UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA TESIS DE GRADO Presentado al H. Consejo Directivo de la Facultad, como requisito previo a la obtención del título de: INGENIERO AGRONOMO TEMA: “Respuesta a la fertilización química del chocho ( Lupinus albus L.) en el Cantón Montúfar, Provincia del Carchi” AUTOR: Gustavo Aníbal Obando Landázuri DIRECTOR: Ing. Agr. M.Sc. Rafael Vásquez
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYOFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
TESIS DE GRADO
Presentado al H. Consejo Directivo de la Facultad, como requisito previo a la obtención del título de:
INGENIERO AGRONOMO
TEMA:
“Respuesta a la fertilización química del chocho ( Lupinus albus L.) en el Cantón Montúfar, Provincia del Carchi”
AUTOR: Gustavo Aníbal Obando Landázuri
DIRECTOR: Ing. Agr. M.Sc. Rafael Vásquez
El Ángel - Carchi - Ecuador
2.009
UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYOFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERIA AGRONÓMICA
TESIS DE GRADO
Presentado al H. Consejo Directivo de la Facultad, como requisito previo a la obtención del título de:
INGENIERO AGRONOMO
TEMA:
“Respuesta a la fertilización química del chocho ( Lupinus albus L.) en el Cantón Montúfar, Provincia del Carchi”
ING. AGRÓNOMO -----------------------------------------------JORGE GUERRERO NOBOAPRESIDENTE
ING. AGRÓNOMO ----------------------------------------------- RAÚL ARÉVALO VALLEJOVOCAL PRINCIPAL
ING. AGRÓNOMO ------------------------------------------------ JOFFRE LEÓN PAREDESVOCAL PRINCIPAL
2009
AUTORÍA
DEL CONTENIDO E INFORMACIÓN DE LA PRESENTE TESIS SE RESPONSABILIZA EL AUTOR
Esta tesis fruto de mi dedicación esfuerzo y realización de mis objetivos de alcanzar el título de Ingeniero Agrónomo lo dedico a:
A Dios el amigo de siempre.
A Mis Hijos Olimpia, Valeria, Violeta, Tamia, Gustavo y Anabel por ser fruto de mis anhelos e inspiración.
A Mis padres por su apoyo en este trabajo.
A Mis hermanos por ser siempre lo que son.
A Mis Maestros y Compañeros por ser verdaderos guías y el apoyo compartido
AGRADECIMIENTO
Al concluir el siguiente trabajo de Investigación científica Dejo constancia de mis sinceros agradecimientos a las personas e instituciones: Universidad Técnica de Babahoyo Facultad de Ciencias Agropecuarias Escuela de Ingeniería Agronómica
Ing. Agr. Bolívar Lupera RECTOR DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
Ing. Otto Odeñana. DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
Dra. Carmen Triviño Gilces PRESIDENTA DEL CITTE.
Ing. Agr. Joffre León Paredes DIRECTOR DEL CITTE
Ing. Agr.M. Sc. Rafael Vásquez DIRECTOR DE TESIS
Ing. Agr. Manuel Veintimilla COLABORADOR
INDICE
CAPÍTULOS
I. INTRODUCCIÓNII. REVISIÓN DE LITERATURAIII. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 CARACTERÍSTICAS DEL SITIO EXPERIMENTAL
3.2 MATERIAL EXPERIMENTAL
3.3. FACTORES ESTUDIADOS
3.4 MÉTODOS
3.5 DISEÑO
3.6 MANEJO DE ENSAYO
3.7 DATOS EVALUADOS
IV. RESULTADOSV. DISCUSIÓNVI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESVII. RESUMEN
SUMMARY
VIII LITERATURA CITADA
APENDICE
PÁGINAS
139
9
9
10
11
11
12
14
1633
3537
39
41
43
I. INTRODUCCION
El Chocho (Lupinus albus L) es una leguminosa que se cultiva en el
país en el Centro y Norte de la serranía, alcanzando anualmente una superficie
de 3.921 has., con promedios de rendimiento de 1.5 tn/ha de grano 1/; siendo
sembrada en las provincias de Cotopaxi, su mayor productora, Chimborazo,
Bolívar, Imbabura y Carchi.
Es un cultivo cuyo grano tiene alto potencial de comercialización por su
demanda interna y externa, versatilidad, y alto contenido de fibra, hierro y
fósforo; con aproximadamente 50 % de proteína, además vitaminas y
minerales; siendo consumido cocido formando parte de diferentes alimentos,
en pastelería, helados, cocteles y cremas; y aprovechado en agroindustria en
harinas, aceites, enlatados; y para alimentación animal.
Como toda leguminosa, tiene la propiedad de fijar nitrógeno del aire
mediante bacterias asociadas formando nódulos en sus raíces, logrando
atender parte de su demanda por este nutriente, e incorporándolo al suelo en
beneficio de cultivos de rotación. Por ello, las necesidades de nitrógeno por
estas plantas son mínimas, habiéndose detectado requerimientos bajos de
fósforo y potasio, equivalentes a 60 kg/ha de P2O5 y 140 kg/ha de k2O.
Sin embargo, para lograr el desarrollo normal del cultivo y alcanzar los
rendimientos potenciales de grano propios de cada genotipo, es necesario
realizar análisis químico para conocer el estado nutricional actual del suelo, lo
que permite al productor agrícola establecer los nutrientes y cantidades
necesarios para dichos propósitos.
___________________
1/ Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería, EC. 2.005
Actualmente, los rendimientos promedios de grano por hectárea que se
obtienen en cultivos comerciales desarrollados en el país, son
comparativamente bajos en relación a los obtenidos en otros países, donde
alcanzan entre 5 a 7 tn/ha. Ello se debe a la ausencia de fertilización química, o
deficientes aplicaciones de fertilizantes por desconocimiento o mal manejo por
parte de los agricultores.
Por lo expuesto, el autor consideró importante la ejecución del presente
trabajo de investigación, en base al análisis previo del estado nutricional del
suelo, y los requerimientos del cultivo; lo que permitirá establecer su aporte y
manejo técnico, beneficiando a los productores de esta leguminosa del país, y
en particular a los agricultores de la zona de Montúfar en la Provincia del
Carchi.
OBJETIVOS.
1. Determinar el efecto de la fertilización química aplicada, en el
comportamiento agronómico y rendimiento de grano del cultivo.
2. Identificar la dosis de fertilización más apropiada.
3. Analizar económicamente los tratamientos.
II. REVISION DE LITERATURA
El Manual de Agricultura (sf). Dice, que la composición de los suelos que
se utilizan para cultivos son muy variados en razón de su composición. Las
plantas para su desarrollo necesitan una serie de elementos que toman
necesariamente del suelo en el que están cultivadas. No todos los suelos
pueden aportar a las plantas los nutrientes que éstas exigen, de ahí la
importancia de la existencia de los abonos o fertilizantes. Por tanto se puede
definir a los abonos como las enmiendas orgánicas o minerales que necesitan
las plantas para su desarrollo armónico.
TOA 1.997 indica, que un suelo fértil o bien fertilizado aporta los
nutrientes que necesita una cosecha en proporciones y cantidades correctas
para el mejor crecimiento y rendimiento. En estas condiciones, el aporte
nutritivo se llamará equilibrado. Una cantidad insuficiente o excesiva de
cualquier elemento puede reducir los rendimientos o disminuir el beneficio del
fertilizante. Naturalmente, una parte de los fertilizantes aplicados puede quedar
almacenada algún tiempo en la capa superior del suelo y ser consumida en
sucesivas cosechas. Además de bajos rendimientos, un desequilibrio nutritivo
puede causar propensión a enfermedades, acame o madurez tardía de los
cultivos. Esto indica por qué son tan importantes los análisis de suelos como
medios para averiguar qué es lo que el suelo no tiene y la cantidad de
elementos nutritivos que se necesitan para un suelo o un cultivo determinado.
Jiménez 1.989 afirma, que el chocho es una leguminosa que se
caracteriza por fijar el nitrógeno del aire, por lo cual las necesidades de las
plantas por este elemento son mínimas, sin embargo es necesario hacer el
análisis de suelo para hacer la respectiva recomendación en cuanto a la
aplicación de fertilizantes químicos.
Gukova 1.985 manifiesta, que la aplicación de nitrógeno será adecuada,
si satisface la demanda de la planta y armoniza simultáneamente con las
exigencias de fósforo y potasio, en este caso se convierte en un medio eficaz
para el incremento de los rendimientos, a la vez que es un mejorador de los
granos cosechados.
Carmena 2.002 afirma, que el objetivo de la fertilización del cultivo del
chocho es doble: aumentar la producción y mejorar la calidad del grano
aportando dosis adecuadas de elementos minerales para una nutrición
balanceada para completar el aporte del suelo. Durante todo el ciclo vegetativo
la planta extrae del suelo una cantidad importante de macroelementos como N,
P y K; a los que se añade microelementos como: Ca, Zn, Cu, Mg y Mn, entre
otros.
Meier 1.997 opina, que las raíces del chocho abren los tesoros
escondidos de nutrientes en las profundidades del suelo, por lo que es muy
beneficioso para su mantenimiento. Es también modesto en el requerimiento de
fertilizantes, bastan 60 kg/ha de P2O5 y 140 kg/ha de K2O.
León, Silva y Acevedo 2.007 mencionan que el chocho en Chile, tiene
sobresalientes características agronómicas en rotación con cereales, por su
capacidad fijadora de nitrógeno, bajos requerimientos nutricionales y capacidad
de liberar el fósforo del suelo. El chocho puede realizar simbiosis con bacterias
del género Rhizobium lupini y Bradyrhizobium sp. Producto de esta asociación
la planta de chocho fija considerables cantidades de nitrógeno, llegando a 67-
78 % del requerimiento de nitrógeno total, siendo necesaria la fertilización
nitrogenada para un alto rendimiento. Una hectárea de chocho puede fijar en
un año entre 150 y 316 kg de nitrógeno, con un promedio de 227 kg de
nitrógeno por hectárea; produciendo un ahorro significativo de fertilizantes
nitrogenados.
Según TOA 1.997, el nitrógeno (N) que constituye del 1 al 4 % del peso
seco de las plantas, se toma del suelo en forma de nitrato (NO3) o de
amoniaco (NH4) y se combina con los compuestos de carbono en la planta
para formar amino-ácidos y proteínas.
Hidalgo 1.994 menciona, que el nitrógeno es principal elemento del
desarrollo y crecimiento del chocho, fundamentalmente en tallo y hojas, aún
cuando también interviene en todos los tejidos vegetales. La falta de este
elemento trae como consecuencia un raquitismo general en la planta en todos
sus órganos, disminución de la clorofila en los órganos verdes, corrimiento por
deficiente fecundación y merma en la cosecha.
Tamaro 1.988 dice, que el fósforo sirve de regulador del vigor de las
plantas, acumulándose especialmente en frutos y semillas; favorece las
funciones reproductoras, aumento del tamaño de los tallos, yemas florígenas,
flores, propende la fecundación anticipada y la maduración de los productos.
Jacob 1.980 sostiene, que el potasio cumple como función principal el
mantenimiento de la turgencia fisiológica de los coloides del plasma vegetal,
además influye favorablemente en el desarrollo radicular. La deficiencia de este
elemento se manifiesta a través del amarillamiento de los ápices y márgenes
foliares adultos; mientras se acentúa esta deficiencia, el amarillamiento se
propaga hacia el centro o hacia la base de las hojas.
Según el Manual de agricultura (sf), el fósforo en la planta es utilizado
para gran cantidad de actividades necesarias para su desarrollo. Su acción es
fundamental en la función clorofílica y la actividad fotosintética. Forma parte de
gran cantidad de enzimas que realizan funciones esenciales para el desarrollo
Es indispensable para la fijación del CO2 atmosférico. Interviene en la
formación, transporte y almacenamiento de la energía en la planta.
Luzuriaga 1.995 afirma, que el nitrógeno estimula el crecimiento vegetal
(tallo y hojas) y la producción; el fósforo tiene como función potenciar el
desarrollo de las raíces, lo que favorece la posterior absorción de los
nutrientes; El potasio mejora el cuajado, aumenta el tamaño del chocho
(producción) y la graduación regula el consumo del agua, aumentando la
resistencia al fro, a las sequías y a las heladas. El magnesio actúa
sinérgicamente con el nitrógeno, mejora el agostamiento al aumentar los
niveles de reserva y rendimiento. El calcio mejora la estructura del suelo,
neutraliza el pH, aumentando la asimilación del resto de los nutrientes
necesarios.
Según el Manual agrícola de granos andinos (s.f.), la fertilización en
Chocho debe realizarse en función de los resultados del análisis de suelo. Una
recomendación general de fertilización para suelos arenosos es el uso de 30 a
50 kg/ha de P2O5 a la siembra, que se cubre con la incorporación de 65 a 130
kg/ha de 18-46-00. Para corregir deficiencias de micronutrientes, realizar una
aplicación foliar con 2 kg/ha de Librel-BMX a la floración. No es recomendable
aplicar abonos foliares que contengan nitrógeno. En suelos francos,
especialmente después de papa, no se recomienda fertilizar.
Peralta et al 2.004 recomiendan, para realizar fertilización en la
variedad de Chocho 450 Andino, aplicar 60 kilogramos por hectárea de P2O5 y
antes de presentarse la floración en el cultivo 200 gramos de Librel BMX o
fetriton.
El Manual agrícola de granos andinos (s.f.), recomienda, si el contenido
de materia orgánica en el suelo es menor a 2 %, se debe aplicar cuatro
toneladas de estiércol por hectárea, preferentemente proveniente de cuy (Cavia
porcellus).
Peralta et al 2.004 indican, que el chocho es una leguminosa andina que
se cultiva en áreas agroecológicas secas y arenosas ubicadas entre los 2.600 y
3.400 msnm., y es una alternativa de rotación y asociación con otros cultivos
como cereales y tubérculos.
Barrientos, Montenegro y Pino 2.001 indican, que el género Lupinus
comprende alrededor de 500 especies. Entre las especies cultivadas L. albus y
L. angustifolium corresponden a aquellas comercialmente más importantes
para la producción de grano en la actualidad, las mismas que se han
incorporado en sistemas de producción basados, en principio, en la rotación
con cereales.
El Manual agrícola de granos andinos (s.f.) manifiesta, que el chocho es
una especie que tolera la escasez de agua. Pero es importante que exista
humedad a la siembra para una buena germinación y emergencia de las
plántulas, a la floración y llenado de vainas; por lo que el requerimiento mínimo
es de 300 mm de lluvia durante el ciclo de cultivo. Cuando se dispone de agua
de riego se debe hacer uso de ésta, de preferencia en las etapas antes
mencionadas, regando por el sistema de gravedad o surcos, sin causar
encharcamientos.
El Manual agrícola de granos andinos (s.f.) recomienda, para la cosecha
y trilla, arrancar las plantas y exponerlas al sol para conseguir un secado
uniforme de tallos y vainas. También se puede cortar únicamente los racimos
de vainas, usando una hoz o manualmente, cuando presentan una coloración
amarillo-café y estén completamente secas. La trilla puede ser manual, con
varias (pequeñas cosechas) o con trilladoras mecánicas. Si el grano cosechado
está mezclado con semillas de malezas, pedazos de tallos, hojas, etc.; debe
ser inmediatamente clasificado y secado, para evitar la pérdida de calidad del
grano.
Peralta et al 2.004 mencionan, que la variedad de chocho INIAP-450
Andino es de hábito de crecimiento herbáceo, precoz, con cierta susceptibilidad
a plagas y enfermedades foliares y radiculares. El rendimiento de esta variedad
es superior en un 183 % al rendimiento promedio de ecotipos locales. El grano
es de calidad, tiene un diámetro mayor a 8 mm, es de color crema y redondo.
La variedad fue obtenida de una población de germosplasma introducido de
Perú, en 1.992; y fue mejorada e introducida al Banco de Germosplasma del
INIAP con la identificación de ECU-2659.
El INIAP 2.009 informa, que investigaciones efectuadas por este
organismo, con los alcaloides del Chocho, permitieron concluir que éstos se los
puede emplear como un bactericida, nematicida, fungicida o fungistático
orgánico, o incorporado para medicamentos destinados al hombre o a animales
domésticos. Además, se han realizado investigaciones en la preservación de
frutas de interés económico.
III. MATERIALES Y METODOS
3.1. CARACTERISTICAS DEL SITIO EXPERIMENTAL.
La presente investigación se efectuó en terrenos ubicados en el sector
La Delicia Baja, parroquia González Suárez, Cantón Montufar; a 1 km de la
Ciudad de San Gabriel, Provincia del Carchi; localizados entre las coordenadas
geográficas de 0º 33` 40`` de latitud norte y 77º 47`de longitud oeste, y 2.850
msnm.
El sector está caracterizado climáticamente por medias anuales de 12º c
de temperatura, 1.200 mm de precipitación, 1.520 horas/sol de heliofanía y 60
% de humedad relativa. 1/
1/ Datos tomados del Anuario Meteorológico INAMHI, San Gabriel, Carchi. 2.008
El suelo es de textura franco-arcillosa, topografía natural inclinada, pH
de 6.5; y se encuentra dentro de la clasificación ecológica como Bosque
húmedo Montano Bajo (b.h. M. B.); habiendo sido cultivado en el ciclo anterior
con maíz.
3.2 MATERIAL EXPERIMENTAL
Se utilizó semilla certificada de la variedad INIAP-450 Andino, liberada
por el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP)
de germoplasma introducido de Perú, e identificado como ECU-2659; cuyas
principales características agronómicas son las siguientes:
Ciclo vegetativo 167-225 días
Altura de planta: 0.90-1.85 m
Tipo de crecimiento: herbáceo
Días a floración: 76-125 días
Días a envainamiento: 100-132 días
Largo de vaina: 11 cms.
Número de granos por vaina: 3-10
Rendimiento potencial: 0.33-1.3 tn/ha
3.3. FACTORES EN ESTUDIO.
Se estudiaron los siguientes factores:
1. Cultivo de chocho.
2. Dosis de fertilización química.
Según el análisis de suelo efectuado, la recomendación para fertilización
química se debe aplicar con base a 60, 400 y 20 kilogramos por hectárea de
Nitrógeno, Fósforo y Potasio respectivamente. (Ver Apéndice).