TUGAS AKHIR ANALISIS STRATEGI PEMASARAN AIR MINUM …eprints.ums.ac.id/65963/12/COVER.pdfmenunjukan bahwa faktor internal pada total 2,479. Faktor eksternal total 2,729. EI matriks

TUGAS AKHIR

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN AIR MINUM DALAM KEMASAN

DENGAN QUANTITATIVE STRATEGIC PLANNING MATRIX (QSPM)

(STUDI KASUS : PT. CAHAYA BUMI INTANPARI, KARANGANYAR)

Disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Srata-1

pada Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah

Surakarta

Oleh :

Evelin Nurlita Ekasari

D 600 140 084

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

i

TUGAS AKHIR

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN AIR MINUM DALAM KEMASAN

DENGAN QUANTITATIVE STRATEGIC PLANNING MATRIX (QSPM)

(STUDI KASUS : PT. CAHAYA BUMI INTANPARI, KARANGANYAR)

Disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Srata-1

pada Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah

Surakarta

Oleh :

Evelin Nurlita Ekasari

D 600 140 084

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

ii

iii

iv

ABSTRAK

Penelitian ini dilakukan pada perusahaan air minum dalam kemasan

“Airmu” yang bertujuan untuk mengetahui faktor yang sangat berpengaruh pada

usaha air minum dalam kemasan; mengetahui prioritas strategi alternatif pada

perusahaan untuk mengembangkan pemasaran; menganalisis SWOT dalam

merumuskan strategi alternatif; mengevaluasi strategi alternatif dengan

menentukan peringkat strategi menggunakan metode QSPM. Hasil penelitian ini

menunjukan bahwa faktor internal pada total 2,479. Faktor eksternal total 2,729. EI

matriks didapatkan dari perbandingan antara IFE : EFE yaitu 2,479 : 2,729 dimana

perusahaan berada pada kuadran V dalam mencapai pertumbuhan yang lebih baik

pada penjualan. Berdasarkan analisis SWOT didapatkan 10 strategi alternatif guna

perluasan dan perbaikan pada perusahaan. Berdasarkan analisis QSPM terdapat tiga

prioritas alternatif yang memiliki skor tertinggi yaitu: (1) Mempertahankan harga

dan kualitas “Airmu” untuk menguasai pangsa pasar, (2) Melakukan promosi secara

berkala dengan berkerja sama pada organisasi Muhammadiyah, dan (3)

Peningkatan dan penguatan sistem manajemen pada “Airmu”

Kata Kunci: Air minum, matriks IFE dan EFE, analisis SWOT, analisis QSPM.

ABSTRACT

This study was held in mineral water company “Airmu” which aims to

determine the factors that greatly affect the bottled water business; find out the

priority of alternative strategies for companies to develop marketing; analyze the

SWOT method in formulating alternative strategies; evaluate alternative strategies

by ranking strategies using the QSPM method. The results of this study show that

internal a score of 2,479. External factors a score of 2,729. EI matrix obtained from

the comparison between IFE:EFE is 2,479:2,729 where the company is located in

quadrant V in achieving better growth in sales. Based on SWOT analysis, there are

10 alternative strategies for expansion and improvement in the company. Based on

the analysis of QSPM there are three alternative priorities that have the highest

score that is: (1) Maintaining the price and quality of "Airmu" to dominate market

share, (2) Conduct periodic promotions by cooperating with the Muhammadiyah

organization, and (3) Improvement and strengthening of management system on

"Airmu".

Keywords: mineral water, IFE and EFE matrix, SWOT analysis, QSPM analysis

v

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini bukan karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan

sepanjang sepengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

dituliskan atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip

dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Juli 2018

Evelin Nurlita Ekasari

vi

MOTTO

Berbaik sangkalah kepada siapapun yang kamu temui percayalah Allah SWT akan

memberikan kebaikan itu kepada kamu

(Penulis)

Tanamkanlah rasa sabar, tabah dan jujur maka kamu akan mendapatkan buah kebaikan

dari yang kamu tanam

(Penulis)

Saat anda kalah, jangan kalah dalam pelajarannya

(Dalai Lama)

The key to live a happy life is to always be grateful and don’t forget the magic word: Ikhlas,

Ikhlas,Ikhlas

(Gita Savitri Devi)

Jika kamu menghitung nikmat Allah, tidaklah dapat kamu menghitungnya.

(QS. Ibrahim [14]: 34)

Karena sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya sesudah

kesulitan ada kemudahan

(QS Al Insyiroh: 5-6)

Sesungguhnya hanyalah kepada Allah aku mengadu kesusahan dan kesedihanku

(QS Yusuf [12]: 86)

Dan, cukuplah Rabb-mu menjadi pemberi petunjuk dan Penolong

(QS Al-Furqan [25]: 31)

vii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillah Tugas Akhir ini dapat terselesaikan,

maka dari itu penulis mempersembahkan kepada:

1. Mamah Anis, Papah Ngaranto, Ibu Ratna serta

adekku Nabila Garini yang selalu mendukung,

menyemangati, mendoakan dan memberikan

harapan kepada saya karnanya saya dapat

menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik.

2. Bapak Eko Setiawan, S.T., M.T., Ph.D selaku

Dosen Pembimbing penulis.

3. Eliza Arrofi Maharani, Myrta Puspita Astira, Muh

Aris M, Muh Radhitya I, yang telah menemani dan

mewarnai hari-hari penulis dalam suka maupun

duka, memberikan semangat dan memotivasi agar

lebih baik.

4. Dwi Hesti P dan Noffa Alif yang telah bayak

memberikan semangat kepada penulis.

5. Ageng Mukti Laksono yang telah membuat

penulis bahagia di hari-harinya.

6. Lathiifah Thawafani yang telah membantu

penulis.

7. Nadya Ranti, Devy Primantari yang selalu

memberikan motivasi, memberikan teguran agar

penulis selalu bersemangat

8. Teman-teman Teknik Industri Angkatan 2014

terimakasih telah menemani 4 tahun masa

mahasiswa.

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Allah SWT berkat Rahmat, Hidayah, dan Karunia-Nya

kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul

“Analisa Strategi Pemasaran Air Minum Dalam Kemasan Dengan Quantitative

Strategic Planning Matrix (QSPM) (Studi Kasus: PT. Cahaya Bumi Intanpari,

Karanganyar)”. Laporan Tugas Akhir ini disusun sebagai salah satu syarat untuk

menyelesaikan program Strata-1 Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Penulis menyadari dalam penyusunan Tugas Akhir ini tidak akan selesai

tanpa bantuan dari berbagai pihak. Karena itu pada kesempatan ini penulis ini

mengucapkan terima kasih kepada:

1. Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan rahmat-Nya sehingga dapat

terselesaikan Tugas Akhir ini.

2. Bapak Ir. Sri Sunarjono, M.T., Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

3. Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta Bapak

Eko Setiawan, S.T., M.T., Ph.D sekaligus selaku Dosen Pembimbing Tugas

Akhir penulis.

4. Bapak Much. Djunaidi, S.T., M.T, Ibu Dr. Indah Pratiwi, S.T., M.T dan Ibu Ida

Nursanti, S.T., M.EngSc selaku Dosen Penguji Tugas Akhir penulis.

5. Bapak Jumadi S.Sos selaku Direktur dan Mbak Dwi Priliyanti selaku

Administrasi PT. Cahaya Bumi Intanpari dalam memberikan data-data kepada

penulis.

6. Keluarga tercinta yang selalu memberikan doa dan memotivasi penulis dalam

menyelesaikan Tugas Akhir.

ix

Semoga berkah selalu diberikan oleh Allah SWT kepada pihak-pihak di atas

serta semoga amal baik yang telah diberikan kepada penulis mendapatkan imbalan

dari Allah SWT.

Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih memiliki kekurangan, baik

dalam penulisan maupun penjelasan, mengingat kemampuan penulis dalam hal

pengetahuan yang masih tahap belajar. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik

dan saran yang bersifat membangun.

Surakarta, Juli 2018

Penulis

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... iii

ABSTRAK ..................................................................................................... iv

PERNYATAAN ............................................................................................. v

MOTTO ......................................................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vii

KATA PENGANTAR ................................................................................... viii

DAFTAR ISI .................................................................................................. x

DAFTAR TABEL........................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................. 3

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................. 3

1.5 Batasan Masalah ..................................................................... 4

1.6 Sistematika Penelitian ............................................................ 4

BAB II LANDASAN TEORI .................................................................. 6

2.1 Air Mineral ............................................................................. 6

2.2 Analisis Pemasaran ................................................................ 8

2.3 Analisis SWOT ...................................................................... 9

2.4 Matriks Faktor Eksternal dan Internal .................................... 13

2.4.1 Matriks Faktor Eksternal Evaluasi (EFE) ....................... 13

2.4.2 Matriks Faktor Internal Evaluasi (IFE) .......................... 15

2.4.3 Matriks Internal Eksternal (IE) ....................................... 18

2.5 Analisis QSPM ....................................................................... 19

2.6 Tinjauan Pustaka .................................................................... 22

xi

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................... 25

1.1 Objek Penelitian ..................................................................... 25

1.2 Kerangka Pemecahan Masalah .............................................. 25

1.3 Prosedur Penelitian ................................................................. 27

1.3.1 Observasi Awal ............................................................ 27

1.3.2 Wawancara ................................................................... 27

1.3.3 Kuesioner ..................................................................... 28

1.3.4 Studi pustaka ................................................................ 28

1.3.5 Pengumpulan Data ....................................................... 28

1.3.6 Pengolahan Data .......................................................... 28

1.3.7 Analisa Data ................................................................ 28

1.3.8 Kesimpulan .................................................................. 29

BAB IV PENGOLAHAN DATA DAN PEMBAHASAN ...................... 30

4.1 Gambaran Umum Perusahaan ................................................ 30

4.1.1 Sejarah Berdirinya Perusahaan .................................... 30

4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan ............................................. 31

4.1.3 Produk Airmu dan Penjualan ....................................... 31

4.1.4 Struktur Organisasi Perusahaan ................................... 33

4.2 Pengumpulan Data ................................................................. 33

4.3 Pengolahan Data ..................................................................... 35

4.4 Pembahasan ............................................................................ 36

4.4.1 Matrix Internal Factor Evaluation (IFE) ..................... 36

4.4.2 Matrix External Factor Evaluation (EFE) .................. 39

4.4.3 External-Internal Matrix (EI Matriks) ......................... 41

4.4.4 Perancangan Matrix SWOT ......................................... 43

4.4.5 Strategi Pemasaran QSPM ........................................... 46

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 57

5.1 Kesimpulan ............................................................................ 57

5.2 Saran ...................................................................................... 58

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Contoh Faktor-Faktor Eksternal ...................................................... 15

Table 2.2 Contoh Faktor Internal .................................................................... 17

Tabel 2.3 Quantitative Strategic Planning Matrix .......................................... 20

Tabel 2.4 Tinjauan Pustaka ............................................................................. 23

Tabel 4.1 Identifikasi Faktor Internal PT. Cahaya Bumi Intanpari ................. 34

Tabel 4.2 Identifikasi Faktor Eksternal PT. Cahaya Bumi Intanpari .............. 35

Tabel 4.3 Penjualan Periode September-Desember 2017 ................................ 35

Tabel 4.4 Perhitungan IFE PT. Cahaya Bumi Intanpari ................................. 37

Tabel 4.5 Perhitungan EFE PT. Cahaya Bumi Intanpari ................................ 39

Tabel 4.6 Matrix SWOT PT. Cahaya Bumi Intanpari .................................... 43

Tabel 4.7 Peringkat Alternatif QSPM ............................................................. 47

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Matriks SWOT ............................................................................ 11

Gambar 2.2 Matriks Eksternal Internal ........................................................... 18

Gambar 3.1 Kerangka Pemecahan Masalah .................................................... 26

Gambar 4.1 Produk PT. Cahaya Bumi Intanpari ............................................ 32

Gambar 4.2 Struktur Organisasi PT. Cahaya Bumi Intanpari ......................... 33

Gambar 4.3 Grafik Konsumen PT. Cahaya Bumi Intanpari ............................ 36

Gambar 4.4 Matrix External-Internal PT. Cahaya Bumi Intanpari ................. 41