Máster en Dirección e Innovación Hotelera Online direccionhotelera.florida.es Con la colaboración de Curso 2011 - 2012 CICLO DE JORNADAS PROFESIONALES SOBRE SEGMENTACIÓN HOTELERA “Turismo Responsable – Hoteles Competitivos” Benicasim. Hotel Termas Marinas El Palasiet – 25 de abril de 2012
Las estrategias de sostenibilidad nos permiten dar lo mejor de nosotros mismos como destino, generando experiencias vitales e inspiradoras de alto valor añadido, y abriendo un camino muy adecuado para ejercer la RSC de forma individual o asociada
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Máster en Dirección e Innovación
Hotelera Online
direccionhotelera.florida.es
Con la colaboración de
Curso 2011 - 2012
CICLO DE JORNADAS PROFESIONALES
SOBRE SEGMENTACIÓN HOTELERA
“Turismo Responsable – Hoteles Competitivos”
Benicasim. Hotel Termas Marinas El Palasiet – 25 de abril de 2012
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PROGRAMA - Bienvenida y presentación
Carlos Gómez Piqueras. Co-Director del Máster. Florida Universitària
- Hoteles competitivos, turistas responsables, destinos sostenibles. Casos y experiencias de éxito a nivel internacional
José María de Juan. Director de Koan Consulting
- Sostenibilidad y Eficiencia Energética en Hoteles. El caso Meliá.
Marcos Tejerina - Energy Manager de Meliá Hotels International
- Taller: La mejora de la competitividad turística a través de la adaptación de la oferta hotelera a diversos segmentos especializados vinculados con el Turismo Responsable.
· Mesa 1: Turismo de Salud. Turismo para Todos
Modera: Inmaculada Mora. Coordinadora Proyectos Internacionales de Florida Univ.
· Mesa 2: Turismo Rural y Desarrollo Comunitario (o Local)
Modera: José María de Juan
· Mesa 3: Sostenibilidad en hoteles vacacionales y Biodiversidad en Destinos Turísticos
Modera: Marcos Tejerina
- Presentación conclusiones de las tres mesas del Taller y coloquio general.
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A modo de presentación
• ¿Es compatible un desarrollo turístico responsable con la competitividad de los
alojamientos turísticos?
▫ Esta pregunta fue una de las bases de esta Jornada profesional celebrada el pasado día 25
de abril dentro del Ciclo sobre Segmentación Hotelera, que forma parte de las actividades
presenciales complementarias del Máster en Dirección e Innovación Hotelera Online
• Se enmarca dentro del marco conceptual de la Segmentación, por cuanto –además
de los Valores humanos- que implica el Turismo Responsable, también supone
una ventaja competitiva frente a determinados segmentos
▫ Viajeros de mercados emisores, especialmente del norte de Europa, que priorizan en la
elección de sus destinos y establecimientos aquellos más responsables desde el punto de
vista ambiental, social y cultural.
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Turismo Responsable • El Turismo Responsable, también denominado Sostenible y Sustentable, incluye:
▫ La protección del Medio Ambiente y de la Biodiversidad,
A través –entre otras líneas- de la eficiencia energética, la reducción de emisiones, el tratamiento y disminución de residuos, y un consumo hídrico adecuado al medio.
▫ La Responsabilidad Social y el Desarrollo Comunitario
Que incluye el Turismo Justo, la perspectiva de género y la protección de la infancia, la prevención de riesgos laborales, el desarrollo económico y social de la población local, la protección del patrimonio y la identidad culturales.
▫ El Turismo para Todos
La accesibilidad, la relación entre la oferta turística, la salud y la calidad de vida para todo tipo de colectivos, incluyendo una especial mirada hacia el envejecimiento en los mercados emisores y la diversidad funcional.
▫ La Viabilidad Económica
Conciliando la mirada responsable con la rentabilidad económica para inversores, el apoyo a iniciativas emprendedoras e innovadoras, la competitividad empresarial y de los destinos turísticos
Desde el punto de vista social, la visión del turismo responsable nos permite integrar a colectivos que normalmente no están incluidos en el negocio turístico
Su gran efecto multiplicador sirve para contagiar esta sensibilidad al turismo convencional
El destino sostenible y la empresa responsable se abren al entorno, a la multiculturalidad, a la accesibilidad, al turismo social, a la atención a la diversidad
Objetivos (2009 − 2014) : 1. Reducción del 20% consumo de energía, CO2, y residuos. 2. Reducción 10% consumo de agua 3. Avanzar en el uso de energías renovables 4. Avanzar en el diseño de edificios y operaciones más sostenibles
1. Reducir 25% consumo de agua y energía (par) en 2017 respecto 2007 2. Certificación LEED 11% hoteles en 2015 3. Aumentar el número de prveedores responsables en su cadena de suministro 4. Construcción de hotel GREEN tipo – Courtyard Pittsburgh
Benchmarking
1. 100% del portfolio de propiedad y gestión con Green Engage* 2. Ahorros de energía de entre un 6 y un 10% en los próximos 3
años 3. Desarrollo de nuevos productos sostenibles 4. Planes de gestión de residuos propios de los hoteles
1. Reducción 10% consumo energía y agua 2010 vs 2006 PR-AL 2. Proyecto Planet 21 – Salud, Naturaleza, Carbono, Local, Empleo
Diálogo 3. Informe sobre desarrollo de la sostenibilidad en el sector hotelero –
La mejora de la competitividad turística a través de la adaptación de la oferta hotelera a diversos segmentos
especializados vinculados con el Turismo Responsable.
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Objetivos y Metodología
• Analizar las posibles estrategias de marketing orientadas a mejorar la competitividad de distintos Alojamientos Turísticos en base a la segmentación de su oferta en un marco de Turismo Responsable.
• Trabajo en Equipos. ▫ Un Coordinador/a – Moderador/a
▫ Un Secretario/a – Portavoz
• Debate + Conclusiones + Presentación
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Preguntas 1. Partiendo de un enfoque de Marketing Estratégico, tomando como
punto de partida las posibles ventajas competitivas que para un tipo de alojamiento turístico, enmarcado en un Segmento específico acorde con cada Mesa de Trabajo.
2. Identificar sus características diferenciales frente a sus competidores (del mismo destino o de otros destinos, pero del mismo “Macrosegmento”)
3. Qué tipo de productos y servicios ofrecen a sus clientes
4. A qué tipologías de clientes se lo ofrecen y qué demandan esos clientes
5. Qué Canales de Comercialización y de Comunicación son los más adecuados para el segmento – “Microsegmento”. Qué Alianzas visualizamos
6. Qué resultado de la mejora competitiva esperamos: Precio y/u Ocupación = Ingresos; Fidelización; ahorro de costes…
7. ¿Es compatible y/o necesario ser un Alojamiento Turístico Responsable?
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RESUMEN Y CONCLUSIONES • “El Turismo Responsable hace más competitivos a los alojamientos turísticos”
▫ Esta frase puede resumir las conclusiones extraídas a lo largo de las casi cinco horas de jornada
profesional, aunque ello implica aunar al menos tres conceptos