Trabajo Gestion Ambiental en Camping

uNIVERSIDAD DE ALICANTE

Gestión Medioambiental en Alojamientos Turísticos en Régimen de Camping

LA MARINA

Máster en Dirección y Planificación TurísticaGestión Medioambiental

Pilar García SánchezJose Carlos Llopis

Andrés Romero Montero

INDICE

1.

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………….

………………….3

2. PRINCIPALES IMPACTOS MEDIOAMBIENTALES DE LOS CAMPINGS……………………………………………………………………………..…………………5

2.1 CONSUMO DE RECURSOS…………………..

……………………………..5

2.1.1. Consumo de agua…………………………..

…………………………….5

2.1.2. Consumo de

suelo………………………………………………………….5

2.1.3. Consumo

energético………………………………………………………6

2.2 CONTAMINACIÓN……………………………………………….

……………….…6

2.2.1. Generación de

residuos……………………………………………….…6

2.2.2. Contaminación

acústica……………………………………….……...7

2.2.3. Alteración del hábitat del

entorno…………………………….…7

2.2.4. Impacto visual y

paisajístico………………………………….…...7

3. POSIBLES

SOLUCIONES……………………………………………………..….

…8

2

3.1 FASE DE CONSTRUCCIÓN O FASE

PREVIA…………..…………..8

3.2 FASE

OPERATIVA………………………………………………………….

………..9

3.2.1.

Energía………………………………………………………………………….

…9

3.2.2.

Residuos…………………………………………………………………

…………10

3.2.3.

Agua……………………………………………………………………………

…….11

3.2.4. Protección

acústica…………………………………………………….….12

3.2.5. Gestión de

medioambiente……………………………………….……13

3.2.6. Medidas para informar a los

huéspedes....................13

4. CAMPING LA MARINA: EJEMPLO DE POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL EN UN CAMPING ALICANTINO…………………14

4.1. POLÍTICA

MEDIOAMBIENTAL………………………………………..……14

4.2.

ACCIONE

S……………………………………………………………………………....16

5.

BIBLIOGRAFÍ

A…………………………………………………………………………………...18

3

1. INTRODUCCIÓN

Hoy en día, el auge de la conciencia ecológica hace que las

exigencias hacia el respeto a la naturaleza sean cada vez mayores, el

turista es cada vez más exigente a la hora de reclamar calidad

ambiental, la cual, a su vez, se convierte así en un factor de

competitividad en las empresas turísticas. Por todo ello, es

importante promover y potenciar modelos sostenibles de producción

y consumo que permitan desarrollar economías sustentables,

mantener y mejorar la calidad ambiental de las empresas turísticas, a

la vez que se satisfacen las necesidades, deseos y exigencias de los

turistas. Sin olvidar que esta buena gestión medioambiental en las

empresas turísticas les ayudará a incrementar sus beneficios, bien

sea mediante la disminución de costes (de la mano, por ejemplo de

medidas de ahorro y mejor aprovechamiento de los recursos), bien

sea aumentado ingresos, ya que el ser respetuoso con el medio

ambiente puede constituirse en una ventaja competitiva importante,

que nos diferencie de la competencia y, de ese modo, nos permita

captar más clientes e incluso subir los precios, puesto que el turista

concienciado con el respeto medioambiental estaría dispuesto a

pagar ese sobreprecio.

Dadas las características intrínsecas de su actividad (proximidad

con los ecosistemas característicos de las zonas donde se ubican,

tipología de clientes-usuarios, etc...), los servicios de alojamiento en

régimen de camping son probablemente los servicios turísticos que

presentan una mayor interacción y dependencia respecto a la calidad

medioambiental del entorno donde desarrollan sus actividades,

siendo el contacto directo con la naturaleza uno de los principales

atractivos de este tipo de establecimientos. Además, no debemos

olvidar la gran cantidad de establecimientos de camping que existen

4

(más de 1.200 sólo en España) y la competencia entre ellos es cada

vez mayor. En este sentido, la cuestión ambiental se plantea como

una posibilidad más de competir y ofrecer los mejores servicios con la

garantía de que se realiza una buena gestión medioambiental.

De manera que, el objetivo principal de este trabajo es analizar

los principales impactos medioambientales que se generan dentro

del sector de los campings, junto con la propuesta de medidas o

prácticas que puedan servir para reducir dichos impactos.

5

2. PRINCIPALES IMPACTOS MEDIOAMBIENTALES

DE LOS CAMPINGS

Hemos dividido los impactos medioambientales en dos grandes

bloques: consumo de recursos, lo que se “coge” de la naturaleza,

como son las materias primas, el agua o la energía, y la

contaminación, es decir, lo que se expulsa a la naturaleza.

2.1 CONSUMO DE RECURSOS:

2.1.1. Consumo de agua.

El consumo de agua más significativo viene asociado por la

dotación de agua potable y el vertido de aguas residuales asociadas a

la fase de funcionamiento del camping. El suministro de agua ha de

estar garantizado, ésta es necesaria tanto para consumo humano

directo, como para las piscinas (en el caso en que las tengan) y el

riego de jardines. Todo ello conlleva la intervención o explotación de

recursos hídricos. Para ello los campings pueden abastecerse

directamente de la red municipal correspondiente o disponer de

depósitos propios. En este último caso se ha de disponer de una

instalación automática de depuración para que el agua posea las

condiciones previstas en las disposiciones legales en materia de

abastecimiento de poblaciones. Además, dicho abastecimiento de

agua potable deberá estar inscrito en el Registro Sanitario

correspondiente. Pero aquí podría considerarse también la

intervención o la explotación de recursos hídricos en áreas de

humedales, o en cuerpos de agua subterránea.

2.1.2. Consumo de suelo

Igualmente, su emplazamiento consume territorio, en el sentido

de que, según sus características puede intervenir o no en zonas con

valor paisajístico y/o turístico y/o un área declarada zona o centro de

interés turístico nacional. Puede implicar también el cambio en el uso

de suelo, afección sobre el paisaje.

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2.1.3. Consumo energético

El consumo de recursos energéticos viene determinado por un

lado, por el consumo de energía eléctrica o gasóleo para calefacción,

aire acondicionado, agua caliente necesario en las instalaciones del

camping. Aparte la mayoría de los clientes suelen llegar en su propio

vehículo o autocaravana, los cuales requieren de combustible fósil

(gasolina, gasóleo).

2.2 CONTAMINACIÓN

2.2.1. Generación de residuos

Los residuos sólidos son de varios tipos:

Residuos orgánicos, envases, cartón y cristal, en una palabra,

basura que producen los campistas por efecto de preparar su

alimentación, y consecuencia de su estancia en el camping y que

suelen ser recolectados en bolsas y guardadas en contenedores con

tapa, en un sitio destinado especialmente para tal efecto, en espera

de ser retirado por el camión recolector de basuras.

- Residuos no peligrosos que se generan por el propio

funcionamiento del camping y que, aparte de los arriba

mencionados (orgánicos, envases, cartón y cristal) se añade

otros de origen vegetal, producto del mantenimiento de

prados, árboles y setos.

- Residuos peligrosos y especiales, como pueden ser

fluorescentes, bombillas, pilas, envases contaminados de

metal o plástico, productos fitosanitarios, trapos

contaminados, aparatos eléctricos y electrónicos, tóners y

cartuchos de tinta y medicamentos.

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Generación de vertidos

La emisión de vertidos o contaminantes líquidos que puede

generar un camping viene determinada por: aguas residuales,

productos de limpieza, herbicidas o pesticidas, los cuales pueden

infiltrarse en el terreno o ir a para a algún río.

Generación de emisiones

Por tratarse de un camping se generarán relativamente pocas

emisiones a la atmósfera. Las emisiones a la atmósfera corresponden

exclusivamente a las calderas de gasoil de calefacción (si las hubiese)

y a los humos de escape de los vehículos (autocaravanas incluidas)

que llegan a las instalaciones los días de funcionamiento.

2.2.2. Contaminación acústica

El ruido generado en la operación del camping es el producido

por el trabajo esporádico de bombas eléctricas, calderas, aparatos de

aire acondicionado, el uso de la máquina cortadora de césped y otros

arbustos, y el generado por los propios clientes. No obstante, al estar

normalmente emplazados lejos de centros urbanos hace que éste

ruido frente a los vecinos, sea imperceptible, dado que las viviendas

suelen encontrarse, por regla general, bastante apartadas del

camping.

2.2.3. Alteración del hábitat del entorno

Los campings pueden alterar el hábitat del entorno, mediante

extracción o explotación, alteración o manejo de especies de flora y

fauna, especialmente si dichas especies están en peligro de extinción

o son especialmente vulnerables, raras o insuficientemente

conocidas. Igualmente pueden considerar la introducción al territorio

en el que se ubican de alguna especie de flora o de fauna alóctona

que impacte en la autóctona.

2.2.4. Impacto visual y paisajístico

8

Puede producirse, dado el emplazamiento y características del

camping que se intervenga en zonas con valor paisajístico que altere

el mismo y se produzca un importante impacto visual que, en cierto

modo podría considerarse como contaminación visual.

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3.POSIBLES SOLUCIONES

Hemos dividido las mismas en medidas a seguir durante la

construcción del camping y mediadas a seguir durante la realización

de la actividad o fase operativa del camping.

3.1 FASE DE CONSTRUCCIÓN O FASE PREVIA:

Cuando se construyan edificios es recomendable:

- Utilizar materiales de construcción que sean respetuosos

para el medioambiente: pinturas y lacas al agua.

- No utilizar pisos de PVC sino utilizar pisos de madera,

corcho etc.

- Utilizar papel tapiz reciclable.

- Utilizar placas de madera comprimida con efectos

mínimos contaminantes.

- Utilizar pinturas y lacas que no tengan formaldehido.

- Utilizar muebles de madera maciza del lugar y no

maderas tropicales.

- Utilizar aislamientos térmicos, que cuiden el

medioambiente.

- Al menos el 22% de la electricidad utilizada para calentar

las zonas comunes, los alojamientos de alquiler y el agua

sanitaria debe proceder de fuentes de energía renovable

(siempre y cuando sea de aplicación)

- No utilizar como fuentes de energía carbón ni gasoil cuyo

contenido de azufre sea superior al 0,2%

- Evitar pérdidas de calor, por ejemplo, gracias a la

instalación de aislamiento térmico, ventanas con climalit

o doble acristalamiento. También aislamiento acústico.

- Escoger el lugar idóneo para perjudicar lo menos posible

al medioambiente, por ejemplo no invadir zonas

protegidas.

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Importante: Integrar el lugar del Camping visualmente y

ecológicamente en el paisaje existente. En este sentido:

- Reducir la densidad y el área total

- El señalamiento adecuado al paisaje

- Planear y realizar un plan de aéreas verdes

- Separar visualmente aéreas sensibles.

3.2 FASE OPERATIVA.

3.2.1 Energía

a) Regulación de la temperatura

- Medidas para el aislamiento térmico de los edificios públicos

- Edificios que están abiertos para todos los huéspedes:

Cristales para reflejar el calor, ganar energía mediante la

absorción del calor del sol

- Aislamiento térmico en tuberías y depósitos

- Aislamiento térmico en muros, cubiertas y pisos

- Termostato para cada recinto

- Termostato en cada radiador

- Regular un horario para bajar las temperatura

- Sanitarios: en la dirección/administración, salones ,en la

noche no calentar, establecimiento de horarios por zonas

- Regular la temperatura del agua en la noche entre 50 y 60

grados

- Ventilación de los sanitarios y cuartos de estar: Ventilación

corta e intensiva, en el lugar de abrir permanente oscilo

batiente.

b) Energía eléctrica

- Ahorro de energía en el tipo de iluminación por ejemplo,

mediante bombillas de bajo consumo, detectores de

movimiento, programadores para la iluminación exterior

- Evitar los equipos electrónicos con stand-by.

- Utilizar aparatos de eficiencia clase A.

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- Evitar los aires acondicionados (en las zonas que sea

posible)

- Uso de energías renovables (por ejemplo solar)

- No utilizar secadores de manos eléctricos (en su lugar utilizar

paños de tela o de papel reciclable).

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c) Transporte

Avisos y consejos para los huéspedes que usen medios de

transporte público y ecológico.

- Colgar la información de horarios del transporte público en

un lugar visible

- Alquiler de bicicletas. Venta de repuestos imprescindibles

para el uso de bicicletas o poner avisos en donde se

encuentran los talleres de las mismas.

- Colocar avisos de excursiones, hasta dónde se puede llegar

con la bicicleta o por medios públicos

3.2.2 Residuos

a) Separación de residuos

- Contenedores para la separación de los residuos en el

camping y en las áreas de reunión: vidrio, papel, plástico,

residuos orgánicos, residuos tóxicos o peligrosos como

baterías, pilas, etc.

- Facilitar a los clientes la clasificación de los residuos según

normas locales o nacionales. de tirar la basura

- Organizar y reutilizar los restos orgánicos como abono para

la tierra vegetal en los jardines

- El personal clasificará los residuos peligrosos definidos en la

Decisión 2000/532/CE.

b) Evitar producir basura:

- No utilizar productos desechables.

- Avisar a los huéspedes, que intenten evitar generar basura,

renunciando a: vajillas desechables, pilas (en vez de baterías

recargables), embalaje que se usa una vez, botellas de un uso,

usar dispensador de jabón recargable (no jabones

empaquetados)

- Introducir técnicas de reducción en el volumen de la basura

(prensa de basura)

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- Compra de forma inteligente, que sean aparatos de uso que

se integran al sistema de reciclaje

c) Reciclar / Uso de materiales de alto valor ecológico

Usar papel reciclado, por ejemplo, para el papel de las

cartas, folletos de la casa (camping y anuncios, en las

regiones sanitarias y en la cocina)

3.2.3 Agua

a) Ahorro de agua

- Colocar equipos para el ahorro de agua en los inodoros,

urinarios, lavamanos y duchas (por ejemplo, “cisternas con

sistema de parada”, cisterna de baja capacidad (6 litros),

limitadores del consumo de agua en duchas y grifos, uso de

atomizadores en los grifos)

- Controlar regularmente los grifos y los inodoros por si tienen

perdida de agua

- Avisos para los huéspedes en los sanitarios, cómo pueden

contribuir a bajar el gasto de agua

- Utilizar agua de la lluvia para el riego de los jardines (sistema

de agua acumulada de la lluvia)

- Utilización de aguas residuales recicladas para el regadío y

wc.

- Reducir la profundidad en las piscinas

- Papeleras adecuadas en los baños.

- Jardines con plantas autóctonas de la región y que requieran

poco riego.

b) Eliminación de aguas residuales y su uso

- Posibilidades de eliminación y depuración de las aguas de las

casas móviles

- Seguir los planes locales de aguas residuales y protección de

las aguas.

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- Utilizar fuentes de agua de escasas repercusiones sobre el

medio ambiente.

- Si el camping está conectado a una fosa séptica, el

contenido de los retretes químicos debe recogerse y tratarse

por separado de manera correcta. Si el camping está

conectado a la red pública de saneamiento, bastará con

disponer de un colector o arqueta especial que impida las

fugas.

c) Lencería y Tintorería ecológica

- Uso de detergentes para lavar y para la limpieza que sean

biodegradables

- Reducción del uso de los detergentes mediante el uso de

dosificadores de bomba / hidráulica

- Abandono de desinfectantes con aldehído para los sanitarios

y las zonas comunes

- Procedimientos de limpieza ecológicas (por ejemplo, el uso

de toallas micro fibra, eliminación de los atascos por medios

mecánicos, uso de limpiadores de alta presión en vez del uso

de medios químicos)

- Avisar a los huéspedes que usen detergentes y productos de

limpieza biodegradables

d) Jardines y zonas exteriores

- Renuncia a herbicidas e insecticidas así como de abonos

químicos

3.2.4 Protección acústica

Medios para reducir el ruido /evitar el ruido

- Limitaciones temporales de las actividades causantes de

ruidos

- Creación de senderos

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- Introducción de parkings aislados o zonas de parking

separadas de los campings

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3.2.5 Gestión de medioambiente

Introducción de un sistema de gestión medioambiental, como

por ejemplo el reglamento europeo EMAS o la norma internacional

ISO 14001, en este sentido destacamos:

- Elaborar una política ambiental y un plan de actuación

detallado para aplicarla, que incluya revisiones periódicas del

consumo de la energía y agua y el volumen de la basura, así

como de los productos químicos utilizados.

- Control del medioambiente, analizar los efectos de las

actividades del camping con respeto al medioambiente

- Se formará y concienciará al personal para que aplique las

medidas ambientales.

- Cooperación con otras empresas turísticas que se orientan al

medioambiente, iniciativas para el medioambiente,

asociaciones para la protección del medioambiente

- Se recogerán datos sobre consumo de energía, electricidad,

agua, productos químicos y residuos.

3.2.6. Medidas para informar a los huéspedes

- Motivar a los huéspedes que actúen conforme el

medioambiente

- Explicación sobre la naturaleza y la protección del

medioambiente en el entorno.

- Dar información sobre cómo comportarse en zonas sensibles

del medioambiente

- Informarles sobre la política ambiental del camping, las

medidas tomadas y los objetivos.

- Pedirles que apaguen el aire acondicionado/calefacción

cuando las ventanas estén abiertas.

- Recordarles que apaguen las luces antes de abandonar el

alojamiento, si ésta no se desconecta automáticamente.

- Depositar residuos en la papelera de los aseos y no en la

taza.

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- Pedirles que informen al personal de cualquier fuga de agua.

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4. CAMPING LA MARINA : EJEMPLO DE

POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL EN UN

CAMPING ALICANTINO

En la provincia de

Alicante tan sólo hay

dos campings

certificados según la ISO

14001, el camping

Arena Blanca en

Benidorm y La Marjal en

Guardamar de Segura,

no obstante, ninguno de ellos tiene publicada en su web su política

medioambiental o manifiesta su preocupación o lo que hace para

respetar el medio ambiente. Es por ello que no hemos elegido como

caso práctico ninguno de ellos sino el camping La Marina, puesto que,

aparte de ser uno de los campings más importantes de la provincia, si

que tiene publicada en su web su política medioambiental y nos ha

resultado mucho más accesible obtener la información gracias a la

colaboración de su director, el señor Le Metayer.

El camping La Marina está situado en la provincia de Alicante,

dentro del municipio de Elche, en plena naturaleza en el litoral

ilicitano, junto a una bonita playa galardonada con la bandera azul

por la calidad de sus aguas. El camping ocupa una superficie de

60.000 m2 con 345 Parcelas y 36 Bungalows y áreas para

“Mobilhomes”.

Camping La Marina. Fuente: Top Rural

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4.1. POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.

El compromiso medioambiental del camping queda plasmado en el

“Manifiesto Medioambiental” que tienen colgado en su página

web. Éste está directamente ligado con el departamento de dirección

y calidad y está dotado de los recursos necesarios cada vez que se

acontece un nuevo proyecto.

Para ello y mediante una política de formación permanente de los

equipos de trabajo, se implantan los valores de este manifiesto que

es llevado con fuerza a todos los departamentos para una mejora

continua.

El manifiesto medioambiental, es una declaración de intenciones

que se traduce en actuaciones concretas que se exponen a

continuación:

- Gestión, Publicidad y Marketing

No se enviará material promocional impreso por correo ordinario

salvo petición expresa de los clientes. Los procesos administrativos

tienden a eliminar el uso del papel.

- Gestión eficiente de Agua y Energía

El camping se compromete a gestionar con inteligencia y eficacia

el consumo de agua y energía.  

- Gestión de residuos

De forma eficaz y progresiva se tiende a fomentar y facilitar el

reciclado de todos los residuos generados por el camping y por los

clientes.

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- Cuidado del entorno

El camping, ejerciendo su liderazgo como empresa turística de la

zona, intercede con las distintas instituciones con el fin de mantener

y fomentar el entorno

natural, tratando de

preservar el territorio y la

identidad cultural de nuestra

zona.

- Armonía

Paisajística

Vegetación autóctona,

arquitectura armoniosa y distintos factores regionales son tenidos en

cuenta en la todas las actuaciones que se llevan a cabo.

Aparte de lo arriba indicado, la dirección del camping nos facilitó

una mayor información sobre las acciones concretas que realizan

para implantar su sistema de gestión medioambiental, el cual

tiene los siguientes objetivos:

Potenciar el uso de fuentes de energías renovables, para

intentar alcanzar, el mayor grado posible de

autoabastecimiento energético.

Conservar los recursos naturales y desarrollar comportamientos

de integración en el entorno natural en el que están situados.

Prevenir la contaminación en origen cuando y donde sea

posible.

Trasmitir a los clientes y empleados la importancia de tomar

una actitud de respeto y conservación hacia el medioambiente.

Promover entre los empleados y clientes la reducción, reciclado

y reutilización de los residuos producidos.

Entrada Camping La Marina. Fuente: Top Rural

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Reducir el consumo de agua en las instalaciones y, siempre que

sea posible, potenciar su reutilización.

Asegurar que las instalaciones y servicios cumplen con lo

estipulado en la legislación de la Unión Europea, Estatal,

Autonómica y Municipal que, por su ubicación y actividad, le

sean aplicables, así como los compromisos

Establecer, evaluar y revisar anualmente metas y objetivos

medioambientales, que se estructuran en programas, dentro de

un proceso de mejora continua.

Implantar un Sistema de Gestión Medioambiental documentado

que asegure el cumplimiento de esta Política, que será

actualizada siempre que las circunstancias lo requieran.

4.2. ACCIONES.

Todos los conceptos anteriormente comentados se materializan

en las siguientes acciones:

Energía:

- Instalación bombillas bajo consumo en todo el

camping

- Instalación de LEDS en el centro deportivo.

- Utilización energías renovables (placas solares) para

la obtención de agua caliente, consiguiendo reducción

en consumo electricidad

- Instalación de detectores de presencia para reducir

consumo

- Contadores en parcelas y en los distintos centros de

consumo para acotar más los centros y períodos de

máximo consumo para poder reducir aún más el

consumo eléctrico.

Residuos:

- Instalación de contenedores en diferentes zonas

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- Realizar campañas de sensibilización para reducir

consumos e incrementar el reciclado

- Todas las acciones están controladas mediante los

correspondientes controles periódicos de las diferentes

variables:

Kilos de residuos sólidos (papel, cristal, plásticos)

Litros de aceites de cocinas

KW consumo/mes

Litros consumo agua/mes

- Los residuos generados son recogidos periódicamente

por empresa especializada y autorizada

Agua:

- Reductores de caudal

- Válvulas mezcladoras

- Instalación de contadores de agua, además del

contador general, para acotar los consumos por

centros y poder detectar más eficazmente fugas y

excesos en consumos

Concienciación:

Información a Clientes mediante campañas e

información en zonas comunes

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5. BIBLIOGRAFÍA:

PEREZ HERAS, M. (2004): Manual del Turismo Sostenible: como

conseguir un turismo social, económico y ambientalmente

responsable. Mundi Prensa Libros, S.A. Madrid.

En la red:

Comisión Europea sobre medio ambiente –lugares de

camping

http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/brochures/

producers/es/camp_sites.pdf

Comisión Europea sobre medio ambiente –

Ecoetiquetas en servicio de camping

http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/

ecolabelled_products/categories/camp_site_service_en.htm

Pagina de la Generalitat Valenciana

http://www.gva.es/portal/page/portal/inicio/procedimientos?

id_proc=14125

Blog sobre temas relacionados con el mundo del

camping.

http://www.campingblog.es/

Web Oficial del Camping la Marina

http://www.campinglamarina.com

Blog sobre iniciativas medioambientales.

http://iniciativasambientales.novaxove.com

Fundación Global Nature

www.fundacionglobalnature.org

Análisis de los servicios de alojamiento en régimen de

camping

http://www.ecoempleo.com/Estudios/Hosteleria/capitulo5.pdf

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