UNIVERSITAS UDAYANA POTENSI LIMBAH TEH MURNI DARI LIMBAH PADAT INDUSTRI MINUMAN TEH SEBAGAI PUPUK DALAM UPAYA PENGURANGAN RESIKO PENCEMARAN LINGKUNGAN AKIBAT LIMBAH INDUSTRI RESMHA ANDHIKA DEVI 1120025033 PROGRAM ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS UDAYANA 2015
18
Embed
UNIVERSITAS UDAYANA - sinta.unud.ac.id · Kutu Daun (Kiri) dan Penggorok Daun (Kanan)……..……..…..….51 Gambar 6.2 Tanaman Kacang Panjang yang Telah Berbunga pada Kelompok
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
UNIVERSITAS UDAYANA
POTENSI LIMBAH TEH MURNI DARI LIMBAH PADAT INDUSTRI
MINUMAN TEH SEBAGAI PUPUK DALAM UPAYA PENGURANGAN
RESIKO PENCEMARAN LINGKUNGAN AKIBAT LIMBAH INDUSTRI
RESMHA ANDHIKA DEVI
1120025033
PROGRAM ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS UDAYANA
2015
ii
POTENSI LIMBAH TEH MURNI DARI LIMBAH PADAT INDUSTRI
MINUMAN TEH SEBAGAI PUPUK DALAM UPAYA PENGURANGAN
RESIKO PENCEMARAN LINGKUNGAN AKIBAT LIMBAH INDUSTRI
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA KESEHATAN MASYARAKAT
RESMHA ANDHIKA DEVI
1120025033
PROGRAM ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS UDAYANA
2015
iii
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah dipresentasikan dan diujikan di hadapan Tim Penguji Skripsi
Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kedokteran Universitas Udayana
Denpasar,7 Juli 2015
Penguji I
Sang Gede Purnama, S.KM. M.Sc.
NIP. 19840911 200801 1 004
Penguji II
Ni Made Ayu Hita Pretiwi, S.Si., M.Hsc.
NIP. 19811010 200501 2 003
iv
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui dan diperiksa di hadapan Tim Penguji Skripsi
Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kedokteran Universitas Udayana
Menyetujui,
Denpasar, 31 Juli 2015
Pembimbing
I Gede Herry Purnama, S.T., M.T., M.IDEA.
NIP. 19760215 2000 03 1 004
v
KATA PENGANTAR
Puji Syukur dipanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat
dan rahmat-Nya dapat diselesaikannya skripsi yang berjudul “Potensi Limbah Teh
Murni dari Limbah Padat Industri Minuman Teh Sebagai Pupuk dalam Upaya
Pengurangan Resiko Pencemaran Lingkungan Akibat Limbah Industri” ini tepat
pada waktunya.
Ucapan terima kasih diberikan atas kerjasamanya dalam penyusunan skripsi
ini kepada :
1. dr. I Md Ady Wirawan, MPH., Ph.D. selaku Ketua Program Studi Ilmu Kesehatan
Masyarakat Universitas Udayana.
2. I Gede Herry Purnama, S.T., M.T., M.IDEA. selaku dosen pembimbing yang telah
menyediakan waktu dalam memberikan masukan dan bimbingan dalam
penyusunan skripsi ini.
3. Ibu Mursilah selaku kepala bagian EMS (Environmental Management System)
CCBI Unit Bali yang telah menyediakan waktu dalam memberikan informasi,
data, dan bahan dalam penyusunan skripsi ini.
4. I Made Sekep dan rekan-rekan dari pabrik pembuatan pupuk organik “Sumber Sari
Nadi” yang telah menyediakan waktu dalam memberikan informasi, data, dan
bahan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Rekan-rekan mahasiswa dari Fakultas Pertanian Universitas Udayana yang telah
menyediakan waktu dalam memberikan informasi dan dukungan dalam
penyusunan skripsi ini.
vi
6. Rekan-rekan mahasiswa dari Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran
Universitas Udayana yang telah memberikan dukungan dalam penyusunan skripsi
ini.
7. Keluarga besar yang telah memberikan dukungan dalam penyusunan skripsi ini.
Demikian skripsi ini disusun semoga dapat memberikan manfaat bagi diri kami
sendiri dan pihak lain yang menggunakan.
Denpasar, 31 Juli 2015
Penulis
vii
PEMINATAN KESEHATAN LINGKUNGAN
PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS UDAYANA
Juni 2015
RESMHA ANDHIKA DEVI
Potensi Limbah Teh Murni dari Limbah Padat Industri Minuman Teh Sebagai Pupuk
dalam Upaya Pengurangan Resiko Pencemaran Lingkungan Akibat Limbah Industri
ABSTRAK
Kegiatan industri merupakan unsur penting dalam peningkatan perekonomian
suatu negara. Akan tetapi dalam setiap kegiatan produksinya menghasilkan limbah
yang jika tidak ditanggulangi dengan baik dapat mengakibatkan pencemaran
lingkungan. Salah satu limbah yang dihasilkan dari produksi minuman adalah residu
teh. Untuk mencegah kerusakan lingkungan, pemanfaatan residu teh sebagai pupuk
merupakan proses selanjutnya untuk meningkatkan kualitas lingkungan. Tujuan studi
untuk menemukan potensi limbah teh sebagai pupuk pada tanaman kacang panjang
(Vigna sinensis), mentimun (Cucumis Sativus L.) dan tomat (Lycopersicum
esculentum).
Hasil yang didapat akan dilakukan analisis deskriptif menggunakan tabel dan grafik, dan analisis statistik menggunakan Uji One-Way ANOVA dan Uji Krusskal-
Wallis.Penelitian ini menggunakan tiga jenis tanaman yakni tanaman kacang panjang,
mentimun, dan tomat yang digunakan untuk melihat efektivitas dari lima macam
kombinasi residu teh yakni eksperimen 1 (limbah teh 100%), eksperimen 2 (limbah
teh 70%), eksperimen 3 (limbah teh 50%), eksperimen 4 (limbah teh 20%), dan kontrol
(tanpa limbah teh dan pupuk). Terdapat 165 sample yang nantinya akan dilihat rata-
rata pertumbuhan tinggi tanaman, rata-rata intensitas kerusakan daun, dan rata-rata
jumlah hasil produksi buah.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan terdapat perbedaan bermakna
pada rata-rata pertumbuhan tinggi tanaman dan tidak terdapat perbedaan bermakna
pada rata-rata jumlah hasil produksi buah. Efektivitas penggunaan limbah teh tertinggi
terdapat pada eksperimen 4 dengan kandungan limbah teh 20% pada tiap jenis tanaman
dilihat dari rata-rata pertumbuhan tinggi tanaman dan jumlah hasil produksi memiliki
nilai yang tinggi.
Kata-Kunci: limbah padat industri, pupuk, limbah teh
viii
ENVIRONMETAL HEALTH MAJOR
SCHOOL OF PUBLIC HEALTH
FACULTY OF MEDICINE
UDAYANA UNIVERSITY
June 2015
RESMHA ANDHIKA DEVI
Potential of Tea Leaves Waste from Tea based Beverages Industry as Fertilizer to
Minimize Risks from Industrial Induced Environmental Pollution.
ABSTRACT
The industrial activity is an important element to improve the economy of a
country. However, every industrial activities have risks to generate waste that may
cause negative effect for environment if not treated properly. One of the waste from
the production of drinks is tea residue. In order to prevent environmental degradation,
utilization of tea residue as organic fertilizer is an advances proccess to enhance
environmental quality. The study aim to find potential of tea waste as fertilizer for
Long beans (Vigna sinensis), cucumbers (Cucumis Sativus L.), and tomatoes
(Lycopersicum esculentum).
The data will be analyzed using descriptive analysis with tables and charts,
and statistical analysis with test of one-way ANOVA and test of Krusskal-Wallis. Long
beans, cucumbers, and tomatoes were used to measure the effectiveness of five kinds
of tea residue combination i.e. experiment 1 (100% tea waste), experiment 2 (70% tea
waste), experiment 3 (50% tea waste), experiment 4 (20% tea waste), and control
(without tea waste and fertilizer). There are 165 samples that will be measured by their
average height growth, average intensity of damage on leaves, and the average
number fruit production.
Based on the statistical analysis, there was statistical differences in average
height growth of the plant and there wasn’t statistical difference in the average number
of fruit production. Fertilizer “Experiment 4” with 20% tea waste had the best
effectiveness based on the average height growth of plants and the amount of fruit