Productos OrgnicosTambin llamados productos ecolgicos o
biolgicos, son productos vegetales, animales o sus derivados, que
se producen y elaboran con sustancias naturales.En la produccin de
alimentos orgnicos no se emplean plaguicidas ni fertilizantes de
sntesis qumica. Estn libres de hormonas, antibiticos, residuos de
metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales,
as como de Organismos genticamente Modificados (OGM).Los alimentos
orgnicos se caracterizan por su alto valor nutricional, ya que,
generalmente, poseen una mayor concentracin de minerales, vitaminas
y otros nutrientes que aquellos producidos en sistemas con alto uso
de agroqumicos.Para que un producto sea denominado como Orgnico ,
debe estar certificado (por un Organismo Certificador, por Sistemas
Participativos de Garanta o por la Secretara).La produccin orgnica
protege el medio ambienteLa agricultura y ganadera orgnicas
disminuyen la carga qumica sobre el ambiente, al no aplicar
plaguicidas, herbicidas, fertilizantes qumicos, etc., en su sistema
de produccin.Las prcticas orgnicas por tanto, ayudan a reducir la
contaminacin qumica del suelo, agua y atmsfera.Asimismo, los mtodos
de produccin orgnica tienen como objetivo reducir la erosin de los
suelos, favorecer la biodiversidad y hacer un uso adecuado de los
recursos naturales.Protege tu saludLos productos orgnicos, por su
proceso de produccin, estn libres de residuos txicos, los cuales
pueden ser causa de enfermedades o daos a la salud. Por ello son
asimilados de mejor manera en tu organismo.Tipos de
productosAlimentos: carne, huevo, leche, queso, fruta, hortalizas,
verdura, miel, azcar, dulces, bebidas, cereales, pan, semillas,
chocolate, t, caf, botanas, mermeladas, embutidos, etc.Otros: jabn
de pasta, jabn de tocador, shampoo, detergente en polvo, en pasta o
lquido, cosmticos, cremas, faciales y corporales, lociones,
mascarillas, ropa, artesanas, etc.Productos naturales ACHIOTEBixa
OrellanaEl achiote es un colorante natural extrado de las semillas
del rbol cuyo nombre cientfico es Bixa Orellana, es originario de
Amrica Tropical. Achiote es mas conocido por ser la fuente natural
de pigmento conocido como ANNATO, el cual es uno d elos colorants
mas usados en el mundo.El Achiote se usa para la fabricacin de
cosmticos,decoracin de vestidos, usos medicinales y la preparacin
de condimentos o colorante de uso alimenticio.El achiote en polvo
es un producto que tiene un gran potencial y demanda mundial ya que
la bixina de sus semillas aporta una de las tonalidades del color
rojo ms puro y natural que existe para la industria alimentaria.La
BIXINA que se extrae del achiote tambin se usa en la industria de
cosmticos para la fabricacin de cremas, lpices labiales, filtros
solares y como repelente contra insectos. Actualmente, el achiote
es convertido en bixina a travs de un procesoindustrial que permite
su exportacin como insumo para la industria mundial de alimentos
utilizandose para colorear productos alimenticios, tales como
quesos (Chedar, Leicester y Brie), margarinas, mantequilla,
etc.CAMU CAMUMyciaria DubiaCamu Camu es un arbusto que crece en la
selva tropical Amazonica del Per. El arbusto del Camu Camu produce
una fruta con el mismo nombre que contiene importantes cantidades
de antioxidantes naturales, los cuales son la major prevencion y
defense contra las enfermedades y contra los procesos de
envejecimiento.Camu Camu posee una de las concentraciones mas altas
de Vitamina C en el mundo.- No hay alimento en el planeta con una
concentracin ms alta de la vitamina C que el camu camu, las
naranjas son conocidas por su alto contenido de vitamina C, no
obstante la naranja tiene a menudo solamente alrededor 1.000 PPM de
vitamina C, pudiendo arribar en algunos casos hasta 3.000 o 4.000
PPM. El Camu Camu puede tener concentraciones de hasta 50.000 PPM,
eso significa que el camu camu proporciona 50 veces ms vitamina C
que una naranja. En la comparacion con las naranjas el Camu Camu
proporciona 10 veces mas hierro, 3 por mas niacin, dos veces mas
riboflavin y el 50% mas de fosforo. Camu Camu es tambien una fuente
significativa de potasio, proporcionando el magnesio 711 por el
kilogramo de fruta.
Ademas de los productos quimicos mencionados, el camu camu
contiene el betacaroteno, calcio, Leucine,el serine, la tiamina y
el valine.
Entre sus principales propiedades se pueden
mencionar:-Astringente-Antioxidante-Anti-inflamatorio-Anti-viral-Antidepresivo-Nutritivo
(suplemento vitaminico)-Adelgazante natural
Los efectos del camu del camu en el cuerpo humano son
incomparables, evidencia clinica sugieren que el Camu Camu es mas
eficaz miligramo por miligramo en comparacion con la vitamina C
sintetica.
PRESENTACIN-EXTRACTODE CAMU CAMU-POLVO DE CAMU CAMUMACALepidium
meyeniiMaca es un alimento altamente nutritivo,compuesto por una
gran variedad de micronutrientes. Maca contiene : carbohidratos,
protenas, vitaminas - como las vitaminas B, calcio ademas contiene
cidos grasos, fibra y lpidos, as como yodo, compuestos anticncer y
minerales importantes, tales como hierro, magnesio, calcio y
fosforo y 18 aminocidos, incluyendo 7 de los 9 aminocidos
esenciales. Tambin contiene antioxidantes, tales como catechins,
que tambin se encuentran en t verde y esteroles. Maca es utilizado
actualmente como unADAPTOGENO que ayuda a las glndulas a producir
hormonas vitales en dosificaciones exactas, combatiendo
disfunciones hormonales ayudando en problemas de osteoporosis. ,
Maca es una de las mejores maneras naturales de regular y apoyar el
sistema endocrinologo.
Sus propiedades ayudan en el sindrome de fatiga cronica,
disminuye los estados de estres, aumento de resistencia fisica,
mejora la percepcion, y el estado de animo, mejora la memoria,
antidepresivo, aumento del vigor y resistencia fisica, combate la
anemia y estimula el sistema inmunologico, altamente eficaz en la
etapa de menospausia y post-menospausia femenina.
La Maca viene en diversos colores,MACA ROJAparece tener un
efecto en la prstata reduciendo el tamano de la misma y un efecto
en los huesos ,pudiendo ser utilizada la Maca como un tratamiento
natural contra la osteoporosis.PRESENTACION:-EXTRACTODEMACA- MACA
EN POLVoMAIZ MORADOZea MayaEl Maiz Morado contiene un alto
contenido de fitonutrientes incluyendo cantidades masivas de
fenolicos y antocianinas. ademas cuenta con propiedades funcionales
y bioactivas y una alta capacidadANTIOXIDANTE. En la escuela de
medicina de la Universidad de Nagoya, Japon, se ha demostrado que
el pigmento del maiz morado impide el desarrollo del cancer al
colon.Nuevas investigaciones acerca del maiz morado demuestran que
las antocianinas no solo tienen propiedades colorantes sino ademas
son una potente fuente de antioxidants. Las antocianinas
encontradas en el maiz morado son: Peonidin, Pelargonidin y
Cianin-3-glucosa (C3G) el cual es la antocianina mas abundante
encontrada en maiz morado y uno de los mas potentes antioxidants .
Ademas de sus propiedades como antioxidante el maiz morado ayuda
a:Bajalapresionsanguiney--cholesterol Promueve la buena circulacion
sanguinea y protge los vasos sanguineos del oxidante mejorando la
microcirculacionEsantiinflamatorioFomenta-laregeneraciond---el---tejido---conectivo
Promueve la formacionde colagenoUSOS:El maiz morado se puede
utilizar en diversos mercados como en la industria farmaceutica y
de suplementos dieteticos, en la industria de cosmeticos y
alimentos como colorante.TARACaesalpina SpinosaLa Tara, es una
planta originaria del Per utilizada en aos recientes,como materia
prima en el mercado mundial de hidrocoloides alimenticios; De la
tara se obtiene el polvo de tara que contiene un gran porcentaje de
taninos. El polvo de tara se consigue mediante un proceso mecnico
simple de trituracin de vaina, previamente despepitada, obteniendo
como producto un aserrn fino de coloracin amarilla clara, con un
aproximado de 52% a 54% de taninos. La tara se puede utilizar sola
o mezclar con otros taninos para segurar las caracteristicas de
ellos, la tara ofrece una coloracion clara que el resto de taninos,
representando una mayor pureza y mayor contenido de taninos. El
color blanco que da el tanino de la Tara al cuero es muy apreciado
en la obtencion de matices, cuando se combina con otros taninos.La
tara en polvo se utiliza en la industria de curtiembre, industria
qumica para la extraccin de extracto tnico, acido tnico, cido
glico, industria farmacutica, cosmtica, textil, etc.la tara en goma
se utilize en la industria de alimentos como estabilizador en
diversos productos alimenticios tales como salsa de tomate, sopas,
mostaza, salsas picantes, tambien se utilize en esta industria como
agente clarificador en la fabricacion de cerveza y vino.Los taninos
de Tara se utilizan en medicina como astringentes y como antiseptic
en el tratamiento de quemaduras, ademas en la fabricacin del
plstico y pegamentos (reaccionan fcil con el aldehino frmico), Tara
tambin se utiliza como tinta en la fabricacion de papel y como
colorantes.
*IMPACTO DE LAS ACTIVIDADES HUMANAS*ACTIVIDADES AGRICOLAS Y
GANADERAS*LA CONTAMINACION*DEFORESTACION Y DISMINUCION DE LA
BIODIVERSIDAD