TOP STARS AUGUST Gültig vom 01. bis 31. August 2015 Grillsaison 4103 Möhrensalat 3 kg/Eimer, frisch 4,92 €/Eimer QUALITÄTS-FRISCHFLEISCH Unsere Außendienstmitarbeiter informieren Sie gern. Sprechen Sie uns einfach an. Wöchentliches Angebot! 2285 TACUAREMBO Steakhüfte mindestens 14 Tage im Ursprung vorgereift, einzeln vacuum, Uruguay, ca. 15-20 kg/Karton, TK 9,09 €/kg 2403 Gyros 10 kg/Block, TK 42,90 €/Karton TOP - Angebot 4,29 €/kg 1,64 €/kg
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TOP STARS - Ossenbrink GmbH Gastronomie & GV … · da nicht das Wasser im Munde ... 5,998 ˜/kg 6,59 ˜/kg 6,22 ... Form und Größe können auf Grund des rustikalen Charakters variieren,
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T O P S T A R S
AUGUSTGültig vom 01. bis 31. August 2015
Grillsaison
4103Möhrensalat 3 kg/Eimer, frisch4,92 €/Eimer
QUALITÄTS-FRISCHFLEISCH Unsere Außendienstmitarbeiter informieren Sie gern.
2285TACUAREMBO Steakhüftemindestens 14 Tage im Ursprung vorgereift, einzeln vacuum, Uruguay, ca. 15-20 kg/Karton, TK
9,09 €/kg
2403Gyros 10 kg/Block, TK 42,90 €/Karton
TOP - Angebot
4,29 €/kg
1,64 €/kg
FleischFür alle, die Spezialitäten vom Grill lieben, ist jetzt die passen-de Jahreszeit. Saftige Steaks und würzige Spare-Ribs – wem läuft da nicht das Wasser im Munde zusammen? Damit das Grillgut auch schön saftig bleibt, gilt es einige Tipps zu beherzigen: Beim Wenden das Fleisch nicht anstechen, sondern die Grillzan-ge nehmen. So bleibt der kost-bare Fleischsaft erhalten und das Fleisch erst nach dem Grillen salzen, da es sonst dem Fleisch den Saft entzieht und trocken macht. Freuen Sie sich auf per-fekt gegrilltes Fleisch!
frische Kotelettrippen, mit einer klassischen Würzung (Bratengeschmack), auf den Punkt genau fertig gebraten, saftig und dickfleischig, 6 kg/Karton, TK
39,54 €/Karton
2401Cevapcici
gebraten, rein Schwein, 100 x 30 g/Karton, TK
18,66 €/Karton
RAN AN DEN GRILL...
Das A und O für den Grillerfolg sind Qualität und geeignete Teilstücke. Besser nicht zu ma-geres Fleisch nehmen, am besten und saftigsten sind die marmorierten, leicht durchwachsenen Fleischstücke. Falls jemand das anhaftende Fett nicht mag, kann es nach dem Grillen abgeschnit-ten werden.
[PERFEK TES GRILLFLEISCH]
2638Kebab
aus Geflügel gegart, 2 kg/Karton, TK15,36 €/Karton
7,68 €/kg
6,165 €/kg
5,998 €/kg
6,59 €/kg
6,22 €/kg
Mehr Rezepte auf www.GAFATEAM.de
Gegrilltes Lammcarre mit Spargel vom Rost
Zutaten für 10 Portionen:
1,8 kg Lammrücken KNORR Würzmix für Grill- und Pfannengerichte 30 g KNORR Professional Mediterrane Kräuter Paste 2 kg Spargel grün10 g Pfefferminze20 ml KNORR PROFESSIONAL BASIS FÜR VINAIGRETTE ZITRONE Focaccia1 Liter LUKULL Sauce Hollandaise 50 g Bärlauch - frisch
Zubereitung:
Lammcarre parieren und mit Aromat und Kräuterpaste würzen, danach auf dem Grill rosa grillen. Spargel auf dem Rost grillen und immer wieder mal mit einer Marinade aus Basis für Vinaigrette und Minze marinieren. Focaccia kurz mit auf dem Grill legen. Hollan-daise erhitzen und mit Bärlauchpesto abschmecken.
Reze
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2238Mini-Frikadelle
rein Schwein, rundherum gebraten,50 Stück à 20 g/Beutel, 3 Beutel/Karton, TK
2447 = 60 Stück à 120 g/Karton2419 = 40 Stück à 150 g/Karton2416 = 40 Stück à 180 g/Karton2417 = 40 Stück à 200 g/Karton2427 = 36 Stück à 250 g/KartonSchweinelachsschnitzel paniert, aus dem frischem Lachs geschnitten, küchenfertig, TK
2473Mett im Darm
mit Zwiebeln, ca. 1 kg/Stück, TK3323Gyros-Pfannemageres, geschnetzeltes Schweinefleisch, nach Gyros Art gewürzt, mariniert, wird ohne Fett gebraten, lose rollend, iqf, gefrostet, genau zu portionieren und zu kalkulieren, im Schlauch-beutel verpackt, vielseitig einsetzbar, ob klassisch als Gyrosteller oder in der Pitatasche, hervorragend geeignet auch als Pizzabelag und auf Salaten, 4 Beutel à 2,5 kg/Karton, TK18,98 €/Beutel • 75,90 €/Karton
6486Hirtenrolle, griechischer Art Hackfleischrolle aus Schweinefleisch, gefüllt mit einer Frischkäsezubereitung, frischen Zwiebeln und Knoblauch, mit typischer Geschmacksnote, fertig gebraten, Kombi-dämpferfertig, 30 Stück à 120 g/Karton, TK23,49 €/Karton
4 Beutel à 2,5 kg/Karton, TK14,23 €/Beutel • 56,90 €/Karton
1438Asia Saucedas Original - der Klassiker unter den süß-scharfen Saucen, eignet sich hervorragend für alle Finger-Food Produkte, 6 Flaschen à 2 Liter/Karton, TK4,145 €/Liter • 49,74 €/Karton
2706Hähnchen Cordon Bleu ca. 150 gaus saftigem Brustfilet, mit 8 % Flüssigwür-zung, gefüllt mit Emmentaler und Putenform-fleischschinken, knusprig paniert, küchenfertig zubereitet, einzeln entnehmbar, wie gewach-sen, ungegart, 3 kg/Karton, TKca. 0,82 €/Stück • 16,47 €/Karton
2720Knusper Nuggetsaus der Hähnchenbrust, mit 8 % Flüssigwürzung, umhüllt von einer knusprigen Panade, küchenfertig zubereitet, einzeln entnehmbar, geformt, ungegart, ca. 20 g/Stück, 3 x 1 kg/Karton, TK15,84 €/Karton
2702Putenschnitzelsaftige Putenschnitzel aus der Putenbrust geschnitten, würzig, küchenfertig zubereitet, einzeln entnehmbar, paniert, ungegart, ca. 160 g/Stück, 3 kg/Karton, TKca. 0,85 €/Stück • 15,87 €/Karton
Fingerfood
Hähnchen
SNICKSNACK
Die schnellen Snacks begeistern Finger Food Fans! Ob mediter-rane Chicken Wings, asiatische Sauce oder amerikanische Bur-ger, verwöhnen Sie Ihre Gäste
mit Genuss-Welten.
[F INGER FOOD]
2794Crispy Chik‘n Fingers 5 Beutel à 1 kg/Karton, TK
7,65 €/Beutel7,19 €/kg
6,49 €/kg
5,69 €/kg
5,69 €/kg
8,29 €/Flasche
5,49 €/kg
5,28 €/kg
5,29 €/kg
2981 Bitte 1 Woche vorbestellenEi-Patty „Schnittlauch“verfeinert mit Milch und Sahne, lecker gewürzt, rund in praktischer, individueller Form gebraten, 30 Stück à 75 g/Karton, TK10,80 €/Karton
ergibt ca. 180 Tassen/Packung, ca. 5,5 g/Tasse, 10 Standbodenbeutel à 1 kg/Karton
ca. 0,06 €/Tasse • 99,90 €/Karton
1052Pommes Macaireshergestellt aus frischem Kartoffelpüree, mit Gewürzen verfeinert, schnell zuzubereiten, 41 g/Stück, 2 Beutel à 2,5 kg/Karton, TK4,475 €/Beutel • 8,95 €/Karton
1063Kartoffelgratinmit einer schmackhaften Käsesauce ummantelte Kartoffelscheiben aus Qualitätskartoffeln, einzeln portionierbar und problemlos zuzubereiten, bleibt lange heiß, 2 Beutel à 2 kg/Karton, TK5,08 €/Beutel 10,16 €/Karton
1778G‘schabte Spätzlewie handgemacht, lose mit Sichtfenster, 2,5 kg/Karton7,29 €/Karton
1015 Bitte 3 Tage vorbestellenGarkartoffeln, ganz4 Beutel à 3 kg/Karton, frisch3,12 €/Beutel • 12,48 €/Karton
2073Toskanisches Weizenbrötchen Form und Größe können auf Grund des rustikalen Charakters variieren, mit Spitz zulaufenden Enden, Länge ca. 17 cm, 80 g/Stück, 2 Beutel à 40 Stück/Karton, TK8,275 €/Beutel • 16,55 €/Karton
1457Ketjap KentalSoja-Sauce, indonesisch6 Flaschen à 500 ml/Karton11,52 €/Karton
4437Tabasco Red Pepper Sauce 57 ml12 x 57 ml/Karton21,48 €/Karton
1836Paprika edelsüß1 Liter PET Streudose mit zwei unterschiedlichen Dosierhilfen,4 Dosen à 550 g/Karton
1840Pfeffer weiß gemahlen1 Liter PET Streudose mit zwei unterschiedlichen Dosierhilfen,4 Dosen à 500 g/Karton
1308Gewürz Ketchup Würzsoße mit dem Mark sonnen-gereifter Tomaten, sowie u. a. einer fein abgestimmten Currymischung, 12 Tuben à 900 ml/Karton, frisch26,28 €/Karton
1501Zigeunersauce Exquisit
10 kg/Eimer, frisch1,44 €/kg
1116Mayonnaise150 Portionsbeutel à 20 ml/Kartonca. 0,08 €/Portion
1603Jägerschnitzelsauce
mit Champignons und Zwiebeln, servierfertig, 5 kg/Eimer
2,26 €/kg
1208Tomatenketchup150 Portionsbeutel à 20 ml/Kartonca. 0,08 €/Portion
Sauce
Senf
Gewürz
AROMATISCH
Senf war schon vor 3000 Jahren in China als Ge-würz geschätzt. In Griechenland war er im 4. Jahr-hundert v. Chr. als Heilmittel geschätzt. Das erste
überlieferte Rezept zur Senfzubereitung verfasste der Römer Columella im 1. Jahrhundert n. Chr.
[SENF]
Pickosta Eigenmarken – fein abgestimmt für besten Genuss