TRANSFORMACIÓN DE LOS RESIDUOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN PRODUCTOS ÚTILES PARA LA AGRICULTURA: EL COMPOSTAJE Departamento Ciencias Agroforestales E.U.I.T.A. UNIVERSIDAD DE SEVILLA
TRANSFORMACIÓN DE LOS RESIDUOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN
PRODUCTOS ÚTILES PARA LA AGRICULTURA:
EL COMPOSTAJE
Departamento Ciencias AgroforestalesE.U.I.T.A.
UNIVERSIDAD DE SEVILLA
Fuente: Estudio de los Mercados del Compost. 2005. Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE
DEMANDA POTENCIAL DE COMPOST A MEDIO-LARGO PLAZO POR COMUNIDADES (Miles de Toneladas):
Agricultura Jardinería Obras
Espacios Verdes Públicas
Andalucía: 1.851 280 28
Castilla-La Mancha 1.089 32 3
Cataluña 380 480 48
C. Valenciana 377 320 32
Extremadura 451 20 2
C. de Madrid 52 400 40
Total España 5.219 2.011 200
PRODUCTOS COMERCIALES A BASE DE COMPOST:
-ENMIENDAS ORGÁNICAS: Acondicionadores de suelo
-ABONOS ORGÁNICOS: Compost+NPK
-SUSTRATOS: Medios para el “Cultivo Sin Suelo”
FORMAS DE PRESENTACIÓN DE LOS PRODUCTOS:
-GRANEL
-ENVASADO: Sacos de 40 kg
-PELLETS
PRINCIPALES SECTORES CONSUMIDORES DE COMPOST:
AGRICULTURA : -Agr. Convencional: Enmiendas y Abonos Orgánicos -Agr. Ecológica: Abonos y Enmiendas (sin fertilizantes de síntesis) -Viveros: Sustratos
JARDINERÍA Y ESPACIOS VERDES: Abonos Orgánicos y Sustratos -Construcción y Mantenimiento Parques y Jardines -Construcción y Mantenimiento Espacios Deportivos (Golf) -Jardinería doméstica: ”Garden Centers”
OBRAS PÚBLICAS: Enmiendas para creación suelo vegetal márgenes red viaria, estabilización taludes, regeneración vertederos
Fuente: Estudio de los Mercados del Compost. 2005. Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE
OFERTA POTENCIAL DE COMPOST A MEDIO-LARGO PLAZO EN ANDALUCÍA
Miles Toneladas
Compost R.S.U.(basuras)/Restos Forestales, (3/1, p/p) : 194
“ Lodos Depuradora/Restos Forestales, (1/4, p/p): 125
“ Orujos de Uva: 10
“ Alperujos: 285
“ Purines Cerdo: 16
“ Otros Estiércoles (bovino, ovino, gallinaza): 81
“ Resid. Hortícolas, Forestales y Otros Residuos: 75
TOTAL OFERTA POTENCIAL COMPOST ANDALUCÍA: 786
BALANCE OFERTA-DEMANDA DE COMPOST A MEDIO-LARGO PLAZO POR COMUNIDADES (Miles de Toneladas):
Oferta Demanda Balance
Andalucía: 786 2.158 -1.372
Castilla-La Mancha 286 1.124 - 856
Cataluña 429 836 - 407
C. Valenciana 223 729 - 506
Extremadura 142 473 - 331
C. de Madrid 290 492 - 202
Total España 3.477 7.340 - 3.863
Fuente: Estudio de los Mercados del Compost. 2005. Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE
DESCOMPOSICIÓN BIOLÓGICA AERÓBICA DE LOS RESIDUOS
ORGÁNICOS EN CONDICIONES CONTROLADAS
COMPOSTAJE
BENEFICIOS DEL COMPOSTAJE RESPECTO ALEMPLEO DE RESIDUOS FRESCOS
-ESTABILIZACIÓN DEL MATERIAL-REDUCCIÓN INMOVILIZACIÓN DE NITRÓGENO-ELIMINACIÓN DE PATÓGENOS -REDUCCIÓN CONTENIDO EN FITOTOXINAS
OFERTAS DE SERVICIOS DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA
-CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DE LOS RESIDUOS PRODUCIDOS EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA.
-VALORACIÓN DEL USO POTENCIAL DE LOS MISMOS, SOLOS O EN MEZCLAS, COMO: ENMIENDA, ABONO ORGÁNICO, SUSTRATO.
-ASESORAMIENTO SOBRE MATERIALES MÁS IDÓNEOS PARA MEZCLAR CON EL RESIDUO Y PROPORCIONES ADECUADAS.
-ASESORAMIENTO SOBRE MANEJO Y CONTROL DEL COMPOSTAJE:
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ASESORAMIENTO SOBRE POTENCIACIÓN DEL PODER SUPRESOR DEL COMPOST SOBRE ENFERMEDADES DEL SUELO: Enriquecimiento del compost con microorganismos antagonistas (Trichoderma)
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CARACTERIZACIÓN COMPLETA DEL COMPOST OBTENIDO:
- ANÁLISIS DE PROPIEDADES FÍSICAS E HIDROLÓGICAS
-ANÁLISIS QUÍMICO: Contenido en Nutrientes Totales y Asimilables
-CARACT. BIOLÓGICA: Madurez, C/N, Fitotoxicidad, Inmovilización N
-ENSAYOS DE CAMPO PARA LA EVALUACIÓN DEL USO AGRONÓMICO
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TRANSFORMACIÓN DE LOS RESIDUOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN
PRODUCTOS ÚTILES PARA LA AGRICULTURA:
EL COMPOSTAJE
Departamento Ciencias AgroforestalesE.U.I.T.A.
UNIVERSIDAD DE SEVILLA
PRECIOS MEDIOS: según encuesta a empresas del M.Medio Ambiente-Compost de RSU y Mezclas Lodos (Plantas de RSU y EDAR):Granel y en Planta: 13,2 €/Tm (2,2 pts/kg)-20 €/Tm (3,3 pts/kg)
-Empresas Especializadas: mezclas de estiércoles y diversos residuos orgánicos (RSU, Lodos, Poda, Orujos, Ind.Lacteas y Conservas) -Compost Granel en volumen: 35 €/m3 (6 pts/L) -Compost Granel en peso: 49 €/Tm (8 pts/kg)
-Compost Envasado (Sacos de 40 kg; Densidad en fresco=0,71):en volumen: 60 €/m3 (10 pts/L)en peso: 84 €/Tm (14 pts/kg)
-Abonos Orgánicos+NPK (5-4-7):Granel: 101 €/Tm (17 pts/kg)Envasado: 131 €/Tm (22 pts/kg)Pellets: 146 €/Tm (24 pts/kg)
-Sustratos: Turbas, Fibra Coco, Sustrato Comercial; Densidad=0,1Turbas rubias: 0,08 €/L(13,3 pts/L); 133 pts/kgSustratos: 0,096 €/L (16 pts/L); 160 pts/kg
Costes Planta de Compostaje Pequeña dimensión (10.000 Tm)Residuos Basura, Lodos, Poda, Estiércoles y Purines, Orujos.
Instalaciones y Equipos: 100.000-120.000 €Tractor y Pala VolteadoraEquipo de CribaTrituradora (restos forestales y poda)
No se contempla la ocupación de suelo ni balsa de lixiviados
Rendimiento final del 25%, Producción de Compost: 2500 Tm
Coste Compostaje: 54.000 €/año personal (2 obreros), mantenimiento equipos, acopio y transporte a planta, amortización de instalaciones
Valor Producción en mercado: 36 €/Tm (granel calidad) 90.000 €/año
Control en Sistemas con Aireación Forzada
-Pilas Abiertas Estáticas con Aspiración o Inyección de Aire
Bomba Aspiración
Tubería PVC perforada
Compost maduro
Aire
Expulsión de gases
AireAire aspirado
0,6-1,8 m3 aire/kg-día