paahtoleiville)

VTI ++ (Tilavuutta vehnäpohjaisille paahtoleiville, sopii myös kahvileipien valmistukseen)

PEHMEYS JA TUOREUS

EFI (100 % E-merkitöntä ja pitkäkestoista tuoreutta)

MFI (Monipuolinen paranne E-merkittömään vehnä- ja moniviljaleivontaan)

Nary (E-merkitön paranne ruispalaleiville)

Ryso (E-merkitön paranne hapantaikinoille ja täysrukiisille taikinoille)

TOFI (100 % E-merkitön paahtoleipäparanne)

BLENDIT

Iberia Blend (Herkullinen siemenseos Iberian alueen siemenistä sekä maissista)

Province Blend (Kauraisa seos kauralitisteestä ja erilaisista siemenistä)

JAUHOT JA ROUHEET

MIXIT JA LEIVÄNPARANTEET

VEHNÄTUOTTEET

VEHNÄJAUHOT, -ROUHEET JA -HIUTALEET

V 450 KA (Karkea vehnäjauho)

V 500 P (Hieno erikoisvehnäjauho)

V 600 W (Wienervehnäjauho)

V 600 (Leipurivehnäjauho)

V 1200 (Hiivaleipävehnäjauho)

ERIKOISTUOTTEET

ERIKOISJAUHOT

V 450 HT (Lämpökäsitelty vehnäjauho)

V 650 EV (Erikoisvahva vehnäjauho)

V 600 LA (Lakritsivehnäjauho)

V 800 PZL (Pizzajauho)

V 750 K (Keksivehnäjauho)

OHRAJ (Ohrajauho)

LUOMUTUOTTEET

V 600 LUO (Luomuvehnäjauho)

R 1200 LUO (Tumma luomuruissihtijauho)

R 1800 LUO (Luomuruisjauho)

R 1800 M LUO FI (Kotimainen luomumämmi- ruisjauho)

V 1700 F BIO (Luomuvehnähiutale)

R 1800 F BIO (Luomuruishiutale)

MUNKKI- JA PULLAMIXIT

Berliner15 Mix (Konsentroitu seos suussa sulavien munkkien ja donitsien leivontaan)

Munkki Mix (Monipuolinen valmisseos mehevien hiivamunkkien ja -donitsien leivontaan)

Kauradonitsi Mix (Uusi 100 % seos laktoosittomien kauraisten cake-donitsien leivontaan)

Pullax Mix (Helppokäyttöinen valmisseos pullien ja munkkien leivontaan)

KEKSIMIXIT

Chocolate Cookie Mix (Amerikkalaistyyppinen suk-laakeksimix, sekä valko- että tummasuklaa)

Oat Cookie Mix (Seos herkullisten kaurakeksien leivontaan)

Oat Snack Bar Mix (Kauraseos välipalapatukoiden valmistukseen)

LUOMULEIVONTAAN

Neve (E-merkittömien luomuvehnäleipien leivonta-ominaisuuksien ja tilavuuden parantamiseen)

TUNERIT

Freshness Tuner (Tuoreena säilyvyyden parantaja)

Machineability Tuner (Parantaa taikinan kone-käsiteltävyyttä)

Master Fresh Tuner (Ennennäkemätöntä tuoreutta, kosteutta ja joustavuutta pitkälle tulevaisuuteen. Soveltuu myös ruisleivontaan)

Shortness Tuner (Lyhentää tuotteen rakennetta)

YLEISPARANTEET

Regina (Monikäyttöinen paranne leiville ja makeille hiivapohjaisille leivonnaisille)

Voilá (Paranne vehnä- ja moniviljaleivontaan, lisää tilavuutta ja konekäsiteltävyyttä)

VCL (E-merkitön yleisparanne vehnä- ja monivilja-leipien tilavuuden parantamiseen)

Viking (E-merkitön yleisparanne vehnä- ja seka- leipien tuoreutukseen)

Seasons Blend (Siemenseos hirssistä, pellavansie-menistä, unikonsiemenistä ja seesaminsiemenistä)

Sunflower Blend (Ripote auringonkukansiemenistä, maissilastuista, seesaminsiemenistä ja hirssistä)

Sunset Blend (Seos seesaminsiemenistä, pella-vansiemenistä sekä auringonkukansiemenistä)

MUUT MIXIT

Kaseinaatti Mix (Maitojauheen korvaaja karjalan-piirakoissa)

Riseplus Mix (Leivinjauhe leivontaan)

Supermalt Mix (Mallasjauhe)

LEIVÄNPARANTEET

Kattava leivänparannevalikoimamme tarjoaa tehokkaat ja luovat ratkaisut niin leivontaprosessin kuin valmiiden tuotteiden ominaisuuksien paran-tamiseen. Paranteillamme voit lisätä tuotteiden tilavuutta, pehmeyttä tai tuoreustuntua. Vaihto-ehtoja löytyy myös luomu- ja pakasteleivontaan, rikkaille taikinoille sekä yksittäisten ominaisuuksien intensiiviseen parantamiseen.

KAHVILEIPÄMIXIT

Laadukkailla kahvileipämixeillämme valmistatherkulliset muffinssit, piirakat, munkit, donitsit sekä keksit. Tuotteemme ovat helppokäyttöisiä ja sopivat käytettäväksi myös suurtalouskeittiöissä.

BLENDIT JA MUUT MIXIT

Tarjoamme erilaisia siemen- ja hiutalesekoituksia tuotteiden koristeluun. Näiden blendien avulla tuotteille saadaan vaivattomasti houkutteleva ulkonäkö sekä herkullinen maku.

Valikoimassamme on myös muutamia erikoismixejä leivontaprosessiin.

V 1700 (Grahamjauho)

V 1700 HG (Hieno grahamjauho)

V 2000 (Karkea grahamrouhe)

V 4000 (Karkea vehnälese)

V 4500 (Hieno vehnälese)

V 6200 (Vehnälese)

V 6500 FWF (Fazer vehnäkuitu)

V 1700 F (Vehnähiutale)

RUISTUOTTEET

RUISJAUHOT, -ROUHEET JA -HIUTALEET

R 700 FI (Kotimainen lestyruisjauho)

R 1000 (Vaalea ruissihtijauho)

R 1200 (Tumma ruissihtijauho)

R 1800 FI (Kotimainen täysjyväruisjauho)

R 1800 KA FI (Karkea kotimainen täysjyväruisjauho)

R 1800 RA FI (Kotimainen raskiruisjauho)

R 1800 SV FI (Karkea kotimainen SV-ruisjauho)

R 1800 ROKKA FI (Kotimainen leikattu ruisrouhe)

R 1800 ROK (Karkea ruisrouhe)

R 2000 FI (Kotimainen ruisrouhe)

R 4000 (Karkea ruislese)

R 4500 FI (Kotimainen ruislautajauho)

R 6500 FRF (Fazer ruiskuitu)

R 6500 FRFF (Fazer hieno ruiskuitu)

R 1800 F (Ruishiutale)

R 1800 SP (Pieni ruislitiste)

B2B KAURATUOTTEET

O 2000 (Lämpökäsitelty kaurasuurimo)

O 2000 SC (Leikattu lämpökäsitelty kaura)

O 2000 SD (Kevyesti litistetty kauranjyvä)

O 2000 P (Kauralitiste)

O 2000 SP (Pieni kauralitiste)

O 2000 MF (Myslikaurahiutale)

O 2000 JF (Iso kaurahiutale)

O 2000 JIF (Iso pikakaurahiutale)

O 2000 TF (Paksu kaurahiutale)

O 2000 F (Kaurahiutale)

O 2000 IF (Pikakaurahiutale)

O 2000 FF (Kaurahiutalejauho)

O 4000 B (Kauralese)

ERIKOISTUOTTEET KAURASTA

Terveellinen ja maukas kaura on luonnollista superruokaa, jonka kuiduille on hyväksytty EU:ssa neljä terveysväittämää. Fazer Myllyn valmistamat kauran erikoistuotteet ovat helppo tapa lisätä kauran hyödyt monenlaisiin elintarvikkeisiin, juomiin sekä lisäravinteisiin.

BEETAGLUKAANIT

BG 20 (Fazer Aurora beetaglukaani 20)

BG 20 Fine (Fazer Aurora beetaglukaani 20 Hieno)

OB 10 (Fazer Aurora beetaglukaani 10)

OB 10 Fine (Fazer Aurora beetaglukaani 10 Hieno)

MUUT HIENOT KAURAJAUHOT

OP 20 (Fazer Aurora kauraproteiini 20)

OEF (Fazer Aurora kauraydinjauho)

O 2000 FP (Fazer Aurora hieno kokojyväkaura- jauho)

KAURAT JA KULUTTAJATUOTTEET

Valmistamme myös kuluttajapakattuja

tuotteita.

MUUT ERIKOISTUOTTEET

Tarjoamme myös lämpökäsiteltyjä tuotteita, kuten vehnäalkioita, vehnäkuituja, kauramysli-hiutaleita ja ohrahiutaleita. Lämpökäsittelyn ansiosta tuotteiden mikrobiologinen laatu pysyy vakaana ja niiden säilyvyysaika pitenee.

B 1400 F TS (Lämpökäsitelty ohrahiutale)

O 2000 MF TS (Lämpökäsitelty kauramysli- hiutale)

V 5000 G TS (Lämpökäsitelty vehnäalkio)

V 6200 TS (Lämpökäsitelty vehnälese)

Modernin kauramyllymme teknologia mahdollistaa hiutaletuotteiden valmistuksen useilla erilaisilla ominaisuuksilla. Valikoimastamme löytyy tuotteita kokonaisesta kauranjyvästä moniin eri paksuisiin hiutaleisiin sekä hienompiin kaurajauhoihin. Suurin osa kauratuotteista on saatavilla myös luomuna. Pakkauskokoina on vaihtoehtoja 20-25 kg:n paperisäkeistä 500-1000 kg:n suursäkkeihin.

ERIKOISTUOTTEET RUKIISTA

Fazer Ruiskuidussa rukiin ja kuidun terveyshyödyt tiivistyvät yhteen helppokäyttöiseen ainesosaan. Kuituja on saatavilla useina eri partikkelikokoina, jotka soveltuvat käytettäväksi leipomoteollisuuden lisäksi ravintolisissä.

R 6500 FRFF TS (Lämpökäsitelty hieno Fazer ruiskuitu)

R 1800 F TS (Lämpökäsitelty ruishiutale)

R 1800 P TS (Lämpökäsitelty ruislitiste)

FAZER MYLLYN TUOTTEET

KYPSYTETYT TUOTTEET

VEHNÄSTÄ

V 1700 H (Kypsytetty vehnähiutale)

V 1700 J (Kypsytetty vehnäjyvä)

V 1700 L (Kypsytetty vehnälitiste)

RUKIISTA

R 1800 H (Kotimainen kypsytetty ruishiutale)

R 1800 J (Kotimainen kypsytetty ruisjyvä)

R 1800 L (Kotimainen kypsytetty ruislitiste)

PAKKASEN KAUTTA

FCL (Tehokas E-merkitön pakasteparanne)

FDI (Tehokas paranne pakasteleivontaan)

RIKKAILLE TAIKINOILLE

CBI (Tuoreustuntua ja pehmeyttä runsaasti voita sisältäville kahvileiville)

CBI CL (Tuoreustuntua ja pehmeyttä runsaasti voita sisältäville E-merkittömille kahvileiville)

SDI (Tuoreustuntua ja pehmeyttä rikkaille taikinoille)

KAURAÖLJY

OAT OIL PURE (Fazer Aurora kauraöljy)

ERIKOISTUOTTEET

Yllä olevien tuotteiden lisäksi valikoimastamme löytyy myös muita hiutalekokoja. Kysy lisää asiakkuuspäälliköltäsi!

LUOMUVALIKOIMA

O 2000 BIO (Lämpökäsitelty luomukaurasuurimo)

O 2000 SC BIO (Leikattu lämpökäsitelty luomu-kaura)

O 2000 P BIO (Luomukauralitiste)

O 2000 MF FIO (Luomumyslikaurahiutale)

O 2000 JF BIO (Iso luomukaurahiutale)

O 2000 JIF BIO (Iso pikaluomukaurahiutale)

O 2000 TF BIO (Paksu luomukaurahiutale)

O 2000 F BIO (Luomukaurahiutale)

O 2000 IF BIO (Pikaluomukaurahiutale)

O 2000 FF BIO (Luomukaurahiutalejauho)