Precalentar el horno a 175g C. Untar con mantequia un molde de 21- 23cm. Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia ligera y po- rosa. En otro cuenco aparte, mezclar los ingredientes secos y añadirlos luego a la mezcla de huevo. Mezclar bien todos los ingredientes y verter la masa en el molde. Lavar y limpiar las fresas. Cortarlas por la mitad o en más pedazos si son demasiado grandes. Meter los trozos de fresa en la masa, empuján- dolos ligeramente con los dedos. Cortar la mantequia en láminas bien finas (utilizar un cortador de quesos si lo tenemos) y distribuir la mantequia por encima. Hornear durante 40-50 minutos o hasta que la tarta esté hecha por den- tro (puede tomar más o menos tiempo, probar con un cuchio o brocheta). Echar por encima el coco raado. Dejar enfriar un poco y servir tibia o a temperatura ambiente. • 2 huevos • 200g de azúcar • 200g de harina • 2 cdtas. de levadura química • 2 cdtas. de azúcar de vainia • 350g de fresas frescas • 50g de mantequia fría y dura • un poco de coco raado para el acabado final tarta de fresas