APA ITU TEH HIJAU?Teh hijau adalah nama teh yang dibuat dari
daun tanaman teh (Camellia sinensis) yang dipetik dan mengalami
proses pemanasan untuk mencegah oksidasi, atau bisa juga berarti
minuman yang dihasilkan dari menyeduh daun teh tersebut.Teh
Nama: Risa Surya Hidayat
NIM: 011011053
Mata Kuliah: Kewirausahaan (Tugas UTS)
Study Kelayakan Bisnis
Manfaat Susu dan Greentea dalam Sekali Minum Cuma Ada di
MILKYMOO!
A. Pendahuluan Mengapa Memilih Bisnis MILKYMOO!
Tidak ada penelitian yang pasti sejak kapan masyarakat Indonesia
gemar mengkonsumsi minuman atau makanan berbahan dasar teh hijau
(green tea) asal Jepang, ocha. Kebiasaan baru ini pun membuka
peluang bagi para inovator di bidang kuliner untuk berkreasi dengan
teh ocha.
Belakangan, nama ocha kian populer. Didukung banyaknya outlet
atau gerai makanan yang menawarkan beragam menu olahan ocha. Sebut
saja yang sedang in saat ini seperti kue cubit green tea, kue balok
green tea,greentea lattee, dan banyak lainnya.
Berangkat dari fenomena greentea dan kegemaran ngemil, munculah
niat dan ide untuk membuat olahan minuman greentea rumahan, dengan
harapan dapat menghasilkan cita rasa berbeda serta ekonomis.
Ya, MILKMOO! MILKMOO! Adalah minuman berbahan dasar green tea
yang dikombinasikan dengan susu sapi murni yang masih segar. Untuk
menghasilkan rasa yang dapat diterima banyak kalangan, maka green
tea dan susu harus dicampur dengan takaran yang pas.
B. Mengapa Harus Green Tea dan Susu?
1. Green Tea
Bagi masyarakat Jepang, minum teh sudah menjadi budaya turun
temurun. Akan tetapi sebetulnya, budaya ini berasal dari Cina
sekitar abad ke-6 Masehi. Budaya yang sudah berlangsung selama
berabad-abad ini telah menghasilkan beragam jenis minuman berbahan
daun teh.
Di antara sekian banyak minuman teh, jenis teh hijau bisa
dikatakan paling populer di Jepang. Teh hijau bisa disebut dengan
nama teh ocha. Selain teh ocha, teh asal Jepang lainnya adalah
gyokuro, matcha, sencha, genmaicha, kabusecha, bancha, hjicha, dan
ukicha.
Baru-baru ini, bukti baru telah ditemukan bahwa minum teh secara
rutin bisa menurunkan kadar kolesterol darah, dan menyeimbangkan
kadar tersebut.
2. Mengapa Green Tea Lebih Baik?
Teh ini mengandung bahan kimia yang berfungsi sebagai
antioksidan alami. Zat ini akan membuat tubuh dalam keadaan
seimbang dengan menghancurkan radikal bebas yang merusak sel.
Manfaat Menkonsumsi Green Tea
Berdasarkan berbagai hasil penelitian, berikut manfaat teh
hijau:
no
manfaat
no
manfaat
1
Dapat mencegah dan menurunkan tekanan darah tinggi
14
Membantu penyembuhan penyakit kanker
2
Mencegah timbulnya kadar gula darah yang tinggi
15
Membantu menghalangi penyebaran virus HIV
3
Menurunkan kadar kolesterol
16
Mencegah hepatitis
4
Menurunkan resiko terkena berbagai penyakit hati
17
Mengurangi bahaya merokok
5
Menurunkan resiko terkena stroke
18
Memperlambat penuaan
6
Membantu tubuh dalam melawan virus (seperti virus influenza)
19
Baik dikonsumsi untuk penderita diabetes
7
Dapat menghambat penurunan fungsi syaraf
20
Mampu mencegah keracunan makanan
8
Memperbaiki fungsi kognitif
21
Melindungi lever
9
Bermanfaat bagi kesehatan gusi
22
Membantu menurunkan berat badan
10
Mencegah sesak nafas
Mengurangi stress
23
Mencegah timbulnya alergi
Mencegah osteoforosis
11
Menghilangkan kelelahan dan keletihan
24
Berfungsi sebagai anti radang tenggorokan
12
Mampu mencegah timbulnya penyakit kanker
25
Mengurangi resiko timbulnya radang sendi dan reumatik
13
Mampu mengendalikan pertumbuhan tumor
3. Apa yang Dikandung Susu?
Mengkombinasikan green tea dengan susu bukan tanpa maksud.
Selain berkreasi karena ingin menciptakan rasa yang baru, seperti
kita ketahui, mengkomsumsi susu juga banyak manfaatnya. Beberapa
manfaat meminum susu adalah:
Mencegah Osteoporosis. Kandungan kalsium yang tinggi dalam susu
dapat membantu Anda mencegah dan merawat osteoporosis.
Mencegah Kerusakan Gigi.Susu kaya akan kalsium dan vitamin D
yang penting untuk pertumbuhan gigi yang sehat dan kuat.
Mencegah Kanker Usus. Kalsium pada susu sudah terbukti bisa
menghambat perkembangan adenoma atau semacam tumor ganas yang biasa
menimpa usus besar (kolon).
Mempercepat Pertumbuhan. Susu penuh dengan nutrisi penting yang
akan menunjang pertumbuhan tulang, gigi, kuku dan rambut yang
baik.
Menjaga Kesehatan Pencernaan.Bagi Anda yang sering terlambat
makan, Anda bisa mengawalinya dengan segelas susu hangat agar
kesehatan pencernaan Anda tetap terjaga.
Anda Sulit Tidur? Minumlah Susu! Minum segelas susu hangat
sebelum tidur bisa menenangkan kembali sistem saraf Anda, otot-otot
yang semula tegang akan kembali rileks, merangsang rasa kantuk, dan
Anda pun akan tertidur pulas.
Mengganti Cairan yang Hilang.Seperti halnya manfaat air putih
pada tubuh Anda, susu juga berperan menggantikan cairan tubuh yang
hilang sekaligus menyuplai vitamin dan mineral pada tubuh.
Mengurangi Efek PMS (Pre Menstrual Syndrome). Karena kalsium
memegang peranan penting dalam mengurangi efek PMS yang
berlebihan.
Komposisi Gizi Lengkap. Susu mengandung banyak vitamin B12
(berperan untuk pembentukan sel darah merah), kalsium (untuk
kekuatan tulang), karbohidrat (untuk energi optimal), magnesium
(pembentukan otot), fosfor (menyimpan dan mengeluarkan energi),
kalium (untuk sistem saraf yang baik), protein (untuk pertumbuhan
dan proses penyembuhan), riboflavin (untuk kesehatan kulit) dan
seng/zinc (untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh).
Selain mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh,
mengkombinasikan green tea dengan susu juga berawal dari
keprihatinan ketika mengetahui fakta jika konsumsi susu perkapita
masyarakat Indonesia masih rendah dibandingkan negara Asean
lainnya.
Hal tersebut disampaikan Dirjen Industri Agro Kementerian
Perindustrian Panggah Susanto, menurutnya hingga tahun 2014 lalu
saja,rata-rata konsumsi susu per kapita Indonesia saat ini hanya
11,09 liter/tahun.
Sementara itu negara lain di kawasan ASEAN seperti Malaysia
sudah 20 kg/tahun, Singapura 32 kg/tahun, Thailand 33 kg/tahun, dan
Filipina mencapai 22 kg/tahun.
C. Dari Mana Mendapatkan Bahan Baku Green Tea dan Susu?
Saat ini, green tea dalam bentuk powder atau tepung banyak
dijual di pasaran atau super market, tidak terlalu sulit untuk
mendapatkannya.
Sementara untuk susu sapi pilihan, jika kita ingin mendapatkan
kualitas susu sapi yang segar, kita bisa membeli langsung kepada
para peternak sapi perah.
Untuk di Jawa Barat sendiri, ada beberapa daerah yang sudah
dikenal sebagai produsen susu sapi dengan kualitas baik, misal di
kawasan Lembang, Kabupaten Bandung Barat. Selain akan mendapat
kualitas susu yang baik, dengan cara ini kita juga membantu
menggerkan roda perekonomian warga lokal.
D. Target dan Pemasaran MILKYMOO!
Ya, MILKYMOO! membidik semua kalangan, pria, wanita, tua, dan
muda. Untuk pemasarannya, kita bisa memanfaatkan kecanggihan media
sosial, BBM, WhatsApp, Line, Facebook, Twitter, Path, Instagram,
dan lainnya.
Selain itu, kita bisa juga memanfaatkan event rutin seperti car
free day, bazar, pameran kuliner, atau bila mempunyai koneksi
dengan pemilik usaha rumah makan, cafe, atau mini market, kita bisa
menitipkannya.
E. Kemuadahan dann kekurangan berjualan MILKYMOO!
Kemudahan: bahan baku mudah diperoleh, cara membuat mudah, biaya
yang dioerlukan tidak terlalu banyak, tahan lama.
Kekurangan: resiko bersaing dengan produk yang sudah lebih dulu
ada, perlu kerja ekstra untuk pemasaran.
F. Budgeting Produksi MILKYMOO!
Dengan membuat sendiri minuman green tea dan susu, kita bisa
mengatur dan memilih bahan baku yang sesuai budget, namun tetap
harus memperhatikan kulitasnya, terutama untuk dijual kembali.
Semua harga di bawah ini merupakan prakiraan di pasaran apabila
akan membuat dan menjual 100 botol MILKYMOO! sebagai percobaan.
Bahan baku
Banyak
Harga
Susu sapi, jika membeli di peternak Lembang
Per satu liter
(cukup untuk membuat 20 gelas/100ml)
Rp. 9.000/liter (matang)
Pembelian di atas 30 liter dapat harga Rp. 8.000/liter
(mentah)
Bubuk Green tea
Per satu bungkus
(cukup untuk membuat 20 gelas/100ml)
Rp. 65.000 x 5 =
Rp. 325.000
Kemasan botol plastik MILKYMOO!
1OOpsc/100ml
Rp. 2.000 x 100 =
Rp. 200.000
Gula putih
Per kilogram (sesuai takaran)
Rp. 20.000
Gas
Satu tabung gas melon
Rp. 20.000
Transportasi pengiriman/pemasaran
-
Rp. 200.00
Jumlah:
Jika biaya untuk produksi 100 botol Rp. 774.000, artinya satu
botol memakan biaya Rp. 7.740.
Untuk mendapatkan laba penjualan, bisa dibulatkan menjadi Rp.
10.000/botol (laba Rp. 2.260/botol).
Rp. 774.000
Jika satu botol mendapat laba Rp. 2.260 dikalikan 100 botol,
maka laba bersih kita sebesar Rp. 226.000.
Dalam berbisnis, tentu saja kita harus siap dengan segala
kemungkinan yang terjadi. Barang jualan tidak habis sesuai target,
kurang disukai konsumen, atau tidak mampu bersaing dengan produk
lain. Sebab itu, kita harus senantiasa berinovasi.
***semua data dan budgeting diolah dari berbagai sumber***