Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc Số: 1329/QĐ-ĐKC TP. Hồ Chí Minh, ngày 02 tháng 4 năm 2015 QUYẾT ĐỊNH Ban hành Chuẩn đầu ra các ngành đào tạo trình độ đại học HIỆU TRƯỞNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH Căn cứ Quyết định số 235/TTg ngày 26 tháng 4 năm 1995 của Thủ tướng Chính phủ về việc thành lập Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ TP. Hồ Chí Minh; Căn cứ Quyết định số 171/QĐ-TTg ngày 16 tháng 01 năm 2013 của Thủ tướng Chính phủ về việc đổi tên Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ TP. Hồ Chí Minh thành Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh; Căn cứ Quyết định số 43/2007/QĐ-GDĐT ngày 15 tháng 8 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc ban hành Quy chế đào tạo đại học và cao đẳng hệ chính quy theo hệ thống tín chỉ; Căn cứ Thông tư số 57/2012/TT-BGDĐT ngày 27 tháng 12 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc ban hành Thông tư Sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế đào tạo đại học và cao đẳng hệ chính quy theo hệ thống tín chỉ ban hành kèm theo Quyết định số 43/2007/QĐ-BGDĐT ngày 15 tháng 8 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo; Căn cứ Thông tư số 09/2009/TT-BGDĐT ngày 07 tháng 5 năm 2009 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc ban hành Quy chế thực hiện công khai đối với cơ sở giáo dục của hệ thống giáo dục quốc dân; Căn cứ Công văn số 2196/BGDĐT-GDĐH ngày 22 tháng 4 năm 2010 của Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc hướng dẫn xây dựng và công bố chuẩn đầu ra ngành đào tạo; Xét đề nghị của Hội đồng Khoa học và Đào tạo Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh, QUYẾT ĐỊNH: Điều 1. Ban hành kèm theo quyết định này Chuẩn đầu ra các ngành đào tạo trình độ đại học của Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh. Điều 2. Chuẩn đầu ra này được áp dụng từ Khóa tuyển sinh năm 2015. Điều 3. Lãnh đạo các đơn vị, các Bộ môn, các cán bộ, giảng viên, nhân viên chịu trách nhiệm thi hành quyết định này./. Nơi nhận: - Như Điều 3; - Lưu: TC-HC. HIỆU TRƯỞNG (Đã ký) GS. TSKH. Hồ Đắc Lộc BẢN MỀM
61
Embed
tªn cQ, tc cÊp trªn (1) - webdaotao.hutech.edu.vnwebdaotao.hutech.edu.vn/daotao/docalls/hutech-2499-qd1329_ban_han… · TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. ... các Bộ môn,
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
Số: 1329/QĐ-ĐKC TP. Hồ Chí Minh, ngày 02 tháng 4 năm 2015
QUYẾT ĐỊNH
Ban hành Chuẩn đầu ra các ngành đào tạo trình độ đại học
HIỆU TRƯỞNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
Căn cứ Quyết định số 235/TTg ngày 26 tháng 4 năm 1995 của Thủ tướng Chính phủ
về việc thành lập Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ TP. Hồ Chí Minh;
Căn cứ Quyết định số 171/QĐ-TTg ngày 16 tháng 01 năm 2013 của Thủ tướng Chính
phủ về việc đổi tên Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ TP. Hồ Chí Minh thành Trường
Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh;
Căn cứ Quyết định số 43/2007/QĐ-GDĐT ngày 15 tháng 8 năm 2007 của Bộ trưởng
Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc ban hành Quy chế đào tạo đại học và cao đẳng hệ chính
quy theo hệ thống tín chỉ;
Căn cứ Thông tư số 57/2012/TT-BGDĐT ngày 27 tháng 12 năm 2012 của
Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc ban hành Thông tư Sửa đổi, bổ sung một số điều
của Quy chế đào tạo đại học và cao đẳng hệ chính quy theo hệ thống tín chỉ ban hành kèm
theo Quyết định số 43/2007/QĐ-BGDĐT ngày 15 tháng 8 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ
Giáo dục và Đào tạo;
Căn cứ Thông tư số 09/2009/TT-BGDĐT ngày 07 tháng 5 năm 2009 của Bộ trưởng
Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc ban hành Quy chế thực hiện công khai đối với cơ sở
giáo dục của hệ thống giáo dục quốc dân;
Căn cứ Công văn số 2196/BGDĐT-GDĐH ngày 22 tháng 4 năm 2010 của Bộ
Giáo dục và Đào tạo về việc hướng dẫn xây dựng và công bố chuẩn đầu ra ngành đào tạo;
Xét đề nghị của Hội đồng Khoa học và Đào tạo Trường Đại học Công nghệ
TP. Hồ Chí Minh,
QUYẾT ĐỊNH:
Điều 1. Ban hành kèm theo quyết định này Chuẩn đầu ra các ngành đào tạo
trình độ đại học của Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh.
Điều 2. Chuẩn đầu ra này được áp dụng từ Khóa tuyển sinh năm 2015.
Điều 3. Lãnh đạo các đơn vị, các Bộ môn, các cán bộ, giảng viên, nhân viên chịu
trách nhiệm thi hành quyết định này./.
Nơi nhận: - Như Điều 3;
- Lưu: TC-HC.
HIỆU TRƯỞNG
(Đã ký)
GS. TSKH. Hồ Đắc Lộc
BẢN MỀM
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 2
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
CHUẨN ĐẦU RA
Các ngành đào tạo trình độ đại học
(Ban hành kèm theo Quyết định số 1329/QĐ-ĐKC ngày 02 tháng 4 năm 2015
của Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh)
Chuẩn đầu ra của Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh là các nội dung mà
Nhà trường cam kết với xã hội về chất lượng đào tạo và năng lực của người học sau khi tốt
nghiệp, bao gồm các yêu cầu về kiến thức, kỹ năng, thái độ, vị trí và khả năng làm việc của
người học sau khi tốt nghiệp. Các chương trình đào tạo của Trường được xây dựng hướng
đến việc đáp ứng chuẩn đầu ra này.
A. VỀ KIẾN THỨC VÀ KỸ NĂNG BỔ TRỢ
1. Chuẩn ngoại ngữ:
- Tiếng Anh (đối với tất cả các ngành đào tạo, trừ ngành Ngôn ngữ Anh): Sử dụng
hiệu quả tiếng Anh trong giao tiếp và công việc (tương đương chuẩn B1 theo khung
tham chiếu châu Âu CEF do Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh sát hạch).
- Ngoại ngữ phụ: Sinh viên tốt nghiệp ngành Ngôn ngữ Anh có thể giao tiếp và đọc
hiểu tài liệu tiếng Nhật (trình độ B quốc gia do Trường Đại học Công nghệ
TP. Hồ Chí Minh sát hạch).
2. Chuẩn tin học (đối với tất cả các ngành đào tạo, trừ ngành Công nghệ thông tin):
Sử dụng thành thạo máy tính, sử dụng hiệu quả các phần mềm phục vụ chuyên môn
(trình độ B quốc gia do Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh sát hạch).
3. Chuẩn kỹ năng mềm (đối với tất cả các ngành đào tạo): Có tư duy sáng tạo, biết quản
lý thời gian hiệu quả, có khả năng làm việc theo nhóm; giao tiếp và thuyết trình tốt.
B. CHUẨN ĐẦU RA CỦA CÁC NGÀNH ĐÀO TẠO
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 3
I. NGÀNH KỸ THUẬT ĐIỆN TỬ, TRUYỀN THÔNG
Tên ngành đào tạo bằng tiếng Anh: Electronics and Telecommunication Engineering
1. Kiến thức và kỹ năng
- Vận dụng nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lê nin và tư tưởng Hồ Chí Minh vào
trong cuộc sống và công việc.
- Vận dụng kiến thức khoa học tự nhiên vào chuyên môn của ngành làm cơ sở phân
tích, tính toán và thiết kế các mạch điện tử, hệ thống thông tin.
- Sử dụng thành thạo một số phần mềm chuyên ngành điện tử viễn thông như PSPICE,
Orcad, Proteus, EMU8086, PUFF, Antenna Optimazer, Matlab và dùng được thành
thạo ít nhất một ngôn ngữ lập trình.
- Phân tích và thiết kế các mạch điện tử, hệ thống truyền thông ở mức độ đơn giản đến
vừa phải.
- Vẽ và mô phỏng các mạch điện tử trên máy tính, chế tạo mạch in và thi công mạch
điện tử. Kiểm tra sự cố các linh kiện điện tử trong mạch.
- Nắm nguyên lý và phân tích hoạt động, chẩn đoán, sửa chữa các mạch điện tử tương
tự và số, vi điều khiển, điện tử công suất, các thiết bị điện, điện tử.
- Thiết kế các ứng dụng dựa trên nền tảng hệ thống số và hệ thống nhúng.
- Thiết kế, lắp đặt, vận hành, tổ chức khai thác, bảo trì, quản lý sản xuất, kinh doanh
và lập dự án các thiết bị điện tử và hệ thống viễn thông, mạng truyền số liệu đáp ứng
các yêu cầu kỹ thuật đặt ra trong điều kiện thực tế.
- Phân tích, kiểm tra và xử lý các sự cố kỹ thuật vừa và nhỏ trong thiết bị và hệ thống
viễn thông.
- Khai thác phần mềm và triển khai dịch vụ của các hệ thống điện tử truyền thông, các
phương thức bảo mật hệ thống.
- Khai thác và bảo trì các hệ thống viễn thông như: thông tin vệ tinh, thông tin di
động, thông tin cáp quang, viba số, thông tin dữ liệu và mạng máy tính, phát thanh
truyền hình.
- Thực hành nghề nghiệp thành thạo đáp ứng tốt yêu cầu công việc: thiết kế, quản lý,
vận hành các thiết bị, hệ thống điện tử, mạng viễn thông.
- Làm việc độc lập, sáng tạo; làm việc khoa học, phân tích và giải quyết những vấn đề
nảy sinh trong thực tiễn thuộc chuyên ngành được đào tạo.
2. Thái độ
- Thực hiện tốt pháp luật, đường lối, chính sách của Đảng và nhà nước.
- Tham gia vào công cuộc bảo vệ an ninh tổ quốc khi có tình huống khẩn cấp.
- Tuân thủ tốt đạo đức nghề nghiệp, các qui định, qui chế của công ty nơi mình làm
việc.
- Tham gia vào các hoạt động tập thể của công ty và xã hội.
- Ứng xử khoan dung, vị tha đối với đồng nghiệp và mọi người xung quanh.
- Làm việc độc lập và theo nhóm một cách khoa học và có hiệu quả.
- Tổ chức và sắp xếp công việc một cách khoa học và có hiệu quả.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 4
- Điều chỉnh để thích nghi với môi trường công việc.
- Yêu nghề và thực hiện tốt đạo đức nghề nghiệp.
- Giữ kỷ luật, tinh thần trách nhiệm, tác phong chuyên nghiệp và tự tin trong công
việc.
- Ý thức được sự cần thiết phải thường xuyên học tập nâng cao trình độ.
3. Vị trí và khả năng làm việc của người học sau khi tốt nghiệp
- Làm việc tại các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, nghiên cứu,
quản lý, đào tạo thuộc lĩnh vực điện tử truyền thông.
- Làm việc tại đài phát thanh truyền hình, công ty khai thác dịch vụ viễn thông, công
ty sản xuất và lắp ráp các thiết bị điện tử viễn thông, công ty tư vấn thiết kế mạng
viễn thông, công ty điện thoại cố định và di động, công ty thiết kế và sản xuất vi
mạch, công ty thương mại dịch vụ liên quan đến lĩnh vực điện tử viễn thông.
- Làm kỹ sư giám sát, vận hành, bảo trì, sửa chữa các thiết bị điện tử viễn thông, dây
chuyền sản suất và thiết bị tự động hoá.
- Làm việc trong các cơ quan, nhóm nghiên cứu, tư vấn thiết kế, chuyển giao công
nghệ điện tử, viễn thông, mạng truyền số liệu.
- Tham gia giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng, trung cấp và các trung tâm dạy
nghề.
- Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc trong các cơ sở sản xuất, kinh doanh (thương
mại – dịch vụ) với qui mô vừa và nhỏ thuộc lĩnh vực điện tử viễn thông.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 5
II. NGÀNH KỸ THUẬT ĐIỆN, ĐIỆN TỬ
Tên ngành đào tạo bằng tiếng Anh: Electrical - Electronic Engineering
1. Kiến thức và kỹ năng
- Vận dụng nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lê nin và tư tưởng Hồ Chí Minh
vào trong cuộc sống và công việc.
- Vận dụng kiến thức khoa học tự nhiên vào chuyên môn của ngành làm cơ sở phân
tích, tính toán và thiết kế các hệ thống điện công nghiệp.
- Thiết kế hệ thống tự động hóa trong công nghiệp dùng PLC, máy tính, vi điều khiển.
- Thiết kế, giám sát và thi công các công trình điện dân dụng và nhà cao tầng.
- Thiết kế, giám sát và thi công trạm biến áp cao thế, trung thế và hạ thế.
- Vận hành các trạm biến áp, nhà máy điện.
- Tư vấn các giải pháp tiết kiệm năng lượng cho các nhà máy, xí nghiệp.
- Lập kế hoạch sản xuất, bảo dưỡng và bảo trì các hệ thống điện, truyền động điện
trong nhà máy.
- Vận hành các hệ thống điều khiển tự động trong công nghiệp, trong hệ thống điện và
trong các tòa nhà.
- Tổ chức sản xuất, theo dõi thi công các dây chuyền sản xuất công nghiệp.
- Tổ chức sản xuất, quản lý, kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm.
- Quản lý điều hành kỹ thuật và phát triển hệ thống sản xuất, xây dựng kế hoạch, lập
dự án tại các nhà máy.
- Viết báo cáo khoa học, kỹ thuật và công nghệ, trình bày, giải đáp và phản biện
chuyên ngành Kỹ thuật điện, điện tử qua lời nói, hình ảnh và các phần mềm
multimedia.
- Làm việc độc lập, sáng tạo; phương pháp làm việc khoa học, phân tích và giải quyết
những vấn đề nảy sinh trong thực tiễn thuộc chuyên ngành được đào tạo.
- Lập trình PLC, vi điều khiển, máy tính.
- Khai thác các hệ thống SCADA trong hệ thống điện.
2. Thái độ
- Thực hiện tốt pháp luật, đường lối, chính sách của Đảng và nhà nước.
- Tham gia vào công cuộc bảo vệ an ninh tổ quốc khi có tình huống khẩn cấp.
- Tuân thủ tốt đạo đức nghề nghiệp, các qui định, qui chế của công ty nơi mình làm
việc.
- Tham gia vào các hoạt động tập thể của công ty và xã hội.
- Ứng xử khoan dung, vị tha đối với đồng nghiệp và mọi người xung quanh.
- Làm việc độc lập và theo nhóm một cách khoa học và có hiệu quả.
- Tổ chức và sắp xếp công việc một cách khoa học và có hiệu quả.
- Điều chỉnh để thích nghi với môi trường công việc.
- Yêu nghề và thực hiện tốt đạo đức nghề nghiệp.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 6
- Giữ kỷ luật, tinh thần trách nhiệm, tác phong chuyên nghiệp và tự tin trong công
việc.
- Ý thức được sự cần thiết phải thường xuyên học tập nâng cao trình độ.
3. Vị trí và khả năng làm việc của người học sau khi tốt nghiệp
- Làm việc tại các cơ quan, đơn vị, công ty sản xuất, kinh doanh, dịch vụ, nghiên cứu,
quản lý, đào tạo thuộc lĩnh vực điện công nghiệp với vai trò kỹ sư thiết kế, kỹ sư vận
hành, kỹ sư bảo trì, kỹ sư tư vấn kỹ thuật trong các đơn vị kinh doanh.
- Làm việc tại các nhà máy, xí nghiệp, các loại nhà máy phát điện, trung tâm truyền tải
điện, các công ty xây lắp điện; các công ty điện lực và các công ty liên quan đến
công nghệ tự động hóa, các dịch vụ kỹ thuật có liên quan đến điện, điện tử với vai
trò người thiết kế, vận hành, quản lí, điều hành kỹ thuật.
- Làm chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh (thương mại – dịch vụ) với qui mô vừa và nhỏ
thuộc lĩnh vực điện công nghiệp.
- Làm cán bộ giảng dạy hoặc chuyên viên kỹ thuật tại các cơ sở đào tạo, các viện
nghiên cứu và chuyển giao công nghệ thuật lĩnh vực điện công nghiệp.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 7
III. NGÀNH KỸ THUẬT CƠ - ĐIỆN TỬ
Tên ngành đào tạo bằng tiếng Anh: Mechatronics Engineering
1. Kiến thức và kỹ năng
- Vận dụng nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lê nin và tư tưởng Hồ Chí Minh
vào trong cuộc sống và công việc.
- Vận dụng kiến thức khoa học tự nhiên vào chuyên môn của ngành làm cơ sở phân
tích, tính toán và thiết kế các hệ thống cơ điện tử.
- Thực hành nghề nghiệp thành thạo đáp ứng tốt yêu cầu công việc, cụ thể là: phân
tích, xác định các yêu cầu tính toán phù hợp để thiết kế; thực hiện và đánh giá, quản
lý điều hành hệ thống.
- Tìm tòi, tiếp cận, ứng dụng hiệu quả và sáng tạo các kỹ thuật, kỹ năng và công cụ
hiện đại để giải quyết những vấn đề thực tế thuộc chuyên ngành được đào tạo.
- Giao tiếp và làm việc theo nhóm; thích ứng cao với môi trường kinh tế - xã hội.
- Phân tích và thiết kế các hệ thống sản xuất tự động, hệ thống cơ điện tử, sản phẩm cơ
điện tử .
- Tổ chức sản xuất, vận hành, khai thác, bảo dưỡng các hệ thống sản xuất tự động, các
hệ thống cơ điện tử, các thiết bị cơ điện tử. Quản lý, kiểm tra và đánh giá chất lượng
sản phẩm.
- Lập trình và khai thác các chương trình phần mềm chuyên dụng ứng dụng trong
phân tích, chẩn đoán hư hỏng, quản lý và giám sát các hệ thống sản xuất tự động, hệ
thống cơ điện tử.
- Tư vấn thiết kế, chuyển giao công nghệ; khai thác và ứng dụng thực tiễn các công
nghệ sản xuất hiện đại liên quan lĩnh vực cơ - điện tử.
- Trình bày, giải đáp và phản biện chuyên ngành Kỹ thuật cơ - điện tử.
- Làm việc độc lập, sáng tạo; có phương pháp làm việc khoa học; phân tích và giải
quyết những vấn đề nảy sinh trong thực tiễn thuộc chuyên ngành được đào tạo.
- Thiết kế, chế tạo và ứng dụng robot trong các dây chuyền sản xuất.
- Sử dụng thành thạo các phần mềm hỗ trợ thiết kế và mô phỏng các hệ thống cơ khí
và cơ điện tử.
- Vận hành và khai thác các hệ thống sản xuất linh hoạt CIM.
- Thiết kế và chế tạo các hệ thống tự động hóa trong công nghiệp.
2. Thái độ
- Thực hiện tốt pháp luật, đường lối, chính sách của Đảng và nhà nước.
- Tham gia vào công cuộc bảo vệ an ninh tổ quốc khi có tình huống khẩn cấp.
- Tuân thủ tốt đạo đức nghề nghiệp, các qui định, qui chế của công ty nơi mình làm
việc.
- Tham gia vào các hoạt động tập thể của công ty và xã hội.
- Ứng xử khoan dung, vị tha đối với đồng nghiệp và mọi người xung quanh.
- Làm việc độc lập và theo nhóm một cách khoa học và có hiệu quả.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 8
- Tổ chức và sắp xếp công việc một cách khoa học và có hiệu quả.
- Điều chỉnh để thích nghi với môi trường công việc.
- Yêu nghề và thực hiện tốt đạo đức nghề nghiệp.
- Giữ kỷ luật, tinh thần trách nhiệm, tác phong chuyên nghiệp và tự tin trong công
việc.
- Ý thức được sự cần thiết phải thường xuyên học tập nâng cao trình độ.
3. Vị trí và khả năng làm việc của người học sau khi tốt nghiệp
- Làm việc tại các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, nghiên cứu,
quản lý, đào tạo thuộc lĩnh vực cơ - điện tử.
- Làm việc trong các doanh nghiệp sản xuất và dịch vụ có liên quan lĩnh vực cơ - điện
tử với vai trò là người thực hiện trực tiếp quản lý kỹ thuật, người quản lý điều hành.
- Làm kỹ sư thiết kế, phân tích mô phỏng kỹ thuật các vấn đề liên quan đến lĩnh vực
cơ - điện tử, công nghệ gia công cơ khí, robot, lập trình kỹ thuật. quản lý nhóm thiết
kế, nhóm kỹ thuật.
- Là nguồn nhân lực tốt cho các trung tâm nghiên cứu ứng dụng, cơ quan tư vấn và
chuyển giao công nghệ, viện nghiên cứu với vai trò là người thực hiện trực tiếp, quản
lý, điều hành hoặc thiết kế, tư vấn phân tích và phản biện các vấn đề liên quan đến
ngành Kỹ thuật cơ - điện tử.
- Là nguồn bổ sung cán bộ cho các cơ sở đào tạo chuyên ngành liên quan đến lĩnh vực
cơ - điện tử.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 9
IV. NGÀNH KỸ THUẬT CƠ KHÍ
Tên ngành đào tạo bằng tiếng Anh: Mechanical Engineering
1. Kiến thức và kỹ năng
- Vận dụng nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lê nin và tư tưởng Hồ Chí Minh
vào trong cuộc sống và công việc.
- Vận dụng kiến thức khoa học tự nhiên vào chuyên môn của ngành làm cơ sở phân
tích, tính toán và thiết kế các hệ thống cơ khí, các chi tiết cơ khí.
- Phân tích, xác định các yêu cầu tính toán phù hợp để thiết kế, thực hiện và đánh giá
hệ thống cơ khí cũng như các chi tiết cơ khí.
- Quản lý điều hành hệ thống các máy công cụ, các hệ thống cơ khí tự động, các dây
chuyền sản xuất.
- Thiết kế và chế tạo hệ thống khuôn mẫu theo yêu cầu sản xuất.
- Ứng dụng hiệu quả và sáng tạo các kỹ thuật, các công cụ hiện đại để giải quyết
những vấn đề thực tế thuộc chuyên ngành được đào tạo.
- Phân tích, thiết kế và mô phỏng các sản phẩm cơ khí, các hệ thống máy trong công
nghiệp.
- Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết máy và mô phỏng lắp ráp các hệ thống
máy, máy chuyên dùng hoặc sản phẩm cơ khí.
- Khai thác các chương trình, các phần mềm tính toán thiết kế liên quan đến công nghệ
CAD/CAM, công nghệ mô phỏng CAE và điều khiển thiết bị gia công
cơ khí CNC.
- Phân tích, thiết kế và vận hành các hệ thống điều khiển tự động trong công nghiệp
như: hệ thống điều khiển dùng PLC, vi điều khiển, mạng truyền thông công nghiệp.
- Tổ chức sản xuất, theo dõi thi công các dây chuyền sản xuất công nghiệp, các thiết bị
cơ khí.
- Tư vấn thiết kế, chuyển giao công nghệ; Khai thác và ứng dụng thực tiễn các công
nghệ sản xuất hiện đại liên quan chế tạo máy và tự động hóa và giao tiếp máy tính.
- Tổ chức sản xuất, quản lý, kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm.
- Quản lý điều hành kỹ thuật và phát triển hệ thống sản xuất, xây dựng kế hoạch, lập
dự án tại các nhà máy.
- Quản lý, điều khiển và phát triển làm việc nhóm để phát huy sức mạnh tập thể.
- Thu thập, tìm kiếm thông tin, tài liệu chuyên ngành từ internet.
- Viết báo cáo khoa học, kỹ thuật và công nghệ, trình bày, giải đáp và phản biện
chuyên ngành Kỹ thuật cơ khí (Cơ khí tự động) qua lời nói, hình ảnh và các phần
mềm multimedia.
- Làm việc độc lập, sáng tạo; phương pháp làm việc khoa học, phân tích và giải quyết
những vấn đề nảy sinh trong thực tiễn thuộc chuyên ngành được đào tạo.
- Lập trình và vận hành máy CNC.
- Vận hành và quản lý hệ thống sản xuất linh hoạt CIM.
- Lập kế hoạch bảo dưỡng và bảo trì hệ thống máy sản xuất trong nhà máy.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 10
2. Thái độ
- Thực hiện tốt pháp luật, đường lối, chính sách của Đảng và nhà nước.
- Tham gia vào công cuộc bảo vệ an ninh tổ quốc khi có tình huống khẩn cấp.
- Tuân thủ tốt đạo đức nghề nghiệp, các qui định, qui chế của công ty nơi mình làm
việc.
- Tham gia vào các hoạt động tập thể của công ty và xã hội.
- Ứng xử khoan dung, vị tha đối với đồng nghiệp và mọi người xung quanh.
- Làm việc độc lập và theo nhóm một cách khoa học và có hiệu quả.
- Tổ chức và sắp xếp công việc một cách khoa học và có hiệu quả.
- Điều chỉnh để thích nghi với môi trường công việc.
- Yêu nghề và thực hiện tốt đạo đức nghề nghiệp.
- Giữ kỷ luật, tinh thần trách nhiệm, tác phong chuyên nghiệp và tự tin trong công
việc.
- Ý thức được sự cần thiết phải thường xuyên học tập nâng cao trình độ.
3. Vị trí và khả năng làm việc của người học sau khi tốt nghiệp
- Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc tại các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp sản xuất,
kinh doanh, nghiên cứu, quản lý, đào tạo thuộc lĩnh vực Kỹ thuật cơ khí.
- Làm việc trong các doanh nghiệp sản xuất và dịch vụ có liên quan đến lĩnh vực Cơ
khí, Cơ khí tự động hóa với vai trò là người thực hiện trực tiếp, quản lý kỹ thuật,
người quản lý, điều hành.
- Làm kỹ sư thiết kế, phân tích mô phỏng kỹ thuật các sản phẩm liên quan
- Là nguồn nhân lực tốt cho các Trung tâm nghiên cứu ứng dụng, Cơ quan tư vấn và
chuyển giao công nghệ, Viện nghiên cứu với vai trò là người thực hiện trực tiếp,
quản lý, điều hành hoặc thiết kế, tư vấn phân tích và phản biện.
- Là nguồn bổ sung cán bộ cho các cơ sở đào tạo chuyên ngành.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 11
V. NGÀNH KỸ THUẬT ĐIỀU KHIỂN VÀ TỰ ĐỘNG HÓA
Tên ngành đào tạo bằng tiếng Anh: Automatic Control Engineering
1. Kiến thức và kỹ năng
- Vận dụng nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lê nin và tư tưởng Hồ Chí Minh
vào trong cuộc sống và công việc.
- Vận dụng kiến thức khoa học tự nhiên vào chuyên môn của ngành làm cơ sở phân
tích, tính toán và thiết kế các hệ thống điều khiển tự động.
- Thiết kế hệ thống tự động hóa trong công nghiệp dùng PLC, máy tính, vi điều khiển.
- Thiết kế hệ thống tự động hóa và quản lý các tòa nhà.
- Thiết kế hệ thống tự động hóa trong hệ thống điện.
- Thiết lập các hệ thống điều khiển diện rộng trên nền tảng SCADA.
- Lập kế hoạch sản xuất, bảo dưỡng và bảo trì các hệ thống tự động.
- Thiết kế và ứng dụng robot vào trong công nghiệp.
- Vận hành các hệ thống điều khiển tự động trong công nghiệp như: hệ thống điều
khiển dùng PLC, vi điều khiển, mạng truyền thông công nghiệp.
- Tổ chức sản xuất, theo dõi thi công các dây chuyền sản xuất công nghiệp.
- Tư vấn thiết kế, chuyển giao công nghệ; khai thác và ứng dụng thực tiễn các công
nghệ sản xuất hiện đại liên quan chế tạo máy và tự động hóa và giao tiếp máy tính.
- Tổ chức sản xuất, quản lý, kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm.
- Quản lý điều hành kỹ thuật và phát triển hệ thống sản xuất, xây dựng kế hoạch, lập
dự án tại các nhà máy.
- Quản lý, điều khiển và phát triển làm việc nhóm để phát huy sức mạnh tập thể.
- Thu thập, tìm kiếm thông tin, tài liệu chuyên ngành từ internet.
- Viết báo cáo khoa học, kỹ thuật và công nghệ, trình bày, giải đáp và phản biện
chuyên ngành Kỹ thuật điều khiển và tự động hóa qua lời nói, hình ảnh và các phần
mềm multimedia.
- Làm việc độc lập, sáng tạo; phương pháp làm việc khoa học, phân tích và giải quyết
những vấn đề nảy sinh trong thực tiễn thuộc chuyên ngành được đào tạo.
- Giao tiếp và đọc hiểu tài liệu chuyên môn bằng tiếng Anh.
- Lập trình PLC, vi điều khiển, máy tính.
- Thuyết trình, tổ chức, quản lý điều hành, hội nhập trong môi trường quốc tế.
2. Thái độ
- Thực hiện tốt pháp luật, đường lối, chính sách của Đảng và nhà nước.
- Tham gia vào công cuộc bảo vệ an ninh tổ quốc khi có tình huống khẩn cấp.
- Tuân thủ tốt đạo đức nghề nghiệp, các qui định, qui chế của công ty nơi mình làm
việc.
- Tham gia vào các hoạt động tập thể của công ty và xã hội.
- Ứng xử khoan dung, vị tha đối với đồng nghiệp và mọi người xung quanh.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 12
- Làm việc độc lập và theo nhóm một cách khoa học và có hiệu quả.
- Tổ chức và sắp xếp công việc một cách khoa học và có hiệu quả.
- Điều chỉnh để thích nghi với môi trường công việc.
- Yêu nghề và thực hiện tốt đạo đức nghề nghiệp.
- Giữ kỷ luật, tinh thần trách nhiệm, tác phong chuyên nghiệp và tự tin trong công
việc.
- Ý thức được sự cần thiết phải thường xuyên học tập nâng cao trình độ.
3. Vị trí và khả năng làm việc của người học sau khi tốt nghiệp
- Làm việc tại các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, nghiên cứu,
quản lý, đào tạo… thuộc lĩnh vực điều khiển và tự động hóa.
- Làm việc tại các cơ quan, nhà máy, xí nghiệp, các tập đoàn, doanh nghiệp liên quan
đến điều khiển và tự động hóa, các dịch vụ kĩ thuật có liên quan đến lĩnh vực điều
khiển và tự động hóa với vai trò người thiết kế, quản lí, vận hành, điều hành kỹ
thuật.
- Làm chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh (thương mại – dịch vụ) với qui mô vừa và nhỏ
thuộc lĩnh vực điều khiển và tự động hóa.
- Làm cán bộ giảng dạy hoặc chuyên viên kỹ thuật tại các cơ sở đào tạo, các viện
nghiên cứu và chuyển giao công nghệ thuật lĩnh vực lĩnh vực điều khiển và tự động
hóa.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 13
VI. NGÀNH CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT Ô TÔ
Tên ngành đào tạo bằng tiếng Anh: Automobile Technology
1. Kiến thức và kỹ năng
- Vận dụng nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lê nin và tư tưởng Hồ Chí Minh vào
trong cuộc sống và công việc.
- Vận dụng kiến thức khoa học tự nhiên, kiến thức cơ sở ngành để tính toán kiểm tra,
thay thế các chi tiết và hệ thống trên ô tô, động cơ, khung gầm ô tô.
- Vận dụng kiến thức tin học và kỹ năng sử dụng một số phần mềm thiết kế như
Autocad, Catia, Solidworks, Master Cam, Maple, Matlab, LabView…để thực hiện
thiết kế, tính toán, mô phỏng các chi tiết, hệ thống và quá trình hoạt động của ô tô,
động cơ và khung gầm ô tô.
- Vận dụng kiến thức về kỹ thuật điện, kỹ thuật điện tử, điều khiển tự động để kiểm
tra, chẩn đoán, sửa chữa, thay thế hệ thống điện động cơ, hệ thống điện thân xe trên
ô tô, hệ thống điều khiển tự động, an toàn và ổn định, hệ thống điều hoà, thiết bị tiện
nghi trên ô tô và các phương tiện giao thông.
- Vận dụng kiến thức bảo trì bảo dưỡng và sửa chữa ô tô để tháo lắp, kiểm tra, chẩn
đoán và sửa chữa các chi tiết, cụm chi tiết trong động cơ xăng hay diezel, hệ thống
truyền lực, hệ thống lái, hệ thống treo, hệ thống di chuyển, hệ thống phanh.
- Vận dụng kiến thức về chẩn đoán kỹ thuật ô tô để chẩn đoán, vận hành, bảo dưỡng,
sửa chữa và cải tiến các hệ thống của ô tô.
- Vận dụng kiến thức về kiểm định và thử nghiệm ô tô để thực hiện kiểm định, quản lý
điều hành kiểm định ô tô.
- Thiết kế, triển khai, vận hành các hệ thống trên lĩnh vực công nghệ kỹ thuật ôtô đáp
ứng nhu cầu xã hội.
- Vận dụng kiến thức về quản trị, quản lý dịch vụ ô tô để tổ chức, quản lý kinh doanh
dịch vụ kỹ thuật ô tô, thiết bị, máy móc ô tô.
- Có kỹ năng tổ chức, triển khai và thực hiện chuyển giao công nghệ liên quan đến ô
tô.
- Có kỹ năng giao tiếp, lãnh đạo, làm việc nhóm để phát huy sức mạnh tập thể.
- Có kỹ năng làm việc độc lập, phân tích và giải quyết được những vấn đề phát sinh
trong chuyên môn thuộc lĩnh vực ô tô.
- Có kỹ năng viết báo cáo, thuyết trình, giải đáp và phản biện các vần đề về lĩnh vực ô
tô.
- Biết và luôn đề cao vấn đề an toàn lao động, vệ sinh công nghiệp và bảo vệ môi
trường.
2. Thái độ
- Thực hiện tốt pháp luật, đường lối, chính sách của Đảng và nhà nước.
- Tham gia vào công cuộc bảo vệ an ninh tổ quốc khi có tình huống khẩn cấp.
- Tuân thủ tốt đạo đức nghề nghiệp, các qui định, qui chế của công ty nơi mình làm
việc.
- Tham gia vào các hoạt động tập thể của công ty và xã hội.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 14
- Ứng xử khoan dung, vị tha đối với đồng nghiệp và mọi người xung quanh.
- Làm việc độc lập và theo nhóm một cách khoa học và có hiệu quả.
- Tổ chức và sắp xếp công việc một cách khoa học và có hiệu quả.
- Điều chỉnh để thích nghi với môi trường công việc.
- Yêu nghề và thực hiện tốt đạo đức nghề nghiệp.
- Giữ kỷ luật, tinh thần trách nhiệm, tác phong chuyên nghiệp và tự tin trong công
việc;
- Thường xuyên học tập nâng cao trình độ.
3. Vị trí và khả năng làm việc của người học sau khi tốt nghiệp
- Nhân viên kỹ thuật, cán bộ quản lý kỹ thuật tại các nhà máy sản xuất, chế tạo phụ
tùng, lắp ráp ô tô.
- Kỹ thuật viên, cố vấn dịch vụ, cán bộ kỹ thuật ở các công ty, đại lý ủy quyền, doanh
nghiệp tư nhân, garage ô tô chuyên về sửa chữa và cung cấp dịch vụ kỹ thuật ô tô,
thiết bị, máy móc ô tô.
- Nhân viên kinh doanh, cán bộ quản lý ở các doanh nghiệp kinh doanh ô tô, thiết bị,
máy móc ô tô.
- Kiểm định viên, cán bộ kỹ thuật tại các trạm đăng kiểm, kiểm định ô tô.
- Nhân viên, cán bộ quản lý điều hành tại các cơ quan hành chính quản lý về ô tô,
phương tiện giao thông.
- Nhân viên, cán bộ quản lý bộ phận phát triển dịch vụ, chuyên về đào tạo huấn luyện
kỹ thuật cho các bộ phận sale, marketing tại các công ty, đại lý ủy quyền, cơ sở kinh
doanh ô tô và cung cấp các dịch vụ kỹ thuật ô tô, thiết bị, máy móc ô tô.
- Nhân viên, cán bộ quản lý tại các cơ quan tư vấn và chuyển giao công nghệ với vai
trò là người thực hiện trực tiếp, quản lý, điều hành hoặc tư vấn.
- Giảng viên chuyên ngành công nghệ kỹ thuật ô tô ở các trường đại học, cao đẳng và
trung cấp.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 15
VII. NGÀNH CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
Tên ngành đào tạo bằng tiếng Anh: Information Technology
1. Kiến thức và kỹ năng
- Vận dụng nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lê nin và tư tưởng Hồ Chí Minh
vào trong cuộc sống và công việc.
- Vận dụng kiến thức khoa học tự nhiên vào chuyên môn của ngành làm cơ sở phân
tích, tính toán và thiết kế các hệ thống ứng dụng liên quan đến công nghệ thông tin
hay những vấn đề kỹ thuật – kinh tế – xã hội có ứng dụng công nghệ thông tin.
- Thực hành nghề nghiệp thành thạo đáp ứng tốt yêu cầu công việc: thiết kế, chế tạo
và phát triển, quản lý, vận hành các hệ thống ứng dụng liên quan đến công nghệ
thông tin hay những vấn đề kỹ thuật – kinh tế – xã hội có ứng dụng công nghệ thông
tin.
- Khai thác sử dụng, bảo trì và nâng cấp các hệ thống ứng dụng liên quan đến công
nghệ thông tin
- Tư vấn thiết kế, chuyển giao công nghệ; khai thác và ứng dụng thực tiễn các công
nghệ sản xuất hiện đại liên quan công nghệ thông tin.
- Tiếp cận, ứng dụng hiệu quả và sáng tạo các kỹ thuật, kỹ năng và công cụ hiện đại
để giải quyết những vấn đề thực tế thuộc chuyên ngành được đào tạo.
- Thực hiện đặc tả, phân tích, thiết kế, chế tạo/ lập trình/ cài đặt, quản lý, kiểm định
chất lượng của hoạt động sản xuất phần mềm trên máy tính hay internet, ứng dụng
giải trí trên máy tính, ứng dụng trên thiết bị di động, điện toán đám mây… (chuyên
ngành Công nghệ phần mềm).
- Thực hiện đặc tả, phân tích, thiết kế, hiện thực hóa/ lập trình/ cài đặt, quản lý hệ
thống thông tin, cơ sở dữ liệu trung tâm, hệ thống kho dữ liệu lớn và phức hợp của
doanh nghiệp (chuyên ngành Hệ thống thông tin).
- Thực hiện đặc tả, phân tích, thiết kế, triển khai/ cài đặt, quản trị và bảo mật an toàn
mạng cho hệ thống mạng máy tính lớn phức hợp của cơ quan (chuyên ngành Mạng
máy tính và truyền thông).
- Am hiểu các chính sách pháp luật và đạo đức nghề nghiệp của lĩnh vực an toàn thông
tin; hiểu các tiêu chuẩn đánh giá cơ sở an toàn thông tin, an toàn dữ liệu; vận dụng
các tiêu chuẩn về an toàn thông tin trong phân tích, đánh giá các hệ thống thông tin;
vận dụng các mô hình đánh giá rủi ro, đảm bảo độ tin cậy cho các hệ thống thông tin
nói chung (chuyên ngành An toàn thông tin).
- Vận hành thành thạo các kỹ thuật, công cụ và công nghệ hiện đại cần thiết cho thực
hành ứng dụng liên quan công nghệ thông tin đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật đặt ra
trong điều kiện thực tế.
2. Thái độ
- Thực hiện tốt pháp luật, đường lối, chính sách của Đảng và nhà nước.
- Tham gia vào công cuộc bảo vệ an ninh tổ quốc khi có tình huống khẩn cấp.
- Tuân thủ tốt đạo đức nghề nghiệp, các qui định, qui chế của cơ quan nơi mình làm
việc.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 16
- Tham gia vào các hoạt động tập thể của công ty và xã hội.
- Ứng xử khoan dung, vị tha đối với đồng nghiệp và mọi người xung quanh.
- Làm việc độc lập và theo nhóm một cách khoa học và có hiệu quả.
- Tổ chức và sắp xếp công việc một cách khoa học và có hiệu quả.
- Điều chỉnh để thích nghi với môi trường công việc.
- Yêu nghề và thực hiện tốt đạo đức nghề nghiệp.
- Giữ kỷ luật, tinh thần trách nhiệm, tác phong chuyên nghiệp và tự tin trong công
việc;
- Ý thức được sự cần thiết phải thường xuyên học tập nâng cao trình độ.
3. Vị trí và khả năng làm việc của người học sau khi tốt nghiệp
- Làm việc tại các nhóm nghiên cứu hoặc các cơ quan, doanh nghiệp sản xuất, kinh
doanh, nghiên cứu, quản lý, đào tạo (trong nước và ngoài nước) thuộc lĩnh vực công
nghệ thông tin và truyền thông như: công ty tư vấn thiết kế mạng máy tính – viễn
thông, công ty sản xuất máy tính, công ty sản xuất sản phẩm phần mềm trên máy
tính – thiết bị di động, công ty sản xuất sản phẩm phần mềm giải trí, các trung tâm
thông tin dữ liệu, các trung tâm công nghệ thông tin của các cơ quan, trường học, …
- Làm việc tại các nhóm nghiên cứu hoặc trung tâm công nghệ thông tin của các cơ
quan, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, nghiên cứu, quản lý, đào tạo (trong nước
và ngoài nước) có ứng dụng công nghệ thông tin và truyền thông như: ngân hàng,
công ty bảo hiểm, bệnh viện, cơ quan thông tấn, cơ quan truyền thông, cơ quan chính
phủ trường học, công ty thương mại dịch vụ,...
- Làm việc trong các doanh nghiệp sản xuất và dịch vụ có liên quan lĩnh vực công
nghệ thông tin hay ứng dụng công nghệ thông tin với vai trò là người thực hiện trực
tiếp quản lý kỹ thuật, người quản lý điều hành.
- Làm việc trong các cơ sở sản xuất, kinh doanh (thương mại – dịch vụ) với qui mô
vừa và nhỏ thuộc lĩnh vực công nghệ thông tin hay có ứng dụng công nghệ thông tin.
- Là nguồn nhân lực tốt cho các trung tâm nghiên cứu ứng dụng, cơ quan tư vấn và
chuyển giao công nghệ, viện nghiên cứu với vai trò là người thực hiện trực tiếp, quản
lý, điều hành hoặc thiết kế, tư vấn phân tích và phản biện các vấn đề liên quan đến
lĩnh vực công nghệ thông tin hay ứng dụng công nghệ thông tin.
- Là nguồn bổ sung cán bộ cho các cơ sở đào tạo chuyên ngành công nghệ thông tin.
Lưu hành nội bộ www.hutech.edu.vn 17
VIII. NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Tên ngành đào tạo bằng tiếng Anh: Food Technology
1. Kiến thức và kỹ năng
- Vận dụng nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lê nin và tư tưởng Hồ Chí Minh
vào trong cuộc sống và công việc.
- Mô tả cấu trúc phân tử của những thành phần hoá học chính trong thực phẩm như
carbohydrate, lipid, protein, chất màu, vitamin… và tính chất chức năng của chúng
trong thực phẩm.
- Mô tả các phản ứng hoá học xảy ra ở thực phẩm trong quá trình chế biến và áp dụng
để giải thích các biến đổi về cảm quan (màu sắc, mùi vị, cấu trúc…), dinh dưỡng xảy
ra trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm.
- Xác định tính chất của thực phẩm, dự đoán giá trị dinh dưỡng, chất lượng của thực
phẩm và giải thích trên cơ sở liên hệ với sự lựa chọn nguyên liệu/thành phần nguyên
liệu.
- Phân loại các vi sinh vật gây bệnh và làm hư hỏng thực phẩm. Phân tích ảnh hưởng
của các yếu tố khác nhau (hoạt độ nước, pH, nhiệt độ, nồng độ oxy…) đến hoạt
động, sự phát triển của các vi sinh vật và đề xuất biện pháp kiểm soát. Mô tả các giới
hạn cho phép liên quan đến độ an toàn và chất lượng thực phẩm.
- Phân lập và nhận diện các vi sinh vật thường có mặt trong thực phẩm.
- Lựa chọn và thực hiện phương pháp phân tích (hóa học, hóa sinh, vi sinh) thích hợp
để xác định các chỉ tiêu đánh giá chất lượng nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm và
diễn giải ý nghĩa kết quả nhằm kiểm soát hiệu quả các quá trình sản xuất.
- Mô tả bản chất các quá trình và nguyên lý vận hành các thiết bị cơ bản trong công
nghệ thực phẩm, nguyên tắc thiết kế nhà máy thực phẩm.
- Giải thích các biến đổi xảy ra trong quá trình sản xuất và thiết lập qui trình công
nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm: lương thực, rau quả, dầu mỡ, bánh kẹo,