--------------------------------------------------------------------------- Val d’Oca s.r.l. Via per S.Giovanni, 45 31030 S.Giovanni di Valdobbiadene (TV) Tel. 0423.982070 – Fax 0423.982097 e.mail: [email protected]website: www.valdoca.com --------------------------------------------------------------- VALDOBBIADENE DOCG SUPERIEUR DE CARTIZZE (REF.N°. 206) Catégorie : VIN BLANC SPUMANTE - DRY Région : VENETIE – AIRE DU CARTIZZE A VALDOBBIADENE Appellation : VALDOBBIADENE DOCG SUPERIORE DI CARTIZZE Vignoble : 8 HECTARES Rendement/hectare : 12 TONNES. Cépage : GLERA (100%) Technique de vinification : CUVES ACIER INOX Méthode de fermentation : CHARMAT Contient : Alcool : 11,5% Sucres : 24 g/l Température de service : 6-8°C. Accompagnera parfaitement : DESSERTS, GATEAUX SECS, COOKIES Description : “Cartizze” est un petit terroir de 106 hectares à Valdobbiadene, fameux pour la production de ce “cru” spécial. Les collines escarpées de cette zone offrent une combinaison parfaite entre un doux microclimat et des terrains très variés, faits de moraines, de grès et d’argile permettant un bon drainage des pluies et une bonne conservation des sols. Ici les vignobles rapportent 12 tonnes par hectare et le résultat est un spumante unique couleur paille aux arômes fruités. Rondeur agréable, avec une légère acidité.
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VALDOBBIADENE DOCG SUPERIEUR DE CARTIZZE...Val d’Oca s.r.l. Via per S.Giovanni, 45 31030 S.Giovanni di Valdobbiadene (TV) Tel. 0423.982070 – Fax 0423.982097 e.mail: [email protected]
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--------------------------------------------------------------------------- Val d’Oca s.r.l. Via per S.Giovanni, 45 31030 S.Giovanni di Valdobbiadene (TV) Tel. 0423.982070 – Fax 0423.982097 e.mail: [email protected] website: www.valdoca.com
Accompagnera parfaitement : DESSERTS, GATEAUX SECS, COOKIES
Description : “Cartizze” est un petit terroir de 106 hectares à Valdobbiadene, fameux pour la production de ce “cru” spécial. Les collines escarpées de cette zone offrent une combinaison parfaite entre
un doux microclimat et des terrains très variés, faits de moraines, de grès et d’argile permettant un bon drainage des pluies et une bonne conservation des sols. Ici les vignobles rapportent 12 tonnes par hectare et le résultat est un spumante unique couleur paille aux arômes fruités. Rondeur agréable, avec une légère acidité.
Accompagnera parfaitement : DESSERTS, GATEAUX SECS, COOKIES Description : Ce joyau des Valdobbiadene Prosecco supérieurs est le résultat de notre souhait de redécouvrir les traditions du Prosecco, en associant – sur des vignobles sélectionnés - Verdiso, Perera et Bianchetta Trévigiana au Glera. C’est ainsi que le Prosecco était fait il y a 50 ans. Frais, rond et parfaitement équilibré
● 91/100 – FALSTAFF PROSECCO TROPHY 2018 ● 88/100 MEDAILLE DE BRONZE – DECANTER AWARDS 2018 ● MEDAILLE D’OR – THE DRINKS BUSINESS PROSECCO MASTERS 2017 ● 88/100 OR – GILBERT & GAILLARD SPRING 2017
--------------------------------------------------------------------------- Val d’Oca s.r.l. Via per S.Giovanni, 45 31030 S.Giovanni di Valdobbiadene (TV)
Etiquette détachable : ouvrez et découvrez l’histoire de l’“Uvaggio Storico” !
Description: Ce superbe Spumante est produit avec du raisin qui provient exclusivement du village de Santo Stefano, au coeur de l'aire du D.O.C.G. de Valdobbiadene. L'appellation "Rive" indique en effet, que les grappes proviennent d'un même village ou hameau.En incorporant les caractéristiques particulières des sols de cette zone, ce Prosecco vous surprendra avec ses arômes de pomme et de fleurs blanches, son goût riche en notes citronnées, et sa douce longueur en bouche. Récompenses obtenues:
PROSECCO SUPERIEUR DOCG RIVE DI SAN PIETRO DI BARBOZZA
(REF.N°. 261)
Catégorie : VIN BLANC SPUMANTE - BRUT
Région: VENETIE – VALDOBBIADENE
Aire de Production: SAN PIETRO DI BARBOZZA (COMMUNE DE VALDOBBIADENE)
Appellation: VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG - RIVE
Cépages: GLERA (85%) PINOTS & CHARDONNAY (15%)
Rendement/hectare: 13 TONNES
Technique de vinification: CUVES ACIER INOX
Méthode de fermentation: CHARMAT
Contient : Alcool : 11,5% Sucres : 10 g/l
Température de service : 6-8°C. Accompagnera parfaitement: FRUITS DE MER, CRUSTACES, PATES ET RIZ AUX FRUITS DE MER, LEGUMES. EN APERITIF.
Description: Ce superbe Spumante est produit avec du raisin qui provient exclusivement du village de San Pietro di Barbozza, au coeur de l'aire du D.O.C.G. de Valdobbiadene. L'appellation "Rive" indique en effet, que les grappes proviennent d'un même village ou hameau. En incorporant les caractéristiques particulières des sols de cette zone, ce Prosecco à la couleur jaune paille brillante, vous surprendra avec ses parfums de bouquets de fleurs, son goût harmonieux et doux, sa très belle bulle, et sa douce longueur en bouche. Récompenses obtenues: ● MEDAILLE D'OR (93 POINTS) – THE DRINKS BUSINESS PROSECCO MASTERS 2018 ● 91/100 – FALSTAFF PROSECCO TROPHY 2018 ● MEDAILLE D'OR (86 POINTS) – GILBERT & GAILLARD 2018 ● QUATTRO VITI – GUIDA VITAE A.I.S. 2017 MEDAILLE D'OR GILBERT & GAILLARD 2019
Aire de Production: COLBERTALDO (COMMUNE DE VALDOBBIADENE)
Appellation: VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG - RIVE
Cépages: GLERA (85%) PINOTS & CHARDONNAY (15%)
Rendement/hectare: 13 TONNES
Technique de vinification: CUVES INOX
Méthode de fermentation: CHARMAT
Contient : Alcool : 11% Sucres : 16 g/l
Température de service : 6-8°C.
Accompagnera parfaitement : APERITIFS, TOUT LE REPAS.
Description: Ce superbe Spumante est produit avec du raisin qui provient exclusivement du village de Colbertaldo, au coeur de l'aire du D.O.C.G. de Valdobbiadene. L'appellation "Rive" indique en effet, que les grappes proviennent d'un même village ou hameau. En incorporant les caractéristiques particulières des sols de cette zone, ce Prosecco de distingue par son élégance et son raffinement, sa parfaite combinaison de senteurs de fruits et de fleurs. Il peut être bu aussi bien lors d'un diner préparé par un grand Chef, que lors d'un pic-nic. Récompenses obtenues:
● MEDAILLE D'ARGENT (91 POINTS) – THE DRINKS BUSINESS
Accompagnera parfaitement: FRUITS DE MER, CRUSTACES, PATES ET RIZ AUX FRUITS DE MER, LEGUMES. EN APERITIF.
Description: Il s'agit d'un Prosecco très raffiné produit avec des raisins provenant exclusivement de l'aire D.O.C.G. de Valdobbiadene (là où la meilleure qualité de Prosecco, le Prosecco Superiore, est produite). Il a une légère couleur jaune paille, un élégant bouquet floral et il est très harmonieux et doux en bouche.Son final frais revigorera votre palais.Le choix parfait en toute occasion, il est le préféré de nos Clients français pour les mariages et autres cérémonies, la beauté de sa bouteille noire satinée est très appréciée.
Description: Il s'agit d'un Prosecco très raffiné produit avec des raisins provenant exclusivement de l'aire D.O.C.G. de Valdobbiadene (là où la meilleure qualité de Prosecco, le Prosecco Superiore, est produite). Il a une légère couleur jaune paille, des arômes de pomme et de fleurs sauvages.Bien équilibré, et croustillant sur le palais. A déguster bien frais. Le terme millésimé signifie que ce vin n'est produit que les années de bonnes récoltes, avec d'excellentes qualités de raisins.
Température de service : 6-8°C. Accompagnera parfaitement: APERITIFS, POISSONS, CRUSTACES
Description: Il s'agit d'un Prosecco très raffiné produit avec des raisins provenant exclusivement de l'aire D.O.C.G. de Valdobbiadene (là où la meilleure qualité de Prosecco, le Prosecco Superiore, est produite). Il a une légère couleur jaune paille, des arômes de pomme et de fleurs sauvages. Bien équilibré, et croustillant sur le palais.A déguster bien frais. Le terme millésimé signifie que ce vin n'est produit que les années de bonnes récoltes, avec d'excellentes qualités de raisins.
Température de service : 6-8°C. Accompagnera parfaitement: APERITIFS, POISSONS, CRUSTACES
Description: Il s'agit d'un vin raffiné produit avec des raisins cultivés dans l'aire du D.O.C.G. de Valdobbiadene (là où le meilleur Prosecco est produit, le Prosecco Superiore). Sa bulle est fine et sa longeur en bouche surprenante. Il est jaune paille brillant, avec des arômes frais de fleurs sauvages, de pomme, de poire et de miel. A consommer très frais. Le terme millésimé signifie que ce vin n'est produit que les années de bonne récolte, avec des raisins d'une excellente qualité.
Val d’Oca s.r.l. Via per S.Giovanni, 45 31030 S.Giovanni di Valdobbiadene (TV) Tel. 0423.982070 – Fax 0423.982097 e.mail: [email protected] website: www.valdoca.com
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ASOLO PROSECCO SUPERIEUR DOCG
MILLESIME (REF.N°. 280)
Catégorie : VIN BLANC SPUMANTE – EXTRA DRY
Région: VENETIE – ASOLO
Appellation: ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG.
Cépage: 100% GLERA
Technique de vinification: CUVES ACIER INOX
Méthode de fermentation: CHARMAT
Rendement/hectare: 13,5 TONNES
Contient : Alcool : 11% Sucres : 16 g/l
Température de service : 6-8°C.
Stockage: A BOIRE MAINTENANT, MAIS PEUT ETRE STOCKE 1 AN Accompagnera parfaitement: APERITIFS, POISSONS, CRUSTACES
Description: Il s'agit d'un vin raffiné produit avec des raisins de l'aire D.O.C.G. d'Asolo (là où le Prosecco Superiore est produit). Sa bulle est fine et persistante, couleur jaune paille. Ses arômes rappellent la pomme, l'accacia et les fleurs sauvages. Un choix idéal en toute occasion, et sa nouvelle bouteille verte est magnifique! Le terme millésimé signifie que ce vin n'est produit que lors des années de bonne récolte, avec des raisins d'excellente qualité.!!!
Description: Ce vainqueur de nombreuses distinctions est un must pour les amateurs de vins effervescents.La fermentation, qui dure 3 mois, et pour laquelle on utilise des levures nobles et finement selectionnées, lui permet d'obtenir sa complexité. Sa couleur saumon attire l'oeil, et ses arômes de fruits des bois délectent le palais. Sa richesse est agréablement balancée par son éxhubérance. Le terme millésimé signifie que ce vin n'est produit que lors des années de bonne récolte, avec des raisins d'excellente qualité.
Description: Un spumante terrifiant avec un élégant bouquet floral et une bulle fine et persistante. Un équilibre parfait entre douceur et acidité! A boire frais. Le terme millésimé signifie que ce vin n'est produit que lors des années de bonne récolte, avec des raisins d'excellente qualité.
Description: "L'équilibre entre les arômes de fleurs et de fruits de verger, son inoubliable croustillant, et son finish citronné, font de ce Prosecco un vin hors du commun. En bouche vous retrouverez de légers goûts de fleurs, accompagnés d'une agréable acidité et d'une bulle luxuriante. C'est le partenaire idéal de vos plats à base de poissons, y compris les pâtes, ou de vos crustacés." (Sommelier Wine Awards 2014)
Description: Elegant bouquet floréal avec des notes de pomme verte et de citron. Frais et fruité avec une belle acidité équilibrée par sa douceur. A boire bien frais.
Organisme de certification: USDA-NOP ORGANIC CERTIFICATE
Vignoble: 6,22 HECTARES
Technique de vinification: CUVES INOX
Méthode de fermentation: CHARMAT
Contient : Alcool : 11% Sucres : 16 g/l
Température de service : 6-8°C.
Accompagnera parfaitement: APERITIFS, FRUITS DE MER, PLATS LEGERS.
Description: Bouquet Floréal et fruité, avec des touches de poire, de pomme et de citron. Un caractère fruité et beaucoup de personnalité, avec un excellent équilibre entre acidité et douceur. Il est produit avec des raisins cultivés strictement selon les impératifs de l'agriculture biologique.
Accompagnera parfaitement: GATEAUX SECS, TARTES A LA CREME, EXCELLENT AVEC LE PANETTONE
Description: Vin avec une bulle fine et persistante, une robe couleur or pale. Avec des arômes riches et incomparables, ce vin moelleux accompagnera parfaitement les desserts.
Température de service : 6-8°C. Accompagnera parfaitement: APERITIFS, POISSONS, CRUSTACES
Description: Un spumante électrisant, avec un élégant bouquet floral et une mousse magnifique. Croustillant et frais, avec des arômes de pomme et de poire. Il vous laissera un agréable goût citronné sur le palais. Parfait équilibre entre l'acidité et la douceur. A boire frais. Sa bouteille dorée est somptueuse, elle émerveillera vos invités! Le terme "millésimé" signifie que ce vin n'est produit que les années de bonne récolte, avec des raisins d'excellente qualité.
Température de service : 6-8°C. Accompagnera parfaitement: APERITIFS, POISSONS, CRUSTACES
Description: Un spumante electrisant, avec un élegant bouquet floral et une mousse magnifique. Croustillant et frais, avec des arômes de pomme et de poire. Il vous laissera un agréable goût citronné sur le palais. Parfait équilibre entre l'acidité et la douceur. A boire frais. Le terme "millésimé" signifie que ce vin n'est produit que les années de bonne récolte, avec des raisins d'excellente qualité.
Température de service : 6-8°C. Accompagnera parfaitement: APERITIFS, POISSONS, CRUSTACES
Description : Un vin à bulles terrifiant avec un élégant bouquet floral et une mousse magnifique. L’équilibre entre acidité et douceur et parfait. A boire frais!!!
Température de service : 6-8°C. Accompagnera parfaitement: APERITIFS, POISSONS, CRUSTACES
Description: Un Prosecco frizzante est un Prosecco avec une bulle plus fine. La pression est entre 2 et 2,5 bar alors que pour un Spumante elle est voisine de 5. Celui-ci est produit avec des raisins issus de la zone du Prosecco Supérieur D.O.C.G, à Valdobbiadene. Il a une couleur éclatante jaune paille. Bouquet délicat et fruité. Informel et facile à boire.
Description : Un vin à bulles couleur jaune pâle, avec une mousse légère et une agréable acidité. Arômes de fruits blancs, des notes de fleurs et de citron.
C’est le bon choix pour toutes les occasions! A boire frais!!!
Contient : Alcool : 38% Température de service : 8-10°C.
Description: Bell'Uva est une eau de vie de raisin intense, parfumée et chaude, elle vient de la distillation seulement de vrais raisins Glera de la zone Valdobbiadene Prosecco. L'arrière goût est persistant et les arômes sont fruités. Elle doit être bue à une température de 10 – 12 °C , seule ou accompagnée de chocolat noir. Vu sa personnalité délicate, elle peut être proposée également ave des gateaux frais aux fruits. Elle contient 38% vol et pour cela il faut la consommer avec modération.