Taller FIAB Gestión Subproductos 8

Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales

Jorge de Saja. Director de CESFAC

Madrid, 12 de Mayo de 2015

GESTIÓN DE SUBPRODUCTOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

VISIÓN CESFAC

Normativa SANDACH

IMPLICA DIRECTAMENTE A LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS

En las etapas de: generación, transporte,manipulación, procesamiento, almacenamiento,introducción en el mercado, distribución uso oeliminación de SANDACH.

Además, sólo se deben destinar a alimentaciónanimal aquellas que se encuentran categorizadascomo C3

Normativa SANDACH

DIFICULTADES

NORMATIVA COMPLEJA:

REGLAMENTO Nº 169/2009, SANDACHREGLAMENTO Nº 142/2011, Condiciones de transformaciónREGLAMENTO Nº 999/2001, EEBREGLAMENTO Nº 183/2005, REGLAMENTO DE HIGIENEREGLAMENTO Nº 68/2013, Catálogo De Materias Primas

DIFICULTADES DEBIDO A LA GRAN DIVERSIDAD DEMATERIAS PRIMAS EXISTENTES QUE SE CATALOGANCOMO SANDACH (QUÉ MATERIAS PRIMAS SE PUEDENUTILIZAR Y PARA QUÉ ESPECIES)

REPERCUSIONES PARA LAS EMPRESAS DEPIENSOS

Conocer exactamente losproductos que se reciben paradestinarlos al uso adecuado.Asegurar que las industriascumplen con las normativasvigentes.Cerciorarse que las materiasprimas están en el catálogo.Garantizar la trazabilidad de losproductos.Hacer hincapié en los SistemasAPPCC

MODIFICA LA FILOSOFÍA DEL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN ANIMAL

Reglamento SANDACH ligado con el Reglamento de HIGIENE

REGLAMENTO (CE) Nº183/2005 DELPARLAMENTO EUROPEO YDEL CONSEJO, de 12 deenero de 2005, por el quese fijan los requisitos enmateria de higiene de lospiensos.

Objetivos

Responsabilidad de las empresas en la seguridadGarantizar la seguridad a lo largo de toda la cadenaalimentariaRefuerzo de la responsabilidad. APPCC, códigosDefinir criterios microbiológicos basados en criterios deriesgo con base científicaNivel mínimo equivalente de exigencias para importaciones

Asegurar un elevado nivel deprotección de los consumidores en loque respecta a la seguridad de losalimentos y los piensos teniendo encuenta los siguientes principios:

Normas generales en materia dehigiene de piensos

Condiciones y mecanismos quegaranticen la trazabilidad de lospiensos

Condiciones y mecanismos parael registro y la aprobación deestablecimientos del sector de laalimentación

Artículo 5: Obligaciones específicas

6. Los explotadores deempresas de piensos yagricultores deberán obtenery utilizar únicamente lospiensos procedentes de losestablecimientos registradosy/o autorizados con arregloal presente Reglamento.

Objetivos

Ámbito de aplicaciónEmpresas de

piensos en todaslas etapas

Alimentación de animalesdestinados a la producción dealimentos

Importación/Exportaciones depiensos

Excepciones

La alimentación de animalespara consumo propio

La alimentación de animalesno destinados a consumohumano

Suministro a nivel local depequeñas cantidades

Pienso: ”Cualquier sustancia o producto, incluidos los aditivos, destinado a la alimentación animal por vía oral de los animales, tanto si ha sido transformado entera o parcialmente como si no.”

Notificar todos losestablecimientos bajo sucontrol que intervengan encualquiera de las etapasde producción,transformación,almacenamiento,transporte o distribución.REGISTROCumplimiento de legislación:

Criterios microbiológicosespecíficos Adaptar los procedimientosy las medidas que seannecesarias para alcanzar losobjetivos

Obligaciones de las empresas SANDACH

Las empresas a lo largo de toda la cadena deberán aplicar la legislación correspondiente, aplicar las buenas prácticas y en particular garantizar los requisitos del Reglamento de higiene de piensos.

Además todas las empresas que intervienen en la alimentación animal deben cumplir …

Si todos colaboramoshacemos que el sectoravance y todos avanzamos

RESULTADO: Mejorar la alimentación animal

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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