Turrones

TURRONES

Y a la luna se le ve el ombligo

Navidad 2013

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Turrón tres Chocolates

INGREDIENTES: 200 grs. De chocolate blanco

200 grs. De chocolate con leche

200 grs de chocolate negro/cobertura

120 grs. De manteca de cerdo.

Preparación: Fundir el chocolate blanco con 40 grs de manteca y verter

en un molde. Poner en le frigo para que se ponga duro.

Fundir el chocolate con leche en 40 gras de manteca y verter sobre el chocolate blanco. Dejar en enfriar.

Fundir el chocolate negro en 40 gras de manteca y verter sobre el chocolate con leche. Dejar enfriar.

Desmoldar cuando esté el conjunto bien cuajado, mejor de un día para otro y

Turrón tres chocolates

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Turrón crujiente

INGREDIENTES 100 grs. De chocolate postres

200 grs. De chocolate con leche

70 grs. De cereales chocolateados

Almendra granillo.

80 grs. Manteca de cerdo

PREPARACIÓN Forramos un molde con papel film y lo pincelamos con

chocolate que habremos fundido en el microondas a intervalos de ½ minuto para que no se queme. Reservamos el sobrante para cubrir el turrón. Metemos el molde al congelador.

Fundimos el chocolate con leche con la manteca y una vez disuelto le añadimos los cereales y el granillo de almendra.

Vertemos sobre el molde chocolateado que habíamos metido al congelador.

Cubrimos con el resto del chocolate negro y dejamos en la nevera hasta que el chocolate se ponga duro.

Turrón crujiente

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Turrón de Yema

INGREDIENTES 300 grs. Almendras

250 grs. Azúcar

La piel de un limón

2 yemas

1 huevo

PREPARACIÓN Trituramos las almendras junto con el azúcar y la piel del

limón sin la parte blanca.

Mezclamos con el huevo y las dos yemas. Amasamos bien.

Ponemos en un molde cubierto con papel de horno y metemos al frigo (un día). Lo desmoldamos y horneamos a 180º (horno precalentado) durante 5 minutos.

En lugar de hornear se puede cubrir de azúcar y quemarlo con el soplete.

Turrón de yema

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Turrón de Coco

INGREDIENTES 400 grs. De coco rallado

35 grs. De leche condensada

200 grs. De chocolate cobertura/fondand

PREPARACIÓN Hacemos la cobertura en el micro fundiendo el chocolate

a intervalos de ½ minuto.

Forramos el fondo y los laterales de un molde con una capa fina de cobertura y lo ponemos en el frigo 5 minutos.

Mezclamos el coco y la leche condensada. Dejamos reposar para que integren bien los sabores y se ablande el coco.

Vertemos sobre el molde y cubrimos con el resto de chocolate.

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Turrón de coco

Bolitas de coco

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Flan de Turrón

INGREDIENTES: 1 tableta de turrón de Jijona

1 Paquete de flan Royal de 8 raciones

1 bote de nata pequeño

1 litro de leche

PREPARACIÓN: Ponemos a hervir la leche y guardamos un vaso para

disolver el flan. Trituramos el turrón. Para que sea más fácil le añadimos un poco de leche.

Echamos todos los ingredientes a la leche y llevamos a ebullición.

Caramelizamos un molde, echamos la crema y metemos al frigo 4 horas.

Flan de Turrón

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