Taieri de Fructificare La Vita de Masa

7/25/2019 Taieri de Fructificare La Vita de Masa

1/31

Coordonator:

Prof. univ. dr. POP Nastasia

Masterand:

FAT Carmen FlorinaCluj-Napoca

2015


2/31

Tierile de fructificare

- se aplic de la ncheierea tierii de formare i pn nmomentul n care creterea i fructificarea scad, butuculintrnd n perioada de declin.

- principala lucrare care se execut anual asupra viei-de-vie, fiind considerate operaii chirugicale prin care sereduce numrul de elemente de pe butuc i se scurteazcele rmase la lungimea dorit de tehnolog. Prin tiere

se schimb poziia relativ a coardelor pe butuc i amugurilorpe coarde.


3/31

Necesitatea tierilor la via de vie

- via de vie fiind o lian, sub influena polaritii,manifest tendina de a-i ridica de la an la an vegetaia ctrevrf, degarnisindu-se la baz.

- masa vegetativ se dezvolt excedentar n detrimentulrodirii, producia fiind afectat deoarece strugurii care seformeaz rmn mici i acumuleaz cantiti mici de zahr. eaceea, n cultura viei de vie, un rol primordial il are efectuareatierilor n uscat, care reprezint o lucrare fitotehnic de baz ntehnologia de cultur a viei de vie.


4/31

Principiile care stau la baza aplicrii tierilor n uscat lavia de vie, rezult din particularitile biologice ale viei devie i se refer la urmtoarele!

via de vie rodete pe lemn de un an situat pe lemn de doiani. "ceast particularitate impune ca la tiere,elementele de

rod s provin din coardele de un an formate pe lemn de doiani# ntre partea aerian i cea subteran $sistemul radicular% abutucului exist un echilibru, iar amputrile aduse priiaeriene a butucului prin tieri severe determin i diminuarea

proporional a sistemului radicular#


5/31

distribuia mugurilor purttori de rod pe lungimeacoardelor este diferit n funcie de vigoarea soiului. "stfel, la

soiurile cu vigoare slab i mi&locie, fertilitatea mugurilorncepe de la baza coardelor, iar la soiurile foarte viguroase,frecvena este mai mare spre mi&locul coardelor#

sub influena puternic a fenomenului biologic depolaritate sunt favorizate creterile vegetative la extremitateabraelor i a cordoanelor degarnisindu-se spre baz, unde seaglomereaz lemnul btrn neproductiv#

nlocuirea n fiecare an a coardelor care au rodit cu altelenoi.


6/31

Epoca tierilor

- se execut n perioada de repaus fiziologic al viei-de-vie, de la cderea frunzelor i pn la reluarea vegetaiei nprimvar, moment marcat prin fenofaza plnsului. 'omentulnceperii tierilor n acest interval depinde de zona de cultura viei de-vie, forma de conducere $prote&at, semiprote&at,

neprote&at%, relieful i expoziia terenului precum irezistena la ger a soiului.

- dac tierea nu a putut fi executat n perioada optim ivia a nceput s nmugureasc, lucrarea se ntrerupe i se varelua la sfritul dezmuguritului. ( lucrare obligatorie care

precede ntotdeauna lucrarea de tiere este controlulviabilitii mugurilor i stabilirea ncrcturii de rod.


7/31

Controlul viabilitii mugurilor i stabilireancrcturii de rodire

- din cauza pierderilor de muguri care apar n cursul iernii iprimvara devreme, att n viile ngropate ct i n cele nengropate,controlul viabilitii mugurilor pe coarde este o lucrare necesar.eoarece prin lstarii pornii din ochiul de iarn se reia, n principal,creterea an de an, n primvar, nainte de tiere, este necesar s secunoasc modul n care au iernat ochii. )emperaturile din timpul ierniide sub -*+-/, n funcie de soi i perioadele cnd survin, sunt

duntoare, fiind afectai cel mai des ochii de iarn, iar din ochi,mugurul principal care de cele mai multe ori, poart rudimente deinflorescene.

- la viile prote&ate peste iarn cu un strat de pmnt$0ngropate1%, pieirea ochilor poate fi cauzat de excesul de ap i detemperatura ridicat din stratul protector de pmnt# provocnd astfel

o asfixiere $0clocire1% a ochilor de iarn. Pentru ca pierderile de ochis nu conduc la scderea produciei, n fiecare an nainte de tieri, secontroleaz starea de viabilitate a acestora, i se stabilesc procentual,pierderile, care, pentru a nu influena negativ producia, trebuiecompensate.


8/31

eterminarea viabilitii mugurilor se poate face prinurmtoarele metode!

*% secionarea longitudinal a ochilor de iarn i examinareavizual a complexului mugural#% forarea pornirii n vegetaie a butailor de un ochilungime, n condiii controlate de laborator.


9/31

*) Secionarea longitudinal a ochilor de iarn i examinareavizual a acestora.

2ste o metod frecvent, simpl i suficient de precis $cea maiutilizat n practica viticol%. n vederea stabilirii viabilitii ochilor, pentrucalcularea procentului de ochi pierdui, se urmresc urmtoarele etapele!

se iau probe medii nainte de tiere, formate din coarde de un an, degrosime mi&locie $pe soiuri i pe parcele%#

coardele recoltate de pe /,+-+3 din butucii unei parcele, se leag npachete de +/- *// buci, se eticheteaz i se transport n ncperi latemperatura de /-45#

coardele se pun cu baza n ap, n glei, pentru o hidratarecorespunztoare, astfel ochii de iarn se vor 0umfla1 i se vor analiza maiuor#

urmeaz testarea viabilitii ochilor, prin secionarea longitudinal aacestora cu lama sau briceagul, ncepnd de la baza coardei ctre vrf$6igura *%. 7tarea fiecrui ochi se apreciaz dup culoarea esuturilor#


10/31

7e pot ntlni urmtoarele situaii!

8 ntregul grup de muguri ce alctuiesc ochiul de iarn prezintesuturi viabile, colorate n verde specific esuturilor vii# ochiul se

consider viabil#8 esuturile mugurului principal au culoarea neagr-cenuie,specific esuturilor moarte, iar cei laterali sunt viabili, ochiul seconsider neviabil, pierit#8 toi mugurii sunt distrui, esuturile au culoarea neagr-cenuie,

ochiul fiind considerat neviabil, pierit.

Fig. ! Controlul viabilitii oc"ilor #rin

secionare$ %ucur &'!!


11/31

9ezultatele observaiilor se trec ntr-un tabel $)abel *%,fiind notai cu 0:1 ochii viabili i cu 0;1 cei pierii sau carelipsesc. in tabelul ntocmit reiese clar situaia fiecrui ochi pe

coard, amplasarea ochilor vtmai de-a lungul coardei, fapt cene a&ut s stabilim!< procentului de ochi pierii $prin nsumarea ochilor analizai, acelor viabili i a celor pierii%#< lungimea la care scurtm elementele de rodire rezervate pebutuc $prin observarea zonei de pe coard unde se grupeaz

pierderile de ochi! la baza, mi&locul sau la vrful acestora%.

"stfel, dac ochi distrui sunt plasai spre baza coardelor,nu se va putea tia n cepi sau cordie. ac mugurii distrui suntplasai spre mi&locul coardei, putem alege dou variante de tiere!o tiere scurt cu mai multe elemente de rodire sau o tiere lungn coarde de rod.


12/31


13/31

2)Forarea pornirii n vegetaie a butailor de un ochi lungime

=n acest caz, coardele recoltate din plantaie se taie n butai decte un ochi cu o poriune de internod, se parafineaz seciuneasuperioar i se introduc, n ordinea lor de aezare de pe coard, nperforaiile $de circa */-* mm% unui capac ce se aaz peste o cutiedin material plastic, cu ap, n aa fel nct partea inferioar abutailor s fie n ap.

>asele se in n ncperi nclzite pentru forarea butailor#

pornirea ochilor are loc n funcie nivelul i durata temperaturii, astfel!- dup ?-*@ zile la temperatura de ?-A/ #- dup /-+ de zile la temperatura de *?-/ .

Ba sfrit, dup pornirea ochilor, se notaz situaia fiecruia$viabil sau pierit%, n tabel, se nsumeaz datele la ntreaga prob decoarde i se calculeaz procentul de ochi pierii. Prin aceast metod,de forare a pornirii ochilor, dup numrul de inflorescene prezentepe lstarii pornii se poate stabili gradul de fertilitate i prognozaproduciei de struguri.


14/31

=n practica viticol se pot aplica trei tipuri de ncrcturi!ncrctura teoretic, ncrctura compensat i ncrctura

corectat.

ncrctura teoretic (normal se aplic atunci cndpierderile de ochi sunt cuprinse ntre *+-/3, drept urmaretierile se fac normal, folosind ncrcturile de ochi stabilite

pentru fiecare soi.

2xist mai multe metode pentru a stabili ncrctura deochi, att la hectar ct i la butuc. Cna dintre cele mai uzuale estecea care se spri&in pe recolta de struguri ce se prevede a se obinela hectar i pe producia ce se realizeaz pe un lstar.


15/31

ncrctura compensat se aplic atunci cnd pierderile deochi sunt mai mari de /3, impunndu-se corectarea ncrcturii

prin compensarea ochilor pierii, astfel nct din totalul ochilor lsaila tiere pe butuc $viabili i neviabili%, numrul celor viabili scorespund cu ncrctura normal, n acest fel asigurndu-seobinerea recoltei normale de struguri;

ncrctura corectat $amplificarea sau reducereancrcturii de ochi%, se aplic n cele dou situaii de mai &os!

< atorit msurilor de fertilizare, irigare, modernizare ami&loacelor de susinere, se creeaz premisele pentru obinerea unorproducii mari de struguri. Pentru obinerea unor astfel de produciisporite este necesar amplificarea ncrcturii de ochi pe butuci, latiere.< =n unele plantaii de vii, ns, ncrctura de ochi trebuie redus#este cazul viilor care au suferit puternic de secet, ger, au fost btute

de grindin sau al celor nelucrate sau mburuienate. =n asemeneacazuri, se impune o reducere a ncrcturii butucilor, pentru a-ireface potenialul de cretere i fructificare.


16/31


17/31


18/31

()ecutarea tierilor de rodire

- tierile de rodire $de fructificare% se aplic de la ncheiereatierii de !ormare i p"n n momentul n care creterea i !ructi!icareascad, butucul intrnd n declin. 2ste o lucrare foarte complex ipretenioas, de aceea pentru executarea ei sunt necesare multecunotine teoretice i aptitudini practice.

=nainte de executare muncitorii trebuie instruii asupra!

-> tehnicii de executare a lucrrii#

-> numrului de ochi ce trebuie lsat pe butuc i a modului derepartizare a acestora pe elementele de rodire.


19/31

Sistemele de tiere; se refer la lungimea coardelorroditoare i se deosebesc A sisteme!

8 Sistem de tiere scurt ; se caracterizeaz prin folosireaelementelor scurte numite i cepi de rod care au lungimea de ; Aochi. oardele se taie n cepi al cror numr este cuprins ntre @ ;? i * ; *4 i se aplic soiurilor care difereniaza bine pe primii Aochi de la baza coardelor $6eteasc regal, Dalben de (dobeti,"ligotE%

8Sistem de tiere lung ; folosete elementele lungi de rod, ; 4coarde de rod scurtate la lungimi variabile de ? ; *4 ochi. "cestsistem permite obinerea unor producii mari de struguri.8 Sistemul de tiere mixt - folosete ca element de producieveriga de rod alctuit din coarda de ? ; *4 ochi sau cordi de + ;F ochi i un cep de nlocuire de * ; ochi.


20/31

6ormele de conducere ; se refer la nlimea elementelorde poducie i se deosebesc tot A forme! *oas$ seminalt i

nalt.

8 6orma de conducere *oas $clasic%, adic elementele deproducie se gsesc amplasate pe lemn multianual la cel mult #$ %&$ cm de la nivelul solului, se cultiv n zonele unde temperaturiledin timpul iernii scad sub minus /-, fiind necesarprote&area prin ngropare n timpul iernii.8 onducerea seminalt $@/ ; F/ cm% inalt $*-*,+ m% secultiv n zonele unde temperatura din timpul iernii nu scade sublimita de rezisten, n general de minus #' % $ )*.


21/31

Veriga de rod; alctuit din cep, cordi, clra

2xist urmtoarele tipuri de verigi de rod!

a% clasic$obinuit, simpl% ; format dintr-un cep de nlocuirede -4 ochi i o coard de rod de +-*+ ochi#b%bulgar; format din doi cepi de nlocuire de -A ochi fiecarei o coard de rod de @-* ochi#c% !orti!icat ; format dintr-un cep de nlocuire de A-4 ochi, o

semicoard de rod de +-F ochi i o coard de rod de ?-* ochi#d% moldoveneasc; format din dou corzi de rod cu lungimea de@-* ochi $se folosete la forma de butuc cupa moldoveneasc%sau dintr-o semicoard de rod de 4-@ ochi i o coard de rod de ?-* ochi $se foloeste la forma de butuc moldoveneasc de

spalier%.


22/31

Tipul de tiere; este combinaia sistemului de tiere aleas cuuna dintre formele de conducere i modul de diri&are al coardelor i secunosc! DuGot, azenave, Benz 'ozer, speronat, taieri de )eremia, etc.

)ierea de rodire la tipul )eremia.

)rebuie s aib n vedere realizarea unei ncrcturicorespunztoare, n concordan cu vigoarea butucului i starea lui de

sntate. Bsarea n fiecare an, a unui numr mare de cepi de rodire,duce la supradimensionarea scaunului butucului fiind necesar periodic$*-@ ani%, o tiere de rentinerire.

7e caracterizeaza prin prezenta cepilor de rod $@ ; ? % pe forma&oasa, cu timpul scaunul butucului se ingroasa.2ste specifica podgoriilordin Hanat si se aplica soiurilor mai putin viguroase $'a&arc, rea %


23/31

)ierea de rodire la tipul DuGot multiplu.

"ceast tiere, se aplic n viile care urmeaz s fie ngropate peste

iarn. 2lementele care o caracterizeaz sunt verigile de rod i formade conducere &oas, iar ca aspecte tehnice precizm!-n mod obinuit se las -4 verigi de rod alctuite din coarde de rod

i cepi de nlocuire;-cea mai mare parte a coardelor de rod i a cepilor de nlocuire se aleg

dintre coardele crescute din cepii lsai din anul anterior!

-coardele de rod i cepii rmai pe butuc $acetia din urm trebuie saib ntotdeauna o poziie inferioar coardelor de rod%, se vor situact mai aproape de scaunul butucului i se vor repartiza uniform$simetric%, n stnga i dreapta butucului, pe direcia rndului#

- coardele roditoare, cele lacome, lemnul multianual de prisos ilemnul uscat, se suprim fr cioturi, ndeprtndu-se n totalitate#

- coardele de rod pstrate pe butuc vor fi orientate de-a lungulrndului, de o parte i de alta a butucului, i legate n form desemicerc pe prima srm sau primul eta& de srme $cele portante%.


24/31

)ierea de rodire la tipul DuGot pe semitulpin.

An de an se las pe butuc -4 verigi de rod, ca i la tierea DuGot

multiplu, cu deosebirea c verigile de rod se formeaz pe o tulpinseminalt.)ierea decurge n felul urmtor!- din coardele crescute pe cepii de nlocuire din anul anterior $A-4 la

numr% se realizeaz cte o verig de rod astfel! 8coarda de la baz se scurteaz la ochi, formndu-se noul cep#

8coarda urmtoare se scurteaz la ?-* ochi, formnd noua coard derod#8astfel, pe tulpin se realizeaz cele -4 verigi de rod, adic -4 coardede rod i -4 cepi de nlocuire, care i ei pot fi purttori de lstari curod, deoarece se gsesc pe lemn de ani#

- coardele care au fost folosite la realizarea verigilor de rod n anul

anterior se nltur n totalitate, inclusiv cu lemnul suport#-din coarda lacom pornit de la baza tulpinii sau din coarda cea mai de&os, se formeaz un cep de siguran $n zonele de cultursemiprote&at%, iar la sfritul perioadei de vegetaie, coardelerezultate din cepul de siguran vor fi prote&ate cu pmnt.


25/31

)ierea de rodire la tipul DuGot cu brae nlocuite periodic.

=n funcie de urmrile temperaturilor sczute din timpul iernii, tierilese execut astfel!

-n anii normali, fr pierderi de ochi, tierea se realizeaz lsndu-se lacaptul fiecrui bra cte una-dou verigi de rod. oardele formate labaza braelor vor fi scurtate la ochi, formnd doi cepi de siguran#

-n anii n care pierderile de ochi sunt mari i braele butucului au fostafectate de ger, tierea se face prin suprimarea braelor, cu refacereabutucului pe seama coardelor pornite din cepii de siguran, care au

fost prote&ate peste iarn prin acoperire cu pmnt#- coardele se diri&eaz n poziie vertical pn la prima srm, apoi n

poziie orizontal, pn la I din distana dintre butuci $@/ cm% $6ig.%.

+, Fig. & Tiere de fructificare

la ti#ul -uot cu braele

nlocuite #eriodic$ %ucur &'!!


26/31

)ierea de rodire la cordonul speronat.

"ceast tiere $6ig. A%, se caracterizeaz prin lsarea pe

cordoane numai a cepilor de rod. 7-a extins mult n ultimii ani,datorit rapiditii i uurinei cu care se execut, aplicndu-sen special la soiurile care prezint primii ochi de la bazacoardelor fertili. 9ezultate bune la acest tip de tiere s-aunregistrat la soiurile care nu cer ncrcturi mari de ochi!"ligotE, 6eteasc regal, 9iesling italian, hardonnaG, Pinotgris, 'erlot, ardinal etc.

Fig. / Tiere de rodire la cordonul s#eronat$ %ucur &'!!


27/31

)ierea de rodire decurge astfel!

-din coardele formate pe cepii de rod lsai n anul anterior se alege coardacea mai de &os, de vigoare normal, i se scurteaz la -A ochi, iar celelaltecoarde din cepul respectiv se ndeprteaz prin tiere#

-dac se dorete o ncrctur mai mare, se mai poate forma cte un cep idin coarda urmtoare# n nici un caz nu se va crete dimensiunea cepilor#

-coardele lacome de pe cordon, rezultate din mugurii dorminzi, se taie tot lacep $de nlocuire%, folosind n anul urmtor la regenerarea formaiunilor derod#-n condiiile de cultur seminalt, una din coardele pornite din cepul desiguran, cu poziie inferioar i cu orientarea pe direcia rndului, sescurteaz la ochi, formnd un nou cep de siguran.


28/31

)ierea de rodire la cordonul azenave.

>erigile de rod la acest tip de tiere $vezi fig. */.J%, sunt formatedin cordie de 4-@ ochi i cepi de nlocuire de ochi.atorit uurinei cu care se execut i eliminrii lucrrii dediri&are i legare a elementelor de rod, ntruct cordiele seautosusin, aceast tiere s-a extins mult n producie.)ehnica de lucru este urmtoarea!

-pe fiecare cep lsat n anul anterior se formeaz o nou verig derod!8 coarda cea mai de &os se taie la *- ochi, rezultnd cep

de nlocuire#8 coarda urmtoare $cu poziie superioar%, se scurteaz la

4-@ ochi, formnd cordia roditoare#

8 celelalte coarde de rod se suprim, mpreun cu lemnulsuport#- coardele lacome de pe cordoane $dac sunt%, se scurteaz la *-

ochi, rezultnd cepi de nlocuire, care permit apropierea de cordona elementelor de rod, n locul celor care s-au ndeprtat prea mult#


29/31

-la baza tulpinii se realizeaz un cep de siguran, de ochi,dintr-o coard crescut pe cepul de siguran de anul trecut#

-se verific legturile cordoanelor, se refac cele distruse, ca icele care au tendina de a strangula cordonul.

- =n figura 4 este prezentat formarea unei verigi de rodveritabile $cordi de +-@ ochi i cep de nlocuire de ochi, peacelai lemn suport de ani%, sau verigi de rod disparate, nvederea apropierii de cordon i formarea unor noi puni de

rod.

Fig. 0 Formarea verigilor de rod la Cordonul Ca1enave

a2 formarea unei verigi de rod veritabile3 b2 formarea unor verigi

dis#arate$ %ucur &'!!


30/31

%ibliografie

*.HCC9 Deorgeta 'ihaela, K>iticultur1, C7"'> Hucureti,/**#

.http!LLMMM.credinta-catolica.roLMp-contentLuploadsLdciL4F-vita-de-

vie.&pg#A.http!LLMMM.vitadeviealtoita.roLparticularitati-privind-taierile-vitei-de-vie-de-masaL#

4.http!LLMMM.cameraagricolavn.roLbibliotecaLarticoleL>iticulturaL)aierea3/vitei3/de3/vie.pdf#

+.4. http!LLMMM.cartiagricole.roLingri&ire-taiere-vita-de-vie.


31/31

V mulumescpentru atenie!

Taieri de Fructificare La Vita de Masa

Documents