7/21/2019 Trabajo Camote http://slidepdf.com/reader/full/trabajo-camote 1/16 CULTIVO DEL CAMOTE EN LA COSTA DEL PERÚ ZAPATA REQUENA EVELING REBECA GEOGRAFÍA ECONÓMICA ECON. MANUEL NOLASCO AGUILAR Año de la dive!i"#a#i$% &od'#(iva ) el *o(ale#i+ie%(o de la ed'#a#i$%
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Se49% e4i!(o de e!(ad8!(i#a!3 la +a)o 6o%a de &od'##i$% de#a+o(e e% el &a8! e! el de&a(a+e%(o de Li+a3 e% do%de !e#o%#e%(a el < de la !'&e"#ie #'l(ivadaJ !ie%do la! &ovi%#ia! de7'aal 0@<< ,a1 ) Cañe(e 03;<< ,a13 la! &i%#i&ale! 6o%a!&od'#(oa! de #a+o(eJ la! #'ale! o*e(a% al +e#ado #a&i(ali%o :<
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Lo! valle! #o!(eo! de A%#a!,3 #'l(iva% a&oi+ada+e%(e 3;<<,e#(5ea! /'e a&o(a% al +e#ado #a&i(ali%o :? +il TM. A%'ale!. E%#a+-io3 lo! valle! #o!(eo! de lo! de&a(a+e%(o! de La+-a)e/'e ) laLi-e(ad e4i!(a% '%a !'&e"#ie de !ie+-a de :3<< ,a3 la! #'ale!a&o(a% :; +il TM al +e#ado e4io%al del %o(e. E% lo! valle! de I#a )Ae/'i&a #'l(iva% <<< ,a3 la! #'ale! &od'#e% +il TM.
El #a+o(e e! '% #'l(ivo a!o#iado #o% la a4i#'l('a de !'-!i!(e%#iaK%o (ie%e al(o! #o!(o! &o i%!'+o!3 e! a&o&iado &aa &e/'eña!e(e%!io%e!3 !o&o(a #o%di#io%e! +a4i%ale! )3 e% (2+i%o!4e%eale!3 !' e%di+ie%(o e! a#e&(a-le. El Pe9 (ie%e la &od'#(ividad+5! al(a de la e4i$%K (o%elada! &o ,e#(5eaJ !i% e+-a4o3 %o!o+o! el &i+e &od'#(o e% A+2i#a La(i%aK %o! a%(e#ede% Ba!il )A4e%(i%a.
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A#('al+e%(e3 el #a+o(e &e'a%o (ie%e #o+o !'! &i%#i&ale! +e#ado!al Rei%o U%ido3 B2l4i#a ) 7ola%da3 ) lle4a 4a#ia! a la e+&e!a&ivada 0ATOS S.A. ) A+ei#a% E&o(e!1J !i% e+-a4o !olo el ;la! a8#e! ('-eo!a!3 e% la! #o!e#,a! de la vaiedad INA <<INIA&o!ee #alidad e&o(a-leJ li+i(a%do lo! vol9+e%e! de e&o(a-le!. Noo-!(a%(e3 el INIEA e!('dia el de!aollo de '%a %'eva vaiedad de#a+o(e de al(a #alidad e&o(a-le3 lo #'al (o+a de (e! a #'a(o año!a&oi+ada+e%(e.
La! e&o(a#io%e! de #a+o(e e% el Pe9 (a+-i2% 4e%ea% '% al(o '!ode +a%o de o-a !o-e (odo *e+e%i%a3 ) !$lo &aa lle%a '%#o%(e%edo !e e/'iee de @< o%ale!3 de!de la !ie+-a ,a!(a ele+&a/'e.
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La+e%(a-le+e%(e3 !' #o%!'+o #5&i(a %o !'&ea lo! ilo! &o año3ello &o/'e ei!(e '% de!#o%o#i+ie%(o de la ei!(e%#ia de ali+e%(o!#o+o el #a+o(e #o% al(o! #o%(e%ido! %'(i#io%ale! ) de -ao #o!(o
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E% la a#('alidad3 al de!#i-i '% #'l(iva !e (o+a e% #'e%(a el #a5#(ede la &'l&a3 ,9+eda o !e#a 0+oi!( o d) (i&e13 a#laa%do /'e e!(o!(2+i%o! !e e"ee% al a-la%da+ie%(o de lo! #a+o(e! #'a%do !e#o#i%a%3 #o+o #o%!e#'e%#ia del de!do-la+ie%(o de lo! al+ido%e! e%+al(o!a. Se49% e!(e *a#(o3 ) el del #olo de la &'l&a3 la !i4'ie%(e e!
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• P'l&a -la%#a o #e+o!a• P'l&a a+ailla• P'l&a +oada
:. Ti&o ,9+edo• P'l&a a%aa%ada• P'l&a a+ailla
I"p#tacia ec*"ica
La -a(a(a e! +') e+&leada e% la ali+e%(a#i$% ,'+a%a ) del 4a%ado) #o+o +a(eia &i+a e% la i%d'!(ia de la &a!(ele8a ) e&o!(e8a3i%#l'!o &aa la o-(e%#i$% de -e-ida! al#o,$li#a!.
E! '% #'l(ivo +') i%(ee!a%(e &o !'! e!#a!a! ei4e%#ia!3 &o !'!&o#o! &o-le+a! de #'l(ivo ) &o la &o!i-ilidad de da -'e%o!e%di+ie%(o! e% (ee%o! de +edia%a #alidad o &o#o &e&aado!.
E ca"te ! +u # e + pa+e+ e -a+ .e.e+a##$
La! a8#e! ) ('-2#'lo! +5! i+&o(a%(e!3 e%(e ello! el #a+o(e3 'e4a% '% &a&el i+&o(a%(e e% el !i!(e+a 4lo-al de ali+e%(a#i$%.Co%(i-')e% a lo! e/'ei+ie%(o! %'(i#io%ale! de +5! de do! +il+illo%e! de &e!o%a! ) lo !e4'i5% ,a#ie%do de%(o de la! do!d2#ada! !i4'ie%(e!. E% e!(o! &a8!e! !o% &od'#ido! ) #o%!'+ido! &o
lo! +5! &o-e!3 (a+-i2% &o a4i#'l(oe! #o% +a)o i%!e4'idadali+e%(aia. El -o%ia(o #o%!(i(')e '%a *'e%(e de i+&o(a%(e de(a-ao e i%4e!o e% la! 5ea! 'ale!3 a +e%'do +a4i%ale!3 e%4e%eal #o%(i-')e al de!aollo de di#,o! &a8!e!.
E% la a#('alidad3 !e #'l(iva e% @: &a8!e! e% de!aollo. E! el !2(i+o#'l(ivo ali+e%(i#io +5! i+&o(a%(e del +'%do e% (2+i%o! de&od'##i$%. C,i%a e! el &i+e &od'#(o3 #o% +5! de : +illo%e! de(o%elada! 0el >: de la &od'##i$% 4lo-al (o(al13 ) '% e%di+ie%(o de (o%elada! &o ,e#(5ea. E% A+2i#a La(i%a3 de!(a#a% e%&od'##i$% Ba!il3 A4e%(i%a3 Pe93 C'-a ) 7ai(8.
Se #o%!idea #o+o !'elo ideal &aa el #a+o(e el /'e &o!ee '%,oi6o%(e A li+oae%o!o3 de < a < #+ de e!&e!o3 ) '% ,oi6o%(e Bae%oa#illo!o *ia-le3 /'e evi(a la &2dida de ,'+edad ) lo!%'(i+e%(o!3 &eo !i% #a'!a '% e!(a%#a+ie%(o del a4'a. E! '%a&la%(a +') (olea%(e a la! vaia#io%e! e% la a#ide6 del !'elo3
&'die%do de!aolla!e -ie% e% %ivele! de &7 /'e o!#ila% e%(e ?3; )3;3 !ie%do el a%4o de &7 $&(i+o e%(e ;3 ) 3;.
P#epa#aci* .e te##eLa -a(a(a 4e%eal+e%(e !e #'l(iva al aie li-e. Ta! la eli+i%a#i$% dela!(oo del #'l(ivo &e#ede%(e +edia%(e la-o de ve(edea ) 4ada3 )&evia la i%#o&oa#i$% de a-o%o! e i%!e#(i#ida! del !'elo3 el (ee%o!e di!&o%e e% lo+o! o #a-allo%e!.
E% !'elo! &o*'%do! la &la%(a (ie%e (e%de%#ia a &od'#i a8#e! la4a!) e!(e#,a!3 a6$% &o la /'e %o #o%vie%e da la-oe! &o*'%da!.
E! %e#e!aio dea el (ee%o &e*e#(a+e%(e +'llido &aa *a#ili(a lave4e(a#i$% de la &la%(a ) el e%4o!a+ie%(o de lo! ('-2#'lo!.
E! el !i!(e+a +5! !i+&le3 e% el #'al e% el !'elo )a &e&aado !e a-e'% !'#o #o% el aado3 !e #olo#a% la! 4'8a! !o-e '% #o!(ado del+i!+o ) !e le! (a&a la -a!e #o% '%a !e4'%da &a!ada. U%a vaia%(e
de e!(e +2(odo e! la #olo#a#i$% ,oi6o%(al de la 4'8a 0#o+o e% la#aña de a69#a1 #'-i2%dola #o% '%a del4ada #a&a de (iea 0: a #+de e!&e!o1. La! 4'8a! e+i(e% la! a8#e! al (e#e d8a ) e+e4e% lo!-o(e! a lo! < o ; d8a!. El #a+o(e e! -a!(a%(e e!i!(e%(e a la!e/'8a3 &'die%do #'l(iva!e !i% ie4o a'% e% do%de la &e#i&i(a#i$%&l'vial e! +odeada.
El &e8odo #8(i#o &aa la !o-evive%#ia de lo! #'l(ivo! i+&la%(ado! &o+edio de e!/'ee! %o e%ai6ado! o#'e d'a%(e la &i+ea !e+a%ade!&'2! de la !ie+-a3 /'e e! #'a%do el !'elo de-e !e +a%(e%ido,9+edo3 e*e#('5%do!e ie4o! leve! ) *e#'e%(e! &aa evi(a la
de!,ida(a#i$% del +a(eial ve4e(al ,a!(a /'e !e *o+e% la! a8#e!.e!&'2! del i%i#io de la! -o(a#io%e! lo! ie4o! &'ede% !e +5!e!&a#iado!3 de&e%die%do del (i&o de !'elo3 ) de-e% +a%(e%e!e,a!(a lo! ?< d8a! de!&'2! de la !ie+-a3 &aa &o+ove '% -'e%&e%di+ie%(o del +a(eial ve4e(a(ivo ) '% -'e% de!aollo de la +a!aa2ea. E% (2+i%o! &5#(i#o!3 !e e#o+ie%da e4a do! ve#e! &o!e+a%a ,a!(a lo! :< d8a!3 '%a ve6 &o !e+a%a de lo! :< a lo! ?< d8a!3) #ada do! !e+a%a! de!&'2! de lo! ?< d8a! ,a!(a la #o!e#,a. El#a+o(e &o!ee '% !i!(e+a adi#'la &o*'%do 0; a >< #+1 )a+i"#ado3 lo /'e le &o!i-ili(a e&loa '% +a)o vol'+e% de !'elo )a-!o-e a4'a e% #a&a! +5! &o*'%da! /'e la +a)o8a de lo! #'l(ivo!
de #i#lo #o(o.E% el Pe93 el #a+o(e !e de!aolla -ie% e% 5ea! do%de la&e#i&i(a#i$% &l'vial e! de ;< a :;< ++Haño 0Mi%i!(eio deA4i#'l('a !.*.1J e% 5ea! de e4ad8o el +$d'lo de ie4o e! e%(e <<< ) @ <<< +H,a.
PLANTACI&N
/pca .e pataci*. Se49% la 6o%a de #'l(ivo3 &'ede% vaiala! 2&o#a!3 &eo e% 4e%eal !e eali6a d'a%(e lo! +e!e! de a-il ) '%io. E% lo! #li+a! +5! #5lido! &'ede e!#o4e!e #'al/'ie 2&o#a3!ie+&e d'a%(e la e!(a#i$% !e#a3 a&o(a%do ie4o! a-'%da%(e!.
Ma#c .e pataci*. La di!(a%#ia e%(e l8%ea! e!%o+al+e%(e de >; #+. La !e&aa#i$% de la! &la%(a! de%(o de lal8%ea o!#ila e%(e < ) ?< #+3 lo /'e !'&o%e '%a de%!idad /'eva8a e%(e ;.<<< a :.<< &la%(a!H,a. La di!(a%#ia e%(e &la%(a!
vaia5 e% *'%#i$% del vi4o ) de la &e#o#idad de la vaiedad a#'l(iva. A di!(a%#ia! +a)oe! !e o-(ie%e% ('-2#'lo! de +a)o(a+año.
Pataci*$ Se eali6a &o +edio del #'#,aeo &aa la&la%(a#i$% de la! &'%(a! o e!/'ee! 0(o6o! de a+a! de <; #+) &ovi!(a! de (e! o #'a(o )e+a! &o lo +e%o!1. Se e+&lea '%+a%4o de #aña de '%o! :3:; +3 e% #')o e(e+o !e #olo#a '%e#i&ie%(e #il8%di#o de ,oala(a. Co% a)'da de e!(e i%!('+e%(o !e!'+i%i!(a a4'a al ,o)o al +i!+o (ie+&o /'e !e &la%(a el e!/'ee.A!8 !e #o%!i4'e /'e la &a(e e%(eada e% el ,o)o e+-aado/'ede a/'eada3 lo /'e *a#ili(a el e%ai6a+ie%(o. El e!/'ee !e&la%(a5 de *o+a /'e e%(e do! o (e! %'do! /'ede% e%(eado! )vaia5 !e49% el vi4o de la vaiedad ele4ida. C'a%(o +a)o !ea el%9+eo de %'do! -ao (iea3 +a)o e! el %9+eo de *'(o!0('-2#'lo!13 )a /'e 2!(o! !e oi4i%a% de la! a8#e! /'e e+i(e% la!)e+a! !i('ada! e% #ada %'do.
Ap#que ! Li"pia
Tie%e &o o-e(o +a%(e%e al(o ) -ie% *o+ado el -odo3 /'e !ea&la!(a &o e*e#(o de la! ll'via! ) de la! de!)e-a!J !e lo e*e#(9a e%lo! &i+eo! ?< d8a! de i%i#iado el #'l(ivo3 a%(e! de /'e la! 4'8a!#'-a% lo! e%(e!'#o!. El +a%(e%e el -odo al(o *a#ili(a la e&a%!i$%de lo! #a+o(e! ) '% +a)o e%di+ie%(o.
ABONADO
No+al+e%(e !e eali6a '% a-o%ado a%(e! de la &la%(a#i$% o !e#o+&le+e%(a #o% el &o#ede%(e del e!(e#olado ) a-o%o +i%eal /'ee#i-e del #'l(ivo &e#ede%(e. La -a(a(a e! ei4e%(e e% &o(a!io3 &o#oe% %i($4e%o ) +a(eia! o45%i#a! %i(o4e%ada! ) di!#e(a e% #'a%(oal *$!*oo.
Se e#o+ie%da% e/'ili-io! K:K e% do!i! de :< 4 de ele+e%(o!
*e(ili6a%(e! &o ,e#(5ea. E!(o #oe!&o%de a ;<< 4H,a de #o+&leo>@: o a la !i4'ie%(e *o+'la#i$% #o% a-o%o! !i+&le!K
• !'l*a(o a+$%i#o del :K ::< 4.• S'&e*o!*a(o de #al del @K ;<< 4.• S'l*a(o &o(5!i#o del ;<K :@< 4.
RIE%O
La -a(a(a &e#i!a de !'elo! ,9+edo!3 !o-e (odo #'a%do !e eali6a la&la%(a#i$% de lo! e!/'ee! o &'%(a!3 &aa *avoe#e el e%ai6a+ie%(o3e% la! &i+ea! *a!e! del #'l(ivo3 ) e% 4e%eal a lo! la4o de (odo el#i#lo. U%a ,'+edad e#e!iva &'ede &ovo#a &2dida! de &od'##i$%
#'a%(i(a(iva ) #'ali(a(iva. El -o%ia(o e! '%a &la%(a +odeada+e%(e(olea%(e a la !e/'8a3 a &e!a de lo #'al e!&o%de &od'#(iva+e%(e alie4o.
Re!&e#(o al %9+eo de ie4o! !e5% !'"#ie%(e! (e! o #'a(o e% lo!#'a(o o #i%#o +e!e! /'e d'a el #'l(ivo3 &eo !i el #li+a o la e!(a#i$%*'e!e% +') !e#a !e da5% ,a!(a o#,o o %'eve ie4o! a&li#ado! #ada/'i%#e d8a!. Lo! ie4o! !e eali6a% &o !'&e"#ie3 i%'%da%do lo!!'#o! e% lo! /'e !e ,a dividido la &a#ela.
PLA%AS 0 EN1ERMEDADES
Pa2a+'
G'!a%o de ala+-e o doadilla 0A4io(e! li%ea('!1. La! lava! de e!(ee!#aa-ao e#ava% 4ale8a! ) &e*oa#io%e! e% lo! ('-2#'lo!3di!+i%')e%do de *o+a a&e#ia-le el valo #o+e#ial de e!(o!. S'#o%(ol !e eali6a de *o+a &eve%(iva3 d'a%(e la &e&aa#i$% del(ee%o ) a%(e! de e!(a-le#e el #'l(ivo3 #o% i%!e#(i#ida! e%&e&aado! 4a%'lado! &aa e!&a#i !o-e el !'elo ) e%volve #o% la!la-oe!. La! +a(eia! a#(iva! +5! e+&leada! !o% #a-o*'a%o3#lo&ii*o!3 dia6i%$%3 *o%o*o! ) *oi+.
Ro!/'illa %e4a 0S&odo&(ea li(oali!1. La! lava! de e!(e le&id$&(eo%o#('ido (e&a% &o la %o#,e a la &a(e al(a de la &la%(a ) devoa% la!,oa!. Lo! daño! !e &od'#e% ,a#ia el "%al del #'l(ivo3 &i%#i&al+e%(ede *o#o! !i('ado! e% -ode! ) i-a6o!. Paa !' #o%(ol !e a#o%!ea%(a(a+ie%(o! e% *o+a de #e-o! al "%al del d8a. Se e+&lea% '%o! <<4 de #e-o &o ,e#(5ea3 %o+al+e%(e e% do! (a(a+ie%(o!3 '%o e% 'lio ) o(o e% a4o!(o. Ta+-i2% !e &'ede% e+&lea &'lvei6a#io%e! de#lo&ii*o!3 (i#lo*$%3 (e(a#lovi%*o!3 #i&e+e(i%a3 del(a+e(i%a3 e(#.
Vio!i! del a#o(a+ie%(o i%(e%o de la -a(a(a 0I%(e%al Co1. Pod'#ede*o+a#io%e! (i!'lae! a#o#,ada! e% el i%(eio del ('-2#'lo3 '%(o#o% +a%#,a! #lo$(i#a! e% ,oa!3 ve%a#i$% vede #laa3 e(#.
Mo(eado #o+&leo de la -a(a(a. Pod'#e e%a%i!+o3 a+aille%(o de la!%evia#io%e! de la! ,oa! $ve%e!3 +a%#,a! a+ailla! e% ,oa! viea!3e%(e%'do! ) ('-2#'lo! &e/'eño!. E! (a%!+i(ido &o ale'$dido!#o+o la +o!#a -la%#a del (a-a#o.
"la! de +o%(o%e! /'e e9%e% la &od'##i$% de #'a(o -odo!. Paaevi(a la! e!#aldad'a! &o e*e#(o! del !ol !e #'-e% lo! +o%(o%e!#o% &a!(o o #o% 4'8a! de la +i!+a &la%(a#i$%J !e e#o+ie%da %o dealo! #a+o(e! e&'e!(o! al !ol3 d'a%(e +5! de +edia ,oa3e!&e#ial+e%(e e% d8a! #al'o!o!.
Lo! #a+o(e! e#i2% #o!e#,ado! !o% +e%o! d'l#e! /'e lo!al+a#e%ado! &o '% #ie(o &e8odoJ e!(o !e de-e al a'+e%(o &o!(eio&o a##i$% de dia!(a!a!3 de a69#a ) de(i%a a e&e%!a! del al+id$%.
E8PORTACI&N DEL CAMOTELa e&o(a#i$% de #a+o(e *e!#o3 e% &e/'eño! vol9+e%e! de lavaiedad INA <<INIA a I%4la(ea ) Fa%#ia. el año :<<: a +a)o:<< !e e&o(ao% ?<< ( de #a+o(e a (av2! de la e+&e!a AT7OSS.A. ) A+ei#a% E&o(e! EIRL. E!(a a#(ividad (ie%e a9% e!(i##io%e!&o la *al(a de vaiedade! #o% #aa#(e8!(i#a! /'e el +e#ado e(e%oe/'iee. Ca%ad5 ) lo! &a8!e! %$di#o! de E'o&a3 (ie%e% '%ade+a%da &o(e%#ial de :;3<<< (o%elada! a%'ale! e i+&o(a% e%(e< +il ) ?< +il (o%elada! a%'ale!3 de lo! E!(ado! U%ido!3I!ael3 E!&aña ) *i#a. El Pe9 &o!ee ve%(aa! #o+&aa(iva! *e%(e a
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Zo%a! &od'#(oa! de Ca+o(e
PRODUCCION ANUAL DE CAMOTE
PERUANO
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