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UNIDAD 1: ORGANIZACIÓN Y COMPONENTES MOLECULARES
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 1
Relacionar las biomoléculas
que conforman las células
con las funciones
que realizan.
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Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Introducción
• Biología y ramas de la biología
• Características de los seres vivos
• Niveles de organización
Componentes inorgánicos
• Bioelementos (sales)
• Agua
Componentes orgánicos
• Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos Nucleicos
• Enzimas y coenzimas.
CONTENIDO
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 2
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INTRODUCCIÓN
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 3
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BIOLOGÍA Y RAMAS DE LA BIOLOGÍA
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 4
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BIOLOGÍA
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 5
Ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
B I O L O G Í A B I O L O G Í A
VIDA ESTUDIO O TRATADO
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Actividad: Ramas de la Biología
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 6
1.- Traduce el enunciado proporcionado en tu libreta.
2.- En el trozo de papel proporcionado escribe la definición
traducida y elabora un pequeño dibujo relacionado en el mismo.
3.-Participa en el Foro 1.1: Ramas de la Biología.
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Indicaciones: Foro 1.2: BIOELEMENTOS. Y Demostración AGUA.
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RAMAS DE LA BIOLOGÍA
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 8
B
i
o
l
o
g
í
a
Etnología
Botánica
Zoología
Ornitología
Ficología
Briología
Microbiología
Fanerogámica
Pteridología
Mastozoología
Herpetología
Entomología
Virología
Ictiología
Helmintología
Protozoología
Micología
Biofísica
Bioquímica
BiogeografíaBioestadística
Ecología
Paleontología
Elaboró: M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015
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Ciencia que tiene como objeto El estudio de la unidad fundamental de todos los seres vivos que
habitan nuestro planeta: la célula.BIOLOGÍA CELULAR
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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BIOLOGÍA CELULAR
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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ACTIVIDAD : Seres Vivos
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 13
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 13
1.- Formación de equipos.
2.- Leer el texto asignado.
3.- Elaborar una Oración Significativa Original.
• Oración corta
• Contiene S y P
• Vocabulario propio (tuyo!!)
4.-Esctibir Oración en el pintarrón.
5.- Anotar todas las oraciones en el cuaderno.
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CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS
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Estructura y Organización definida
Metabolismo
Irritabilidad
Homeostasis
Reproducción
*Crecimiento
Evolución
ADN base molecular
OneRepublic - I Lived
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NIVELES DE ORGANIZACIÓNM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 16
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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NIV
ELES
DE
OR
GA
NIZ
AC
IÓN
DE
LA
MAT
ERIA
VIV
A
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 19Átomo
Molécula/Compuesto
Organelo
Célula
Tejidos
Órgano
Sistema/ Aparato
Individuo
EspeciePoblaciónComunidadEcosistema
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CÉLULASM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 20
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CLASIFICACIÓN
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Célula: Unidad funcional de los seres vivos
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TEJIDOS
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 22
Tejido: Conjunto de células similares, usualmente con origen embrionariocomún y funciones comunes, que realiza actividades especializadas.
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TEJIDOS ANIMALES
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Epitelial ConectivoAdiposo
Óseo
Sanguíneo
Linfático
CArtilaginoso
MuscularEstriado
Liso
Cardiaco
Nervioso
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EPITELIAL
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015
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Recubre la piel
Forma barreras
Cubre el tejido conectivo
Cubre cavidades
Protege órganos de la fricción.
Regula la temperatura y la presión
Produce hormonas.
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ESTRATIFICADO
SIMPLE
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TEJIDO MUSCULAR
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 25
Encargado de proporcionar movimiento.
LISO
ESTRIADO
CARDIACO
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TEJIDO NERVIOSO
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 26
Formado por Neuronas
Encargado de la transmisión del impulso nervioso
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TEJIDO CONECTIVO
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Es la base para todos los demás tejidos.
Formado por pocas células pero está muy irrigado.
Proporciona cohesión a las células.
ADIPOSO
ÓSEO
CARTILAGINOSO
SANGUÍENO
LINFÁTICO
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TEJIDO ADIPOSO
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Formado por ADIPOCITOS Se encarga de la reserva
energética Es un aislante térmico Proporciona forma al cuerpo
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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TEJIDO ÓSEO
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Formado por: Osteoclastos Osteoblastos Osteocitos
Tiene un ESTROMA extracelular CALCIFICADO!
Tienen lagunas en las que se alojan los osteocitos.
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TEJIDO CARTILAGINOSO
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 30
Formado por los CONDROCITOS y CONDROPLASTOSTiene mucho colágeno
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TEJIDO SANGUÍNEO
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Se encarga de transportar los nutrientes
OxígenoGlucosaSales mineralesHormonas
Formado porPlasmaCélulas Sanguíneas
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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TEJIDO LINFÁTICO
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 32
Formado por LINFOCITOS Se encarga de proteger.
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TEJIDOS VEGETALES
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 33
Tejidos Vegetales
Meristemáticos
Pri
mar
ios
Secu
nd
ario
s
Fundamentales
Paré
nq
uim
a
Escl
erén
qu
ima
Co
lén
qu
ima
Protectores
Epid
érm
ico
Sub
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so
Vasculares
Xile
ma
Flo
ema
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 34
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Seres vivos
Compuestos inorgánicos
Bio
elem
ento
s (S
ales
)
Agu
a
Compuestos
orgánicos
Car
bo
hid
rato
s
Líp
ido
s
Pro
teín
as
Áci
do
s n
ucl
eico
s
Vit
amin
as
Enzi
mas
y
coen
zim
as
COMPONENTES
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COMPONENTES INORGÁNICOS
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Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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BIOELEMENTOS
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 36
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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BIOELEMENTOSM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 38
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Elementos que conforman la materia viva
Pri
mar
ios
Oligoelementos
Mn, Fe, Co, Cu, Zn, B, Al, Mo, I, Si
Na, Cl, Mg, K, Ca
Secundarios
Na, Cl, Mg, K, Ca
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PRIMARIOSM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 39
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• Forma cadenas
• Mucho compuestos
• 2 y 3 Enlaces
• Cuatro e de valencia
• Más pequeño
• Un solo electrón
• Enlace covalente con C
• Muy electronegativo
• Muy reactivo
• 21 % aire• Compone
el Agua
• Más abundante en la atmósfera
• Aminoácidos• Puente de
hidrógeno
• Fosfolípidos• Presente en
membranas• ATP
• Presente en proteínas
Forman el 99 % de la materia viva Elementos más abundantes en la naturaleza.
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SECUNDARIOSM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 40
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Elementos que se encuentran en menor proporcion.
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TRAZA/OLIGOELEMENTOS
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Superóxidodismutasa
Citocromos, Catalasas, Oxigenasas, nitrogenasas
Vitamina B12, trasncarboxilasa
Respiración ( Citocromo c oxidasa), Fotosíntesis (plastocianina),
algunas superóxido dismutasas
Respiración ( Citocromo c oxidasa), Fotosíntesis (plastocianina)
Nitrogenasas, nitrato reductasas, sultito oxidasas.
Síntesis de Hormonas Tiroideas
Síntesis de Hormonas Tiroideas
En plantas es necesario para la división
diferenciación y elongación.
Catalizador
Indispensables en las células pero en cantidades pequeñas.
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MOLÉCULA DEL AGUA
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Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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Estructura y propiedades
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 44
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Formada por la combinación de unátomo de O y dos de H , líquida,inodora, insípida e incolora.
• Es el componente más abundantede la superficie terrestre.
• Parte constituyente de todos losorganismos vivos.
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Estructura y propiedades
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 45
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Molécula formada por • Oxígeno (∂-)
• Muy electronegativo• Hidrógeno (∂+)
• Presenta enlace covalente• Puede Formar puentes de
hidrógeno• Presenta hibridación de
orbitales
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Actividad: Agua
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 46
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
1.- Acomodarnos en U2.- Una mesa en el centro
3.- Cada equipo realizará una pequeña demostración según las instrucciones
proporcionadas, adicionando el nombre de la propiedad que se demuestra.
4.- Los demás equipos registrarán *nombre propiedad
*Dibujo de desmostración
*Nota: Buscar y registrar en la libreta las funciones del agua en los seres vivos.
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COHESIÓN MOLECULAR
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 47
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• Atracción entre moléculas que
mantiene unidas las partículas de una sustancia.
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TENSIÓN SUPERFICIAL
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 48
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Cantidad de energía necesaria para aumentar su
superficie por unidad de área.
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CAPILARIDAD
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 49
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Fenómeno de adhesión por el
cual el agua sube espontáneamente al estar en un tubo
muy delgado.
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CALOR ESPECÍFICO
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 50
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura , en un
grado Celsius, a un gramo de agua en
condiciones estándar.
En el agua es muy elevado (1cal/°C.g)
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DENSIDAD IRREGULAR
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 51
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Magnitud que expresa la relación entre la masa
y el volumen de un cuerpo.
• A presión normal Mínima densidad.
• Baja temperaturaAumenta densidad
• Después de 4°C la densidad comienza a bajar.
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CALOR DE VAPORIZACIÓN
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 52
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Cantidad de energía necesaria para que la unidad de
masa de una sustancia que se
encuentre en equilibrio con su
propio vapor a una presión de una
atmósfera pase completamente del
estado líquido al estado gaseoso.
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SOLVENTE UNIVERSAL
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 53
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Separar un soluto polar y así disolver muchas
sustancias.
• * La mayoría de las reacciones bioquímicas se dan solo dentro de soluciones acuosas.
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Insoluble en grasas
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 54
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Incapacidad de disolverse ni diluirse en
grasas o lípidos.
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COMPONENTES ORGÁNICOS
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 55
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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ACTIVIDAD: BIOMOLÉCULAS
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 56
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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CARBOHIDRATOS
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 57
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Glúcidos, azúcares o hidratos de carbono, Polihidroxialdehídos , Presentan (CH2O), Presentan grupos funcionales: Aldehído o cetona.
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M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 58
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
ESTRUCTURAS
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FUNCIONES
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 59
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Fuente y almacenamiento de combustible celular (ENERGÍA)
Sirven como componente estructural de las células
Algunos de ellos participan en la lubricación de articulaciones y en impedir la deshidratación de las superficie de cartílagos, huesos y tendones.
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CLASIFICACIÓN
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 60
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Carbohidratos
Monosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos
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MO
NO
SAC
ÁR
IDO
S
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 61
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Principales monosacáridos:Hexosas (6)
GlucosaFructosaGalactosa
Pentosas (5)RibosaDesoxiribosa
Triosas (3)*Gliceraldehído
Azúcares simples o grupo delas osas (aldosas y cetosas)Moléculas con 3-10 C, los demayor importancia son los de5 y 6 carbonos (pentosas yhexosas)
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ENLACE GLUOSÍDICO
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 62
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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ENLACE GLUOSÍDICO
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 63
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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OLI
GO
SAC
ÁR
IDO
S
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 64
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Azúcares compuestos por 2
a 6 azúcares simples.
Los más importantes son los DISACARIDOS (con 2)
• Sacarosa (Fructosa + glucosa)
• Lactosa (Glucosa +galactosa)
• Maltosa (Glucosa + Glucosa)
M.C. JULIETA SEPÚLVEDA ANGULO
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PO
LISA
CÁ
RID
OS
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 65
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Son MACROMOLECULAS al romperse tienen más de
10 azúcares simples.
ESTRUCTURALES• Celulosa (plantas)• Quitina (Insectos)
ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA
• Almidón (Plantas)• Glucógeno
(Animales)
Elaboró: M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015
M.C. JULIETA SEPÚLVEDA ANGULO
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LÍPIDOS
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 66
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Biomoléculas formadas por LARGAS CADENAS de carbonos, Tienen estructuras complejas que se combinan con otras para facilitar su función, Son insolubles en agua (hidrofobicos), Alguno son saturados (fáciles de digerir), Otros son Insaturados, con dobles enlaces. (difícil de digerir), Lípidos sólidas ( saturadas)= grasas, Lípidos líquidos (insaturadas)= aceites
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FUNCIONES
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 67
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Componentes estructurales (membrana plasmática)
Reserva energética
Aislante de temperatura
Permite que las plumas de las aves se mantengan secas. (hidrofobicidad)
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CLA
SIFI
CA
CIÓ
N
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 68
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
LípidosSaponificables
(c/ácidos graso)
Simples
Aci
lglic
érid
os
Cer
as
ComplejosFo
sfo
lípid
os
Glu
colíp
ido
s
No Saponificables
(s/ácidos graso)
Terpenos EsteroidesProstaglan
dinas
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CLSIFICACIÓN
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 69
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Fosfolípidos
Ácidos Grasos
Acilglicéridos
Ceras
Esfingolípidos, Gangliósidos, Cerebrósidos.
Esteroides
Isoprenoides
Prostaglandinas
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Ácidos grasos
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 70
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Formados por :
Cadena hidrocarbonada + grupo ácido
• Fuente de energía
Grasas saturadas (animales)
Grasas insaturadas (vegetales)
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ENLACE ÉSTER
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 71
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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Ácilglicéridos
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 72
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Formadas por Cadenas hidrocarbonadas +
Glicerol
• Los que tienen tres ácidos grasos se llaman Triglicéridos y son los
responsables de formar un abrigo protector que
aisla del frio y calor excesivos.
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FosfolípidosM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 73
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Formados por:
cadenas de carbonos
+Glicerol+ fosfato
• Intervienen en la estructura de las membranas celulares.
Elaboró: M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015
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CerasM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 74
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
•Son ésteres de ácidos grasos
•Se incorporan a las estructuras de protección vegetal para impermeabilizar.
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EsfingolípidosGanglíosidosCerebrósidos M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 75
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Esfingosina derivada del glicerol
• Abundantes en el Tejido Nervioso, principalmente
*Actualmente son de interés por que se están estudiando la comprensión y búsqueda de terapias contra el Alzheimer
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EsteroidesM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 76
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Son cuatro anillos derivados del esterato
• Forma estructuras de membranas y hormonas sexuales.
Elaboró: M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015
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Isoprenoides
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 77
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
•Formados por anillos de isopreno
•PRECURSORES de VITAMINAS A E y K
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Prostaglandinas
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 78
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
•Derivados del ácido prostático
•Hormonas de control de presión sanguínea
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ÁCIDOS NUCLÉICOSM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 79
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Son biomoléculas complejas formadas por largas cadenas de unidades llamadas nucleótidos
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FUNCIONES
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 80
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Son almacén de la información genética de los organismos
Responsable de la transmisión de características hereditarias
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Estructura
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 81
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Fosfato Azúcar Base Nitrogenada
Nucleótido
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M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 82
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Regla de Chargaff
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CLASIFICACIÓN
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 83
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Ácido Desoxiribonucléico
(ADN)
Ácido Ribonucléico(ARN)
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ADN
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Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Formado por nucleótidos FosfatoAzúcar =Desoxiribosa
Bases nitrogenadas= ATC y G
Tiene forma de DOBLE HÉLICE
Descubierta su estructura por W y C. + Rosalind
Franklin
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ARNM.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 85
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Se clasifica en ARNm (mensajero)ARNt (Transferencia)ARNr (Ribosomal)
Formado por nucleótidos:
• Fosfato• Azúcar= Ribosa• Bases
nitrogenadas= A C G y U
FORMA= UNA HÉLICE SENCILLA
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Clasificación RNA M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 86
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
MENSAJERO(Messenger)
Se forma bajo las ordenes del ADN(Es una copia distorsionada)
Su función es llevar la información del
Núcleo ribosomas
RIBOSOMAL(Ribosomal)
Junto con proteínas forma los ribosomas. Participa en la síntesis de proteínas
TRANFERENCIA(Tranfer)
Se localiza en el citoplasma
Tiene forma de tSe encarga de acercar los aninoácidos al ribosoma
en la síntesis de proteínas
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PROTEÍNAS
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 87
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
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FUNCIÓN/ CLASIFICACIÓN
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 88
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
• Forman parte de las hormonas ( oxitocina) Reguladoras
• Colágeno y elastínaProtectoras
• Forman tejidos, piel, cartílago, hueso.Estructurales
• Hemoglobina, citocromos Transportadoras
• Contracción muscular (actina y miosina)Contráctiles
• Formación de anticuerpos ( IgG, IgM, IgA; etc)Inmunitarias
• Las enzimas ( amilasa, lipasa, lactasa, pepsina)Catalíticas
• En términos evolutivosInformativas
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AMINOÁCIDOS
M.C. Julieta Sepúlveda Angulo 2015 89
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato , IPNBiología Celular Unidad 1
Reguladoras Protectoras Estructurales
Transportadoras Contráctiles Inmunitarias
Catalíticas Informativas
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AMINOÁCIDO
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Estructura monomérica de las proteínas formada por un grupo amino, un grupo carboxilo y una cadena carbonada (R). [R puede ser neutro, ácido o básico]
H
NH2 C COOH
R
átomo carbono α
grupo aminogrupo carboxilo
grupo cadena lateral
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AMONOÁCIDOS ESENCIALES
No los puede sintetizar el humano, HAY QUE CONSUMIRLOS
Histidina FenilalaninaMetionina LeucinaIsoleucina ValinaLisina TreoninaTriprófano
AMINOÁCIDOS
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ENLACE PEPTÍDICO
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Primario
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NIVELES DE ORGANIZACIÓN
Es la secuencia lineal de aminoácidos
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Secundario
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NIVELES DE ORGANIZACIÓN
Patrón de los aminoácidos forma una estructura:• Helicoidal • laminar plegada.
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Terciario
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NIVELES DE ORGANIZACIÓN
La cadena polipeptídica se dobla sobre sí misma para formar una proteína globular
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Cuaternario
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NIVELES DE ORGANIZACIÓN
Agrupación de dos o máscadenas polipeptídicas de tipoglobular.
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CATALÍTICAS: Enzimas
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Son proteínas cuya función es catalizarreacciones químicas específicas.
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Complejo enzima-sustrato
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Sustrato Producto
Sitio Activo
Enzima
1.- Enzima y sustrato separados
2.- La enzima reconoce a su sustrato en el sitio
activo.
3.- Transformación del producto
4.- Liberación del producto del sitio
activo.
Biocatalizadores, disminuyen la energía de activación de las reacciones químicas, son muy específicas
Video.
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Coenzimas
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Son pequeñas moléculas orgánicas no proteicas quetransportan grupos químicos entre enzimas, no formanparte permanente de la estructura enzimática.
NAD+
NADP+
FMN
FAD
Q10
Lipoamida
Biocitina
Fosfato de piridoxal
Coenzimas tetrahidrogólicos
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Coenzimas
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VITAMINAS Y COFACTORES
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Compuestos Orgánicos que se requieren en pequeñas cantidades para cumplir diversas funciones bioquímicas ( La Mayoría actúa como cofactores)
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CLASIFICACIÓN
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Hidrosolubles
Liposolubles
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HIDROSOLUBLES
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Se almacenan en pequeña cantidad y su solubilidad permite eliminar rápidamente el exceso
• C- Ácido Ascórbico
• Complejo B:• B 1 – Tiamina• B2 - Riboflavina• B 3 - Niacina • B 5 - Acido
Pantoténico • B6 - Piridoxal• B 8 o H - Biotina• B12 - Cobalamina• Acido Fólico
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LIPOSOLUBLES
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Pueden ser almacenadas, lo cual puede causar toxicidad
cuando se acumulan en exceso.
• A - Retinol• D2 Ergocalciferol• D 3 – Calcitriol• E Vitamina • E - α -tocoferol • K –
Menaquinona
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