Cazuri de imbolnaviri in urma consumului de produse contaminate
Cazuri de mbolnviri n urma consumului de produse contaminate Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion Ionescu de la Brad - IaiStudent: Ungureanu Petru-AlinDisciplina: CEPA(II)
Tineretea si moartea Un caz de medicin legal vechi de peste patru secole: specialitii cred c Diane de Poitiers, favorita regelui Franei Henric al II-lea, a murit intoxicat cu un elixir al tineretii ce coninea aur.
Cercettorii francezi Joel Poupon i Philippe Charlier au ncercat s identifice rmiele Dianei de Poitiers printre cele aflate n groapa comun. Au descoperit c Diane de Poitiers suferise, spre sfritul vieii, de o fragilitate a oaselor i o subiere a prului-simptome caracteristice intoxicaiei cronice cu aur. Analiza firelor de pr a artat c acestea conineau cantiti neobinuit de mari de aur, despre care specialitii cred c provine din "elixirul tinereii" pe care favorita regal l-a consumat timp de mai muli ani. In plus, n oase au fost gsite urme de mercur, despre care se tie c era utilizat la prepararea medicamentelor ce conineau aur.
... Facei cunotin cu fugu (Takifugu rubripes), cunoscut i sub numele de petele-balon japonez, un pete cu fa de gangster din Chicago, urt i cu buze groase. Fugu este o delicates n Japonia. Ea poate fi ns mortal.Mitsugoro Bando, celebrul actor de teatru kabuki a petrecut o noapte ntreag osptndu-se cu ficat de fugu, pentru c i plcea cum i furnica limba i buzele. Furnictura a fost urmat de pareza braelor i picioarelor, de dificulti n respiraie i, opt ore mai trziu, de moarte. Nu exist nici un antidot cunoscut. O intoxicaie alimentar aprut n Statele Unite i cauzat de pepeni galbeni contaminai cu listeria a provocat moartea a cel puin 25 persoane, n timp ce alte 82 au fost infectate.Anchetele desfurate de autoritile locale i federale au determinat c sursa acestei intoxicaii se afl n pepenii galbeni cultivai la Jensen Farms din Colorado.
Listerioza poate avea urmri fatale mai ales la persoanele n vrst, femeile nsrcinate i oamenii cu sistem imunitar slbit de alt boal sau de un transplant Ce este Listeria?Listeria monocytogenes este un tip de bacterie care se gsete n ap i n sol. Legumele pot fi contaminate din sol, iar animalele pot fi i ele purttoare ale bacteriei. Listeria poate fi detectat pe carnea crud, legumele negatite, laptele nepasteurizat, alimentele obinute din lapte nepasteurizat i n alimentele procesate. Listeria poate fi distrus pasteurizare i gtire. Exist posibiliti de contaminare a alimentelor gata preparate precum hot dog i mezeluri, deoarece contaminarea se poate produce dup gtire i nainte de ambalare. LAPTE I CORNLaptele i cornul? O toxiinfecie alimentar n mas ntr-o coal din judeul Satu Mare a pus semne de ntrebare asupra calitii i inocuitii acestor dou produse. Conform rezultatelor pariale ale analizelor de laborator, prezentate de prefectul Eugeniu Avram, laptele din lotul livrat la coala din Odoreu a fost stabilit ca fiind cauza toxiinfectiei alimentare n mas. Potrivit analizelor, laptele prezenta modificri organoleptice i ncrcturi microbiene ce depeau nivelul maxim admis.
Firma va fi sancionat deoarece a pus n pericol sntatea copiilor, iar autoritile au dispus confiscarea ntregii cantiti de lapte din aceste loturi i s-a emis i o alert alimentar la nivel naional.
V mulumesc !
