EL PLATO DEL BUEN COMER
Centro de Estudios Tecnolgicos industrial y de servicios No.
77Laboratorista Qumico 2 PLectura, expresin oral y escrita IIProfa.
Laura Santos Ruiz Integrantes: Chvez Prez Monserrat Frausto Tapia
Edith Carolina Gmez Andrade Ozmar Carlos Hernndez Ramrez Sergio
Antonio Ramrez Ayala Jair Enrique
InformeIntroduccinEl plato del buen comer es un diagrama que nos
fue asignado con el objetivo de proporcionar recomendaciones para
lograr una alimentacin correcta entre la poblacin estudiantil, as
mismo es una gua que ayudar a los alumnos a elegir los alimentos ms
adecuados para su salud, logrando que cada comida sea una
oportunidad de disfrutar la mayor variedad de alimentos posibles y
procurando que sean adecuados de acuerdo a su edad, estatura, sexo,
actividad fsica y estado de salud.El pato del buen comer est
dividido en tres grupos que son los siguientes:Frutas y verduras:
Se recomienda consumir las de preferencia crudas y con cscara, bien
lavadas. Es conveniente consumir las de temporada, ya que son las
de mejor calidad y las ms baratas. El consumo de frutas y verduras
te ayudar a prevenir enfermedades entre las que se encuentran la
obesidad, ciertos tipos de cncer y las enfermedades del
corazn.Tubrculos y cereales: Es te grupo es uno de los ms
importantes ya que a portan mucha energa, proporcionan vitaminas y
minerales y son buenas para el aparato digestivo.Leguminosas y
alimentos de origen animal: Este grupo aporta protenas que son
indispensables para el crecimiento, as como minerales como el
hierro, el calcio y el zinc, entre otros. El grafico esta ordenado
as porque cada alimento es importante y cada uno tiene una funcin
especfica, es muy importante variar el consumo de comida y combinar
entre los diferentes tipos de alimentos.Incluye, al menos, un
alimento de cada grupo en cada una de las comidas del da Come de
acuerdo a tus necesidades y condiciones. Ni de ms, ni de menos y as
evitar la obesidad o la desnutricin. Consume lo menos posible de
grasas, aceites, azcar y sal.Hidrtate, toma por lo menos ocho vasos
de lquido al da, de preferencia agua potable. Realiza por lo menos
treinta minutos de actividad fsica durante el da, por ejemplo:
caminar, bailar, pasear al perro, subir y bajar escaleras, barrer,
etc.ConclusinLogramos saber que la gran mayora de los alumnos no
tiene una alimentacin balanceada y el plato del buen comer les
servir de mucho porque as tendrn una forma de guiarse en cuanto a
su alimentacin, variando y combinando alimentos para as poder
disfrutar de la comida y mantenerse saludables.
BibliografaLimn Cruz, David. El plato del bien comer. Consultado
el 7 de Marzo del 2015
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/periodico/30%20plato/Recuperado
el 7 de Marzo del
2015http://www.promocion.salud.gob.mx/dgps/descargas1/programas/6_1_plato_bien_comer.pdf
Resea 1El plato del buen comer es una representacin grfica que
nos ayuda a tener una nutricin sana la cual nos proporciona
vitaminas y protenas que nos ayudan a tener un cuerpo sano y con
mejores defensas para combatir enfermedades.Los alumnos del CETis
77 no tienen una buena alimentacin ya que en la institucin la
principal venta es la comida Chatarra por lo cual los alumnos
llevan una alimentacin muy mala dentro de la escuela.Los alumnos de
dicha institucin no consumen alimentos saludables, son muy pocos
los que llevan dentro de la escuela una buena alimentacin.Pretenden
que los alumnos conozcan El plato del buen comer ya que con el
podrn balancear su alimentacin y tambin sabrn que es lo mejor comer
sanamente.Es muy importante que nosotros conozcamos los beneficios
que nos da tener una buena alimentacin y ms por que como
adolescentes estamos en crecimiento y necesitamos protenas y
vitaminas para tener un cuerpo saludable. En este proyecto
intentamos mejorar la alimentacin de la institucin, esperamos tener
buenos resultados.El plato del buen comer est dividido en grupos
alimenticios los cuales son: carnes, verduras, cereales, lcteos y
leguminosas.Tenemos que balancear estos grupos alimenticios para
tener una comida completa.Los alumnos tenemos que evitar consumir
comida chatarra ya que simplemente nos afecta acumulando grasas en
nuestro cuerpo y como consecuencia trae problemas de salud. El
CETis 77 debe de cambiar su forma de alimentar a los alumnos por
una forma ms saludable para nosotros, si la alimentacin se cambia
en la institucin los alumnos serian personas con un cuerpo ms
saludable y una alimentacin que nos beneficia a nuestro cuerpo.
Resea 2El plato del buen comer es una dieta bien balanceada es
un factor determinante en la preservacin de la salud.Para funcionar
correctamente y mantenerse sano, el cuerpo humano debe consumir
diariamente alimentos ricos en vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, E, y
K protenas de animales y vegetales, grasas animales y vegetales,
carbohidratos y los siguientes minerales: azufre, calcio, cloro,
cobre, flor, fosforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, sodio,
yodo y zinc. En Mxico, la obesidad se ha convertido en un problema
de salud pblico tan grave que ocupa el primer lugar a nivel mundial
en nmero de nios obesos y el segundo de adultos obesos.Tambin
existen muchos mexicanos desnutridos, entre los que se incluye una
gran parte de los obesos, ya que se alimentan fundamental mente de
comida chatarra.La obesidad y el sobre peso provocan mltiples
enfermedades, diabetes, hipertensin, arterial, males cardiacos,
diversos tipos de cncer disfuncin sexual, padecimientos
respiratorios, urinarios y gastrointestinales, y tambin afecta a la
piel, los huesos y articulaciones.Por su parte, la desnutricin
reduce las capacidades fsicas e intelectuales, altera el
crecimiento y el desarrollo de los nios y jvenes, provoca ftica
crnica y muchas enfermedades, principalmente anemia y
osteoporosis.
Resea 3El Plato del Bien Comer forma parte de la Norma Oficial
Mexicana para la promocin y educacin para la salud en materia
alimentaria, la cual da los criterios para la orientacin
alimentaria. NOM-043-SSA2-2005. (1)El propsito fundamental de esta
norma es establecer los criterios generales para la orientacin
alimentaria dirigida a brindar a la poblacin, opciones prcticas con
respaldo cientfico, para la integracin de una alimentacin correcta
que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades. As como
promover el mejoramiento del estado de nutricin de la poblacin y a
prevenir problemas de salud relacionados con la alimentacin.Esta
NOM establece con claridad las caractersticas de una dieta
correcta:Completa: Que contenga todos los nutrimentos. Se
recomienda incluir en cada comida alimentos de los tres
grupos.Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones
apropiadas entre s.Inocua: Que su consumo habitual no implique
riesgos para la salud porque est exenta de microorganismos
patgenos, toxinas y contaminantes y se consuma con
moderacin.Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los
nutrimentos.Variada: Que incluya diferentes alimentos de cada grupo
en las comidas, ajustada a sus recursos econmicos, sin que ello
signifique que se deban sacrificar sus otras caractersticas.El
Plato del Bien Comer, una gua de alimentacin para Mxico, es un
grfico donde se representan y resumen los criterios generales que
unifican y dan congruencia a la Orientacin Alimentaria, dirigida a
brindar a la poblacin opciones prcticas, con respaldo cientfico,
para la integracin de una alimentacin correcta que pueda adecuarse
a sus necesidades y posibilidades.Caractersticas del Plato del Bien
ComerEn el diseo de El Plato se puso particular nfasis en evitar
transmitir la idea de importancia o predominio de alguno de los
grupos. Se lleg as a la eleccin de un crculo, que luego se convirti
en plato para alejarse del fro concepto tcnico de una grfica
circular y hacerlo un smbolo claramente alimentario. (2)El concepto
geomtrico de un crculo es que no tiene principio ni fin, dando a
entender que todos los grupos son igualmente importantes.Este plato
est dividido en tercios con un rea equivalente para cada
rebanada.Dos de los tres grupos de alimentos estn a su vez
subdivididos en dos sectores: en el caso del grupo de verduras y
frutas las rebanadas son del mismo tamao; sin embargo, en el grupo
de las leguminosas y alimentos de origen animal dos terceras partes
del rea se destinan a las leguminosas y el resto a los alimentos de
origen animal, sugiriendo la proporcin de ellos que se recomienda
consumir.Es interesante notar que en el plato mexicano la papa est
localizada en el grupo de los cereales, ya que es un alimento
feculento con un elevado contenido de almidn.Con la palabra combina
colocada entre el grupo de cereales y leguminosas, se pretende
promover la combinacin de cereales y leguminosas, con la finalidad
de obtener una protena de mejor calidad.En el Plato se decidi no
incluir las grasas y los azcares. La razn de esto fue que estos
productos son ingredientes y no alimentos primarios; y el
incluirlos en el esquema como un grupo aparte indicara la
recomendacin de su consumo obligado, situacin por dems
indeseable.ConclusinEn conclusin, el esquema del Plato del Bien
Comer no fue diseado para sustituir un programa de orientacin
alimentaria, sino que es un instrumento con propsitos de ayuda
grfica, para ilustrar como promover una dieta saludable, mediante
la combinacin y variacin de los alimentos que integran la
dieta.
BibliografaLimn, David. El plato del bien comer. Consultado el 8
de Marzo del 2015
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/periodico/30%20plato/
EnsayoEste es un tema que todos deberamos conocer, por eso
nuestro objetivo es brindar est informacin y hacer conciencia para
crear un hbito alimenticio saludable y sobre todo balanceado en los
estudiantes del CETis 77.En la actualidad la falta de tiempo y
nuestras ocupaciones influyen en que no llevemos una dieta
equilibrada.Por esta razn el plato del buen comer es un grfico que
fue creado con el fin de representar los diferentes tipos de
alimentos que debe incluir cada comida y tambin su proporcin. Es un
crculo que se divide en tres diferentes colores. El apartado de
color verde est compuesto por dos secciones que son las frutas y
verduras, el amarillo es el de los cereales, y por ltimo en el rojo
las leguminosas y los alimentos de origen animal. Precisamente son
los colores del semforo para que as fuese ms fcil identificar las
porciones en las que deben ingerirse. Lo cual quiere decir que se
recomienda comer frutas y verduras sin restriccin, cereales de una
manera suficiente pero con moderacin. Es curioso observar que en el
apartado rojo las leguminosas tienen un fondo naranja, esto es
porque se deben consumir en menor cantidad que los de origen
animal, sin embargo, tambin deben ser bajo un consumo limitado.Su
propsito tiene como base que la alimentacin debe ser: Completa:
esto quiere decir que debe incluir todos los grupos de alimentos.
Equilibrada: tener una dieta totalmente balanceada. Inocua: que su
consumo no sea malo para la salud, no sea txico ni daino para el
cuerpo. Suficiente: que la comida no sea demasiado escasa ni
demasiado excesiva. Variada: que incluya todos los nutrientes
necesarios para la buena alimentacin. Adecuada: que la dieta sea de
acuerdo a cada persona. Se tiene que tomar en cuenta el factor
biolgico, psicoemocional y sociolgico. 1
Con tan solo evaluar nuestra alimentacin con estos aspectos
podemos determinar si nos estamos alimentando sanamente o hay que
modificar nuestros hbitos con la comida.Es sumamente esencial
comprender que podemos comer de una manera deliciosa y a la vez
nutritiva y balanceada, ya que ms all de todos los beneficios que
esto puede conllevar mejoraremos nuestra salud notablemente cuando
se combine con una actividad fsica regular. "La nica limitacin que
existe para tener una dieta correcta es la imaginacin que tengamos
para crear combinaciones saludables" 2
Nuestras conclusiones acerca de lo anteriormente expuesto se
vern severamente reflejadas a partir de hoy en nuestra alimentacin,
as como esperamos que nuestros compaeros obtengan los mismos
beneficios.1 http://es.wikipedia.org/wiki/Plato_del_buen_comer
Consultado el 3 de Marzo del 20152 Nutriloga Sandra Daz
http://www2.esmas.com/salud/nutricion/084267/el-plato-del-bien-comer/
consultado el 4 de marzo del 2015.