TRABAJO PRÁCTICO Nº6 LA RAÍZ DE LAS … · La raíz es el órgano vegetativo de las plantas que generalmente crece bajo tierra, adaptado para la absorción y conducción de agua

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES 2017

CURSO DE MORFOLOGÍA VEGETAL

1

Apellido/s y Nombre/s..................................................

Comisión...........................Fecha.................................

TRABAJO PRÁCTICO Nº6

LA RAÍZ DE LAS PLANTAS Y SU ESTRUCTURA PRIMARIA

La raíz es el órgano vegetativo de las plantas que generalmente crece bajo tierra,

adaptado para la absorción y conducción de agua con sales minerales disueltas (savia

bruta). Además fija la planta al substrato, soporta el tallo y las ramas y en mayor o

menor grado almacena sustancias de reserva elaboradas en los órganos verdes.

Ciertas raíces se utilizan para la reproducción agámica o multiplicación de las plantas.

Algunas raíces se denominan reservantes porque acumulan grandes cantidades de

sustancias, por ejemplo la zanahoria, la cual debe su color anaranjado a la presencia

del pigmento llamado caroteno o pro-vitamina A. Otras raíces poseen yemas, son

llamadas raíces gemíferas y originan nuevas plantas, por ejemplo la batata o el

álamo plateado, propiedad que el hombre utiliza para su multiplicación y cultivo. Las

raíces cumplen otra importante función que es la retención del suelo, evitando la

pérdida de éste por voladura (erosión eólica) o arrastrado por el agua (erosión hídrica).

El sistema radical tiene su origen en la radícula del embrión. En las Dicotiledóneas el

sistema radical es alorrizo, la radícula del embrión se transforma en la raíz

principal, axonomorfa o pivotante, con crecimiento geotrópicamente positivo

penetrando profundamente en el suelo, del periciclo de la raíz principal, nacen raíces

secundarias. Cuando las raíces secundarias superan en crecimiento a la raíz principal,

forman un sistema radical fasciculado.




2

En las Monocotiledóneas el sistema radical es homorrizo. Las raíces embrionales

son de corta vida y pronto son reemplazadas por el sistema radical adventicio que

crece en forma de cabellera. Todas las gramíneas son ejemplo de raíces adventicias

fasciculadas o en cabellera. Las raíces adventicias se diferencian de las embrionales

porque nacen en cualquier parte de la planta excepto en el embrión.

Los sistemas radicales crecen preferentemente en las capas superficiales del suelo,

sin embargo, las raíces de algunas plantas, principalmente en zonas desérticas,

penetran hasta 30 m de profundidad tratando de alcanzar el nivel freático subterráneo.

Zonas de la raíz en sentido longitudinal

La raíz se diferencia del tallo porque no posee nudos, entrenudos y hojas, por lo tanto,

el cono vegetativo tampoco presenta nudos, entrenudos ni primordios foliares.

Cualquiera sea el tipo de raíz, embrionales o adventicias, presentan las siguientes

zonas (téngase en cuenta que se debe estudiar en sentido inverso, ya que el

crecimiento se extiende desde el ápice de la raíz hacia el cuello).

Cuello (lugar de unión de la raíz con el tallo)

Zona suberificada: esta zona se extiende desde el cuello hasta la zona pilífera.

Corresponde a la región de la raíz donde se forman las raíces secundarias o laterales.

Zona de diferenciación o pilífera: a nivel de esta zona se visualizan los tejidos

primarios, adultos, especializados en diferentes funciones, que constituyen la

estructura primaria de la raíz: protección y absorción de savia bruta (rizodermis con los

pelos radicales); protección (exodermis); reserva (parénquima cortical); protección

interna (endodermis); formación de raíces laterales y yemas adventicias (periciclo);

conducción de la savia bruta (xilema); conducción de la savia elaborada (floema);

reserva (parénquima medular). El pelo absorbente o pelo radical se caracteriza por ser

unicelular, con pared celular delgada y el núcleo se desplaza hacia el ápice adoptando




3

posición subapical en el pelo adulto. Su función es aumentar la superficie de absorción

de agua con sales minerales. Generalmente son de corta vida.

Zona de alargamiento: las células derivadas (meristemas derivados) sufren

alargamiento, ocurre un cierto número de divisiones y comienzan a diferenciarse los

tejidos primarios.

Zona meristemática: comprende el meristema o cono vegetativo de la raíz que de

acuerdo a la teoría de los histógenos está compuesto por células generadoras:

dermatógeno (d), periblema (p) y pleroma (pl) que poseen la propiedad de dividirse

por mitosis y producen los meristemas derivados: protodermis, meristema fundamental

y procambium respectivamente. Las células de esta región se dividen activamente

para dar origen a nuevas células. Estas nuevas células se alargan en sentido

longitudinal en la zona de alargamiento.

Caliptra o cofia: se origina en el dermatógeno y meristema derivado protodermis

(en las Dicotiledóneas) o en una célula generativa especial el caliptrógeno (en

Monocotiledóneas). Sus células son ricas en almidón y con abundantes dictiosomas,

cuya vesículas transportan mucílagos que facilitan el desplazamiento de la raíz en el

suelo. La función de esta zona es proteger la zona meristemática.




4

Estructura primaria de la raíz

En un corte transversal (CT) de la raíz con estructura primaria podemos distinguir

desde la periferia hacia el centro la rizodermis, la corteza primaria y el cilindro

vascular.

Rizodermis: típicamente uniestrata formada por células muy apretadas, alargadas,

con paredes delgadas, generalmente carente de cutícula y sin estomas. Con

numerosos pelos absorbentes.

Corteza primaria

Exodermis: tejido de protección subepidérmico formado por una o varias capas de

células, más o menos hexagonales en el corte transversal, con una laminilla de

suberina en sus paredes que luego es cubierta por capas de celulosa, a veces, la

pared alcanza considerable espesor y se lignifica. Con el tiempo esta capa o capas

reemplazan la rizodermis.

Parénquima cortical: frecuentemente las células poseen una disposición radial,

poseen paredes delgadas, normalmente son incoloras, ya que es típicamente un

parénquima de reserva. Si la raíz está expuesta a la luz forma cloroplastos,

ocasionalmente parte del parénquima puede esclerificarse, o desarrollar cavidades

aerenquimáticas, presentar idioblastos y estructuras secretoras.

Endodermis: tejido de protección interno. Generalmente formada por una capa de

células que pasan por tres estadíos de engrosamiento de sus paredes. Durante el

primer estadío (endodermis primaria) se produce la incrustación de la pared celular

con sustancias fenólicas y grasas en forma de cinta sobre las caras radiales y

transversales, formando la llamada ‘banda de Caspary’. En el corte transversal se

observa como ‘puntos de Caspary’. La banda de Caspary tiene gran importancia

fisiológica.




5

El segundo estadio (endodermis secundaria) ocurre cuando una lámina de suberina

cubre todas las paredes. El tercer estadio (endodermis terciaria) solamente se forma

en las Monocotiledóneas y consiste en el depósito de capas de celulosa sobre las

paredes radiales y tangencial interna, principalmente forma un engrosamiento

conspicuo en la pared tangencial interna. Esta gruesa pared considerada secundaria

puede tener puntuaciones y frecuentemente se lignifica. A este estadío se le suele

denominar cuadro de Caspary.

El segundo y tercer estadio no ocurre en algunas células, y se les denomina ‘células

de paso’, con frecuencia se las puede observar frente a los cordones de xilema. El

segundo y tercer estadio de engrosamiento no ocurre en las Gimnospermas y las

Angiospermas Dicotiledóneas porque el crecimiento secundario elimina la endodermis

o si ésta persiste es aplastada por el crecimiento secundario del cilindro vascular o se

adapta formando nuevas células con banda de Caspary.

Cilindro vascular o cilindro central

Periciclo: una o más capas de células de tipo parenquimático con propiedades

meristemáticas que dan origen a las raíces laterales, a yemas adventicias y en raíces

con crecimiento secundario da origen a parte de los meristemas laterales (cambium

vascular y cambium suberógeno). En raíces de monocotiledóneas puede llegar a

esclerificarse.

Xilema y floema primarios: se encuentran formando cordones dispuestos en forma

alterna y radiada, es decir que los cordones de xilema alternan con los cordones de

floema. Los cordones de floema se ubican próximos al periciclo y no se extienden

demasiado hacia el centro de la raíz mientras que los cordones de xilema

frecuentemente se extienden hasta el centro de la raíz, incluso pueden ocupar la




6

médula con sus vasos, por ejemplo en la raíz del trigo. En otros casos la médula es

amplia y los cordones xilemáticos son periféricos, por ejemplo en la raíz de maíz. En

todos los casos el protoxilema y protofloema se ubican en la periferia (próximos al

periciclo), mientras que el metaxilema y el metafloema hacia la médula central.

Médula: formada por parénquima, en ocasiones puede esclerificarse parcial o

totalmente, o destruirse constituyendo una raíz fistulosa (hueca); en algunas especies,

como el caso mencionado de la raíz del trigo, los vasos del metaxilema la reemplazan.

La estructura primaria de la raíz es alterna y radiada, con forma de estrella, por eso

también se denomina actinostela. De acuerdo al número de polos de protoxilema la

raíz puede ser: diarca (dos polos o cordones de xilema y dos de floema); triarca (tres

polos); tetrarca (cuatro polos); y poliarca (muchos polos o cordones). Las raíces

poliarcas son frecuentes en las monocotiledóneas.




7

NO OLVIDE CONSULTAR LA BIBLIOGRAFIA

Esau, K. 1976. Anatomía Vegetal. Ed. Omega.

Esau, K. 1982. Anatomía de las plantas con semilla. Ed. Hemisferio Sur.

Fahn, A. 1985. Anatomía Vegetal. Ed. Pirámide.

Font Quer, P. 1965. Diccionario de Botánica. Ed. Labor.

Valla, J.J. 2004. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Ed. Hemisferio Sur.

Sitio web de la Cátedra de Morfología Vegetal

www.mvegetal.weebly.com

www.anatomiavegetal.weebly.com

http://www.mvegetal.weebly.com/

http://www.anatomiavegetal.weebly.com/




8

Apellido/s y Nombre/s..................................................

Comisión...........................Fecha.................................

TRABAJO PRÁCTICO 6

LA RAÍZ DE LAS PLANTAS Y SU ESTRUCTURA PRIMARIA

EJERCITACIÓN

Ejercicio 1. Raíz embrional y raíces adventicias

Complete: (1) identifique y de nombre al tipo de raíz de los siguientes dibujos; (2) de

nombre al sistema radical; (3) mencione la clase de plantas en que se encuentran.

(1).......PIVOTANTE......................... ........................ADVENTICIAS.........................

(2)….ALORRIZO....................................................HOMORRIZO.....................................

(3).....DICOTILEDONEAS......................................MONOCOTILEDONEAS..................

Ejercicio 2. La raíz, sus partes en sentido longitudinal

Encienda el microscopio óptico, coloque sobre la platina, el preparado de ÁPICE DE

RAÍZ DE MAÍZ enfoque primero con el objetivo de menor aumento (10x) (CUIDADO,

NO TOQUE EL PREPARADO CON EL OBJETIVO). Una vez que analizó el preparado




9

con el menor aumento, girando el revólver puede ver los detalles con el objetivo de 40

aumentos.

Observe en el preparado las células de la caliptra, la zona meristemática, la zona de

alargamiento y la zona pilífera o de diferenciación. La zona de alargamiento la notará

mejor en el centro del preparado y a cierta distancia de la punta, allí podrá distinguir

células notablemente largas.

Los siguientes dibujos corresponden a las zonas de la raíz en vista externa y en vista

interna. Siguiendo el texto y el material observado identifique y de nombre a las partes

y zonas.

ZONA DE DIFERENCIACIÓN ó PILÍFERA

ZONA DE ALARGAMIENTO

ZONA MERISTEMÁTICA

COFIA ó CALIPTRA




10

1. ¿Qué función tiene la caliptra? PROTEGER LA ZONA MERISTEMÁTICA

2. ¿Cómo se denominan las células iniciales que dan origen a la caliptra? En la clase

Dicotiledóneas…DERMATOGENO.. y en la clase

Monocotiledóneas……CALIPTROGENO………..

3. ¿En qué zona realizaría el corte transversal para ver las células diferenciadas en

tejidos primarios?.......EN LA ZONA PILÍFERA O DE

DIFERENCIACIÓN..........................................

Ejercicio 3. La raíz, estructura primaria vista en corte transversal (CT)

En la zona de diferenciación coincidente con la zona pilífera se encuentra la estructura

primaria de la raíz. Encienda el microscopio óptico, coloque sobre la platina el

preparado de CORTE TRANSVERSAL DE LA RAÍZ DE LIRIO (Iris sp.) , enfoque

primero con el objetivo de menor aumento (10x) (CUIDADO, NO TOQUE EL

PREPARADO CON EL OBJETIVO). Una vez que enfocó, observe los tejidos en

general y siguiendo el texto trate de identificar cada uno de ellos. Para observar mejor

sus características puede enfocar con mayor aumento (40x).

Se analizará el corte transversal de una raíz de monocotiledóneas desde el

centro hacia la periferia.

Al examinar el preparado observará, de la periferia hacia el centro: la rizodermis, la

cual está formada por células con paredes delgadas y en la zona pilífera desarrolla los

pelos absorbentes caracterizados por su núcleo apical. La exodermis está formada

por capas de células de contorno más o menos hexagonal, con las paredes

engrosadas y lignificadas tomando color rojo con la safranina, su función es la

protección de los tejidos internos reemplazando a la rizodermis a medida que ésta se

desgarra. El parénquima cortical, externo a la endodermis es parénquima reservante,

posee varias capas celulares de espesor y se extiende hasta la periferia contactando

con las capas protectoras de la raíz, es decir, con la exodermis y rizodermis. La

endodermis rodea al periciclo, es un tejido de protección interno formado por células

que sufren engrosamientos en sus paredes, en las raíces de monocotiledóneas

encontramos el tercer engrosamiento llamado cuadro de Caspary [observe las paredes

gruesas (las radiales y la tangencial interna) fuertemente coloreadas], generalmente

frente al protoxilema hay células de la endodermis no engrosadas, son las células de

paso, las cuales, sólo llegan a formar la banda de Caspary. El periciclo es la capa de




11

células que limita al cilindro central, está compuesto por células meristemáticas que

originarán las ramificaciones o raíces laterales de la raíz. Luego puede ver los vasos

del xilema. El xilema primario está formado por el metaxilema presenta vasos o

tráqueas de gran diámetro, las distinguirá por el contorno circular, la pared lignificada

de color rojo (teñida por la safranina) y el lúmen celular blanco. Los vasos del

metaxilema en la raíz están muy próximos a la médula, incluso la pueden invadir.

Hacia fuera se observan los vasos más viejos, es decir, que se formaron primero y

corresponden al protoxilema, son de pequeño diámetro y se ubican próximos al

periciclo. Este modelo de diferenciación es centrípeto (de la periferia hacia el centro) y

el metaxilema y protoxilema forman un cordón en posición radial. El floema primario

se forma de manera alterna respecto al xilema y está radialmente ubicado entre los

polos de protoxilema. El floema también tiene metafloema hacia la médula y

protofloema hacia el periciclo. La distribución alterna y radiada de los tejidos de

conducción (xilema y floema primarios) le confieren a la raíz resistencia a la tracción,

es decir, resistencia a ser arrancadas por el viento, por los animales, etc. En el centro

la médula formada por parénquima de reserva (con frecuencia las células de éste

tejido han engrosado sus paredes y se han lignificado, se observan de color rojo).

El siguiente dibujo representa una porción del corte transversal de raíz de Iris sp.,

indique el nombre de todos los tejidos y partes que están señalados, para su ayuda en

el texto anterior han sido escritos con letra negrita.




12

a) Esquematice con ayuda de su docente una célula con banda de Caspary e indique

las paredes donde se forma. Si cortamos la célula transversalmente se llaman puntos

de Caspary (haga un esquema)

PELO ABSORVENTE

RIZODERMIS

EXODERMIS

PARENQUIMA

CÉLULA DE PASO

ENDODERMIS

PERICICLO

PROTOFLOEMA

METAFLOEMA

PROTOXILEMA

METAXILEMA

MÉDULA

Caras transversales

Caras radiales

Corte transversal 3 dimensiones




13

b) Esquematice con ayuda de su docente una célula en corte transversal con cuadro

de Caspary y señale las paredes donde se produce el engrosamiento.

Ejercicio 4. Responder:

La función de reserva de la raíz se produce en el tejido…PARENQUIMA

CORTICAL……...................

Hasta ahora (considerando éste y trabajos prácticos anteriores) los tejidos de

protección primarios son:

A …EPIDERMIS..……………………..; B …RIZODERMIS………………

C ……EXODERMIS…………………..; C …ENDODERMIS……………..

¿Qué función cumplen los tejidos meristemáticos? MANTENER LA CAPACIDAD DE

DIVIDIRSE POR MITOSIS Y GENERAR NUEVOS TEJIDOS O

ESTRUCTURAS.................................................................

¿Cómo se llama el tejido meristemático interno de la raíz con estructura

primaria?.....PERICICLO................................

Caras radiales

Cara tangencial interna




14

Ejercicio 5. Esquematice un cilindro central de una raíz triarca

Ejercicio 6. Hagamos un cuadro comparativo indicando:

(1) el grado de engrosamiento alcanzado por la endodermis en los distintos grupos de

plantas

Div. Gimnospermas Div. Angiospermas

Clase Dicot Clase Monocot.

Endodermis con

1

1

1, 2 y 3

(2) para la banda y el cuadro de Caspary explicar las sustancias que lo forman y las

paredes donde se forma

Banda de

Caspary

…SUSTANCIAS FENÓLICAS Y GRASAS.......................... ………………………………………………………………………

Cuadro de Caspary

…CARAS DE CELULOSA Y SE LIGNIFICA ….……………… ……………………………………………………………………

Periciclo

Protofloema

Metafloema

Metaxilema

Protoxilema

TRABAJO PRÁCTICO Nº6 LA RAÍZ DE LAS … · La raíz es el órgano vegetativo de las plantas que generalmente crece bajo tierra, adaptado para la absorción y conducción de agua

Documents