Sirkkapurilainen ja papusalaatti – uudet proteiinilähteet Professori Sirpa Kurppa Luke Tavoitteena kestävä biotalous
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Sirkkapurilainen ja papusalaatti – uudet proteiinilähteetProfessori Sirpa KurppaLuke
Tavoitteena kestävä biotalous
Luken tutkimuksen tavoite: Suomen proteiiniomavaraisuuden lisääminen ja typen käytön tehostaminen proteiinituotannossa
Luken ratkaisuja
• tutkii tapoja tuottaa proteiinia ja tarjoaa vertailtavia tuotantovaihtoehtoja
• selvittää typen hyödyntämisen tehostamista • tutkii eri proteiinilähteitä, mikä
mahdollistaa siirtymisen eläinproteiinista kasvispainotteisempaan sekä monipuolisempaan proteiinintuotantoon
• tuottaa tietoa perinteisten ja uusien proteiinituotteiden lisäarvosta sekä edistää suomalaisen ruoantuotannon kilpailukykyä
02.05.23
Related Documents
