VretcPalek na Viru Obina Domžale 7/1 Tehnologija kuhinje Popis tehnološke opreme POPIS TEHNOLOŠKE OPREME PROIZVODNE KUHINJE VRTEC PALEK, VIR PRI DOMŽALAH Nart št.: 1108 Projekt št.: 11055-00 stran 1 od 32 Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava oktober 2011 PZI
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POPIS TEHNOLOŠKE OPREME PROIZVODNE KUHINJE
VRTEC PAL!EK, VIR PRI DOMŽALAH
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 1 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
1.1. 1 omara za !istila
kovinska, centralno zaklepanje, na eni strani 4x polica, na drugi prosto za visoko orodje, dim..: 800x500x1900 mm
1.2. 1 nizko izlivno korito s sanitarnim umivalnikom
nerjave!e jeklo, odtok fi 100 mm, na umivalniku vgrajena HTV armatura, dim.: 500x600x500/900 mm
VSOTA 1.
1. !ISTILA
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 2 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
2.1. interier, osebni ra!unalnik, telefon, …
NI V DOBAVI
VSOTA 2.
2. PISARNA VODJE KUHINJE
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 3 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
3.1. 1 posoda za odpadno olje
NI V DOBAVI
3..2. 1 posoda za organske odpadke
NI V DOBAVI
3.3. 1 dovod in odtok hladne vode
strojne inštalacije NI V DOBAVI
VSOTA 3.
3. ORGANSKI ODPADKI
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 4 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
4.1. 3 garderobna omara za lo!eno hrambo !iste in ne!iste obleke
samostoje!e, kovinska varjena konstrukcija, plo!evina debeline 0,7 mm, barvana, dvostenska vrata debeline 18 mm, centralno zaklepanje, dve komorii širine 300 mm, s polico za pokrivala in obešalnim drogom, perforacija za prezra!evanje, dim.: 600x550x1900 mm
4.2. umivalnik, školjka
strojne inštalacije NI V DOBAVI
VSOTA 4.
4. SANITARIJE IN GARDEROBE, OSEBJE
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 5 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
PRAZEN PROSTORVSOTA 5.
5. PARKIRIŠ!E NE!ISTIH VOZI!KOV
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 6 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
6.1. 1 regal inox dejansko 3 police nerjave!e jeklo, 3 police, snemljive za "iš"enje, dim.: 1400x500x1800 mm
6.2. 2 regal aluminijpolietilen, sestavljiv
ogrodje aluminij, police polietilen, snemljive, za pranje v stroju, 4 police globine 500 mm, dim. regala: 2050x500x1800 mm
6. SKLADIŠ!E ŽIVIL
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 7 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
6. SKLADIŠ!E ŽIVIL
6.3. 1 vozi!ek za težka bremena
nerjave!e jeklo, na 2 kolesih zavora, za bremena do 100 kg, zaš!itni vogali, dim.: 650x1070x910 mm
6.4. 1 zamrzovalna omara GN 2/1
nerjave!e jeklo zunaj in znotraj, kapaciteta 700 l, standard GN 2/1, v obsegu dobave 5 inox mrež-polic, ena vrata, obmo!je delovne temperature od 18 do -22 st.C ob temperaturi okolice 38 st.C, avtomatsko odmrzovanje z izparevanjem, digitalniprikaz temperature, vrata s samodejno zasko!ko, U = 230 V, 50 Hz, P = 0,7 kW, pribl. dim.: 700x800x2000 mm
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 8 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
6. SKLADIŠ!E ŽIVIL
6.5. 2 hlajena omara, dve komori GN 2/1
nerjave!e jeklo zunaj in znotraj, kapaciteta 350+350 l, standard GN 2/1, v obsegu dobave 4 inox mreže-police, osvetlitev notranjosti, dvoja vrata, dve lo"eni komori, vsaka s svojim kompresorjem, obmo!je delovne temperature od 2 do + 8 st.C ob temperaturi okolice 38 st.C, avtomatsko odmrzovanje z izparevanjem, digitalniprikaz temperature, vrata s samodejno zasko!ko, U = 230 V, 50 Hz, P = 0,6 kW, pribl. dim.: 700x800x2000 mm
6..6. 1 hlajena omara GN 2/1
nerjave!e jeklo zunaj in znotraj, kapaciteta 700 l, standard GN 2/1, v obsegu dobave 5 inox mrež-polic, osvetlitev notranjosti, ena vrata, obmo!je delovne temperature od -2 do + 8 st.C ob temperaturi okolice 38 st.C, avtomatsko odmrzovanje z izparevanjem, digitalni prikaz temperature, vrata s samodejno zasko!ko, U = 230 V, 50 Hz, P = 0,4 kW, pribl. dim.: 700x800x2000 mm
VSOTA 6.
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 9 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
7.1. 1 sprejemni pult
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, stenski zavihek 100 mm, odprtina za odpadke s pokrovom, spodaj prostor za koš-vozi!ek, zaprt s krilnimi vrati, dim.: 1100x700x850 mm
7.2. 1 koš-vozi!ek nerjave!e jeklo, s pokrovom, na kolesih, prostornina 50 l, dim. fi 390x645 mm
7.3. 1 konzolna polica
po meri nerjave!e jeklo, dim.: 1100x300x150 mm
7.4. 1 konzolna polica
po meri nerjave!e jeklo, dim.: 1000x300x150 mm
7. POMIVANJE POSODE, PRANJE VOZI!KOV
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 10 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
7. POMIVANJE POSODE, PRANJE VOZI!KOV
7.5. 1 vhodna miza pomivalnega stroja
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, stenski zavihek 100 mm, dvojno korito 2x550x500x250 mm, vodenje košar, spredaj zaprto s krilnimi vrati, dim.: 1500x700x850 mm
7.6. 1 visoka HTV armatura
nerjave!e jeklo, stenska montaža, gibljivi visoki tuš, hladna in topla voda
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 11 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
7. POMIVANJE POSODE, PRANJE VOZI!KOV
7.7. 1 pomivalni stroj
elektri!ni kotni prehodni pomivalni stroj, košara 500x500 mm, kapaciteta do 900 krožnikov / uro, cikli pomivanja: 55 / 75 / 120 sek. / trajni tek / v pripravljenosti, za krožnike premera do 42 cm, termostatski nadzor temperature pomivanja (60 st.C) in splakovanja (90 st.C), samodiagnostika, protipovratna zaš!ita, varnostni termostat, digitalni prikaz temperature, varnostno stikalo pokrova, U = 3x 400 V, 50 Hz, P = 14,7 kW, dim.: 675x675x1400 mm, v obsegu dobave 1x košara gladka, 1x košara za krožnike, 2x košarica za pribor
7.8. 1 avtomatski meh!alnik vode
metoda ionske izmenjave, zalogovnik soli 20 kg, programabilna regeneracija 2 do 7x na teden, U = 230 V, 50 Hz, P = 0,05 kW, dim.: 220x520x550 mm
7.9. 1 izhodna miza pomivalnega stroja
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, stenski zavihek 100 mm, odcejalnik, spodaj vodila za košare, dim. 700x700x850 mm
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 12 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
7. POMIVANJE POSODE, PRANJE VOZI!KOV
7.10. 1 talna rešetka po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, dim.: 1500x500x150 mm7.11. 1 sanitarni
umivalnikstrojne inštalacije NI V DOBAVI
7.12. 1 stenska napa po meri glej na!rt tloris 900x900 mm NI V DOBAVI
VSOTA 7.
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 13 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
8.1. 10 servirni vozi!ek
nerjave!e jeklo, 3 police, zavora na dveh kolesih, dim. 900x600x900 mm
8.2. 2 konzolna polica
po meri nerjave!e jeklo, za težko obremenitev, dim.: 2650x400x250 mm
VSOTA 8.
8. PARKIRIŠ!E !ISTIH VOZI!KOV
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 14 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
9.1. 1 hlajen pult nerjave!e jeklo, 3x boks s polico, agregat desno, upravljanje in digitalni prikazovalnik nadesni strani, delovna površina z zaobljenimi robovi, vrata z zasko!ko, avtomatsko odmrzovanje z izparevanjem, delovna temperatura od -2 do +8 st.C, P = 0,4 kW, U = 230 V, 50 Hz, dim.: 2000x600x850 mm
9.2. 1 delovni pult po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, drsna vrata, vmesna polica, dim.: 700x600x850 mm
9.3. 1 salamoreznica
premer noža 300 mm, ro!no premikanje nosilne ploš!e, dodatni teflonski nož za sir, P = 0,3 kW, U = 230 V, 50 Hz, dim.: 570x480x420 mm
VSOTA 9.
9. HLADNA KUHINJA
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 15 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
10.1. 1 delovni pult z granitno površino
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, granitna delovna površina, desno izrez in prostor za montažo vgradnega štedilnika, zaprt z drsnimi vrati, vmesna polica, stenski zavihek 100 mm, dim.: 2200x700x850 mm
10.2. 1 vgradno ceran kuhališ!e
inox ohišje, ceran ploš!a, 2 infrarde!i kuhalni coni ( 1,5 kW in 2 kW), okrogla oblika kuhalne cone, 8 stopenj temperature, P = 3,5 kW, 3x 400 V, 50 Hz, dim.: 400x650x440 mm
10.3. 1 stenska omarica
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, zaprta z drsnimi vrati, vmesna polica, dim.: 1500x400x600 mm
stran 16 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
10. MO!NATA KUHINJA
10.5. 1 hlajena omara
nerjave!e jeklo zunaj in znotraj, kapaciteta 600 l, v obsegu dobave 5 inox mrež-polic, osvetlitev notranjosti, ena vrata, obmo!je delovne temperature od -2 do + 8 st.C ob temperaturi okolice 38 st.C, avtomatsko odmrzovanje z izparevanjem, digitalni prikaz temperature, vrata s samodejno zasko!ko, U = 230 V, 50 Hz, P = 0,4 kW, pribl. dim.: 700x700x2100 mm
10.6. 1 planetarni mešalnik
prostornina inox posode 40 l, litoželezno ohišje z barvo, odporno na praske, 3 mehanske hitrosti, odstranljiva posoda, mikrostikala na nagibu in posodi, s kompletom orodij (metlica, spirala, …), P = 1,1 kW, dim.: 685x620x1050 mm
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 17 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
10. MO!NATA KUHINJA
10.7. 1 stenski sterilizator nožev
nerjave!e jeklo, vrata steklena ( zadimljeno steklo), 2 x ultravijoli!na žarnica, !asovnik od 0 do 60 sekund, varnostno stikalo na vratih, priklju!na mo!: 0,200 kW, dim.: 680x200x680 mm
VSOTA 10.
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 18 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
11.1. 1 delovni pult s koritom
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, desno korito z odcejalnikom in HTV armaturo, levo vgradni sanitarni umivalnik s HTV armaturo, stenski zavihek 100 mm, dim.: 1500x700x850 mm
11.2. 1 stenska omarica
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, zaprta z drsnimi vrati, vmesna polica, dim.: 1400x400x600 mm
11.3. 1 hlajen delovni pult GN 1/1
nerjave!e jeklo, stenski zavihek 100 mm, 3x boks standarda GN 1/1, agregat, upravljanje in digitalni prikazovalnik na desni strani, delovna površina z zaobljenimi robovi, vrata z zasko!ko, 2x vodilo GN 1/1 v boksu, v obsegu dobave 6 mrež-polic inox GN 1/1, avtomatsko odmrzovanjez izparevanjem, delovna temperatura od -2 do +8 st.C, P = 0,4 kW, U = 230 V, 50 Hz, dim.: 1800x700x850 mm
11.4. 1 stenska omarica
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, zaprta z drsnimi vrati, vmesna polica, dim.: 1300x400x600 mm
VSOTA 11.
11. PREDPRIPRAVA MESA
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 19 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
12.1. 1 konzolna polica
po meri nerjave!e jeklo, dim.: 700x300x150 mm
12.2. 1 delovna miza z dvojnim koritom
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, dvojno korito 2x550x500x250 mm v sredini, odcejalnik levo, pod odcejalnikom prostor za agregat (za 12.4.),stenski zavihek 100 mm, zaprto z drsnimi vrati, dim.: 2400x700x850 mm
12.3. 1 stenska dvoro!na HTV armatura
inox, dvoro!na, gibljiva cev v loku 180 stopinj, doseg 400 mm
12. PREDPRIPRAVA ZELENJAVE
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 20 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
12. PREDPRIPRAVA ZELENJAVE
12.4. 1 hlajen pult GN 1/1
nerjave!e jeklo, stenski zavihek 100 mm, 3x boks standarda GN 1/1, agregat lo"en, upravljanje in digitalni prikazovalnik na desni strani, delovna površina z zaobljenimi robovi, vrata z zasko!ko, 2x vodilo GN 1/1 v boksu, v obsegu dobave 6 mrež-polic inox GN 1/1, avtomatsko odmrzovanjez izparevanjem, delovna temperatura od -2 do +8 st.C, P = 0,4 kW, U = 230 V, 50 Hz, dim.: 1400x700x850 mm
12.5. 1 namizni univerzalni stroj
dim: 260x360x450 mm, priklju!na mo!: 0,8 kw, teža: 14,5 kg - samo pogonski stroj
12.5.1. 1 priklju!ek za rezanje zelenjave
komplet 5 nožev: srpast nož, nastavljiv 0-6 mm; ribež RB 30, RB 50, RB 70 in K 6
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 21 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
12. PREDPRIPRAVA ZELENJAVE
12.6. 1 namizni seklajlnik (cutter)
posoda 5,5 l iz nerjavnega jekla, kovinsko ohišje, pulzni na!in, dve hitrosti: 1500 in 3000 vrt/min, 3-fazni priklju!ek, 1,2 kWdim.: 490x280x350 mm
12.7. 1 stenska omarica
po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, zaprta z drsnimi vrati, vmesna polica, dim.: 1400x400x600 mm
VSOTA 12.
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 22 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
13.1. 1 delovni pult po meri glej na!rt nerjave!e jeklo, zaprt s krilnimi vrati, desno prostor za meh!alnik vode, dim.: 900x500x850 mm
13.2. 1 avtomatski meh!alnik vode
metoda ionske izmenjave, zalogovnik soli 20 kg, programabilna regeneracija 2 do 7x na teden, U = 230 V, 50 Hz, P = 0,05 kW, dim.: 220x520x550 mm
13.3. 1 konzolna polica
nerjave!e jeklo, oja!ana za težko obremenitev, dim.: 550x500x250 mm
13. TOPLOTNA OBDELAVA ŽIVIL
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 23 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
13. TOPLOTNA OBDELAVA ŽIVIL
13.4. 1 mikrovalovna pe!ica, profesionalna
elektronska, standard GN 1/1, 44 l prostornine, U = 230 V, 50 Hz, P = 1,8 kW, dim. 526x650x471 mm
kapaciteta 10x GN 1/1, touch-control screen, 4 osnovne kuhalne metode (para, nastavljiva para, regeneracija, konvekcija), opcija predgretja, nadzor kuhanja po pladnjih-nivojih, nizkotemperaturno kuhanje, avtomatsko pranje komore (5 programov), 3 hitrosti, 2 nivoja mo!i, auto-reverse ventilator, PC programska oprema (recepti, zgodovina, navodila, napake), HACCP zapis podatkov, cool-down funkcija, multisenzorska temperaturna sonda, generator pare z detekcijo vodnega kamna, polavtomatsko meh!anje vode interno, avtomatsko praznjenje generatorja pare na 24 ur, programski vmesnik !lovek-stroj v slovenš!ini, mehanska zaš!ita stopnje IPX-5, zložljiv tuš, U = 3x400 V, 50 Hz, P = 18,3 kW, dim.: 905x930x965 mm
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 24 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
13. TOPLOTNA OBDELAVA ŽIVIL
13.6. 1 podstavek pe!i
nerjave!e jeklo, 2x 10x vodila za peka!e GN 1/1, dim.: 860x605x885 mm
13.7. 10 peka!i GN 1/1
inox, globine 40 mm
13.8. 2 delovna površina
nerjave!e jeklo, snemljiva za namen !iš!enja, za montažo na podstavek, dim.: 350x780x290 mm
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 25 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
13. TOPLOTNA OBDELAVA ŽIVIL
13.8.1.
2 podstavek delovne površine
nerjave!e jeklo, odprt, dim.: 350x780x560 mm
13.9. 1 visoka vrtljiva HTV armatura
nerjave!e jeklo, dvoro!na
13.10. 2 plinski štedilnik s podstavkom
nerjave!e jeklo, podstavek odprt, 4x gorilnik s pove"ano mo"jo (po 7000 kcal/h), varnostni ventili, termopari, piloti za vžig, litoželezne mreže, pod mrežami zbirnik maš!obe, za montažona podstavek, P = 33 kW, dim.: 700x780x850 mm
Na!rt št.: 1108Projekt št.: 11055-00
stran 26 od 32Rekonstrukcija, novogradnja in dozidava
oktober 2011PZI
VretcPal!ek na ViruOb!ina Domžale
7/1 Tehnologija kuhinjePopis tehnološke opreme
POZ KOL PROIZVOD MODEL SLIKA OPIS FIRMA Cena € Vredn. €
13. TOPLOTNA OBDELAVA ŽIVIL
13.11. 1 plinska prekucna ponev
nerjave!e jeklo, vklju!no s ponvijo, mehanski dvig, kapaciteta 50 l, termostatska kontrola od 50 do 315 ct.C, priklju!na mo!: plin 13,95 Kw, dim.: 700x775x850 mm