El Cultivo de Arroz y la Conservacion de la Naturaleza en el Cono Sur Uruguaiana - 26 y 27 de agosto de 2010 El cultivo de arroz en el Delta del rio Rodano La Camarga - Francia Jean-Claude Mouret Santiago Lopez y Roy Hammond ***** UMR Innovation Tél 0033 (0)4 99 61 25 92 Email mouret@ supagro .
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El Cultivo de Arroz y la Conservacion
de la Naturaleza en el Cono Sur Uruguaiana - 26 y 27 de agosto de 2010
Iniciativas colectivas (via las organizaciones de productores):
-Calidad de la produccion. Identificacion Geografica protejida (Arroz de Camargue)
-Identificacion de la produccion. Creacion de una marca de productores
-Mobilizacion de la investigacion Creacion de variedades adaptadas al mercado Produccion de conocimiento agronomico
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Estrategias de adaptación a la crisis rizicola
Iniciativas individuales :
Diversificación de actividades: Multifuncionalidad (ganadería, turismo)
Intensificación de los sistemas de cultivo
Conversión a la agricultura orgánica
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En 2007:
- 6% de la superficie arrocera es en producción orgánica
- practicada por el 15% de los agricultores…
..cuya mayoria a partir de finales de los años 90
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Las preguntas de los agricultores:
Que respuestas y que referencias tecnicas ?
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Inventario « jerarquizado » de preguntas hechas por los agricultores
A – Preguntas hechas por agricultores organicos
1- El manejo de las malas hierbas (malezas)Efectos de la rotacion? el deshierbe mecanico? escarga manual? Transplante? trabajo del suelo? gestion del agua? gestion de residuos de cultivos? competitividad varietal?
2- La fertilizacion organicaNaturaleza y eficiencia de fertilisantes organicos? dosis y modalidades de aplicacion? efectos del cultivo precedente? la gestion de residuos de cultivo?
3- La economia de la cadena productivaLa estabilidad de los precios de productos e insumos? valorizacion de sub-productos? la conversion a organico?
4- Como se hace en otros lugares?Con los vecinos en Camargue?En otras regiones de produccion de arroz?
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« Me interesa pero no se como hacerlo y no puedo tomar el riesgo! »
«Orgánico, el cultivo del arroz, imposible! »
«Cómo llevar a cabo la conversión y sobrevivir después? »
« El cultivo del arroz orgánico puede ser técnicamente y económicamente sustentable? »
« Y aquellos que hacen, como lo hacen? »
Inventario «jerarquizado» de preguntas hechas por los agricultores
B – Preguntas hechas por agricultores convencionales
Las preguntas de los agricultores
Que respuestas y que referencias técnicas ?
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¤ Ausencia casi total de referencias técnicas
¤ Confidencialidad en la transmisión de enseñanzas en experiencias
¤ Denigración afirmada de profesionales representantes de la agricultura convencional / intensiva / moderna / razonada....
¤ «Ayudas disuasivas» de la política agrícola hacia la agricultura orgánica en comparación con la convencional
¤ Pasividad de los organismos oficiales de desarrollo de la agrícultura.
Y......
Los hechos....
…..que hace el equipo « Camargue » de la Unidad « Innovacion » del
INRA de Montpellier ?
Acciones de investigacion participativas para proponer soluciones posibles…..
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Dispositivo de estudio “en red”
« Una red de trabajo voluntario a lo largo de varios anos constituido por, al menos, agricultores, una asociacion de agricultores y uno o mas consejeros tecnicos e investigadores a fin de desarrollar conocimientos agroecologicos y proteger los recursos naturales a partir de la demostracion en finca a escala de la parcela» (K Warner 2007 )
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Acciones de investigacion
A - De Typo interdisciplinario
2002-2004:El proyecto « CEBIOCA » Identificacion de dudas e iniciacion de investigacion interdisciplinaria en systemas de produccion organica
2006-2007: « Orpesa » ( Organic rice production in environmentaly sensitive areas - UE- Leonardo da Vinci) Proyecto Europeo de formacion participativa y elaboracion de manuales pedagogicos
2009-2012:Que sustentabilidad de los sistemas de producion de Arroz Organico? Construccion de indicadores para la produccion de arroz sustentale y la evaluacion participativa de escenarios Je
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Acciones de investigacion
B - De Typo agrotecnico
2005-2006: La fertilizacion organicaExperimentacion en finca para producir referencias en el manejo de la fertilizacion organica
2008-2009: Diagnostico agronomico de Innovaciones Auto-diagnostico y analisis externo de situaciones innovadorasCf ejemplo de dispositivo, methodo de investigacion y resultados
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Acciones de investigacion
B - De Typo Agrotechnico
2008-2009: Diagnostico agronomico de Inovaciones Auto-diagnostico y analisis externo de situaciones inovadoras
Ejemplo de dispositivo, metodo de investigacion y resultados
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J.C. MOURET
R. HAMMOND
S. LOPEZ
T. Le BOURGEOIS
Pasante MASTER DAT
PasanteÉcole chimie de
Lille
-+ .
-+
« Équipe INRA Camargue »
Riziculteurs bios
Dispositif
El dispositivo global de análisis
Diagnostic agronomico des parcelas
Equipo de investigacion
Grupo de arroceros organicos
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Caractéristicas de los sistemas de produccion
J-C
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-AG
RO
-050
210
Reparticion de las fincas en el territorioJ-C
M T
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IAG
-AG
RO
-050
210
Monitoreo de intervenciones culturales
Monitoreo de caracteristicas fisicoquimicas del suelo
Monitoreo de caracteristicas de la poblacion vegetal
DISPOSITIVO DE COLECTA DE DATOS
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Acciones en « situacion » y con los actores
El agricultor como testigo
Su hija aprendiendo
El pasante…muy atento, en formacion!
El agronomo que trabaja….en su hoyo!!
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Effectif par classe de teneur en argile
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<10 10-15 15-20 20-25 25-30 30-35 35-40 >40
Classe de teneur en argile (%)
No
mb
re d
e st
atio
ns
J-C
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D-D
IAG
-AG
RO
-050
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Histograma de reparticion del tenor de arcilla en el suelo