UJI PENDAHULUAN KELAPA/ COCOS NUCIFERA
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
UJI PENDAHULUAN
UJI PENDAHULUAN
KELAPA/ COCOS NUCIFERA
PREPARASI
2 BUAH KELAPA YANG DIBERSIHKAN KULITNYA
DIGILING
KELAPA PARUT
+ AIR 10% BERAT KELAPA
SANTAN
PENGUAPAN
AIR
SANTAN KENTAL
DEGUMMING
DIPERAS
DEGUMMING 1
PEMANASAN PADA SUHU 98O C DAN PENAMBAHAN ASAM FOSFAT
DEGUMMING 2
PEMANASAN 145O - 150 O C
DEGUMMING 3
PEMANASAN BERLANJUT 145O C
MINYAK KASAR YANG DIHASILKAN
2
3
1
Related Documents
