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Umgang mit Gefahren
Bärlauch und giftige Doppelgänger 2020
• wachsen einzeln aus dem
Boden
• Intensiver Knoblauchgeruch
• Breit ovale Blätter, besitzen
Blattstängel (dreikantig und
hohl)
• Mittelrippe knackst
• Blattunterseite matt
Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
Bärlauch (Allium ursinum)
Umgang mit Gefahren
Bärlauch und giftige Doppelgänger 2020
• Zwei grundständige Blätter
• Spieß- bis pfeilförmige Form der Blattspreite,
netznervig, besitzen Blattstängel
• Blattunterseite glänzend
• Verursacht Brennen und Prickeln im Mund,
schleimhautreizende Wirkung, Brechreiz
• Nach Abkochen oder Trocknen harmlos
Aronstabgewächse (Araceae)
Aronstab (Arum maculatum)
Umgang mit Gefahren
Bärlauch und giftige Doppelgänger 2020
• Mehrere Blätter wachsen aus einer Rosette
aus dem Boden
• Blätter länglich oval, kein Blattstiel
• Blattunterseite glänzend
• Kein Knoblauchgeruch
• Letale Dosis: 50 g Blätter,
Gift Colchicin (20 bis 30 mg tödlich)
• Brennen und Kratzen im Mund, Übelkeit,
Erbrechen, Durchfall, Krämpfe, Tod durch
Atemlähmung
Zeitlosengewächse (Colchicaceae)
Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)
Umgang mit Gefahren
Bärlauch und giftige Doppelgänger 2020
Spargelgewächse (Asparagaceae)
Maiglöckchen (Convallaria majalis)
• Zwei Blätter am Stängel, Blätter stängelumfassend