Egészségmegőrző kategória Fitt szilvás-fahéjas mini torták Wolf Ildikó - Szarvas Elkészítés: Hozzávalók: n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n Szarvas kedvenc szilvás sütije A megmosott, kimagozott szilvákat apróra felkockázzuk, meglo- csoljuk rum aromával. Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet, elkever- jük a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval, a fahéjjal és a narancshéjjal. Felverjük a tojást, hozzáadjuk az eritritet, a vanília aromát, a joghurtot, a kókuszolajat, szilvalekvárt. Összekeverjük a lisztes keverékkel és a gyümölccsel, majd a tejet addig ada- goljuk, míg könnyű masszát kapunk. A kész tésztát szilikonos mufn formákba töltjük és 180 fokra előmelegített sütőben 20- 25 perc alatt készre sütjük. Kivesszük a sütőből és hagyjuk ki- hűlni. Közben a krémet is elkészítjük. Gépi habverővel a tejszín kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a szilvalekvárt, mas- carponét, fahéjat és a narancshéjat. Habkinyomó segítségével a kihűlt mufnok tetejét a krémmel díszítjük és igény szerint to- vábbi dekorációs lehetőségekkel tehetjük még mutatósabbá a mini tortánkat. Jó étvágyat! 20 dkg kimagozott szilva 10 dkg aszalt szilva 1 dl rum aroma 28 dkg szénhidrát csökkentett lisztkeverék (-50%) 5 dkg eritrit (1:4) 1/2 csomag sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál vanília aroma csipet só 2 teáskanál fahéj Tészta: 1 db egész tojás + 2 tojás sárgája 1 dl kókuszolaj 3 dl zsírszegény natúr joghurt 3 dl zsírszegény tej 1/2 narancs reszelt héja 3 evőkanál házi cukormentes szilvalekvár Krém: 500 ml Hullala cukormentes habtejszín 125 gr light mascarpone 2 evőkanál házi cukormentes szilvalekvár 1 teáskanál fahéj 1/2 narancs reszelt héja mandula krokant (opcionális)