ÉTLAP MENU SPEISEKARTE - Hotel-Yacht · 2018-03-31 · Csirkés cézár saláta Bluedot módra 1 390.- -aesar salad with chicken breast slices kC - Caesar Salat mit Hähnchenbrustschnitten

M A N A G E D B Y

ÉTLAP

MENU

SPEISEKARTE

Csirkés cézár saláta Bluedot módra 1 390.- - Caesar salad with chicken breast slices - Caesar Salat mit Hähnchenbrustschnitten

Tatár beefsteak és lazactatár találkozása 2 790.-

kertünk kincseivel - Beef and salmon tartar with vegetables and toast - Rindfleisch und Lachstartar mit Gemüse und Toast

Libamáj parfé, manjari csokoládéval sült paprikakrém 2 790.- pestó, ruccola - Goose liver parfe with chocolate, pepper cream, pesto and ruccola - Gänseleberparfait mit Schokolade, Pfeffercreme, Pesto und Rucola

Magvas-olivás saláta karamellizált kecskesajttal 1 990.- - Fresh salad with seeds, olive and grilled goat cheese - Frischer Salat mit Samen, Oliven und gegrilltem Ziegenkäse

Habos vajban sült lazac filé szivárványos rizottóval, 4 190.- kókuszos kürtös kaláccsal, citrusos rákszósszal - Salmon filet grilled in butter served with risotto, coconut chimney cake and lemon flavoured shrimp sauce - Lachsfilet in Butter gegrillt, serviert mit Risotto, Kokoss Spiesskuchen und Garnelen-Sauce mit Zitronengeschmack

XXI. századi harcsapaprikás túrós csusza rétessel, 2 690.-

tejföl habbal - Catfish fillet with stew sauce, cottage cheese pasta and sour cream - Wels-Paprikasch mit Topfenfleckerl Strudel und Sauerrahm

Camemberttel, libamájjal töltött csirkemell, 2 990.- fűszeres paradicsom raguval, olivás rukkola salátával - Chicken breast filet filled with camembert and goose liver, served with spicy tomato sauce and olive ruccola - Hähnchenbrustfilet mit Camembert gefüllt, dazu Gänseleber mit scharfem Tomatenragout und Rucolasalat mit Oliven

Grillezett tanyasi csirkemell snidlinges kecskesajtos 2 490.- burgonyapürével, sült kaliforniai paprikával - Grilled chicken breast filet with goat cheese mashed potatoes and baked pepper - Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Ziegenkäse mit Kartoffelpüree und gebackenem Pfeffer

Hízott libamáj paradicsomos-kacsatepertős rizottóval, 4 990.- lyoni hagyma koronával - Goose liver with tomato and duck greaves risotto, topped with onion rings - Gänseleber, dazu Tomaten-Enten Grieben Risotto, mit Zwiebelringen verziert

Brassói sertés szűz, ahogy mi készítjük 2 790.- (konfitált fokhagyma, zsenge cukorborsó, parázsburgonya) - Roasted pork sirloin with confit garlic, green bean puree and baked potatoes - Gebratener Jungfernbraten mit Confit-Knoblauch, grünen Bohnen Püree und Ofenkartoffeln

Dijoni mustáros sertéstarja, tejszínes-parajos-cukkinis 2 490.- gnocchival, pagoda karfiollal - Dijon mustard flavoured pork slices with cream, spinach and zucchini gnocchi and romanesco cauliflower - Schweinekamm mit Dijon-Senf-aromatisiert, dazu Sahne, Spinat und Zucchini- Gnocchi mit Romanesco Blumenkohl

Tanyasi csirkehúsleves petrezselymes grízgaluskával, 1 290.- julienne zöldséggel - Chicken broth with semolina noodles - Hühnersuppe mit Grießnockerl

Eperkrém leves, tejbegríz szelet, csokoládé krém 1 290.- - Strawberry cream soup with grits in milk and chocolate cream - Erdbeercremesuppe mit Grützen in Milch und Schokoladencreme

Tejszínes erdei gombaleves csicsóka chipssel 990.- - Creamy mushroom cream soup with sweet-potato chips - Cremige Waldpilzcremesuppe mit Süßkartoffelchips

Babos marha gulyás házi csipetkével 1 290.- - Beef ragout soup with beans and pasta - Rinderragoutsuppe mit Bohnen und gezupften Nockerln

Bélszín tejszínes-kéksajtos parajjal, kakukkfüves 5 490.- burgonyával, hagyma chipssel - Beef steak with cream and blue cheese spinach, thyme flavoured potatoes and onion chips - Rinderfiletsteak mit Sahne und Blauschimmelkäse Spinat, Thymian Kartoffeln und Zwiebelchips

Yacht marhaburger salátával, burgonyával 2 990.- - Beef burger with fresh salad and chips - Rindfleischburger mit frischem Salat und Chips

Tiramisu csatos üvegben kalács morzsával 1 390.- - Tiramisu - Tiramisu

Sült túrófánk sárgabarack zselével, mézes tejföllel 1 290.- - Fried cottage cheese donut with apricot jelly and honey sour cream - Gebratener Quark-Krapfen mit Aprikosengelee und Honig-Sauerrahm

Balatoni csokis álom gyümölcs raguval 1 290.- - White and dark chocolate ball with fruit ragout - Weißer und dunkler Schokoladenball mit Fruchtragout

Bazsalikomos-csirkés linguine parmezán forgáccsal 1 990.- - Linguine with basil chicken and parmesan shavings - Linguine mit Basilikum Hähnchen und Parmesan-Spänen

Zsályás-tejszínes papardelle libamájjal 2 890.- - Papardelle with creamed sage and goose liver - Pappardelle mit cremigem Salbei und Gänseleber

Zöldséges rizottó savanyított spárgával sajt forgáccsal 1 790.- - Vegetables risotto with marinated asparagus and cheese shavings - Gemüse-Risotto mit mariniertem Spargel und Käsespänen

Tabbulé saláta, grill kecskesajt 2 490.- - Tabbouleh salad with grilled goat cheese - Taboulé-Salat mit gegrilltem Ziegenkäse

Előételek • Starters • Vorspeisen Főételek • Main Dishes • Hauptgerichte

Levesek • Soups • Suppen

ÉTLAP - MENU - SPEISEKARTE

Desszertek • Desserts • Nachspeisen

Tészta és húsmentes ételek Pasta and Food without Meat • Pasta und Gerichte ohne Fleisch

HOTEL YACHT**** Wellness and BusinessBLUEDOT BISTRO 8600 Siófok, Vitorlás utca 12-14. | Tel: +36 20 394 7772 [email protected] | www.hotel-yacht.hu

Konyhafőnök • Executive Chef • Küchenchef: Szabó Csaba Étterem vezető • Restaurant Manager • Geschäftsleiter: Horváth Ödön

Az árak magyar forintban értendőek és az ÁFA-t tartalmazzák. A feltüntetett árakra 10% szervizdíjat számolunk fel.Our prices are in HUF, include VAT. An additional 10 % service charge will be added extra. Die Preise sind in HUF zu verstehen und beinhalten die Mwst. Eine Servicegebühr von 10% wird extra dazugerechnet.

Gyermek adag rendelése esetén az eladási ár 70%-át számítjuk fel. In case of children’s portions, we charge 70% of the full price! Kinderportionen werden mit 70% des vollen Preises verrechnet!

Ételeink elkészítési ideje rendelést követően, minimum 20-30 perc. Meals will take about 20-30 minutes to be prepared and served. Speisen werden in 20-30 Minuten nach der Bestellung serviert.

JELMAGYARÁZAT - Az ételek a jelölt allergént tartalmazzák LEGEND - Foods containing substances causing allergy / ZEICHENERKLÄRUNG - Speisen mit Allergistoffen

glutén gluten

diófélék nuts

földimogyoró peanuts

szulfitok sulphites

hal fish

szezámmag sesame seeds

rákfélék crustaceans

zeller celery

tojás eggs

mustár mustard

szójabab soybeans

csillagfürt lupin

tej milk

puhatestűek molluscs