orba od azukija
Sastojci:1 manja olja organskog azukija 1 litar vode 4 cm
organskih kombu algi 1 kaika organskog tamarija ili 1 kaika soli 1
manji reanj organskog umbiracrnog organskog bibera u zrnu 1
organski list lorbera
Priprema:Azuki potopimo vee pre kuvanja, potapanjem poboljavamo
svarljivost i skraujemo vreme kuvanja Na 1 olju azukija stavimo oko
litar vode, dodamo i kombu alge. Azuki se kuva u vodi u kojoj je
bio potopljen, 30-40 minuta, sve dok zrna nisu potpuno raskuvana.
Pred kraj, dok zrna jo nisu do kraja skuvana dodamo so ili tamari
sos i kuvamo jo 10-ak minuta. Na kraju, dodati omiljene zelene
zaine, svee ili osuene: miroiju perun list Ovako pripremljena supa
moe se dopuniti sezonski organskim povrem.
Salata od azuki pasulja
Sastojci:150g organskog azuki pasulja150g organskog kukuruza
eerca150g organskog prazilukakaika organskog siretaso, organskog
crnog crvenog i zelenog biber1 manji komadi organskog umbira 1
listi lorbera1 vezica perun lista
Priprema:Pasulj potopiti vee pre kuvanja, sutradan ga kuvati oko
pola sata,dodati so, biber, lorber,umbir i kuvati dok svako zrno ne
postane meko, vodei rauna da voda potpuno ispari. Duina kuvanja
uvek zavisi od vrste i starosti azukija. Posebno skuvati kukuruz
koji smo prethodno isprali u cediljki, pod mlazom vode. Praziluk
iseckati na kolutie, posoliti, pobiberiti. Ohladiti azuki i po
potrebi, procediti i pomeati sa kukuruzom i prazilukom, preliti
siretom iposuti iseckanim listom peruna. Pre posluenja, izvaditi
list lorbera i komadi umbira.
Sarmice od zelja
Sastojci:2 veze organskog zelja100 g samlevenih organskih oraha1
organski luk4 enja organskog belog luka biozain po ukusumleveni
organski biber1/3 kaiice organske mlevene paprike1 oljica organskog
pirina okruglog zrna1 veza organske miroe3 kaike organskog
maslinovog ulja1 kaika organskog skroba1 velika organska
pavlaka
Priprema:Listove zelja dobro oprati i stanjti odebljale
stabljikice, popariti nekoliko minuta da omekaju. U veu iniju
pomeati samlevene orahe, iseckani luk i beli luk, biozain i biber
po ukusu, mlevenu papriku i oprani pirina. Masu dobro izraditi i
zaviti sarmice. Reati ih jednu do druge samo jedan red, naliti
vodom i skuvati.Napraviti sos od miroe, preliti sarmice, kuvati jo
oko pola sata na tihoj vatri.
Sos od miroe:Zagrejati maslinovo ulje, dodati sitno iseckanu
miroiju i malo je propriti toliko da pusti miris. Dodati 1 kaiku
kroba ili gustina, soli po ukusu, izraenu pavlaku i kuvati 10
minuta. Kada sos postane ujednaen i mirisan dodamo ga u sarmice.
Ako vie volimo maslac moemo ga koristiti umesto maslinovog ulja.
Posluiti uz mladi kuvani krompir.
Umak sa vlascem
Sastojci:2 dl organskog milerama1 veza organskog vlasca1 veza
organskog lista peruna 1 kaika soka od organskog limuna1 kaiica
soli 1 kaiica organskog eera1 kaika organskog senfamleveni organski
biber po ukusu
Priprema:Izmutiti senf, eer, so, biber, sok od limuna, mileram,
dodati fino iseckani vlasac, perun list, sve dobro izmeati i
posluiti sa uftama od prosa, cupajzom od kelerabe i krastavac
salatom.
Ukusni maslac sa vlascem
Sastojci:100 g organskog maslaca1 veza organskog vlascasoli po
ukusu2 enja organskog belog luka
Priprema:Maslac ostaviti da odmekne na sobnoj temperaturi.
Vlasac dobro oprati pod mlazom vode i to sitnije naseckati. Beli
luk istucati u avanu.U mekani maslac umeati vlasac, so po ukusu,
beli luk, dobro izraditi i staviti u friider da se stegne. Posluite
sa tostom ili nekim toplim pecivom... Namaite maslac pospite prenim
organskim integralnim susamom i izrendajte parmezan.Posluite uz
meanu salatu od rotkvica.Na slian nain moete napraviti maslac sa
bosiljkom, origanom, estragonom, miriijom, lukom, afranom, mlevenom
ili tucanom paprikom, ilijem... Moete ga obojiti u crveno, dodajui
mu organsku mlevenu papriku; u uto, dodajui mu afran; u narandasto,
dodajui mu kurkumu, kari. Maslac se veoma brzo sprema pa nema
razloga da ga due drite u friideru. Pripremajte uvek sve i vodite
rauna da i sam maslac bude to sveiji.
Cukini rolnice
Sastojci:600 g organskih cukini tikvica200 g organskog feta
sira150 g mesnate organske crvene paprike1 organska veza perun
lista1 veza organske nane2 kaike organskog maslinovog uljaMleveni
miks organskog bibera: crveni, crni, zeleni po ukusu1 raani
organski hleb
Priprema:Izmrviti feta sir i pomeati sa iseckanom izgrilovanom
paprikom, perunom , sveom nanom i mlevenim biberom. Cukini tikvice
isei po duini i izgrilovati na zagrejanom ulju.Nafilovati grilovane
cukini tikvice, urolati i posluiti sa opskom salatom i raanim
hlebom .
pargla sa estragonom
Sastojci:1 pakovanje organskih pargli, blaniranih1 veza
organskog mladog luka1 uta organska patison tikvica100 gr mladog
organskog graka eerca, blaniranog50 gr organskog kukuruza eerca,
blaniranog 1 kaika sveeg organskog estragona kaike biozaina kaiice
crnog organskog bibera2 kaike organskog maslaca
Priprema:Na umerenoj vatri rastopiti maslac i dodati mladi luk
iseen na tapie duine 5 cm. Propriti 1 minut, dodati graak, kukuruz,
tikvicu iseenu na renjeve, parglu iseenu na 10 cm, biber i biozain.
Propriti 2 minuta pa umeati estragon. Posluiti odmah.
argarepa i celer sa umakom od miroije
Sastojci:200 g organskog celera korena 200 g organske argarepe1
manji svei organski krastavac 1 organski komora 1 organska
tikvicasok od organskog limuna1 dl organskog jogurta1 veza organske
miroe2 kaike organskog maslinovog uljaso po ukusu
Priprema:Za umak izmeajte jogurt, 2 kaike limunovog soka, ulje,
so i sitno naseckanu miroiju Opranu i oienu argarepu i celer
nareite na tapie i isprskajte preostalim limunovim sokom. Krastavac
i tikvice dobro operite i iseckajte na tapie, a komora na ploke.
Povre stavite na vei tanjir i posluite uz dobro ohlaen
umak.Biozain
Vlastiti bio zain moete veoma jednostavno napraviti od osuenog
organskog povra i organskih zainskih biljaka.U prodavnicama zdrave
hrane moete kupiti organsko sueno povre i osuene zelene zaine.
Usitnite ih u multi praktiku ili avanu, pomeajte sa solju i dobiete
potpuno bezbedan zain - bez aditiva i vetakih boja.
Dobra i sigurna kombinacija je:
Sastojci:1 olja suve organske argarepe1 olja suvog organskog
korena peruna olje suvog organskog korena celera olje suvog
organskog krompira1 olja suvog organskog lista peruna1/3 olje veoma
sitnog organskog kukuruznog griza olje soli1 kaiica organske
kurkume
Priprema:Usitnjene sastojke pomeajte i uvajte u staklenoj tegli.
Svakog meseca pripremite novu koliinu zaina.Budite potpuno
slobodni, kombinujte povre i zaine koje volite i u koliinama koje
su vam potrebne za mesec dana.
Biozain 2Sastojci:300 g organske argarepe 1 kom srednje veliine
organski praziluk 1 kom srednje veliine organski celer sa liem 1
kom srednje veliine organski perun sa liem1 kom srednje veliine
organski patrnak1 manji komora250 g soli1 kaiica organske
kurkume
Priprema:Odvojite listie i sitno ih iseckajte na dasci, vrste
delove sameljite u multi praktiku, pomeajte sa listiima i solju,
sipajte u staklene tegle i stavite u friider, gde moe stajati oko
dva meseca.Bio-zain koristimo vodei rauna da ne dodajemo so jelu
koje spremamo - obino je dovoljno slano od samog zaina. Biozain
moete pripremati i svakodnevno, tada nema potrebe za veom koliinom
soli i uvek moemo napraviti kombinaciju povra po sopstvenom
izboru.
Slatko od jagoda i rabarbare
Sastojci:5o g organske rabarbare50 g organskih jagoda 1 kg
organskog eera
Priprema:Stabljike rabarbare oljutiti isei na kockice uvaljati u
eer i kuvati dok ne odmekne, oprane i prosuene jagode dodati i
kuvati dok se slatko ne zgusne uz stalno meanje. U suve teglice
sipati toplo slatko i staviti u rernu na 90 stepeni oko pola sata.
Hermetiki zatvoriti teglice.
Kompot od ljiva i jabuka
Sastojci:500 g organskih jabuka 500 ml vode 40 g organskog
tranog eera 2 cm organskog vanil tapia organskog limunatapi
organskog cimeta
Priprema:Jabuke operite, oljutite i iseckajte na krike. Izvadite
im semenke, a krike stavite u kipuu vodu. Dodajte eer, limun iseen
na kolutie, tapi cimeta, komadi tapia vanile i kuvajte 10-15
minuta. Kompot od jabuka posluite rashlaen.Zimi, umesto sveih,
moemo napraviti kompot od suvih ljiva.
Kolaii bez peenja
Sastojci:2 zrele organske banane,1/2 velike olje organskih
peninih klica1 kaiica organskog tan-a,1 kaiica organskog jemenog
slada,2 kaiice organskog kakao praha
Priprema:Izgnjeite banane viljukom, umeajte klice i izradite
masu. Formirajte kolaie i ukrasite na sledei nain: pomeajte tan,
jemeni slad i kakao sa vrlo malo vode, razmutite, dea dobijeni
okoladni preliv. Prelijte preko kolaia. Zavrite ukraavanje
kolutiima banane.
Slatki lasi
Sastojci:3 dela vode / kuvati vodu 10 minuta i ohladiti je na
sobnu temperaturu /1 deo organskog jogurta, najbolje svee
pripremljenog kod kueorganskog tranog eera po ukusuorganske ruine
vodice po ukusuorganski kardamom u prahu po ukusu
Priprema: Pomeajte vodu i jogurt, ujednaite napitak, a zatim
dodajte redom ostale zaine i dobro promeajte.
Lasi
Lasi, lagan i hranjiv napitak, pravi se od jogurta razblaenog
prokuvanom vodom, prethodno ohlaenom na sobnu temperaturu. Uz
dodatak zaina, dobiete sladak ili slan lasi, pa ako vam je jogurt
preteak, moete uivati u lasiju. Napitak je veoma dobar za varenje i
pije se nakon ruka ili izmeu obroka, za okrepljenje i kao
poslastica. Uzima se uvek svee pripremljen, sobne temperature.
aj od umbira
Sastojci:Za dve osobe500 ml vode 3 kolutia sveeg organskog
umbira, ili po ukusu 2 filter kesice organskog zelenog
aja/naneMoete probati i varijantu samo sa organski umbirom
Priprema:Vodu kuvajte 10 minuta od momenta kada prokljua, a
zatim dodajte kolutie umbira i kuvajte od 5 do 10 minuta, skinite
sa vatre i posle 2 minuta stavite kesice aja. Izvadite ih nakon 5
minuta. Ovaj aj je izvrstan topli napitak zimi, jer umbir pojaava
cirkulaciju, zagreva i poboljava varenje, a varijanta sa nanom
prija leti jer nana deluje rashlaujue.
okoladni menta aj
Sastojci:(za dve osobe)400 ml organskog mleka 2 prstohvata
organskog aja od mente ili dve filter kesice4 kaike organske
okolade izrendane ili otopljene
Priprema:Prokuvati mleko, skloniti sa vatre dodati mentu i
poklopiti . Nakon 5 minuta aj procediti. U oljice sipati okoladu,
preliti je vruim ajem i promeati. Ako aj pijete prohlaen, otopite
okoladu.
GiGi / ghi / je proieni maslac ili u naem narodu poznat kao
maslo. Jednom pripremljeni gi moe dugo da se odri, pa kada ga
pravimo za sebe moemo odmah uzeti 1 kg organskog maslaca.
U posudu / koja je najmanje tri puta vea od zapremine koju
zauzima maslac / stavimo maslac i polako topimo do take vrenja, a
zatim ringlu smanjimo na najniu temperaturu i ostavimo da se lagano
kuva.Vano je da se previe ne odvajamo od poreta, da nam masa ne
izgori.Kada prestane da se stvara pena, a gi postane zlatno
proziran i pone da mirie na svee pripremljene kokice, procedimo ga
kroz cedku sa gazom i ulijemo u staklenu teglu.Kada se ohladi,
zatvorimo teglu i odloimo do upotrebe. Gi koristimo umesto ulja, za
kuvanje, dinstanje i prenje.Moemo ga koristiti i kao ukusan,
hranjiv namaz. Tanko namaemo hleb ili tost gijem, pospemo proprenim
susamom, dodamo sve sir, rotkvice, paradajz, sitno seckane listove
bosiljka, peruna
Laki doruak od raanih pahuljica
Sastojci:3 kaike organskih raanih pahuljica2 kaike organskog
griza od belog kukuruzaprstohvat soli1 kaika organskog suvog groa2
organske suve smokve2 organske urme
Priprema:Na tihoj vatri skuvati raane pahuljice i griz od belog
kukuruza, dodati malo soli. Iseckati smokve i urme. U skuvanu kau
dodati suvo groe, urme i smokve dobro izmeati i servirati za
doruak.
Salata sa kuvanom rai
Sastojci:100 g organske rai2 ake organskog matovilca1 organski
luk3 enja organskog belog luka10 organskih zelenih maslina2
organska paradajza3 organska eri paradajza crvena 3 organska eri
paradajza uta 50 g organskih pargliso po ukusuorganski biber
mleveni4 kaike organskog maslinovog ulja
Priprema:Vee pre kuvanja ra potopiti da nabubri. Skuvati ra u
razmeri 1:2, poklopiti i ostaviti sa se ohladi. Dobro oprati pargle
i marinirati ih. U skuvanu ra umeati maslinke, matovilec, na
renjeve iseen paradajz, sitni iseckan luk i beli luk, eri /ako je
krupniji od vinje rasei ga na pola/, pargle, so, biber, maslinovo
ulje. Sve lagano izmeati i posluiti.
pagete sa pestom genoveze
Sastojci:400 g organskih pageta br. 310-20 g organskog maslaca
Za pesto genovese:30-40 g organskog sveeg bosiljka 40 g organskih
pinjola ili organskih oraha 40 g izrendanog organskog parmezana 40
g izrendanog omiljenog tvrdog organskog sira 3 enja organskog belog
luka 100 ml organskog maslinovog ulja so po ukusu Priprema:Uvek
prvo ponite sa spremanjem pesta ili nekog drugog nadeva, tempirajui
vreme tako da u istom momentu zavrite kuvanje i testenine i
nadeva.U multipraktik stavite naseckani bosiljak, pinjole,
izrendane sireve, iseckani beli luk i oko 50 ml maslinovog ulja.
Meavinu usitnite, a zatim dodajte preostalo ulje, so i sve zajedno
jo malo izmeajte. Pripremljeni pesto stavite u staklenu
teglicu.pagete skuvajte u posoljenoj kipuoj vodi i ocedite.U iroj
tavi otopite maslac, dodajte 2-3 kaike pesta i zajedno kratko
izmeajte. Moete ostaviti vodu u kojoj se kuvala testenina, dodati
malo soka od organskog paradajza, jedan eanj iseckanog organskog
belog luka, malo organskog prosa ili kus kusa , iseckanog lista
organskog peruna. Dobiete vrlo ukusnu orbicu koju moete u slast
pojesti posle pageta.pagete posluite uvek tople, a po elji, moete
posuti izrendanim parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom Pesto
genovese moete pripremiti u veoj koliini. U friideru moe stajati
oko dve nedelje. S pestom moete pripremiti i njoke ili bilo koju
drugu testeninu.pagete na kineski nain
Sastojci:200 g tanjih organskih pageta br. 3 200 g organskih
ampinjona 2 enja organskog belog luka 100 g organske argarepe200 g
organskih tikvica 200 g organskog praziluka100 g organskog
spanaa100 ml organskog ulja susamovog ili maslinovog100 ml
organskog tamari sosa 1 kaiica organskog umbira 1 kaiica
biozaina
Priprema:Povre oistite, operite i ocedite. Praziluk i tikvice
naseckajte na tanke rezance, a ampinjone na listie. Beli luk,
argarepu naseckajte na rezance i blanirajte. pagete skuvajte ( ali
ne do kraja) u neposoljenoj vodi, ocedite ih i ostavite na toplo
mesto. U voku ili dubljem tiganju zagrejte ulje kratko proprite
beli luk i argarepu pa ih istresite na pagete. U istu posudu
dodajte malo ulja, proprite praziluk i tikvice pa ih istresite na
pagete. Pripremu ponovite sa panaem i ampinjonima. Na kraju dodajte
umbir, tamari sos i biozain, promeajte, pa vratite u posudu ili
vok. Pripremljeno povre i pagete lagano izmeajte i kratko
zagrejte.
Klice od penice
Sastojci:100 g organske penice1 tegla koja mora biti najmanje
tri puta vea od zapremine nabubrelih semenki 1 gaza 1
gumicaPriprema:Paljivo preberati semenke, dobro operati. Voda mora
diti potpuno bistra kod zadnjeg ispiranja. Seme prebaciti u teglu,
sipati vodu. Teglu prekriti gazom i privrstiti gumicom i odloiti na
mrano mesto. Semenke namakati najmanje 12 sati. Ponovo dobro
isprati semenke, okrenuti naopake teglu da se sva voda ocedi i
vratiti teglu u normalan poloaj. Semenke ispirati to ee, pogotovu
leti, kada su temperature visoke /najmanje 3 4 puta; kad god proete
pored njih moete ih isprati /. Nakon otprilike 72 sata, klice su
spremne za upotrebu. Ispiranje je veoma vano da bi se odrala
vlanost semenki, obezbedila dovoljna koliina kiseonika i da bi se
spreio razvoj gljivica kojima toplota i vlaga veoma pogoduju. Pre
upotrebe proklijalo seme treba drati nekoliko sati na svetlom
mestu, kako bi pozelenelo. Suneva svetlost pomae da se formira
hlorofil. Ovako pripremljene klice moete koristiti sirove ili
marinirane i jedu se zajedno sa zrnom. Klice penice se jedu kada je
klica otprilike veliine semen,a a to je treeg dana. Mogu se samleti
i dodati supama varivimaZa pripremanje klica koristite uvek samo
itarice iz organske proizvodnje.Napitak od penice
Sastojci:2 dl organske penice 1 tegla od 1 l1 gaza 1 gumica za
povezivanje tegle
Priprema:Dobro operite penicu, stavite je u teglu, sipajte tri
olje vode i ostavite da stoji 48 sati. Tenost odlijte u tamnu
staklenu bocu i odloite u friider. Napitak je nastao fermetacijom
vode i penice, veoma je bogat vitaminima i treba ga to pre popiti.
Moete ga koristiti i za neka kraa kuvanja. Semenke penice moete
koristiti samo tri puta. Drugi put nalijte isto tri olje vode, ali
ve nakon 24 sata procedite tenost. Posle treeg puta, semenke
bacite. Ukus tenosti usled fermentacije podsea na bozu - moete ga
prilagoditi sebi dodavanjem zaina, limunovog soka ili meda...Za
ovakve napitke koristite samo penicu iz organske proizvodnje. Leti,
kada su jako visoke temperature, naite neko hladne mesto na kome
ete uvati teglu sa vodom i penicom
Penica sa krompirom i blitvom
Sastojci:100 g organske penice 6 organskih krompira2 veze
organske blitve 4 enja organskog belog luka 1 veza organskog perun
lista4 kaike organskog maslinovog uljabiozain po ukusu mleveni
organski biber
Priprema:Vee pre kuvanja, penicu dobro oprati i naliti vodom da
nabubri. Skuvati je na tihoj vatri, skinuti sa vatre, uukati i
ostaviti da se dokuva i prohladi. Krompir obariti u slanoj vodi.
Zagrejati maslinovo ulje dodati iseckani beli luk, propriti dok ne
otpusti miris, dodati na rezance iseckanu blitvu i kratko
prodinstati. Skloniti sa vatrei dodati: kuvanu penicu, biozain po
ukusu, biber po ukusu, iseckani list peruna, krompir i sve lagano
izmeati. Posluiti kao kompletno jelo uz salatu od krastavaca.
ufte od prosaSastojci: oljice skuvanog organskog prosa1 vezica
organskog lista peruna2 kaike organskog integralnog susama 1 kaiica
organske aleve paprikaprstohvat ilijabiozain po ukusucrni organski
mleveni biber2 enja belog organskog luka1 glavica organskog
luka
Priprema:Sitno iseckati beli luk i luk, dodati proso, alevu
paprika, malo ilija ako volimo ljuto, iseckani list peruna, ispreni
susam, mleveni biber, biozain i dobro izmesiti. Ostaviti 15 minuta
da se sastojci promu, formirati finije tanke uftice, neno ih
uvaljati u neko organsko integralno brano /uvek je dobro ufte
uvaljati u brano da se ne lepe/ i priti na organskom kokosovom ulju
ili u rerni, na 180 stepeni, par minuta na jednu pa na drugu
stranu, tako da dobiju zlatastu boju. Posluiti uz upajz od tikvica
i opsku salatu.
ufte od pirina
Sastojci:1 olja skuvanog organskog pirinabiozain po
ukusuorganski mleveni biber po ukusu 1 veza organskog lista peruna3
kaike samlevenog peenog organskog integralnog susama
Priprema:Za ufte moemo koristiti pirina koji nam je preostao ili
ga namenski skuvati u razmeri 1:2 . U ohlaeni pirina dodati
biozain, biber, susam i sitno naseckani perun. Masu dobro izmesiti
i ostaviti oko pola sata. Formirati tanke uftice i ipriti ih na
kokosovom ulju par minuta sa jedne i par minuta sa druge strane -
dok ne dobiju finu zlatastu boju.
Rioto sa patison tikvicama
Sastojci:3 enja organskog belog luka 2 srednje organske
argarepe1 srednji beli organski patison1 srednji organski uti
patison1 olja organskog slatkog pirina1 organski lukbiozain po
ukusu 1 veza organskog lista peruna1 veza organskog bosiljkabiber
mleveni organski 1 kaika soka od organskog limuna2-3 kaike
organskog maslinovog ulja
Priprema:Dobro operate pirina skuvajte u razmeri 1:2. U voku
zagrejte malinovo ulje, malo proprite luk, dodajte iseckanu
argarepu /moete je seckati na kolutie, tapie, kockice/.., dobro
operite patison tikvice, zajedno sa korom, isecite na krike,
sjedinite i prodinstajte par minuta.Dodajte skuvani pirina,
biozain, biber, prodinstajte jo par minuta, skinite sa vatre,
dodajte sok od limuna i iseckane listie peruna i bosiljka,
izmeajte.Posluite sa nekom omiljenom sezonskom salatom.
Milanski rioto
Sastojci: 400 g organskog pirina okruglog zrna1 glavica
organskog luka 100 g organskog maslaca 1,5 l vode 2 vegetarijanske
organske kocke za supu2 kaiice biozaina150 ml organskog vina 1
kaiica organskog afrana u prahu 50 g narendanog organskog
parmezana
Priprema:U kipuu vodu stavite kocke za supu i kuvajte oko 5
minuta. Na otopljenom maslacu kratko isprite naseckani luk i lagano
ga dinstajte, dodajui supu. Dodajte oprani pirina, kratko ga
proprite i dinstajte lagano dodajui supu. Pred kraj dinstanja
dodajte vino, biozain i afran, a zatim parmezan. Milanski rioto
posluite uz sveu sezonsku salatu.Zobeno mleko u domaoj
varijanti
Sastojci:zob : voda = 1:51 mera organskih zobenih pahuljica 5
mera vode dobar prstohvat morske soli po elji 1/4 tapia organske
vanilepo elji organski smei eer /organski javorov sirup / organski
jemeni slad ili sl.
Priprema:Mera (npr. kafena oljica) zobi, so po elji, usitnjeni
vanila-tapi se natopi u 2 mere vode (na sat vremena, celu no ili
bez dueg namakanja), ubace se u blender na desetak sekundi dok se
zob dobro ne usitni i tenost pobeli. U blender dodamo preostale 3
mere vode i pustimo blender da radi jo nekoliko sekundi na najjau
brzinu.Dobijeno mleko odvojimo ceenjem od zobene kae i ostataka
vanila-tapia.Po elji, zasladimo pre usitnjavanja zobenih pahuljica
ili pre upotrebe.
uvanje: u staklenoj tegli u friideru.Duina kuvanja utie na
gustinu mleka. Koristitie ga kao i obino mleko, za kafu, sa kakaom,
u kolaima, vonim frapeima..Odlino je i za pripremanje umaka jer se
lepo zgunjava pri kuvanju.
Kus - kus sa povrem
Sastojci:200 g organskog patlidana 1 kaiica svee organske nane
so ili biozain 500 ml vode 150 g organskog kus-kusa 150 g organskog
eri paradajza 100 g organske argarepe4 kaike organskog susamovog
ili maslinovog ulja 250 g organskog tofua 2 enja organskog belog
luka 100 g organskog luka 100 g organske mesnate crvene paprike 100
g organske ute paprike 200 g organskih tikvica
Priprema:U voku na zagrejanom ulju proprite beli luk i crni luk.
Dodajte argarepu iseckanu na kolutie i kratko prodinstajte. Nakon
toga dodajte oprane patlidane i tikvice iseckane na kockice, a
paprike na rezance. Pospite biozainom, nanom i dinstajte na laganoj
vatri 10-ak minuta. Dodajte tofu iseckan na kockice, eri paradajz i
nastavite da dinstate jo 10-ak minuta. Kus-kus stavite u kipuu,
posoljenu vodu u razmeri 1:2, kuvajte 3-4 minuta, tako da voda
ispari i dodajte povru. Pospite naseckanim organskim listom
peruna.Njoke od kukuruznog griza sa parmezanom
Sastav350g organskog svee samlevenog organskog kukuruznog griza
1 l i 250 ml vode 1 kaika soli za preliv i posip 1 organski mileram
100g organskog maslaca 1 kesica organskog parmezana
Priprema:Palentu standardno skuvajte u slanoj vodiOdmah, dok je
palenta jo vrua, oblikujte njoke kaikom. Svaki puta, pre nego to
ponovo zahvatite palentu, umoite kaiku u vruu vodu.Ako vam teko ide
sa kaikom moete i rukama, ali i njih svaki put treba da svaki puta
umoite u toplu vodu.Tepsiju dobro namaite maslacem i slaite njoke
jednu do druge. Po njima jo malo iseckajte maslaca.Prelijte
mileramom i pospite parmezanom. Zapecite u rerni 30 minuta na 180
stepeni.Kinoa sa povrem
Sastojci:200 g organske kinoe600 ml vode 1 kaika biozaina ili po
ukusu200 g organskog tofua 4 kaike organskog tamarija 300 g
organskog brokolia 150 g organske argarepe 50 ml organskog
maslinova ulja 2 enja organskog belog luka
Priprema:Kinou stavite u kljualu vodu, dodajte biozain i kuvajte
15-20 minuta. Tofu prelijte s 2 kaike tamarija i ostavite 10-ak
minuta. Oieni i na cvjetie odvojeni brokoli i ostruganu argarepu
kratko prokuvajte i ocedite. Na maslinovom ulju kratko proprite
marinirani tofu, dodajte prokuvanu argarepu iseckanu na tapie,
brokuli, naseckani beli luk, preostali tamari sos i kuvanu kinou
Sve dobro promeajte, podlijte s 50-100 ml vode i zajedno kuvajte
2-3 minuta. Posluite posuto proprenim susamom uz zelenu ili neku
drugu omiljenu salatu.
Jeam sa parglama
Sastojci:1 dl organskog jema4 kaike organskog maslinovog ulja50
g organskih parglimleveni organski biber po ukusubiozain po ukusu1
veza organskog perun lista kaiice organske kurkume
Priprema:Jeam dobro oprati i natopiti vee pre kuvanja. Skuvati
ga u razmeri 1:2. U slanoj vodi marinirati pargle. Zagrejati
maslinovo ulje, dodati kurkumu, jeam, lagano izmeati da masa
ravnomerno poprimi utu boju, zatim dodati parglu, biozain, biber,
iseckani list peruna, neno sve izmeati i posluiti kao prilog.
Jemena kaa
Sastojci:1 dl organskog jema1 organska jabuka1 kaika organskog
livadskog meda ili organskog palminog sirupa50 g organskog suvog
groa
Priprema: Vee pre kuvanja jeam dobro oprati i potopiti da
nabubri. Skuvati ga u razmeri 1:2, poklopiti da se dokuva i
ostaviti da se ohladi a zatim dodati izrendanu jabuku, med ili
palmin sirup, suvo groe, sve dobro izmeati i posluiti.Bulgur pilav
sa slanutkom
Sastojci:20 g organskog maslaca100 g organskog luka 100 g
organskog bulgura 100 g organskog slanutka 350-400 ml tople vode 1
kaika biozaina
Priprema:Slanutak namoiti dan rane, a zatim ga skuvajte i
ocedite. Na zagrejanom maslacu isprite luk koji ste isekli na
renjeve, dodajte bulgur. Dinstajte 3-4 minute, povremeno pa meajui.
Ubacite slanutak, dodajte biozain i toplu vodu, pa kuvajte na
laganoj vatri 10-15 minuta. Bulgur sa slanutkom moete posluiti kao
toplo predjelo ili malo jelo.Za ovo jednostavno jelo moete
upotrebiti organski i slanutak iz konzerve.
Varivo od amaranta
Sastojci:1/2 olja organskog jema kg organskog krompira olje
organskog amaranta1 organska argarepa 1 vezica peruna kaiice
organskog oregano kaiice organskog majorana 1 kaika maslaca 4 olje
vode
Postupak:Krompir oljutiti, isei na kockice, argarepu na kolutie.
U loncu kombinovati jeam, argarepu i krompir. Kada je napola
kuvano, dodati amarant. Po potrebi, tokom kuvanja dodavati vodu dok
sve ne omekne. Pri kraju, dodati biozain, travice i
maslac.Amarant
Sastojci:1 olja amaranta 2 olje vode so, po
ukusuPriprema:Pomeajte amarant, vodu i so u loncu. Pustite da na
tihoj vatri kuva oko 25, dok se voda ne upije.Posluiti kao
pirina.
Hrskave okoladice sa amarantom
Sastojci:100 g organske crne okolade100 g organske bele okolade4
kaike organske slatke pavlake4 5 kaika organskog
amarantaPriprema:Na tihoj vatri propriti amaranta semenke tako da
se raspucaju, a ne zagore. Na tihoj vatri rastopiti okoladu, umeati
slatku pavlaku, amarant, formirati eljene oblike, runo ili sipanjem
u modlice, ohladiti i posluiti.
Amarant kocke
Sastojci:1 olja organskog amaranta3 kaike organskih zobenih
pahuljica3 kaike organskih jemenih pahuljica3 kaike organskih
brusnica3 kaike organskih suvih vianja1 kaika organskog integralnog
susama1 kaika organskih semenki suncokreta3 kaike organskog
palminog sirupa2 kaike organskog tranog eera ili po ukusu1 organska
banana2 organske kajsije
Priprema:Propriti amarant, na tihoj vatri uz meanje dozvoliti
semenkama da se raspucaju a ne zagore. Bananu i kajsije izblendati
sa eerom i palminim sirupom a zatim pomeati sve sastojke. Masa e
biti dosta lepljiva. Masu razvui na pek papir oko 10 mm debljine i
odmah isei kockice. Pe zagrejati na 150 stepeni i suiti kockice oko
20 minuta. Izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se prosue jo neko
vreme na vazduhu. Moete napraviti neku svoju verziju a umesto
palminog moete koristiti, javorov sirup, malteks... Sve sem meda
koji, kada se izlae temperaturi veoj od 40 stepeni,
Urad dal sa crvenim soivom
Sastojci:1 olja organskog urad dala1 olja organskog crvenog
soiva1 organski patrnak1 organski koren peruna2 organske argarepe
kaiice bio zaina prstohvat organskog bibera1 manja veza organskog
peruna2 kaike organskog maslinovog ulja
Priprema:Operite i namoite urad dal preko noi. Ocedite.Sipajte u
sud sa 6 olja vode. Kuvajte dok napola ne omekne.Dodajte crveno
soivo i nastavite da kuvate.Patrnak, koren peruna i argarepu
naseckajte na tanke kolutie. Dinstajte u tavi, na ulju i tihoj
vatri, dok ne omekne.Kada je soivo meko, dodajte meano povre, bio
zain, biber i sitno seckanu stabljiku peruna. Kuvajte 2-3 minuta.
Dodajte sitno seckan perunov list i sluite.
Urad dal
Sastojci:1 olja organskog urad dala 1 sve organski paradajz1
organska organska ljuta papriica1 kaiica organskog grkog semena
kaiice biozaina kaiice organskog kari zainaprstohvat organskog
bibera kaiice organskog umbira u prahu2 kaike fino seckanog
organskog lista peruna2 kaike organskog maslinovog ulja
Priprema:Operite i namoite urad dal preko noi. Ujutro
ocedite.Sipajte u sud 4 olje vode. Dodajte grko seme. Kuvajte dok
ne omekne.Narendajte paradajz i sipajte u lonac. Dodajte bio
zain.Na tihoj vatri, na ulju, proprite nakratko zaine.Dodajte u
urad dal.Kuvajte 5 minuta i dodajte sitno seckan perun.
Salata od crne soje
Sastojci:1 olja organske crne soje 10 zelenih organskih maslinki
10 tamnih organskih maslinki1 aka organskog matovilca 1 manja
organska zelena salata 2 organske argarepe1 olja kuvanog organskog
kukuruza u zrnu1 kaiica soli 1 kaiica organskog eera3 kaike
organskog jabukovog sireta 3 kaike organskog maslinovog ulja
mleveni organski biber po ukusu
Priprema:Crnu soju natopiti vee pre kuvanja. Sledeeg dana je
skuvajte tako da zrna ostanu cela, a ipak meka. Od eera, soli,
jabukovog sireta i maslinovog ulja izmutite preliv za salatu. U veu
iniju stavite soju, maslinke, matovilec, zelenu salatu, sitno
izrendanu argarepu, kuvani kukuruz, biber, dodajte izmueni preliv,
dobro izmeajte i posluite salatu.
Tofu sa povrem
Sastojci:300 g organskog tofua 3 struka mladog organskog luka
luka 2 kaiica organskog susamovog ulja, leti moemo koristiti
organsko maslinovo ulje 1 kaiica organskog livadskog meda, dodati
ga na kraju - ne kuvati ga.1 kaika tamarija 100 ml vode 200 g
organske crvene paprike 400 g bukovae 2 kaiice izrendanog organskog
umbira 1 en organskog belog luka 2 kaiice biozaina
Priprema:U voku proprite naseckani luk i papriku iseckanu na
rezance, a zatim ih izvadite iz voka. U istom voku, proprite
iseckane peurke i dodajte povru. Nakon toga, proprite tofu iseckan
na kockice i protisnuti beli lukPovre vratite u vok, i dodajte
umbir, biozain, sezamovo ulje, tamari, pa kratko prodinstajte. Med
dodajte na kraju. Kao prilog, uz ovo jelo posluite pirina.Umesto
meda moete koristiti neke druge organske zaslaivae. Med moemo
zagrevati samo do 40 stepeni.Majonez od soje
Sastojci:3 kaike organskog brana od soje15 kaika vode3 dl
organskog maslinovog ulja1 organski limun1 kaiica organskog senfaso
po ukusuPriprema:Sojino brano razmutiti sa vodom kao za puding.
Kuvati uz neprestano meanje. Kada se zgusne, skloniti ga sa vatre i
ostaviti da se ohladi. Masu meati mikserom srednjom brzinom,
umutiti senf i polako dodavati ulje. Svaki put kada se masa zgusne,
dodati nekoliko kapi limunovog soka. Pripremu ponavljati dok ne
potroimo sok od jednog limuna odnosno 3 dl ulja. Dodati so po
ukusu. Ako vam se uini da vam je malo majoneza, iscedite jo jedan
limun, razredite masu, a onda polako dodajte jo oko 2 dl ulja. Za
vee koliine, moraete da upotrebite vie sojinog brana za pripremu
osnovne mase. Sojino mleko
Sastojci:200 g organske soje, prstohvat soli, 2 l vode
Priprema:Vee pre prpreme, najmanje 12 sati, soju natopiti da
nabubri. U multipraktiku ili tapnim mikserom to, finije usitniti
soju. U lonac od 5 l staviti 2 l vode da provri i dodati usitnjenu
masu, so i kuvati desetak minuta uz neprestano meanje. Dok se soja
kuva, stvara se dosta pene koju moeti eliminisati na trenutke
prskanjem hladnom vodom. U drugu posudu staviti etku i gazu, dobro
iscediti. Ono to ostaje u gazi zove se okra i koristi se za
pripremu patete ili kao dodatak hrani. Tenost koja ostaje je sojino
mleko koje moete oplemeniti zainima, sladilima...
Zeleno ili smee soivo
Sastojci:1 olja organskog soiva2 organske argarepe1 organski
koren peruna 1 organska mesnata paprika crvena 1 organska mesnata
uta paprika litre soka od organskog paradajza1 kaiica mlevenog
bibera biozain po ukusu1 veza organskog lista perunaPriprema:Soivo
dobro oprati i potopiti vee pre kuvanja. U posudu sa soivom kuvati
na kockice iseckanu argarepu, koren peruna, biber, biozain. Kada je
soivo kuvano, dodati sok od paradajza, papriku jako sitno iseckanu
i prokuvati. Procediti, teni deo koristiti kao orbicu uz dodatak
lista peruna, a gusti kao dodatak. orbicu moete sipati u olje i
piti uz glavno jelo /soivo i organski basmati pirina /.
orbica od crvenog soiva
Sastojci:2 dl organskg crvenog soiva, 1kaiica bio zainapola
kaiice organske kurkume 1kaiica organskog kumina1 kaiica organskog
korijandera 1 kaika izrendanog sveeg organskog umbira, pola kaiice
organske bele slaice3 kaike organskog gia - proienog maslaca ili
maslinovog ulja, 1 organski paradajz, 1 veza organskog, sitno
iseckanog lista peruna, 1 list organskog lovora, nekoliko zrnaca
organskog grkog semena, 2 enja organskog belog luka sitno
iseckanog. Crveno soivo se brzo kuva i izuzetno je
ukusno.Priprema:Crveno soivo dobro operemo, nalijemo 1 litar hladne
vode i kuvamo. Nakon, otprilike, 10 min. dodamo kurkumu, biozain i
lovor. Ugrejemo ulje ili gi i na veoma tihoj vatri isprimo zaine,
/kumin,korijander, umbir, slaicu,grko seme / koje smo prethodno
samleli u avanu. Pomeamo sa soivom i sve kuvamo jo desetak minuta.
Kada je gotovo prepolovimo paradajz, i izrendamo ga na trenici,
iseckamo perun i beli luk i dodamo soivu. Posluimo vrue.
Pripremljene zaine moemo po redu staviti na tacnicu.
Posni uti pasulj
Sastojci:250 g organskog utog pasulja1 koturi sveeg umbira2
glavice organskog luka4 enja organskog belog luka1 kaiica organskog
bibera u zrnubiozain po ukusu2 organske argarepe1 organski patrnak1
organski perun koren3 kaike organskog maslinovog ulja1 kaika
organske aleve paprika1 olja soka od organskog paradajza1 veza
organskog lista peruna
Priprema:Pasulj potopiti vee pre kuvanja da nabubri. Staviti da
se prokuva i prvu vodu baciti. Iseckati luk, beli luk, dodati
umbir, biber u zrnu, argarepu, perun koren, patrnak iseene na
prutie, naliti dovoljno vode. Kada pasulj omekne, zagrejati
maslinovo ulje i u njega dodati alevu paprika, izmeati i dodati
pasulju. Kuvati jo oko pola sata. Skloniti sa vatre, dodati sok od
paradajza i iseckani list peruna. Posluiti uz salatu od organskog
sveeg kupusa.
Salata od crnog pasulja
Sastojci:1 konzerva organskog crnog pasulja ili 1 olja sveeg 1
konzerva organskog crvenog pasulja ili 1 olja sveeg1 kaiica sveeg
peruna, iseckanog1 olja ljutih + slatkih organskih feferona iz
tegle1 konzerva organskog kukuruza ili 1 olja zamrznutog ili sveeg
1 organska mesnata crvena kisela paprika iseckana na sitne kockice1
organska mesnata uta kisela paprika iseckana na sitne kockice ,
sauvajte tenost iz teglice sa filetima paprika, 3 4 organska kisela
krastavia sitno iseckana
Priprema:Ocedite i isperite povre ako je iz konzerve. Dobro
izmeajte pasulj, kukuruz, crvenu i utu paprika tenost od paprika,
kisele krastavie i feferone. Na kraju, pospite perunom. Salata moe
nekoliko dana da stoji u friideru.Salatu moemo koristiti i kao
samostalno jelo .Kada salatu pripremamo od sveeg pasulja uvek ga
vee pre upotrebe potopimo. Sutradan, kuvamo ga dovoljno da se zrna
skuvaju, ali ne i raskuvaju. To je, otprilike, 1 sat kuvanja.
Proces je mogue ubrazti korienjem ekspres lonca. Za kuvanje sveeg
ili zamrznutog eerca dovoljno je samo 7 8 minuta.
Posni pasulj prebranac
Sastojci:250 gr organskog belog pasulja, 3 glavice organskog
luka, 1 cela glavica organskog belog luka1 kaiica organske crvene
aleve paprike2-3 organska lovorova lista, so, organski crni biber u
zrnu, organski crni mleveni biber3 kaike organskog maslinovog
ulja
Priprema:Ostaviti pasulj preko noi u vodi. Sutradan ga prokuvati
dvadesetak minuta, a zatim promenuti vodu. U erpu ubaciti malo
bibera u zrnu i lovorov list, pa nastaviti sa kuvanjem. Pasulj ne
sme da se raskuva.U drugoj erpi, izdinstati crni luk na malo ulja i
vode, nakon ega se doda aleva paprika, seckan beli luk, so i
mleveni biber. Kada je pasulj kuvan, u vatrostalnu posudu reati red
pasulja, red luka, zavriti sa pasuljem. Tek malo zauljiti i pei u
rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
Pateta od mungo pasulja
Sastojci:200g organskog mungo pasulja3 ena organskog belog luka
(iseckanog to sitne)2 kaike organskog maslinovog ulja ili gia
proienog maslaca2 kaike organskog tanakaiica soliSok od jednog
organskog limunaPrstohvat crnog samlevenog organskog biberaMalo
ljute tucane organske paprike za one koji to vole ljuto
Priprema:Mungo pasulj potopiti u vodu i ostaviti preko noi da
odstoji. Narednog dana kuvati pasulj u razmeri 1:2 , 30 do 45
minuta dok se zrna ne raskuvaju. Ako elite da se skuva bre kuvajte
u ekspres loncu. Voda treba da ukuva; ako je potrebno, pasulj
procedite, a zatim dodajte ostale sastojke. Sve ubacite u
multipraktik i dobro izradite. Patetu uvajte u friideru. Uvek je
bolje praviti manje koliine, a ee.Zainjene leblebije
Sastojci:1 olja organskih leblebija4 kaike organskog maslinovog
ulja1 kaiica mlevenog organskog bibera 1/3 kaiice organskog ilija
kaiice organske kurkume1 kaiica mlevenog organskog kumina1 veza
organskog lista peruna
Priprema:Leblebije potopiti vee pre kuvanja da nabubre i skuvati
ih u slanoj vodi. Zagrejati maslinovo ulje, dodati: biber, ili,
kurkumu, kumin, skuvanu i oceenu leblebijui priti uz meanje oko pet
minuta. Skinutu sa vatre i dodati iseckani list peruna. Posluiti
kao prilog.
Namaz od slanutka
Sastojci:2 kaiice integralnog organskog susama 100 ml vode u
kojoj se kuvao slanutak 1 kaiica soli 200 g kuvanog organskog
slantuka 2-3 kaike organskog limunova soka 2 enja organskog belog
luka 50 ml organskog maslinovog ulja 1 kaika naseckanog organskog
peruna kaiice organskog ilija ili organske mlevene ljute
paprike
Priprema:Susam kratko proprite u tavi, bez masnoe, pa pola
koliine sameljite u multipraktiku ili avanu. Vodu od slanutka, u
koju ste dodali biozain, kratko prokuvajte i malo ohladite.
Slanutak, zajedno s vodom, limunovim sokom i belim lukom, usitnite
u multi praktiku da dobete glatku masu. Umeajte maslinovo ulje,
perun, ili i mleveni susam. Ovako pripremljeni namaz stavite u
friider i ostavite da se dobro ohladi. Namaite krike tosta od
organskog hleba i pospite proprenim semenkama integralnog organskog
susama.
Hleb od heljde
Sastojci: kg organskog heljdinog brana100 gr organskog brana od
belog kukuruza1 aka skuvane organske heljde10 g organskog
kvascaprstohvat soli
Priprema:Pomeati brana, skuvanu heljdu, dodati kvasac, so i malo
mlake vode, zamesiti glatko testo i ostaviti ga da odstoji oko sat
vremena. Ponovo ga dobro izmesiti, oblikovati i staviti u podmazan
pleh. Ostaviti ga oko pola sata da udvostrui masu i staviti u
zagrejanu rernu na 180 stepeni da se pee 45 minuta. Izvaditi ga iz
pleha, poprskati vodom, uviti u platnenu krpu i ostaviti da se
prohladi. Ovako pripremljen hleb moe stajati nekoliko dana. Ako
elimo varijantu bez kvasca, umeeno testo moramo ostaviti preko noi
da odstoji i nekoliko puta ga premesiti. Period pred peenje
produiti na sat vremena /formiran hleb ostaviti da stoji oko sat
vremena i tek onda ga staviti na peenje/.
Ako volimo jako mek hleb, u testo moemo umesiti 1 kaiicu
organskog jabukovog sireta ili piva.Bob sa zeljem i tikvicama
Sastojci:1/2l mladog organskog boba3 veze organskog zelja3 enja
belog organskog luka2 vee organske tikvice4 kaike organskog
maslinovog uljabiozain po ukusumleveni organski biber
Priprema:Vee pre kuvanja, bob potopiti u vodu da nabubri,
skuvati ga u slanoj vodi. Na maslinivom ulju prodinstati iseckani
beli luk, tikvice iseckane na kvadratie. Kada odmeknu, dodati na
rezance iseckano zelje i par minuta dinstati uz meanje. Dodati bob,
pobiberiti, neno izmeati i posluiti.
ufte od azuki ili mungo pasulja
Sastojci:1 manja olja organskog azuki ili mungo pasulja1 kaiica
organske aleve paprikaPola kaiice samlevenog organskog crnog
crvenog i zelenog bibera1 kaiica bio zaina3 kaike proprenog
organskog integralnog susama1 srednji organski luk2 enja belog
organskog lukapola kaiice organske kurkume1 veza organskog lista
perunaNekoliko kaika brana u koje emo uvaljati ufticePapir za
peenje ako uftice peemo u rerni
Za ufte moemo koristiti sve vrste skuvanih mahunarki i itarica
koje po potrebi ili elji moemo samleti ili ispasirati, one su
odlina vezivna osnovna masa kojoj moemo dodavati sastojke koje
volimo. Priprema:Azuki ili mungo pasulj potopimo vee pre kuvanjai
narednog dana ga skuvamo. Moemo koristiti ekspres lonac. Ispasiramo
ili sameljemo pasulj, mada ja volim da ostavim cela zrnca. U
dobijenu masu umeamo alevu papriku, kurkumu, samleveni biber,
biozain, susam koji moete i samleti/istucati, sitno iseckani luk i
list peruna. Masu dobro izmesimo i ostavimo pola sata da se odmori.
Formiramo fine, tanke uftice I uvaljamo ih u brano da se ne bi
lepile. Moemo ih kratko priti na ulju ili pei u zagrejanoj rerni na
180 stepeni, dok ne porumene.
argarepice
Sastojci:300 g organskih bebi argarepica1 veza organskog vlasca4
kaike organskog maslinovog uljamiks organskog mlevenog bibera:
crni, crveni, zeleni po ukusubiozain po ukusu1 kaika isprenog
organskog integralnog susamamalo organskog ilija ako elimo
ljutkasto
Priprema:Odabrati argarepice otprilike iste veliine. Na
organskoj pijaci moete nai bebi argarepice. Zagrejati maslinovo
ulje, dodati argarepice, biber, biozain, ili i dinstati bez dodatka
vode desetak minuta uz povremeno meanje. Kada argarepice odmeknu,
dodati iseckani vlasac, susam, neno izmeati i posluiti kao
prilog.Kari od argarepe
Sastojci:300 g organske argarepe4 kaike organskog maslinovog
ulja1 veza organskog lista peruna2 enja organskog belog lukamiks
mlevenog organskog bibera: crnog, crvenog, zelenog po ukusubiozain
po ukusu1 dl organske pavlake1 kaiica mlevenog organskog kumina1
kaiica organskog mlevenog korijanderaprstohvat organskog eera1
kaiica organskog karija1 kaiica organske kurkume oljice vode
Priprema:argarepu ostrugati, iseckati na kolutie, dodati biozain
po ukusu i dinstati na maslinovom ulju bez dodatka vode, dok ne
omeka.Pomeati pavlaku, iseckani beli luk, biber, kari, kurkumu,
korijander, kumin, eer i dobro izmutiti. Razrediti vodom, naliti u
argarepu i kuvati jo 5 minuta. Naseckati perunov list i posuti
kari. Posluiti kao dodatak uz pirina, soivo, atni i salatu od
krastavaca.
Kada imamo vie od dva zaina moemo ih redom poslagati na tacnicu
da neto ne izostavimo. Uvek je bolje zaine samleti u avanu pre
upotrebe.Prilog od spanaa
Sastojci: kg organskog spanaa 1 kaiica organskog kumina u zrnu
biozain po ukusu 3 kaike organskog maslaca ili maslinovog ulja
Priprema: Spana obariti u malo vode, ocediti, izblendati. Na
zagrejanom maslacu ili ulju propriti semenke kumina, toliko da
puste miris, dodati izblendani spana i na tihoj vatri kuvati oko 5
minuta.
Salata od sirove cvekle
Sastojci:500 g organske cvekle 3 kaike naseckanog lista
organskog peruna Mleveni miks crvenog, crnog, zelenog bibera po
ukusu Preliv za salatu: dobro izmutimo 4 kaike soka od organskog
limuna2 kaike organskog maslinovog ulja1 kaika organskog senfa
PripremaCveklu dobro oprati, oljutiti iseckati na tanke listie
ili sitno izrendati, umeati preliv i dodati biber i iseckani
perun.
Salata od spanaa
Sastojci:500 g sveeg organskog panaa ,so po ukusu 1 veza
organskog mladog luka , 2 enja organskog belog luka, 3 kaike
organskog limunovog soka 4 kaike organskog maslinovog ulja ,
organski crni biber po ukusu
Priprema:Dobro operite spana. Osuite ga, naseckajte i pospite
solju. Nakon nekoliko minuta, istisnite viak vode. Dodajte iseckani
mladi luk, beli luk, limunov sok, ulje i biber pa sve zajedno
lagano promeajte.
Puter salata
Sastojci:1 velika organska puter salata, 1 aka organske rukole50
g organskih oraha, 50 g isprenog organskog suncokreta, 1 kaika
organskog maslinovog ulja1 kaiica soli, 1 kaiica organskog eera1
kaika organskog jabunog sireta
Priprema:Pomeati,so eer, jabukovo sire, malo vode, maslinovo
ulje, dobro izmukati, preliv staviti na hladno mesto. Oprati salatu
po elji usitniti, dodati iseckane orahe, suncokret, suve groice,
izmeati. Pre serviranja dodati preliv, lagano izmeati
Salata radi
Sastojci: organske salate puterice organske salate reckave1
organske salata radi1 aka organske rukole1 kaika organskog preliva
za salatesoli po ukusu50 g organske fete
Priprema:Salatu dobro oprati, usitniti, posoliti, dodati preliv,
izmeati. Fetu iseckati na kockice i dodati gotovoj salati.
Salata od matovilca
Sastojci:Za salatni preliv:3 kaike organskog maslinovog ulja 2
kaike jabunog organskog sireta ili organskog baziliko sireta1
kaiica soli1 kaiica organskog eera ili 1kaika organskog medamalo
vode300 gr organske salate matovilac
Priprema:Matovilac dobro oprati, ocediti. Pomeati so, eer, sire,
malo vode da ublai kiselost, maslinovo ulje i dobro sjediniti. Par
minuta pre upotrebe usuti preliv u salatu i dobro izmeati.
Salata kristal
Sastojci:1 organska kristal salata1 veza organskog mladog luka3
enja organskog belog luka3 vea organska paradajzaso po ukusu
Priprema:Salatu dobro oprati pod mlazom vode i odvojiti listove.
U veu iniju iseckati luk, beli luk, paradajz, dodati salatu,
posoliti po ukusu, dodati maslinovo ulje, lagano izmeati i
posluiti.
atni od crne rotkve
Sastojci:1 organska crna rotkva1 srednji koren organskog rena kg
organskog livadskog meda
Priprema:Ren i rotkvu oistiti, izrendati veoma sitno /moete
koristiti i multipraktik/, dobro izmeati sa medom. Tako pripremljen
atni moe dugo stajati u friideru. Posluiti uz basmati pirina, dal,
kari i uftice od zelja.
Rotkva crna
Sastojci:1 vea organska crna rotkva1 vei organski celerso po
ukusumleveni crni biber po ukusu1dl organske pavlake1 veza
organskog lista peruna
Priprema:Rotkvu i celer oljutiti, izrendati, posoliti,
pobiberiti, izmeati. Dodati izraenu pavlaku, pomeati je sa masom,
dobro izmeati. Posuti sa iseckanim listom peruna, ohladiti i
posluiti.
Salatu moete zainiti i nekim svojim omiljenim prelivom za
salate. Klasini preliv je odlian: so, organski eer ili neko drugo
organsko sladilo, organsko sire, organsko maslinovo uljeRotkvice na
giu
Sastojci:3 vezice organskih rotkvica1 veza organskog lista
peruna3 kaike organskog gia /proienog maslaca/biozain po ukusu
Priprema:Rotkvice dobro operemo iseemo na renjeve. Zagrejemo gi
/pogledati kako se priprema/, dodamo rotkvice i dinstamo ih u
sopstvenom soku desetak minuta dok ne smekaju. Dodamo biozain,
iseckani perun list i promeamo.Rotkvice moemo dinstati sa bilo
kojom kombinacijom povra. Odlino idu sa argarepom, brokolijem,
karfiolom, tikvicama, bundevom...
Namaz od rotkvica
Sastojci:200 g organskog sirnog namaza 50 g organskih krastavaca
100 g organskih rotkvice 1 kaika naseckanog organskog vlaca
organski beli biber po ukusu so po ukusu
Priprema:Oljutite krastavac, a rotkvicu oistite. Izrendajte ih,
malo posolite i ocedite od suvine tenosti. Dodajte sirni namaz,
narezani vlasac,biber, i sve dobro izmeajte.
Makarone sa rukolom
Sastojci:1 pakovanje organskih makarona1 pakovanje ili veza
organske rukole1 veza organskog lista peruna2 organske argarepe 1
manji organski brokoli4 enja organskog belog luka4 kaike organskog
maslinovog ulja1 dl organske pavlakemleveni organski biber po
ukusubiozain po ukusu
Priprema:Makarone obariti po uputstvu na pakovanju. Zagrejati
maslinovo ulje , dodati argarepu iseckanu na kolutie i dinstati 5
minuta. Dodati brokoli odvojen na ravnomerne cvetie, iseckani beli
luk, biber, biozain. Dinstati bez dodavanja vode uz povremeno
meanje. Kada povre skoro odmekne, skloniti ga sa vatre, dodati
izmuenu pavlaku, rukolu, iseckani perun list, lagano sve izmeati i
vrue posluiti.
Pesto od rukole
Sastojci:oko 130 g organske rukule 2 kaike iseckanog peruna 2
enja organskog belog luka, sitno iseckanog50 g organskih pinjola,
lagano proprenih 100 ml organskog maslinovog ulja, 50 g svee
narendanog organskog parmezanaSo i organski crni biber po ukusu
Priprema:Rukulu oprati i oistiti od peteljki tako da nam ostanu
samo listovi. Sve sastojke, osim parmezana, staviti u multipraktik
i izraditi tako da dobemo glatku smesu. Dodati parmezan, so i
biber, pa lagano izraditi. Sa ovim sosom zainiti vrelu pastu. Jo
malo posuti sa parmezanom.
uftice sa ratanom
Sastojci:2 ake listova organskog ratana oljice skuvanog
organskog amaranta parence organskog kakavaljabiozain po ukusucrni
organski mleveni biber3 enja belog organskog luka1 glavica
organskog luka
Priprema:Listove ratana kratko izblanirati i sitno iseckati,
izrendati kakavalj, beli luk i luk, dodati amarant , mleveni biber,
biozain i dobro izmesiti. Ostaviti 15 minuta da se sastojci promu,
formirati finije tanke uftice, neno ih uvaljati u neko organsko
integralno brano /uvek je dobro ufte uvaljati u brano, da se ne
lepe/ i priti na organskom kokosovom ulju ili u rerni, na 180
stepeni, par minuta na jednu pa na drugu stranu dok ne dobiju
zlatastu boju.
Ratan sa krompirom i tikvicama
Sastojci: 200 gr organskog krompira200 gr mladih organskih
tikvica2 veze organskog ratana4 enja belog organskog luka1 veza
organske miroe3 kaike organskog maslinovog uljamleveni crni
organski biberso ili biozain po ukusu
Priprema:Krompir oljutiti isei na kockice i skuvati u slanoj
vodi. Zagrejati malinovo ulje, ubaciti iseckan beli luk. Na tihoj
vatri prodinstati ratan iseckan na rezance i tikvice iseckane na
kockice. Posle 10 minuta dodati skuvani krompir, sitno iseckanu
miroiju, posoliti, pobiberiti, promeati. Toplo posluiti.
Slasni prokelj
Sastojci:3 kaike organskog maslinovog ulja 100 g organskog luka1
kg miksa od razliitih organskih bundeva i tikvica / hokaido, ibica,
patison beli i zeleni, cukini 100 g organskog karfiola 100 g
organskog brokolia 100 g organskog prokeljabiozain po ukusu 2 enja
organskog belog luka1 veza organskog lista peruna 1 kaiica
organskog grublje mlevenog bibera
Priprema:Zagrejati ulje u voku ili dubljoj tavi i izdinstati
sitno iseckani luk, dodati karfiol, brokoli, cele glaviice
prokelja, hokaido bundevu iseenu na kockice zajedno sa korom, ibicu
na due renjeve, patison sa korom na renjeve i cukini sa korom na
kolutie. Prodinstati na tihoj vatri oko 15 minuta bez dodavanja
vode. Sve tikvice i bundeve kada se dinstaju otputaju vodu i stoga
ih uvek kombinujte sa suvljim povrem, s vremena na vreme lagano
protresite posudu. Na kraju dodajte sitno iseckani beli luk, biber
biozain i iseckani perun list. Posluite toplo.
Peeni prokelj
Sastojci:350 g organskog prokelja3 enja organskog belog
lukabiozain po ukusumleveni biber po ukusu4 kaike organskog
maslinovog ulja2 kaike organskog balsamiko sireta
Priprema:Prokelj oistiti, oprati, malo zasei vrhove. Pomeati
biozain, beli sitno iseckani beli luk, biber, maslinovo ulje,
umeati prokelj i poreati ga u tepsiju . Pei na 180 stepeni oko pola
sata. Za to vreme e dobiti neno zlatastu boju. Moete ga poprskati
sa balsamiko siretom i posluiti.
Pirina sa prazilukom
Sastojci:100 g organskog pirina300 g organskog praziluka1 kaika
organskog bio-zainacrnog organskog bibera po ukusu 50 ml organskog
maslinovog ulja
Priprema:Pirina skuvati bez soli u razmeri 1:2 Praziluk oistiti,
oprati i iseckati na tanke kolutie. Na vruem ulju kratko
prodinstati praziluk, a zatim dodati biozain, mleveni crni biber i
skuvani pirina. Dobro promeati i jo par minuta prodinstati. Gotovo
jelo posuti iseckanim perunovim listom. Pirina moete posluiti uz
zelenu salatu, ili neku drugu organsku sezonsku salatu.
Jednostavni preliv za testeninu i krompir
Sastojci:1 veza organskog lista peruna5 kaika organskog
maslinovog uljabiozain po ukusu
Priprema:Zagrejati maslinovo ulje, dodati iseckani perun list i
biozain po ukusu. Peliti toplu testeninu ili obarenimladi krompir i
posluiti.
Pesto od perunaSastojci:2 veze organskog lista peruna2 dl
organskog maslinovog ulja60 g organskog parmezana60 g organskog
oraha60 g organskih pinjolasoli po ukusu4 enja organskog belog
luka
Priprema:Sve sastojke pripremimo i stavimo u multipraktik i
izmiksamo dok ne dobemo ujednaenu masu.Ako smo u mogunosti, dobro
je uvek praviti sve pesto.
Patlidan i meano sezonsko povre na aru
Sastojci:1 mali organski plavi patlidan1 mali organski beli
patlidan1 srednja organska cukini tikvica2 srednje patison organske
tikvice / uta + bela /1 srednji organski celer3 enja organskog
belog luka1 mesnata organska crvena paprika3 kaike organskog
maslinovog ulja3 organska paradajza1 kaika balzamiko organskog
sireta3 kaike iseckanog organskog bosiljka, majorana, origanaso po
ukusu
Priprema:Zagrejte rotilj, pripremite povre, posolite i provucite
kroz maslinovo ulje. Na umerenoj vatri papriku pecite 3 4 minuta.
Paprika je gotova kada koica pone da se odvaja.Patlidan, tikvice,
celer pecite dok se ne pojave smei tragovi od reetke, otprilike 4
minuta , Plodove okrenite i pecite jo oko 3 minuta dok druga strana
ne porumeni i omeka.Paradajz je dovoljno pei samo sa raseene strane
oko 3 minuta. Posebno na maslinovom ulju propriti beli luk sa
zelenim zainima, toliko da otpuste mirise. Povre staviti staviti u
veu iniju zainiti balsamiko siretom i maslinovim uljem sa proprenim
zainima.Uvek moete napraviti neku svoju kombinaciju povra i zaina.
Grilovani komora, argarepa, luk, razliite vrste bundeva, tikvica,
krompira imaju predivan ukusUivajte u aroliji!
Plavi patlidan
Sastojci:4-5 plava ili bela organska patlidana 250 g organskog
luka 1 kg sveeg organskog paradajza ili organskog pelata 100 g
organskih zelenih maslina50 g organskog kapara 1 ljuta organska
papriica 2 stabljike organskog celera 100 ml ulja (meavina
organskog maslinovog i organskog suncokretovog ulja) 3 kaike
organskog jabukovog sireta so po ukusu 1kaika organskog eera
organski bosiljak (svei ili sueni) 1 kaika biozaina
Priprema:Patlidane isecite na manje kocke, posolite ih i
ostavite neka odstoje najmanje pola sata. U veliku tavu ili vok
stavite deo ulja i naseckani luk, kratko ga proprite i dinstajte.
Dodajte iseckani paradajz i nastavite dinstanje dok se umak ne
zgusne. Patlidane isperite vruom vodom, ocedite ih i dobro osuite,
pa ih proprite u posebnoj tavi na preostalom ulju. Dodajte
stabljike celera koje ste iseckali na komadie i sve zajedno jo
kratko proprite. Patlidane zatim s celerom umeajte u umak od
paradajza. Dodajte iseckane masline, oprani i ocieeni kapar i
biozain. Sve izmeajte i lagano dinstajte jo oko 5 minuta. Pospite
eerom, dodajte sire i sitno naseckanu ljutu papriicu. Nakon
nekoliko minuta ugasite vatru, dodajte svei bosiljak i jelo
pokrijte poklopcem. Posluite kao predjelo s brusketama.
Krem supa od patrnaka
Sastojci:4 srednja organska patrnaka1 vegetarijanska biokockica
za supu1 veza organskog lista peruna1/3 kaiice organske kurkume1
komadi organskog umbira1 dl organske pavlakemleveni organski
biber
Priprema:Ostrugati patrnak, iseckati ga na kockice. U lonac
staviti 1 l vode, biokockicu za supu, patrnak, umbir ikuvati 15
minuta. Izblendati skuvani patrnak, dodati kurkumu, biber i
prokuvati par minuta. Skinuti sa vatre, pa dodati izmuenu pavlaku i
iseckani perun list. Posluiti toplo.
tapii od patrnaka
Sastojci:200 g organskog patrnakaso po ukusu1 kaiica organske
majkine duice3 kaike organskog maslinovog ulja
Priprema:Patrnak ostrugati, isei na tapie / kao pomfrit /,
uvaljati u so i maslinovo ulje. Poreati u podmazan pleh ili na pek
papir, posuti majkinom duicom, zatititi folijom i pei dvadesetak
minuta na 180 stepeni. Posle 15 minuta skloniti foliju i patrnak
pei jo oko pet minuta da tapii poprime neno zlatastu boju.
opska salata
Sastojci:500 g svaeeg organskog paradajza 600 g sveih organskih
krastavaca 200 g crvenih organskih mesnatih paprika200 g zelenih
sveih organskih paprika 60 g mladog organskog luka 1 ljuta organska
papriica, ako volimo ljutoPreliv za salatu: kaiica soliorganski
crni biber po ukusu70 ml organskog maslinovog ulja 2 kaiice
jabukovog organskog sireta, moe i bez 150 g organskog feta sira
Priprema:Paradajz, oljutene krastavce i paprike oistite od
semenki i naseckajte na kocke. Povre stavite u dublju iniju, pa
dodajte mladi luk naseckan na sitne kockice. Ako volite ljuto,
dodajte sitno seckanu ljutu papriicu. Sve dobro izmeajte i dobro
ohladite. Pre serviranja salatu posolite, pobiberite, dodajte ulje,
sire i dobro izmeajte. Ako ne volite kiselo, izostavite sire,
paradajz e dati sasvim dobar ukus. Na kraju dodajte izmrvljeni feta
sir.
Salata od paradajza sa rukolom
Sastojci:7 jako sitnih crvenih organskih eri paradajza, ako su
vei prepolovite ih7 jako sitnih organskih utih eri paradajza7
komada organskih paradajza1 pakovanje organske rukole ili po
oseajuso po ukusu mlevenog bibera po ukusu4 kaike organskog
maslinovog ulja1 veza organskog perun lista50 gr mocarele
Priprema:Rukolu , eri paradajz, paradajz, perun list dobro
operite. Paradajz isecite na renjeve a eri ako je krupniji od vinje
na polovine. Rukolu ostavite celu ako su listovi manji ili
iseckajte sa merom. Sjedinite, posolite, pobiberite po ukusu,
dodajte malinovo ulje, perun, promeajte. Posluite sa izmrvljenom
mocarelom.
Satara
Sastojci:500 g organske crvene mesnate paprike 500 g organskog
paradajza 1 glavica veeg organskog luka 5 kaika organskog ulja 1
kaiica oraganskog eera soorganski biber po ukusu1 kaika
biozaina
Priprema:Papriku oistite i iseckajte na manje komadie, a luk na
listie. Oljutite paradajz i naseckajte ga. Ako imate vie vremena,
papriku moete ispei, oistiti od semenki i ljuske, a paradajz
jednostavno narendatiU irokoj tavi, na ugrejanom ulju proprite luk,
dodajte eer, a neto zatim pripremljenu papriku. Kad paprika malo
omeka, umeajte paradajz i biozain, pa nastavite da dinstate sve dok
sva tenost ne ispari. Satara moete posluiti na vie naina: kao toplo
predjelo ili obrok s raznim prilozima, ili ukusni namaz na
tostu.
Namaz od peenih paprika
Sastojci:1 kg organskih mesnatih crvenih paprika 1 organska
ljuta peena papriica ako volite luto 4 enja organskog belog luka 1
glavica organskog luka biozain po ukusu mleveni organski biber po
ukusu 60 gr organskih mlevenih badema 60 gr organskog maslaca ili
30 ml organskog maslinovog ulja1 organski svei paradajz
Priprema:Paprike ispei i odvojiti od ljuske i semenki. Na
zagrejanom maslacu propriti luk i beli luk, dodati iseckane paprike
i upriti, a zatim dodati samlevene bademe.Sve zajedno izblendati.
Izrendati paradajz da bi se odvojio od ljuske i dodati ga masi,
dobro izmeati, ohladiti i posluiti.Odlino ide uz organski beskvasni
hleb. Bogato namaite krike i pospite ispeenim organskim integralnim
susamom i iseckanim organskim listovima peruna i bosiljka.
Pak oj salata
Sastojci:1 organski pak oj iseen na rezance2 organska paradajza2
uta organska eri paradajza2 crvena organska eri paradajzaso po
ukusu 2 kaike maslinovog ulja
Priprema:Paradajz isei na renjeve, eri na polovine, dodati pak
oj, so, maslinovo ulje izmeati i posluiti.
Pak oj
Sastojci:1 organski pak oj4 enja organskog belog luka4 kaike
organskog maslinovog ulja
Priprema:Odvojiti listove dobro ih oprati, ako su jako veliki
moete ih isei na trake. Zagrejati maslinovo ulje ubaciti iseckani
beli luk. Malo ga propriti, toliko da otpusti miris, ubaciti pak oj
i nekoliko minuta uz neprestano meanje ga propriti da listovi
odmeknu, ako to radite na umerenoj vatri prirodno e dobiti slanost
kao i blitva, stoga ga ne morate soliti . Posluiti uz salatu od
sveeg organskog paradajza.Namaz od belog luka
Sastojci:7 celih glavica organskog belog luka2 kaike organskog
maslinovog ulja1 veza organskog bosiljka1 veza organskog lista
perunaso po ukusu
Priprema:Odvojiti vrste glavice belog luka, dobro ih oprati,
prosuiti. Pei cele glavice u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.
Prosuene glavice pojedinano uviti u alu foliju, poprskati
maslinovim uljem i pei. Nakon 45 minuta, iskljuiti rernu i ostaviti
luk dok se ne ishladi. Istisnuti kremasti sadraj iz ljuskica,
dodati so, iseckani bosiljak i perun list, dobro izmeati i ostaviti
u friider da se ohladi. Koristiti kao namaz za tost...
Umak za testeninu
Sastojci:1 cela glavica belog organskog luka2 organska svea
paradajza1 veza organskog lista peruna1 veza organskog lista
bosiljka5 kaika organskog maslinovog uljamleveni organski biber po
ukusubiozain po ukusu
Priprema:Na laganoj vatri zagrejati maslinovo ulje, dodati sitno
iseckani beli luk, propriti ga toliko da otpusti miris. Skinuti sa
vatre , dodati biber, biozain, fino iseckano lie bosiljka, peruna,
izrendani paradajz, lagano izmeati i preliti pagete ili neku drugu
testeninu.
Brzi prilog od luka
Sastojci:2 vea organska luka2 vea ljubiasta organska luka3 kaike
organskog maslinovog uljamleveni biber po ukusubiozain po ukusu1
veza organskog lista peruna1 kaiica organskog balsamiko sireta
Priprema:Zagrejati maslinovo ulje, dodati na kolutove iseen luk,
biber, biozain. Na tihoj vatri luk priti bez dodatka vode 5 minuta
uz meanje. Sklonimo sa vatre, dodamo sire i iseckani perun list,
izmeamo i posluimo uz mladi preni krompir. Krem supa od luka
Sastojci:1 velika glavica organskog lukabiozain po
ukusuorganskog crnog bibera po ukusu1 veza organskog perun lista12
dl vode 1 kaika organskog gustina
Priprema:Na ulju propriti sitno naseckanu glavicu luka do zlatno
ute boje,dodati 1 kaiku gustina, 2 dl vode, promeati i blenderom
izmiksati.Dodati jo 1litar vode, biozain i prstohvat mlevenog crnog
bibera. Nakratko prokuvati, skinuti sa vatre, dodati perun list i
servirati sa tostiranim kockicama organskog hleba.
Salata od kineskog kupusa, jabuka i klica
Sastojci:1 manji organski kineski kupus1 organska kisela jabuka1
pakovanje organskih klica mungo pasulja ili po elji Preliv za
salatu2 kaike organskog maslinovog ulja3 kaike organskog jabukovog
sireta1 kaiica soli1 kaiica organskog livadskog medamalo vode
Priprema:Kineski kupus dobro operate pod mlazom vode, nareite ga
na rezance ili kockice.Pod mlazom vode isperite klice i dodajte
kupusu.Operite jabuke, oistite ih i naseckajte na kockice i
sjedinite.Napravite preliv za salatu tako to e te u malo vode
idobro izmeati jabukovo sire, so, eer, maslinovo ulje. Sjediniti sa
meavinom kupusa, jabuka i klica.
Kineski kupus sa krompirom
Sastojci:400 grama organskog krompira 800 grama organskog
kineskog kupusa 1 cela glavica organskog belog luka Biozain ili
morska so po ukusu50 grama organskog maslaca ili organskog
maslinovog ulja
Priprema:Kineski kupus dobro oprati pod mlazom vode i isei ga na
rezance.Krompir oistiti, isei na kockice i obariti u slanoj vodi.U
dubljoj tavi ili voku zagrejati maslinovo ulje ubaciti sitno
iseckani beli luk i na rezance iseckani kineski kupus.Na tihoj
vatri dinstati sve 5 -6 minuta pa dodati skuvani krompir, biozain i
sve neno izmeati.Ako volimo mlade tikvice, moemo ih dodati umesto
krompira. Obarimo tivice u slanoj vodi i sve ostalo ponovimo.
Salata od crvenog kupusa
Sastojci:1 mali organski crveni kupus 1 mali organski dajkon 2
organske argarepe so po ukusu 3 kaike organskog oienog ispeenog
suncokreta organski mleveni crveni biber3 kaike organskog balsamiko
sireta1 kaiica livadskog meda3 kaike organskog maslinovog ulja
Priprema:Kupus dobro oprati pod mlazom vode, isei na tanke
rezance, dodati izrendani dajkon i argarepu, posoliti. Pripremiti
preliv za salatu: pomeati balsamiko sire, livadski med, biber i
maslinovo ulje, dobro izmiksati. Dodati ispreni suncokret, preliv,
dobro izmeati.
Letnja arolija
Sastojci:2 glavice organskog luka4 enja belog organskog luka4
kaike organskog maslinovog ulja ili giamleveni miks bibera: crni,
crveni, zeleni, beli biozain po ukusu1 kaiica organske aleve
paprike2 organska lista lovora1 organska mesnata crvena paprika1
organska srednje ljuta papriica2 organska mlada kukuruza u klipu
/iseena na manje parie/1 glavica organskog kupusa 1 organski celer3
organske argarepe 4 organska krompira 2 organske patison tikvice,
zelena i uta 1 mala obina bela organska tikvica 1 mala organska
cukini tikvica1 pare organske hokaido bundeve 2 ake organske
borane, arene, ute, zelene4 lista organskog ratana 4 lista organske
blitve 2 organska paradajza1 vezica organskog lista peruna, 1 veza
organske miroe
Bosanski lonac je posluio kao inspiracija za ovo predivno jelo.
Priprema se od raznovrsnog povra koje slaemo red po red u dublji
lonac ako ste dobro opremljeni, moete koristiti zemljani lonac koji
e jelu dati posebanu notu. Poinjemo uvek sa povrem koje se due kuva
i dodajemo paljivo odabrane sastojke. Kada napunimo lonac,
poklopimo ga i na tihoj vatri zajedno kuvamo jo oko pola sata,
iskljuimo i ostavimo malo da se svi sastojci promu. Posluimo.
Priprema: Zagrejati maslinovo ulje ili gi, prodinstati sitno
iseckani luk i 3 enja belog luka, dodati crvenu mlevenu papriku,
lovorov list, biozain, argarepu iseckanu na kolutie, krompir i
celer na kockice, i dinstati oko dva minuta, dodati oienu boraniju,
kukuruz u klipu, papriku iseenu na rezance, kupus iseen na manje
komadie i sve zajedno prodinstati oko dva minuta. Pripremiti
patison tikvice iseene na renjeve, cukini na kolutove, belu tikvicu
na kockice, hokaido bundevu sa korom na kockice - dodati masi i
kuvati zajedno oko dvadeset minuta, pobiberiti. Ratan i blitvu isei
na rezance, dodati, naliti vodu i sve zajedno kuvati jo deset
minuta. Skinuti sa vatre i dodati izrendani paradajz, perun list,
miroiju i preostali eanj belog luka sitno iseckan. Posle desetak
minuta posluzimo.
Kari od kupusa
Sastojci:1 glavica organskog kupusa8 kaika rastopljenog
organskog maslaca ili organskog maslinovog ulja1 kaiica iseckane
ljute organske paprika1 iseckana mesnata organska crvena paprika
kaiice organske kurkume1 kaiica organskog kumina u zrnubiozain ili
so po ukusu
Priprema:Kupus dobro operemo pod mlazom vode, iseemo ga na tanke
krike. U dublju tavu ili vok stavimo maslac ili ulje, ugrejemo i
proprimo papriku, kurkumu, kumin u zrnu, dodamo kupus i dinstamo
desetak minuta, skinemo sa vatre, poklopimo. Posluimo nakon
nekoliko minuta.
orbica od slatkog kupusa
Sastojci:1 glavica mladog organskog kupusa1 glavica organskog
luka3 enja belog organskog luka3 mlade organske argarepe2 organska
krompira1 organski paradajzbiozain ili so po ukusumleveni organski
biber kaiice organske aleve paprika2 kaike organskog maslinovog
ulja
Priprema:Kupus oprati pod mlazom vode iseckati ga na kockice,
iseckati luk, argarepu, krompir, dodati vodu, biozain i zajedno
kuvati 20 minuta.U malu erpicu zagrejati ulje dodati iseckani beli
luk, biber, alevu papriku, kratko propriti , sjediniti sa kupusom i
kuvati jo desetak minuta. Paradajz oprati, prepoloviti , izrendati
i dodati kupusu. Posluiti kao glavno jelo.
Salata od slatkog krompiraSastojci: kg organskog slatkog
krompira2 glavice organskog luka3 enja organskog belog luka1 veza
organskog lista perunaso po ukusu mleveni organski biber po
ukusu1dl organske pavlake
Priprema:Slatki krompir oistiti i skuvati u slanoj vodi. Beli
luk istucati u avanu, luk isei na kolutove, a krompir na listie.
Pavlaku izmutiti, dodati biber, iseckani perun, beli luk, luk,
slatki krompir, sve lagano izmeati, prohladiti u friideru i
posluiti.
Salatu od slatkog krompira moete praviti i od sirovog slatkog
krompira. Dobro ga operite, oljutite i sitno narendajte, sve ostalo
ponovite. Moete ga zainiti i umakom koji najvie volite.Kari od
krompira
Sastojci:1 kg organskog krompira1 glavica organskog luka3 enja
organskog belog luka1 list organskog lorberamiks mlevenog organskog
bibera po ukusu, crveni, crni, beli, zeleni1 kaika mlevenog
organskog korijandera1 kaika mlevenog organskog kumina4 5 zrnaca
organskog grkog semena1 kaika izrendanog organskog umbira1/3 kaiice
organske kurkume1/3 kaiice organske aleve paprika1/3 kaiice
iseckane svee organske ljute papriice ako volimo ljuto biozain po
ukusu1 vezica organskog lista peruna 1 vezica organske miroe 3
kaike organskog maslinovog ulja1 dl organske pavlake
Priprema:Krompir oljutiti, oprati, iseckati na kockice staviti
da se kuva. Dodati sitno naseckani luk, lorber, biozain. Kada je
krompir kuvan skloniti sa vatre.Uzeti malu erpicu zagrejati ulje i
dodati: biber, korijander, kumin, grko seme, umbir, kurkumu, alevu
paprika, sitno iseckanu ljutu paprika i sve malo propriti toliko da
zaini otpuste mirise. Dodati kuvanom krompiru i zajedno kuvati jo
10 minuta.Za to vreme izraditi pavlaku u nju dodati iseckanu
miroiju i perun list, dodati krompiru i dobro izmeati. Posluiti sa
uftama od organskog pirina i salatom od organskog paradajza.U naem
sluaju moemo uzeti malu tacnicu i na nju staviti sve zaine, redom,
da neki ne zaboravimo.Ja uvek volim da koristim zaine u zrnu i da
ih pre upotrebe sameljem u avanu.
Mladi krompir sa miroijom i peun listom
Sastojci: 1 kg mladog organskog krompira1 vezica organske miroe1
vezica organskog lista peruna3 kaike organskog maslinovog ulja
Priprema:Mladi krompir dobro oprati, obariti u slanoj vodi i
odvojiti od ljuskica.Zagrejati ulje, i neno provui iseckanu miroiju
i perun list, toliko da otpuste miris, a zatim dodati obareni
krompir i sve dobro izmeati.Posluiti toplo uz krastavac salatu.
Laka orbica sa krastavcima
Sastojci:2 organska krastavca1 gavica organskog luka3 enja
organskog belog luka1 veica organske miroe1 vezica organskog lista
perunaMleveni miks organskog bibera: crveni, crni, zeleni1 dl
organske pavlake ili milerama2 kaike otopljenog organskog maslaca
ili organskog maslinovog ulja vegetarijanske organske kocke za supu
ili so po ukusu1 reanj organskog sveeg umbira
Priprema: Na rastopljenom maslacu prodinstati luk, dodati 1
litar vode, na kockice iseckani oljuteni krastavac, biber, kocke za
supu, reanj umbira i na tihoj vatri kuvati oko 15 minuta.Izraditi
pavlaku, dodati iseckanu miroiju , list peruna i izmeati sa gotovom
orbicom.
Krastavac salata
Sastojci:3 organska krastavca1 vezica organske miroe2 enja
organskog belog lukamleveni organski biber po ukususo po ukusu1 dl
organskog milerama ili kisele pavlake
Priprema:Krastavac dobro operemo, oljutimo, naseckamo na tanke
kolutie, posolimo. Izradimo mileram, dodamo iseckani beli luk,
miroiju, biber i sjedinimo sa krastavcem. Rashladimo i
posluimo.
Tzatziki
Sastojci:3 organska krastavca, 5 enja organskog belog luka 1
veza organske miroe , mleveni beli biber po ukususo po ukusu , l
organskog jogurta ili milerama 2 kaike organskog maslinovog
ulja
Priprema: Krastavce oljutiti i izrendati na krupno rende,
posoliti i ostaviti da puste vodu. Iz krastavaca iscediti vodu ,
dodati beli luk i sitno iseckanu miroiju, ulje, jogurt /mileram/ i
beli biber. Sve lagano promeati i staviti u friider da se prohladi.
Posluitiufte sa kakavaljem, koprivom i soivom
Sastojci:2 ake listova organske koprive, oljice skuvanog
organskog soiva , parence organskog kakavaljabiozain po ukusu, crni
organski mleveni biber3 enja belog organskog luka, 1 glavica
organskog luka
Priprema:Listove koprive kratko izblanirati i sitno iseckati,
izrendati kakavalj, beli luk i luk, dodati soivo /moemo ga
izblendati/, mleveni biber, biozain i dobro izmesiti. Ostaviti 15
minuta da se sastojci promu, formirati finije tanke uftice, neno ih
uvaljati u neko organsko integralno brano /uvek je dobro ufte
uvaljati u brano da se ne lepe/ i priti na organskom kokosovom ulju
ili u rerni, na 180 stepeni, par minuta na jednu pa na drugu stranu
- da dobiju zlatastu boju. Posluiti uz neko fino varivo i
salatu.
Ovaj recept moete praviti sa bilo kojim povrem: koprivom,
blitvom, spanaem, keljom, karfiolom,brokolem, ratanom, lobodom,
argarepom, krompiromMoete koristiti bilo koju mahunarku ili itaricu
umesto soiva.Krem supa od koprive
Sastojci:Uvek koristimo mlade vrhove organske koprive sa 6 8
listia. 300 g organske koprive100 g organskog krompira 2 organske
argarepe3 enja organskog belog luka 2 organska lukaorganski biber u
zrnu po ukusu biozain po ukusu 2 kaike organskog maslinovog
ulja
Priprema:Zagrejati ulje, prodinstati sitno iseckani luk i beli
luk, dodati krompir iseen na kockice, argarepu, biozain. Skuvani
krompir i argarepu izblendati i dodajti biber i sitno iseckanu
koprivu. Kuvati par minuta. Supu moete posluiti i sa organskom
pavlakom.tapii od kelerabe
Sastojci:3 srednje veoma mlade organske kelerabe2 kaike
organskog kokosovog ulja1 vezica organskog lista perunabiozain ili
so po ukusu, 1 kaiica mlevenog organskog bibera , 1/3 kaiice sitno
seckane organske ljute paprike, ako volite ljuto
Priprema:Kelerabu oljutiti, isei na finije tanke tapie, uvaljati
u zaine i na vruem ulju priti dok ne dobiju nenu zlatnu boju.
Posuti iseckanim listom peruna.Posluiti uz neko meano povre i
salatu.
Prolena krem supa od kelerabe
Sastojci:3 srednje veoma mlade organske kelerabe2 mlada organska
krompira 2 mlade organske argarepe1 vezica organske miroe 1 vezica
organskog lista peruna biozain ili so po ukusumleveni miks
organskog bibera: crveni, crni, zeleni1 koluti organskog sveeg
umbira 2 kaike otopljenog organskog maslaca kaiice organske
kurkume
Priprema:Kelerabu i krompir oljutiti i naseckati na kockice. U
lonac sipati 1 l vode dodati povre, biozain, umbir i kuvati 15
minuta, izmiksati.argarepu izrendati i propriti na maslacu, dodati
biber i kurkumu, sjediniti i prokuvati jo par minuta. Skinuti sa
vatre, dodati iseckanu miroiju i list peruna.Po elji dodati
organski mileram i par kapi soka od organskog limuna.
Kelj sa krompirom i parglama
Sastojci:1 mladi organski kelj1 pakovanje mladih organskih
pargli200 g organskog mladog krompira3 kaike organskog maslinovog
uljabiozain ili so po ukusu1 veza mladog organskog belog luka1 veza
organskog lista perunamiks organskog mlevenog bibera, crni, crveni,
zeleni
Priprema:U slanoj vodi skuvati krompir. Zagrejati maslinovo
ulje, dodati iseckani beli luk, pargle i na rezance iseeni kelj,
dinstati na tihoj vatri desetak minuta, dodati kuvani krompir,
biozain, biber, iseckani perunov list dobro izmeati i prodinstati
jo oko dva minuta.Posluiti uz organsko ove kiselo mleko. Po ukusu,
moemo dodati par kapi soka organskog limuna.
Salata od kelja
Sastojci:1 srednji mladi organski kelj2 kaike organskog
jabukovog sireta1 kaiica soli 1 kaiica organskog meda3 kaike
organskog maslinovog ulja
Priprema:Odvojti listove, dodro ih oprati i blanirati nekoliko
minuta. Napraviti najjednostavniji preliv za salatu. U olju staviti
so, med, sire, razblaiti vodom, preliti preko listova kelja izmeati
i na kraju dodati maslinovo ulje. Ako su listovi veliki, moemo ih
iseckati. Salati moemo dodati organski luk i beli luk, svei
organski paradajz, kuvani organski kukuruz, organske rotkvice, sve
to mislimo da e nam prijati.Pire od karfiola
Sastojci:1 srednji organski karfiol, 50 gr organskog maslaca1 dl
organske pavlake ili milerama, mlevenog bibera po ukusu, so po
ukusu
Priprema:Karfiol razdvojiti na cvetie, /koristiti i
stabljikice/, dobro oprati pod mlazom vode i skuvati u slanoj vodi.
Karfiol izblendati i u jo vrelu masu dodati maslac, a zatim
pavlaku, biber i soli po ukusu. Mikserom dobro izraditi pire i
posluiti kao prilog.
Peeni karfiolSastojci:1 srednja glavica organskog karfiola 80 gr
organskog maslaca, 1 kaika organskog kumina u zrnu, biozain ili so
po ukusu, 1 veza organskog lista peruna
Priprema:Dobro oprati karfiol i odvojiti cvetie otprilike iste
veliine. Stabljikice takoe koristimo - sitno ih naseckati.Na tihoj
vatri rastopiti maslac, dodati kumin u zrnu i blago ga ispriti da
pusti miris. Dodati cvetie karfiola, stabljikice, biozain, sve
lagano priti vodei rauna da ne zagori. Vatra neka bude umerena i s
vremena na vreme promeati.Karfiol je gotov nakon 10 minuta, skinite
ga sa vatre, pospite iseckanim listom peruna poklopite.Posle par
minuta posluite kao prilog i uz neku dobru salatu.
Graak sa kikirikijem
Sastojci: kg mladog organskog graka1 dl oljutenog organskog
kikirikija3 kaike organskog gia ili pare organskog puteraprstohvat
organske asafoetide1 kaikica mlevenog organskog
korijanderaprstohvat organskog ilija (ako volimo ljuto) ili slatke
aleve paprike, kaiice mlevenog organskog crnog biber, prstohvat
organskog mlevenog cimeta1/3 kaiice organske kurkume, 1 vezica
organskog lista peruna, biozain ili so po ukusu
Priprema:Zagrejemo gi ili puter, dodamo asafoetidu koju moemo
zameniti iseckanim organskim belim lukom, zatim kikiriki i primo ga
do zlataste boje, dodamo graak i lagano izmeamo. Dodamo biozain i
sve ostale zaine, sve dobro promeamo i dinstamo dok se graak ne
skuva. Posluiti kao prilog.
Gusto varivo od graka
Sastojci:500 g mladog organskog graka , 1 vea glavica organskog
luka , 2 ae vode , 1 eanj organskog belog luka , 1 manja vezica
organske miroe, 1 manja veza organskog lista peruna, 2 kaike
organskog maslinovog ulja , 1 kaikica biozaina ili soli po
ukusu
Priprema:Sitno iseckamo crni luk i prodinstamo, dodamo graak i
nalijemo vodom.Kad je graak skuvan dodamo sitno iseckan beli luk,
biozain i kuvamo na tihoj vatri dok voda potpuno ne uvri. Dodamo
naseckanu miroiju i list peruna, te promeamo.Po elji, moemo zainiti
organskim mileramom.Serviramo kao prilog.
Dinstani dajkon
Sastojci:1 organski srednji koren dajkona sa liem 2 organske
argarepe1 mali organski brokolibiozain po ukusumleveni organski
biber po ukusu4 kaike organskog maslinovog ulja1 veza organskog
lista peruna
Priprema:Zagrejati ulje, kratko prodinstati argarepu iseckanu na
kockice, dodati na cvetie odvojeni brokoli i na kolutove iseckani
dajkon, biozain, mleveni biber, dinstati 15 minuta uz povremeno
meanje. Iseckati lie dajkona i dinstati par minuta. Skloniti sa
vatre dodati iseckani list peruna i posluiti.
Lagana dajkon salata
Sastojci: 1 organski dajkon srednje veliine, 1 organska
argarepa1 kaika iseckanog organskog lista peruna2 kaike organskog
maslinovog ulja, 1 kaika soka od organskog limuna, 1 kaiica
organskog livadskog medasoli po ukusu
Priprema:Dobro oprati dajkon i argarepu, izrendati, dodati
kaiicu meda, sok od limuna, soli po ukusu, sve dobro izmeati i
preliti maslinovim uljem. Posuti listom peruna.Varivo od ioke
Sastojci:100g organske ioke 2 organske argarepe 3 enja organskog
belog luka4 kaike organskog maslinovog ulja biozain ili so po ukusu
mleveni organski biber1 veza organskog lista peruna kaiice
kurkume
Priprema:ioke dobro oprati, oljutiti, iseckati na sitne listie.
Zagrejati ulje, propriti beli luk tek toliko da otpusti miris,
dodati na kolutie iseckanu argarepu i prodinstati 5 minuta a zatim
dodati ioku. Na laganoj vatri dinstati sve 15 minuta. Dodati
biozain, biber i kurkumu. Dinstati jo oko 5 minuta. Skinuti sa
vatre, posuti iseckanim listom peruna, poklopiti. Posluiti kao
prilog.Salata od ioke
Sastojci:50 g organske ioke 1 srednji organski luk3 enja
organskog belog luka3 kaike organskog maslinovog ulja1 kaiica
organskog livadskog meda1 kaiica soli3 kaike organskog jabukovog
sireta1 veza organskog lista peruna
Priprema:ioku dobro operite i skuvajte u posoljenoj vodi. Kada
se prohladi, oljutite i dodajte preliv, na kolutove iseen luk,
sitno iseckani beli luk, dobro izmeajte i pospite iseckanim listom
peruna i posluite.Klasini preliv za salate: Pomeajte so, med,
jabukovo sire, malo vode / vodom reguliemo kiselost/, maslinovo
ulje, dobro izmukajte i dodajte salati.Salata od ioke odlino ide i
uz sve druge prelive, pa je uvek moete zainiti po svom nahoenju.
Isprobajte i odaberite ono to vam najvie prija. Salatu moete
praviti i od svee ioke. Prvo je oljutite, izrendajte ili sitno
naseckajte. Prepustite se avanturi i salati dajte va peat.Sok od
cvekle
Sastojci:1 kg mlade organske cvekle 1 kg mlade organske argarepe
1 kg sonih organskih jabuka organskog meda po ukusu 2 organska
limuna - sok
Priprema:Dobro operite i oljutite cveklu, argarepu, jabuku,
dodajte sok limuna, med i ostavite par sati da stoji na hladnom
mestu. Procedite kroz sterilnu gazu. Sok je odlian za proleno
proienje i oporavak organizma. Moete ga piti i bez sladila.
Salata od celera i jabuka
Sastojci:1 sona organska jabuka1 vea glavica organskog celera1
glavica organskog luka1 kaika organskog lista peruna1 kaika
organskog maslinovog ulja250 ml organskog milerama 2 kaike soka od
organskog limuna1 kaika organskog medamalo soli
Priprema:Sitno izrendati jabuku sa korom, celer, luk i preliti
sokom od limuna, dodati so, ulje, mileram i perun list. Sve lagano
izmeati i svee servirati.
ips od celera
Sastojci:3 srednja organska celera Ulje od organskog kokosa So
po ukusu
Priprema:Celer oljutiti, isei na veoma tanke listie i priti na
kokosovom uljunekoliko minuta, dok ne dobe nenu, zlatnu boju. ips
staviti u reetkastu posudu ili na salvet da se ulje iscedi.
Posoliti po ukusu i posluiti.
Peena bundeva
Sastojci:1 krika organske bele bundeve1 krika organske tamburica
ili muskatne bundeve1 krika organske hokaido bundeve/Moete
koristiti i samo jednu vrstu bundeve, ali neka uvek bude iz
organske proizvodnje/biozain po ukusumleveni organski biber po
ukusu /moete koristiti i miks bibera, crveni, crni, zeleni, beli /
4 kaike organskog maslinovog uljanekoliko listova svee alfe 1 aka
organskog timijana1 mahuna organskog kardamoma 2 cm organske vanile
1 veza organskog lista perunamalo tucane ljute organske paprika
Priprema:Uzmite dublju iniju i pomeajte: maslinovo ulje, svee
mleveni biber, biozain, listove alfe, timijan, otvorite mahunu
kardamoma, izvadite tamne semenke, rasecite deli ipke vanile,
tucanu papriku. Bundevu isecite na krupne kockice /hokaido bundevu
uvek spremajte sa korom koja ima fantastian ukus /, bogato natopite
meavinom ulja i zaina, sve stavite u srednje dubok pleh, zatitite
folijom. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 30 minuta. Skinite
foliju, ostavite bundevu da se pee jo nekoliko minuta - da
porumeni, pospite iseckanim perunovim listom i posluite.
Krem orba sa hokaido bundevom
Hokaido bundeve se pripremaju sa korom koju treba samo dobro
oprati; ona joj daje poseban ukus koji podsea na peeni kesten.
Sastojci:1 manja organska hokaido bundeva2 organska krompira 2
organska luka3 enja belog organskog luka2 organske argarepice 1,5 l
vodesoli po ukusu ili biozainmleveni ili u zrnu organski biber po
ukusu1 veza organskog lista peruna 2 kaike organskog maslinovog
ulja
Priprema:Operite hokaido bundevu, oistite od kotica i nareite na
kockice zajedno sa korom. Oljutite krompir i nareite ga na kockice,
oistite argarepu i iseckajte.Luk oistite, naseckajte i stavite na
vrue ulje i prodinstajte,dodajte bundevu, krompir i argarepu pa
sipjte vodu, biozain i kuvajte na tihoj vatri. Vruu orbu
izblendajte, dodajte biber i iseckani list pruna.Ako je orba malo
gua dodajte vodu, prokuvajte, zainite biberom i iseckanim
perunom.
Brokoli za pet minuta
Sastojci:2 srednja organska brokolija, 4 enja organskog belog
luka, 1 veza organskog lista peruna, 3 kaike organskog maslinovog
ulja, biozaina po ukusu , mlevenog bibera po ukusu
Priprema:Odvojiti manje cvetie, dobro ih oprati pod mlazom vode.
Zagrejati ulje, dodati iseckani beli luk, neno ga provui kroz ulje
toliko da otpusti miris, dodati cvetie brokolija, biber, biozain
kratko prodinstati uz povremeno meanje. Skinuti sa vatre, dodati
perun list, poklopiti i posle dva minuta posluiti.Preliv od
brokolija i kukuruza za testeninu
Sastojci:1 srednji organski brokoli 200 gr organskog kukuruza
eerca 1 mala oljica organskog maslinovog ulja4 enja organskog belog
luka 1 aa organskog milerama1 veza organskog sveeg bosiljka 1 veza
organskog sveeg origana 1 veza organskog lista perunaorganski
mleveni crveni, crni, zeleni biber po ukusubiozain po ukusu
Priprema:Preliv pripremajte u dubljoj tavi ili voku. Zagrejte
ulje pa dodajte krupne naseckan beli luk, kukuruz i posle par
minuta na cvetie odvojen brokoli, uvek koristite i stabljikice
naseckane na kockice, biozain i svee samleveni biber. Na tihoj
vatri desetak minuta proprite povre, skinite sa vatre i umeajte
lagano mileram i sitno iseckane zelene zaine. Tempirajte vreme tako
da bukvalno istovremeno zavrite kuvanje i umaka i testenine.
Posluite odmah.Salata od boranije
Sastojci:300 g mlade organske arene borane4 enja organskog belog
luka1 veza organskog lista peruna2 kaike iseckane organske miroe3
kaike organskog maslinovog ulja 1 kaiica organskog livadskog
meda/organskog nerafinisanog eera1 kaiica soli2 kaiice organskog
jabukovog sireta
Priprema:Boraniju dobro oprati, oistiti iseckati na tapie,
blanirati. Beli luk istucati u avanu, dodati list peruna, miroiju,
sjediniti sa boranijom. Napraviti najjednostavniji preliv za
salatu: so, med (eer), jabukovo sire, malo vode /vodom reguliemo
kiselost/, maslinovo ulje dobro izmutimo. Salatu paljivo izmeati i
posluiti.
orbica od boranije
Sastojci:1 kg organske boranije 2 glavice organskog luka 4 ena
organskog belog luka 1 veza organske miroe 1 veza organskog lista
perunaorganskog crnog bibera po ukusu1 kaiica biozaina 1 kaika
organske aleve paprike 2 kaike organskog maslinovog ulja2 mlade
organske argarepe 1 dl organskog milerama
Priprema:Boraniju dobro oprati, oistiti, iseckati. Zagrejati
ulje, dodati alevu paprika, iseckani beli i crni luk, malo
propriti, dodati boraniju, iseckanu argarepu na kolutie, biber,
biozain i kuvati na tihoj vatri. Kada se boranija skuva, dodati
izraeni mileram, iseckanu miroiju i perun list.Posluiti kao glavno
jelo.
Pita od prosa sa blitvom
Sastojci:300 g organskog prosa 5 veza organske blitve so po
ukusu biber po ukusu1 olja organskog maslinovog ulja ili
rastopljenog maslaca 4 kaike organskog integralnog susama
Priprema:Proso skuvati u razmeri 1:2 , poklopiti skinuti sa
vatre i pusti ga da se dokuva. Blitvu isei na krupne i blanirati 1
2 minuta. U iniju sipati proso, blitvu,so, biber, ulje ili maslac,
dobro izmeati i staviti da se zapee na 180 stepeni oko 30 minuta.
Pred kraj, posuti susamom i vratiti u rernu da porumeni. Kada se
prohlati, isei i posluiBlitva sa krompiromSastojci:400 grama
organskog krompira 800 grama organske blitve 1 cela glavica
organskog belog luka Biozain ili morska so po ukusu50 ml organskog
maslinovog ulja
Priprema:Blitvu oprati i odvojiti drkice. Krompir oistiti, isei
na kockice i obariti u slanoj vodi. U dubljoj tavi ili voku
zagrejati maslinovo ulje ubaciti prvo sitno iseckani beli luk,
drkice od blitve a nakon par minuta na rezance iseckano lie. Na
tihoj vatri dinstati sve desetak minuta pa dodati skuvani krompir,
biozain i sve neno izmeati, posluiti. Blitvu sa krompirom moete
jesti kao samostalno jelo.Bamija sa paradajzom
Sastojci:100 g organske bame2 organska svea paradajza2 enja
organskog belog luka1 glavica organskog luka2 kaike organskog gia
ili maslinovog ulja1 mahuna organskog kardamoma kaiice organske
aleve paprike, moe i ljute kaiice organskog izrendanog sveeg umbira
biber po ukusu biozain ili so po ukusu kaiice organskog korijandera
kaiice organskog kumina
Priprema:Zagrejemo gi, dodamo iseckani luk, beli luk i proprimo
ga toliko da otpuste miris i dodamo izrendani paradajz. Nakon
nekoliko minuta dodamo mlevenu papriku, kardamom /otvorimo mahunu i
oslobodimo tamna mirisna zrnca /, umbir, mleveni korijander i
kumin, biozain, biber, promeamo. Posle 2 minuta dodamo iseckanu
bamiju i sve zajedno kuvamo jo oko15 minuta dok bamija ne omeka.
Bamiju moemo seckati kako nam se svia, uzdu, dijagonalno, sasvim
sitno...Koristite uvek svee smlevene organske zaine.Bamija sa
kokosomSastojci:100g organske bame3 dl organskog jogurta dl
izrendanog organskog sveeg kokosa2 kaike organskog gia ili
maslinovog ulja kaiice organske kurkume kaiice organskog svee
izrendanog umbira kaiice organske aleve paprike, moe i ljute ako
volimo kaiice organskog korijandera kaiice organskog kumina kaiice
soli ili po ukusu
Priprema:Na zagrejani gi dodamo uzdu iseene bame. Primo ih oko 5
minuta, dodamo umbir, kurkumu, so i nastavimo sa prenjem dok bamija
ne omeka. Pomeamo jogurt, alevu papriku, samleveni korijander,
kumin i kokos, prelemo bamiju i dobro promeamo.Zaine je najbolje
samleti u avanu neposredno pre upotrebeVeganska paradajz supa bez
glutena sa kinoom i azuki pasuljem
Samo jedan tanjir ukusne i tople supe pretvorie hladni dan u
kulinarsku toplu oazu...
Sastojci:2 glavice crnog luka, iseckane na kockice.2 ena belog
luka, sitno seckanog
6 do 8 krupnih fino iseckanih paradajza.1 olja azuki pasulja
koji je prenoio u vodi
pola olje bele ili crvene kinoe..1 kaika svee ili suene majine
duice
pola kaike suvog bosiljka,2 kaike morske soli,pola kaike svee
samlevenog crnog bibera
sve bosiljak, za ukraavanje,maslinovo ulje, za kuvanje
Priprema:Sipajte u lonac ulja koliko treba da prekrije dno.
Dodajte luk i dinstajte ga na tihoj vatri, pa dodajte beli luk i
dinstajte jo malo. Po potrebi dodajte po malo maslinovog ulja. Luk
treba da postane skoro providan, zlatkast, ne dozvolite da pregori.
Ovo je klju kako doi do onog "mesnatog" bogatog ukusa supe koju
kuvate.
Poslastica koja greje i okrepljuje tokom hladnih dana: zdrava
jesenja supa od bundeve i jabuka...Dodajte pa