Udo's Choice Omega-3-6-9

1

• Hudoljen• Helseoljen• Treningsoljen

Udo’s Choice Omega-3-6-9

– En økologisk oljeblanding

3 Introduksjon

4 Helseoljen

6 Hudoljen

8 Treningsoljen

10 UdoErasmus10budforhelseoljer

12 Oppskrifterogserveringstips

16 Verdtåviteomfettsyrer:

•VegetabilskOmega-3



20 Spørsmålogsvar

22 Hundreåringen

23 AbonnerpåSomaNews

Innhold:

ØKO

LOG

ISK

3

FETTDOKTOREN“Hvis du skal gjøre noe for din helse så start med fett”, sier den verdenskjente fettforskeren Dr. Udo Erasmus.

Personligehelseutfordringerførtetilathanformangeårsidensånærmerepåsammenhengenmellomkost/er-næringogvårallmennehelsetilstand.Sidenallekroppenscellerbeståravenfettmembran,spillerkvalitetenpåfettetvispiserenavgjørenderolleforhvordanvihardet.Temaetfettogoljerblederforhansstorelidenskap,oghantokendoktorgradiemnet.UdoErasmusharskrevetflerebøker,

deriblantbestselgeren”Fatsthatheal,fatsthatkill”,holdttusenvisavforedragoggittintervjuerpåradioogtv.Hanoppdagetatproduksjonsmetodenesomblebenyttetskadetoljene,ogatråvareneoftevaravdårligkvalitet.Fokusetimatindustrienvar(oger?)åproduserebilligeoljermedlangholdbarhet–uavhengigavhvordandettepåvirkerforbrukerneshelse.Udomenteatdettekunnegjøresbedre,oghanspionerarbeidpåfettsyrerkanoppsummeresiUdo´s10budforoptimalefettsyrer.Hanutvikletogsåenøkologiskoljeblanding,Udo´sChoice,somtilpunktogprikkefølgerdisse”budene”forenoptimalhelseolje.Udo’sChoiceskullevisesegåblienklassiker–etomegaproduktsomharværtenbestselgeriNorgeogrestenavverdenisnart20år.Leshelehefteogduvilskjønnehvorfor.

Hva er Udo’s Choice:•Enferskpressetoljeblandingsammensattav9nøyeutvalgteøkologiskeplanteoljer:Linfrøolje,solsikkeolje,sesamolje,kokosolje,nattlysolje,riskliolje,riskimolje,havrekli-oljeoghavrekimolje-kaldpresset,uraffinertogrikpåantioksidanterfrafrøogkimer.

•MøysommeligbalansertogkomponertavDr.UdoErasmus-enavverdensfrem-stefettforskere-forådekkerdittdagligebehovforhøykvalitetsomega-3,-6og-9,imengdeforholdet2:1:1.

Udo’sChoicekanbrukesavhelefamilien(fra4ukersalder)ogervelegnetforvegetarianereoggluten/laktoseintolerante.DukantaUdo’sChoicepåskjeellerbrukedenimaten(smoothies,dressinger,pesto,suppeosv).Udo’sChoicefåssomflytendeoljeblandingellerkapsler,ogdufinnerdenikjøleskapetidinlokalehelse-kostbutikkellerpåwww.soma.no

ØKO

LOG

ISK

HelseoljenHverenestecelleikroppeneromgittavenbeskyttendefettmembran.Denslippernæringsstofferinnicellene,ogavfallsstofferutigjen.Kvalitetenpådennemembranenavgjørhvorgodtcellenefungerer.Omega-3ogomega-6-fettsyrenevispiser,fungerersombyggeklosseridennemembra-nen.Medenspiseskjeoljetilførerduca100millioner”byggeklosser”tilhverenestecelleikroppen.Kvalitetenpådissebyggeklosseneerderforavg-jørendeforhvordanvihardet.Velgenoljesomerøkologisk,ogsomikkeharbehovforrensing,raffinering,varme-behandlingellerannenbearbeidingsomskaderdisse”byggeklossene”.Velgenferskpressetoljesomerlagetforhelsensskyldfremforlangholdbar-hetibutikkhyllene.–VelgUdo´sChoice!

4

5

Hele familien på Udo’s Choice!FamilienPettersenbeståravmorGitteMarlene,farTerje,TheaEmelie(fødti2011)ogTobias(fødti2013).

“Vierveldigopptattavetsuntogvariertkosthold,”fortellerGitteMarlene.“JegharbruktUdo’sChoiceimangeår.Jegeraktivogtrenermye,ogdaerdetviktigformegatjegfårimegallederiktigenæringsstoffene-ikkeminstessen-siellefettsyreravtoppkvalitet.Terje,

TheaogTobiasharalleveldigtørrhud,ogdetteerenavgrunnenetilatdetaroljenhverdag.Tobiasharitilleggslittmyemedveldighardmage.EtteratvibegyntemedUdo’sChoicehardetteblittsåuendeligmyebedre!Oljenerperfektåblandeimatentilfrokost(havregrøt,smoothiesogyoghurt).VilagerbarnemiddagentilTobiasselv,ogbruk-erofteUdo’sChoiceidenneogså(tilsetterdenetteratmatenerkokt).Oljenermildpåsmak,sådenerenkelforbarnaåfåiseg.”

Hardutenktoverhvilkenfunksjonhudendinhar?Hudenholdersmuss,vannogmikroorganismerute,samtidigsomdensørgerforeffektivutskillingavsvetteoggiftstofferfrakroppensindre.Deessensiellefettsyrene(spesieltomega-6)erviktigebyggeklosseridetytterstehudlaget.Dettehudlagetsørgerforatytreforurensingikkeslipperinnogforårsakerirritasjon(kløe,eksem).Samtidigstopperengodytrebarrierefukttapfrainnsiden(tørrhud).Når«ladningen»ogmykhet-entildeessensiellefettsyreneerbevartgjennomskånsomproduksjonoglagring,sørgerdeforathudendinfårdenbestesmøringendenkanfå.Hudensindresmøring(talg)beståravover50%fettsyrer.Deessensiellefettsyrenemotvirkeratsmøringenblirhardogklisseteogtilstopperhudenssmørekanaler.Istedendekkerdehudenmedetfløyelsmyktogtyntlagmedsmøringsombevarerhudensfuktighetogmykhetpåallerbestemåte.Velgen«indre»hudoljesomharoptimalesmøreegenskaper.VelgUdo’sChoice!

6

Hudoljen

Elsebeth, hudterapeut og innehaver av Clinique Madeleine:JegharselvbruktUdo’sChoicesidendenførstegangenUdoErasmuskomtilNorgei1993.Erdetettkosttilskuddjegfølermegsværtpositivtavhengigav,såerdetUdo’sChoice.Jegbrukeralltiddenflytendeoljenhjemmeogtarmedmegkapslenepåsmåogstorereiser.

ItillegganbefalerjegogsåminekunderåbrukeUdo’s.Jegharfåttutalligegodetilbakemeldingeromgoderesultater.

Detersværtviktigforhudenatdenfårtilførtessentiellefettsyrerbådeinnenfraogutenfra.Detteforathudenikkeskalblitørroguelastisk.

Alleorganerikroppenharsværtgodtavessentiellefettsyrer,ogettersomhudenerkroppensstørsteorgantrengerdenrelativtmye!Enhudsommanglerdeessensiellefettsyrene,somverkenharfåtttilførtdeinn-ellerutvendig,blirsvekketogvilmyeletterefåsprekker,sår,betennelser,eksem,rynkerosv.Ogenhudsomfårnok,sersunnere,friskereogyngreut!

7

8

Hvorfortrenerdu?Deflestesomtrenerønskeråforbedreprestasjon-er,økeforbrenningenog/ellerfåensterkerekropp.Foråoppnådette,erduavhengigavcellenesevnetilåtaoppoksygen(O

2-opptak).De

essensiellefettsyrene,omega-3og-6,erviktigebyggeklosserikroppensutalligeceller,ikkeminstimuskel-fibrene.Forestilldegatdissefettsyreneharsåsterkeladningeratdetrekkertilsegoksygenpåsammemåtesommagnetertiltrekkersegjern.Enspiseskjeoljegirhveravkroppenscellerca100millionernye«oksygenmagneter».

Når«ladningen»erbevartgjennomskånsomproduksjonoglagring,erdetdemesteffektiveoksygenmagne-

tenecellenevårekanfå.Detrekkeroksygeninniforbrenningsovneneogbidrartileffektivenergiproduksjonogetmindresurtcellemiljø.Essensiellefettsyrererikkebarebyggeklosser:deerengodenergikildesomstimu-lererforbrenningen,oggodsmøringsomgjørdetlettereforkroppenåhenteseginnigjenettertrening.Baredetbesteergodtnokformenneske-kroppen,naturensfinestemaskineri.Velgentreningsoljemedflerevirke-områderogoptimalkvalitet.–VelgUdo’sChoice!

Treningsoljen

O 2

O 2

O 2

O 2

O 2

9

Idrettsutøvere i verdenstoppen stoler på Udo’s Choice!

OlafTufte:Ja,jegtarregelmessigUdo’sChoiceolje–fordidetfungererformeg!

KjetilBorch:Jegdekkeralle”omegabehovene”vedåtaUdo’sChoicehverdag.JegharfaktisktattUdo’sChoicesidenjegvaråtteår!Densmakerbedreenntran,erubearbeidet,ogjegfårmerkbarepositivevirkningerpåkroppen,tilogmedhumøret.

NilsJakobHoff:JegbrukerUdo’sChoiceaktivtiperiodermedmyehardtrening.Detblirensikkerhetformegåkunneviteatkroppenharfåttalldennæringendentrenger.Detgirentrygghettilåkunnegidetsisteekstra,velvitendeomatjegikkepresserkroppenovergrensenfordidenmangler”drivstoff”.Jegvelgerkunnæringstilskuddsomjegvetjegkanstolepå.Demåværerene(medtankepåantidoping),ogdemåinneholdenæringsstofferidemengdenejegvetkroppentrenger.DetfårjegmedUdo’sChoice!

KristinLie,Triathlonatlet:JegbrukerUdo´sChoiceoljesidendenerdetbesteproduktetjegharfunnetpåmarkedet!Deninneholderomega3-6-9ietforholdsomfavorisereromega3dadetteofteerlavestivårtkosthold.Åtaenomega-3-pillekjøptpåmatbutikkenerikkeetalternativforminkropp.Jegpresserkroppenmintildetyttersteogmågidenhøykvalitet.

10

1

2

3

4

5

ØKOLOGISKE FRØ. FordiUdovillelageetfettsyreproduktsomermentågjørehelsendin

bedre,måttehanunngåsprøytemidleroggiftstoffermedmotsattvirkning.Vedåbrukeøkologiskefrøslipperviogsåhardhendtbehandlingavoljenietterkantforåfjernegiftstoffene.Vinn-vinnaltså!

BUNNFALL. FordiUdo’sChoicekungrovfiltreres,oghverkenrensesellerraffineres,

inneholderoljenetnaturligbunnfall/sedimenter.Bunnfalletbeståravgunstigesekundærstoffersomgjøroljenekstrasunn.Vendflaskenforjevnfordeling!

BALANSE. Fordideallerflestetrengermeromega-3enn-6,fårdudobbeltsåmye

omega-3somomega-6iUdo’sChoice.Ettersommestepartenavdetvifåriossavomega-6eravdårligkvalitet,trengerviogsånoeomega-6avtoppkvalitet–slikdufåriUdo’sChoice.

KJØLEVARE OG FERSKVARE.Fordivarmeerdeflerumettedefettsyrenesfiende!Omega-3

ogomega-6ersværtsensitivefettsyrer,ogdersomdeblirutsattforvarme/romtemperaturilengretid,vildelettkunneharskneogtaskade.Dersomomega-3elleromega-6skaltålelangtidsoppbevaringiromtemperatur,måderaffineresogbearbeideskraftig.Detønskerviikke!Selvnårvigjørvårtbesteforåbeskytteoljenemotharskning(vedåunngåvarme,lysogoksygen),såerdennaturligeholdbarhetentilproduktetrelativtbegrenset.Udo’sChoiceerfersk-vareoglagetmedtankepåhelse–ikkelangholdbarhetibutikkhyllene!

EKTE KALDPRESSING. Fordimangeprodukterreklamerermedatdeerkaldpresset,mens

temperatureneistoreindustriellefrøpress-erirealitetenblirsåhøyatfettsyrenekantaskade.IpressingenavUdo’sChoiceoverstigeraldritemperaturen50grader–detgaranterervi!

10 BUDUdo Erasmus'

FOR OPTIMALE FETTSYRER

6

7

8

9

10

URAFFINERT. Fordiraffineringavomega-3og-6førertilatmangeavfettsyremolekylene

skadesogdermedmistersinehelsebrin-gendeegenskaper.Dessutenforsvinnerdenaturligeantioksidantenesombeskyt-teroljenmotharskning.

NITROGENFLUSHET. Fordidenstørstefiendentildesunneflerumettedefettsyreneer

luft(oksygen).Foråsikreatoljenikkeutsettesforoksygenførduåpnerflasken,fyllesrommetmellomoljenogkorkenmednitrogen(eninaktivgasssomutgjørstørstedelenavlufteniatmosfæren).

NYANSER I FARGE OG SMAK. FordiUdo’sChoiceerheltnaturlig,ogfordiviikkebruker

kjemikalier,blekemidlerellerdeodori-seringforåsikreatfargeogsmakerlikfraenproduksjontilenannen.Nedbørs-mengdeharstørstinnflytelsepåsmaken(literegn=bitreresmak).Ingenaromaerertilsatt.Såhvisdusynessmakenertøff,hardutovalg:1)Venndegtildet!2)Taoljenienlitenskvettjuice,ismoothie,havregrøte.l.

VEGETABILSK. Fordidenenesteessensielleomega3-fettyrenervegetabilskomega

3,ogsåkjentsomalfalinolensyre(ALA).DenMÅtilføresmaten,fordikroppenikkekanproduseredenselv.UdoErasmusvalgtedessutenvegetabilskforåslippegiftstoffenefrahavet.Forekom-stenavslikegiftstoffergjøratfiskeoljermårensesindustrielt.Udo’sChoiceernaturligfriforgiftstoffer.

MØRK GLASSFLASKE. Fordidenmørkeflaskenogdenheldekkendepappemballasjen

beskyttermotskadeliglyssomellersfremskynderharskningenogdenatu-reringenavdeflerumettedefettsyrene.Glassavgiringensmakellerfettløseligegiftstoffer(hormonhermere)–imotset-ningtilplast–slikatoljenbevarersinnaturligerenhet.Kundenbesteembal-lasjenergodnokforetproduktsomUdo’sChoice!

FØLGER DITT FETTSYRETILSKUDD UDO’S TI BUD?

FOR OPTIMALE FETTSYRER

Da Udo Erasmus (mannen bak Udo’s Choice) oppdaget hvor viktig fett var for helsen, bestemte han seg for å studere dette nærmere. Til hans store skuffelse, så han at de fleste oljer blir laget med tanke på lang holdbarhet i butikkhyllene fremfor helsens skyld. Dette ville han gjøre noe med og utviklet nye metoder for å produsere sunne helseoljer. Her er Udo Erasmus’ 10 bud for en optimal helseolje – slik Udo’s Choice lages i dag:

12

Bringebær- eller blåbærsmoothieNår du tilsetter proteiner (i form av egg) og sunne fettsyrer (Udo’s Choice) i smooth-ien, blir den et perfekt lite måltid som gir en super start på dagen, eller som en sunn avslutning på treningsøkten etc.

2 personer

Oppskrifter og serveringstipsMangevelgeråtatospiseskjeerUdo’sChoicepårappen,eventueltetterfulgtavlittjuiceforåtabortdenlittbitreettersmaken.Andresynesatoljekonsistensenkanværevanskeligåsvelge(bokstaveligtalt),såderforharvilagetmassevisavoppskrifterogtipstilhvordandukanfåidegdindagligedoseUdo’sChoicepåandremåter.Pådenestesidenefinnerdunoensmakebiterpådisse.

• 3 dl Biola m/bringebær eller blåbær• 200 g bringebær eller blåbær• 4 ss Udo’s Choice• Ca 1-2 dl vann• 1 liten banan• 2 egg• 2 ss Cocosa Extra Virgin

Bland egg og Udo’s Choice i en blender. Bland deretter i bærene (ferske eller frosne), banan, Biola og vann. Bland i smeltet Cocosa til slutt (smeltes i vannbad). Kjør i 10 sek til. Serveres straks.

PestoHjemmelaget pesto er helt himmelsk godt – når du har smakt denne går du garantert ikke tilbake til “kjøpe-pesto”. Dette er en utrolig enkel oppskrift som gir et helt fantas-tisk resultat. Perfekt til fisk, kjøtt, grønnsaker, under pålegget eller på pasta! Dette gir en veldig stor porsjon, du kan fint halvere oppskriften.

• 1 potte basilikum• 1 liten bunt persille• 1 liten pakke ruccola-salat• 1-2 hvitløksfedd• Ca 80 g pinjekjerner• Ca 80 g parmesanost, revet• 250 ml Udo’s Choice• Salt og pepper

Klippavbladenepåbasilikumenoghafinhakket/pressethvitløk,persille,basilikumogruccolaienblenderellerstavmiksersammenmedoljen.Blendgrovt.Tilsettpinjekjernerogrevenparme-san,blendietparsekundertil.Smaktilmedsaltogpepper.Lahelstpestoenståoggodgjøresegnoentimerikjøleskapførservering.Pestoenholderseggodtikjøleskapiopptil2uker,eventueltkandufrysedeniopptil3måneder.

Andre serveringsforslagBland1-2ssUdo’sChoiceihavre-grøtenetteratdenerferdigtilberedt.Girgrøtenekstraenergiogsmakerdeilig!

HvisduønskeråunngåoljesmakennårdutarUdo’sChoice:bland1delUdo’sChoicemed2delertropiskjuice.Drikkaltpåengang.

13

GuacamoleEn klassiker som blir enda sunnere med Udo’s Choice.• 4 modne avokado• 2 ss hakket frisk koriander• 1/2 rødløk, finhakket• 1 tomat, finhakket• 125 ml rømme, yoghurt naturell eller kefir (kan sløyfes)• 60 ml Udo’s Choice• 30 ml ferskpresset sitron• Havsalt

Mosavocadoengrovtienbolleogtilsettdeøvrigeingrediensene.Servermedtortillachipsellerannenmeksikanskmat.

Salatdressing med Udo’s ChoiceLagdeiligsalatdressingmedUdo’sChoiceistedetfordenoljenduvanligvisbruker.Detklassiskeblandingsforholdetmellomoljeogeddiker3:1.Likerdudensøt,erdetgodtåsmakssettemedlitthonning,ogoftetilsettesdenDijonsennep.Smaktilmedsaltogpepper.

14

15

Vil du se flere oppskrifter?ViharlagetmangefristendeoppskriftertilUdo’sChoice,ogflereavvåreandresunnemat-ogkosttilskudd,somCocosakokosolje.Tittnedforåsehvordufinnerdem!

Guacamole (2 pers)

En klassiker som blir enda sunnere med Udo’s Choice.

4 modne avokado2 ss frisk cilantro (evt koriander)½ rødløk, finhakket1 tomat, finhakket1,25 dl rømme, yoghurt naturell eller kefir (kan sløyfes)

60 ml økologisk Udo’s Choice30 ml ferskpresset sitronHavsalt

Mos avocadoen grovt i en bolle og tilsett de øvrige ingrediensene. Server med

tortillachips eller annen meksikansk mat.

Foto

: Illu

stras

jons

foto

fra

Istoc

kpho

toFoto

: Kev

in C

harlt

on B

ækk

evol

d

Sjokoladenøttpålegg(ca 500 gram)

200 g Ecuador Organic 70 % mørk sjokolade2 dl fløte100 g Cocosa Extra Virgin1 ts Steviosa sukker (kan sløyfes)50 g valnøtter, hakket fint30 g økologisk Udo’s Choice

Smelt Cocosa og sjokolade på svak varme i en kjele. Rør inn fløte, Steviosa sukker og

hakkede valnøtter. Avkjøl og rør inn Udo’s Choice. Fyll på rent glass og oppbevar i

kjøleskap.

Foto

: Kev

in C

harlt

on B

ækk

evol

d

Udo’s Choice Oppskrifter

Oppskriftene er merket med symboler for:Lavkarbo, Laktosefri og Glutenfri

DufinnersamtligeUdo’sChoice-oppskrifterpånett-sidenevåre,www.soma.no

Stårduibutikkenoglurerpåhvaduskalhatilmiddag?Ioppskrifts-appenLittSunnere til iPhone og iPadfinnerduoppskriftertilalleSoma-produkter,inkludertUdo’sChoice.

Udo’s Choice oppskriftshefte finnerduideflestehelsekostbutikkerrundtomilandet.Spørometeksemplar!

16

Hvorfor trenger vi vegetabilsk omega-3?

Denenesteomega-3-fettsyrenkroppenikkekanprodusereselvkommerfraplanteriket,ogheteralfalinolensyre.Deflestedyrpålandjordendekkerhelesittomega-3-behovmeddennefettsyren.Detsammegjeldervegetarianere,somikkespiserkjøttellerfisk,ogdetsammegjelderforalleossandre.Alfalinolensyrestimulererforbrenningen,deneropphavettilenlangseriemedfettsyrehormonerogerenviktigbyggeklossihvercelleikroppen.Folkeslagsomerkjentforsingodehelseoglangelevealderhargjerneethøytdagliginntakavalfalinolensyre.For150årsideninntokvioverfemgangermeralfalinolensyreennvigjøridag,sannsynligogsåavenmyebedrekvalitet.Derforerdetlurtåinntakaldpresset,økologiskogvegetabilskomega-3hverdag,somiUdo’sChoiceoljeblanding.

Fiskeolje eller vegetabilsk olje?

Vegetabilskomega-3–alfalinolensyre–harværtessensieltformennesk-ergjennomhelevårevolusjonshistorie.Alfalinolensyreermoderfettsyreniomega-3-familien,ogkanomdannestilandreomega-3-fettsyrer,inkludertdevifinnerifiskeoljer(EPAogDHA).Derforeralfalinolensyredenenesteavomega-3-fettsyreneviMÅinntaforåopprettholdegodhelse.Vibegynteførståspisefiskforca20000årsiden,somietevolusjonærtperspektiverganskenylig.Idekaldehavdypenefiskenleveri,erdesværtsensitiveEPA/DHA-fettsyrenegodtbeskyttetmotharskning.Deflestesomharværtpåfisketurvetimidlertidatfiskenikkekanliggelengepålandførdenbegynneråluktevondt.Derforerproduksjonavfiskeoljerensværtomfattendeprosess.Ikkebareskaloljenrensesindustrieltforåblikvittmiljøgifterfrahavet,denmåogsåbearbeideskraftigslikatdentåleråståibutikkhyllen(gjerneiromtem-peratur)ilangtid.Vegetabilskomega-3–altsåalfalinolensyre–ermermotstandsdyktigmotharskning,ogmåhellerikkerensessåfremtmanvelger

Verdt å vite om fettsyrer

17

økologiskekilder.DerformenerUdoErasmusatdeterbedreatkroppenselvkontrollererproduksjonenavEPAogDHA–vedåinntagodekildertilalfalinolensyre.

Dekker vegetabilsk omega-3 vårt komplette behov for omega-3?

IenstorEuropeiskestudiefra20101kartlaforskereinnholdetavome-ga-fettsyreribådekostholdetogselvekroppentilfleretusenmennesker.Blodverdieneavalfalinolensyre,EPAogDHAblesammenlignetforfiskespis-ere,vegetarianereogveganere.Konklusjonenvaratvegetabilskomega-3erenkomplettkildetilomega-3genereltsett,ogatdetteergodenyhetermedhensyntilverdensrasktminkendefiskeressurser.Nårbehovetforalfalinolen-syreerdekketpåenfullgodmåte,foreksempelvedåinntaUdo’sChoice,kanmanienterapeutisksammenhengvurdereytterligerebehovforandremedlemmeravomega-3-familien,somvibl.a.finneritilskuddframusling,krill,fisk,sel,osv.UdoErasmusråd,basertpå20årsteoriogpraksis,eratdetmestekanværegjortmedåbyggeetgodtfettsyrefundament.DerforbørUdo’sChoiceværedittsoleklareførstevalgsomfettsyretilskudd.

1WelchA.A.etal,Dietaryintakeandstatusofn23polyunsaturatedfattyacidsinapopulationoffish-eatingandnon-fish-eatingmeat-eaters,vegetarians,andvegansandtheprecursor-prod-uctratioofa-linolenicacidtolong-chainn23polyunsaturatedfattyacids:resultsfromtheEPIC-Norfolkcohort,AmJClinNutr2010;92:1040–51


18

Hvorfor trenger vi omega-6 av høy kvalitet?

Omega-6erenviktigbyggekloss,somkroppenbrukerforåbyggesunneceller.Denerlangtmermotstandsdyktigmotharskning/ødeleggelseennomega-3,ogderfordetflerumettedefettetsomerbestegnetsombyggema-terialeidetmesteavkroppensvev.Villedyrsomspiserdirektefranaturensspiskammerharfra2til6gangermeromega-6ennomega-3imuskleroginnvollsorganer,myemerihudenogcalikemyeihjernen2.Problemetmeddagensomega-6inntakeratkvalitetenermyedårligereenndenburdehavært.Kildeneerstortsettbearbeidedeograffinertestekeoljer,margariner,ferdigmatogoppdrettsdyr/fisksomforesmedomega-6avdårligkvalitet.Vitrengerogsåomega-6avhøykvalitet,ikkeminstdenessensielleomega-6-fettsyrenlinolsyre.Deneressensiellforgodcellefunksjon,sunnhudogetsterktimmunforsvar.Denerogsåensuper”oksygenmagnet”icellenevåre.Derforutgjøromega-6-fettsyrenelinolsyre,sammenmednattlysolje,littover20%avUdo’sChoiceoljeblanding–selvsagtavallerbestekvalitet.

Balansen mellom omega-3 og omega-6

Fraomega-6dannestoserieravhormoner,somhenholdsvisøkerogminkerbetennelse,smerte,blodetssirkulasjonmedmer.Foråoppnåriktigbalansemellomdissehormonene,børinntaketavomega-6væremaksimalt5ganger

2http://www.nature.com/ejcn/journal/v56/n3/full/1601307a.html


19

inntaketavomega-3.Enviktigårsaktilatmangeikkehardissehormoneneoptimaltbalansertidag,eratinntaketavomega-3bareliggerpårundt1gramdaglig.Daskaldetikkesåmyeomega-6tilførdu”tullertil”balansen.Etinntakpå12gramomega-6daglig(somikkeeruvanlig),medførerdaatkroppeninneholder12gangermeromega-6ennomega-3!Denenklestemåtenåretteoppdenneubalansenpåeråøkeinntaketavomega-3.Dersomduspiser1ss(15ml)Udo’sChoiceperdag,itilleggtildiettensomgirdegdenskjevebalansenvisnakketomtidligere,vildetikkegimerenntotalt2gangermeromega-6enn-3imaten.Altsågodtinnenfordetsomeranbefalt!Åredusereinntaketavdemestdominerendekildenetillavkvalitetsomega-6ikostholdet,somraffinertestekeoljerogmargariner,erogsåenmåteåstyrkeomega-3/6-balansenpå.

Hvorfor inneholder Udo’s Choice omega-9?

Omega-9erenenumettetfettsyre–ogsåkjentsomdetgodemiddelhavs-fettet.Deterennyttigbyggeklossilungerogannetvevsomharbehovforbyggeklossersomerrelativtfleksibleogharskningsstabile.Vedåinntareneoguraffinertekildertilomega-9,kandubidratilåreduserenivåetavdet“dårlige”kolesteroletiblodet(LDL),mensduøkernivåetavdetgodekolesterolet(HDL).Udo’sChoiceinneholderlittover20%omega-9,selvomdenneoljenikkeeressensiell.Grunnentilatdufinneromega-9iUdo’sChoice,errettogslettatdennefettsyrenerennaturligdelavde9utvalgteoljenesomtilsammenutgjøroljeblandingen.Dersomviskulleutelukketdennefettsyren,måttevihatukletmyemedoljen–detvilviikke!


20

Hvor mye skal jeg innta? Deterindividuelt,men15ml,somtilsvarerca.tomiddagsspiseskjeer,ernokfordefleste(mindremengdererselvsagtbedreenningenoljeidetheletatt).Vedproblemermedhudenellerannetsomkanværeknyttettilmangelpåessensiellefettsyrer,kanmanøkeopptilentredobling.Vedmedisinskeproblemeranbefalesdetåfølgeetoppleggisamrådmedlege/terapeut.Nårhudenfølesmyk,betyrdetatogsårestenavkroppenharfåttdekketsittbehovforessensiellefettsyrer.Barnanbefalesendagsdosepå5mlper7,5kgkroppsvekt.

Jeg blir kvalm av olje! Menneskersomlengehargåttpåfettfattigdiett,mågradvisbyggeoppleverenstoleranseforfett.Dettekanmedføreatmaniekstremetilfellerbaretolererernoenfådråpermedessensiellefettsyrersomdagligtilskudd.Hvisdublirkvalmoguvelanbefalerviatdugårnedtil1-2tsellermindre,ogsågradvisøkerdosene.Dethjelperogsååfordeledoseneutoverdagenogåblandefettetimaten.Detkantaopptilenmånedførleverentolerererhøyeredosermedfett.

Er det gluten i Udo’s Choice? Gluten-innholdetergodtinnenforEuropeiskegrenseverdierforglutenfrikost,ogerderformerketsom“Glutenfri”.Gluteneretprotein,somdetgenerelterliteavioljer-selvommanikkekanutelukkeatdetkanfinnessporavdet.

Omdannes Udo’s Choice til EPA og DHA? Idetførstestorestudietpådettetemaetbleinntakavfettsyrerkartlagtblant15000kvinerogmenn1,oginnholdetavdeulikeomega-3-fettsyreneiblodetblemåltforenundergruppepå5000personer.Studienvisteatselvom

Spørsmål og svar:

21

inntaketavEPA/DHAvar85–98%lavereforikke-fiskespiserne(kjøttspisere,vegetarianereogveganer),varblodnivåetavALA(alfalinolensyre)totaltpåsittlavestekun13%lavereblantdisse.PåsitthøyestevarblodnivåetavEPA/DHAfaktisk5%høyereennhosfiske-spiserne(kvinneligeveganeresomkuninntok2mgEPA/DHAdaglig).Forskerneistudienkonkludertemedatdetteeroppløftendenyttmedhensyntilverdensikke-bærekraftigefiske,nettoppfordiALAogsåkanværeenfullverdigkildetilEPA/DHA–kanskjefordeallerflesteblantoss.NæringsstoffersomøkerkonverteringenervitaminB3,B6,magnesiumogzink–somdeflestefårgjennomkosten–ellervedåtaetmultivitamintilskudd.

Kan gravide ta Udo’s Choice?Tilskuddavessensiellefettsyrererihøygradanbefaltforgravide.Forskningviseratmorentappesforbetydeligemengderavdissefettsyreneundersvangerskapet,ogbørderfortaenekstraspiseskjemedoljeperdagforåkompenserefordette;bådeundersvangerskapetogiammeperioden.

Når kan man begynne å ta Udo’s Choice?Fra4ukersalder.Doseringforbarner5mlpr.7,5kgkroppsvekt.Udo’sChoiceinneholderikkeD-vitaminer.Dettemåeventueltgissomegettilskuddtilsmåbarn.

Påwww.soma.nokanduleseoglæremeromUdo’sChoice,samtprøvedegpåSomaNordicsFettskole,en7kapitlerlanginnføringifettsyrenesverden.

1WelchA.A.etal,Dietaryintakeandstatusofn23polyunsaturatedfattyacidsinapopulationoffish-eatingandnon-fish-eatingmeat-eaters,vegetarians,andvegansandtheprecursor-prod-uctratioofa-linolenicacidtolong-chainn23polyunsaturatedfattyacids:resultsfromtheEPIC-Norfolkcohort,AmJClinNutr2010;92:1040–51

Spørsmål og svar:

22

100-åringen”Iårfyllerjeg100år.JegkanikkepåståatdenenesteårsakenerUdo’sChoice,menatoljenharhjulpetmegtilåbevareformenoghumøreterjegikkeitvilom.Jegførerenaktivlivsstil,ogklarermegstortsettselvimittegethjem.Detbliukentligtreningpåtreningssenteret,jegsyngerikorogbesøkerandremenneskerpåeldresenteret.Folkkommenterertittogofteatdeerimponertovermittoverskuddogmingodehelse–ingenbehovforlegemid-lerherigården.Detskyldesikkebaregener–jegharmangesøskensomgikkbortirelativungalder.Istørstedelenavmittvoksnelivharjegforsøktålevesunt,åsove godt,mediterehverdag

ogspisemassegrønn-saker.Jegtarogsåetknippekosttilskudd,hvorUdo’sChoiceharenselvskrevenplass.Dajegbegynteåtaoljenfor10årsidenmerketjegathudenminblemindretørr,ogganskenyligfikkjeghøreatjeghargodglødihuden.Manslutterjoaldriågledesegoveretgodtkompliment.”Odd Sørbøe

Bildet er tatt 27. juni 2014 i hagen til Odd.

23

Gratis!

SOMA NEW

S

- Verdensvant jente med mange jern i ilden

Martine Kveim

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE 0413

Krydder i hverdagen Soma News Julekalender 7 hjelpere for vektkontroll Kokosolje mot hodelus Frisør med sans for bitterurter Herlige og smakfulle nyheter

Hvor ble det av

næringen i maten?

Smart og nyttig gjenbruk

Deilige juleoppskrifter

Foto

: Nor

dstra

nds

foto

graf

ene

SOMA NEW

S

– Michelin-stjernekokk og Paleo-entusiast!

Thomas Rode Andersen

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE 0313

Høstkurs med Soma Nytt om idrettsutøvere Høstnyheter

Strømsgodset Fotballklubb - på toppen av tabellen! Epler til hverdag og fest

Boost It– Kan du drikke det,

kan du «booste» det!

Alger oggod kvalitet– ny økologisk

krydderserie

Spice up your life!

Foto

graf

: Ter

ritor

ium

.dk

SOMA

NEWS

Smart dame bak Smart

trening

Helle Bornstein

KUNNSKAP, INSPIRASJON OG PRODUKTER FOR BEDRE HELSE

God matkvalitet gir god fettsyrekvalitet og god fettsyrebalanse Deilige og fristende oppskrifter På full fart mot Rio 2016 Vintertips Oppskriften på et langt liv

Seminar

Blir vi friske av maten vi spiser?

En vinter med mindre sykdom

Foto

: rol

f Ørja

n H

øgse

t

0114

Abonner på vårt helsemagasin

SomaNewserSomaNordicsegethelsemagasin,somgisut4gangeriåretoginneholdernyheterinnenhelseogkosthold.Dufinnerspennendeartikler,produktlanseringer,portrettintervjueroggenerellehelseråd.Hvert nummer er gratis, og det er ingen bindingstid.

Dutegnerabonnementpåenavfølgendemåter:

•Fyllutskjemaetpå www.soma.no•[email protected]•Ringosspåtlf69 23 27 70

Adresse: SomaNordicAS,Vanemveien25,1599MossTelefon: 69232770 E-post: [email protected]: 69250090 Nettsider: www.soma.no

Valg av fett er ikke ett fett...

Vissteduatallecelleneikroppendin–ca60trillioner–eromgittavenfett-membran,somistorgradpåvirkerhvordankroppendinfungerer?Kvalitetenpådennefettmembranenbestemmesavkvalitetenpåfettsyreneduinntarhverdag.

Når de er av god kvalitet kan du få en spennende effekt på:• Huden• Treningen• Helsen

De fleste vet at kvaliteten på materialene som vi bygger og vedlikeholder våre hus med er viktig for hvordan huset holder seg med årene.

Velg høy kvalitet også på “byggeklossene” som bygger kroppen din hver eneste dag : de essensielle fettsyrene Omega 3 og 6.

Deterkanskjemermotiverendeåvelgeoljer(fettsyrer)avhøykvalitetnårduvetathvercellemottaromlag100millionerfettsyrerforhverspiseskjeoljeduinntar...

7 090001 172137

Udo's Choice Omega-3-6-9

Documents