FermeOH mici ܈i familiiOH DX vn gospodărie o vacă sau mai multe. Laptele muls este greu de colectat având vn vedere transportul procedura sanitară ܈i natura alterabilă a produsului Dar sursele agregate reprezintă o cantitate importantă pentru economia loFală dacă o colectăm corect ܈i transformăm alimentul perisabil vn produs cu valoare adaugată ܈i “via܊ă” lungă. Laptele praf răspunde la aceste cerin܊e. Ob܊inut din lapte de calitate, GHOD vacile FDUH pasc SH pă܈ună naturalH, poate asigura un venit important, local. Principiul nostru “Vine Fabrica”, de Lapte Praf vn acest caz, este realizat vn container de tip tir mobil sau expandabil transportat care utilizează energia UH܊HOHORUHOHFWULFHVXUVHORUUHJHQHUDELOHDIODWHvQ]RQă Platforma cuprinde trei segmente: Colectare, Produc܊ie, Control. I. Colectarea Laptele muls este adus de localnici vn comună sau spa܊ii libere. Ìn partea anterioară a platformei sunt montate cinci doze care respecta normele de igien ă ܈i cuprind senzori de control calitativ. 1XPDUXOGR]HORUSRDWHILPDLPDUHSHQWUXDVFXUWDWLPSXOGHD܈WHSWDUH Laptele omologat este transferat vn cazanul de răcire (1000 litri). Colectarea, de două ori pe zi, transformă 2000 litri lichid vn lapte praf )DEULFăPRELOăSHQWUXSURGXFHUHDODSWHOXLSUDI Container 1000 litri lapte Procesare lapte praf 2019-AJC&USAMV Bucureʓti 1 2 3 II. Produc܊ie Două sute ܈i cinci zeci de litri sunt transfera܊i vn modulul de produc܊ie (batch). Principiul de func܊ionare este ales pentru a realiza produsul preferat de utilizator. Indicii de calitate sunt procentul de materie graVă, usurinta dizolvării, aspectXO, con܊inutXO calitativ comparabil cu laptele original. Un sistem automat asigură nivelul igienic al sistemului de produc܊ie. /DFăSDWXOVLVWHPXOXLGHSURGXF܊LHVHDÀăIDFLOLWDWHDGHFROHFWDUHvQIRUPDDPEDODMXOXLSUHVWDELOLWăGDUPDLDOHVVDFLNJ 8UPHD]DVLJLODUHD܈LHWLFKHWDUHDDPEDODMHORU III. Control Platforma curinde numero܈i senzori cu roluri diverse, calitate, control produc܊LH, siguran܊ă electrică, etc. Datele colectate ܈i interpretarea lor este realizată de calculatoareOHGH la bord. Un aspect important este contabilitatea la bord. Fiecare producător de prime܈te “chitan܊ă” pentru laptele propriu. 9DORDUHD SURGXVXOXL ILQDO UHSUH]LQWă R VXUVD GH YHQLW VXSOLPHQWDUă D ORFDOQLFLORU