Buna, fetelor!
Am bucatarit asta-seara, desi sunt la regim de slabire, un tort
diplomat foarte bun!Probabil stiti reteta, dar eu v-o scriu oricum
si pun si poze! Cantitatea pe care am facut-o a fost la jumatate
pentru ca iese foarte mult.
Sper sa va placa!
Pentru inceput ingredientele:Edit: din cauza multiplelor
neintelegeri vis-a-vis de cantitati, scriu cat este nevoie pentru
un tort.
1/2 cana zahar1/2 cana lapte3 galbenusuri
1/2 kg frisca3-4 pliculetze zahar vanilinat3 albusuri spuma
20 gr gelatina dizolvata intr-o jumatate de cana de apa caldutza
sau suc de fructe (2 plicuri a 10 gr de gelatina Dr.Oetker)
fructeImagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea
originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea
completa.
bulinuta
Vizualizati Profilul
Jan 28 2005, 09:25 PM
Mami de Rege si Printz!
Grup: MembriPostari: 4,329Inregistrat pe: 10-January 05De la:
BucurestiMembrul Nr.: 20,159
Pentru inceput, se pun pe foc galbenusurile, zaharul si laptele.
Se tine amestecul pana se ingroase putin, ca o ciulama, apoi se da
la rece.
Aici sor'mea, ajutorul de bucatar, a facut o mica greseala: nu a
frecat inainte galbenusurile cu zaharul (desi nu scrie in reteta,
este necesar!), asa ca s-au format mici cocoloase, nesesizabile
insa in final!
Intre timp, se dizolva gelatina in apa calduta.
Edit: puteti pune oua intregi la ciulama, evitand a folosi
albusuri crude in tort.
Acest mesaj a fost editat de bulinuta: Feb 21 2009, 08:03
PMImagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600
x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.
bulinuta
Vizualizati Profilul
Jan 28 2005, 09:26 PM
Mami de Rege si Printz!
Grup: MembriPostari: 4,329Inregistrat pe: 10-January 05De la:
BucurestiMembrul Nr.: 20,159
Am batut frisca... Imagini AtasateImagine micsorata: 97% din
marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea
imaginea completa.
bulinuta
Vizualizati Profilul
Jan 28 2005, 09:31 PM
Mami de Rege si Printz!
Grup: MembriPostari: 4,329Inregistrat pe: 10-January 05De la:
BucurestiMembrul Nr.: 20,159
Asa arata ciulamaua ingrosata! Imagini AtasateImagine micsorata:
97% din marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a
vedea imaginea completa.
bulinuta
Vizualizati Profilul
Jan 28 2005, 09:34 PM
Mami de Rege si Printz!
Grup: MembriPostari: 4,329Inregistrat pe: 10-January 05De la:
BucurestiMembrul Nr.: 20,159
Se bat albusurile spuma si se amesteca cu frisca si zaharul
vanilinat.
Edit: pentru a evita albusurile crude, puteti pune oua intregi
la ciulama.
Acest mesaj a fost editat de bulinuta: Feb 21 2009, 08:02
PMImagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600
x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.
Ardei cu crema de branza
Autor: culinar
Snitel de vitello in mantou de cascaval Sofia
Autor: culinar
Clatite cu cascaval Delaco Sofia
Autor: culinarParticipa la concursul de briose!Vezi toate
retetele Delaco
bulinuta
Vizualizati Profilul
Jan 28 2005, 09:36 PM
Mami de Rege si Printz!
Grup: MembriPostari: 4,329Inregistrat pe: 10-January 05De la:
BucurestiMembrul Nr.: 20,159
Intr-o forma pe fundul careia s-a asezat folie transparenta se
aseaza felii de fructe, la alegere.Imagine micsorata: 97% din
marimea originala [ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea
imaginea completa.
bulinuta
Vizualizati Profilul
Jan 28 2005, 09:38 PM
Mami de Rege si Printz!
Grup: MembriPostari: 4,329Inregistrat pe: 10-January 05De la:
BucurestiMembrul Nr.: 20,159
In ciulamaua rece se adauga gelatina (se dizolva in 1/2 cana apa
calduta) si se amesteca bine. Apoi se toarna toata compozitia peste
frisca si albusuri.
Totul arata asa:
Acest mesaj a fost editat de bulinuta: Jun 15 2006, 10:15
AMImagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600
x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.
bulinuta
Vizualizati Profilul
Jan 28 2005, 09:40 PM
Mami de Rege si Printz!
Grup: MembriPostari: 4,329Inregistrat pe: 10-January 05De la:
BucurestiMembrul Nr.: 20,159
Se pune 1/2 din amestec peste fructele din forma, se mai aseaza
alte fructe taiate cubulete si apoi ultima parte de crema.Am pus si
niste fructe la fundul tortului, dar mai mult de frumusete. Puteam
sa aranjez niste piscoturi, dar n-aveam si nici nu ma incanta prea
mult... Imagini AtasateImagine micsorata: 97% din marimea originala
[ 600 x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.
bulinuta
Vizualizati Profilul
Jan 28 2005, 09:41 PM
Mami de Rege si Printz!
Grup: MembriPostari: 4,329Inregistrat pe: 10-January 05De la:
BucurestiMembrul Nr.: 20,159
Si o ultima poza (deocamdata!): fundul formei de tort, adica
viitoarea fatza! Imagine micsorata: 97% din marimea originala [ 600
x 450 ] - Apasati aici pentru a vedea imaginea completa.