Kajszi s szibarack technolgiaSzerkesztette: Szalay Lszl Papp Jnos
Szalay Papp
ltalnos jellemzk: Magyarorszgon nem shonosak, Kna hegyvidki terleteirl szrmaznak. shazbl tbb tvonalon terjedtek (SELYEMT), rmnyorszg, Perzsia msodlagos gncentrumok. Magyarorszg harmadlagos gncentrum kolgiai ignyk: kiegyenltett klma, magas fnyigny, levegs talaj, mrskelt vzigny. Magyarorszgon fagyrzkenyek, csak mikrokrzetekben termeszthetk eredmnyesen.
Szalay Papp
Kajszi mvelsi rendszerek: Termszetes faalak v. kombinlt korona, 8x5 m, magas trzs, nagy fk, metszs alig, ELAVULT! Vza korona, 1 m trzsmagassg, 7x5; 6x4,5 m, 3-4 vente gallyritkts, J, de nehz kialaktani Kompakt vza, alacsony trzs, 6x4; 5x3 m, metszs vente, KORSZER, GAZDASGOS Papp-fle erny, 180 cm trzs, 3 komponens fa, specilis nevelsi mdszerek, 6x4 m, KORSZER, GAZDASGOS Karcs ors, 4x2 m, alacsony trzs, gondos metszs, KSRLETI!
Termszetes korona
Vza
Kompakt vza
Papp-fle erny
Szalay Papp
szibarack mvelsi rendszerek Tnyr korona, alacsony trzs, 5-6 vzg, 6x4 m, csak Szatymaz krnykn van, ers fagyveszly! Katlan korona, alacsony trzs, 3 vzg, 6x4 m, hagyomnyos, elterjedt; Vza korona, (magas trzs, ha rzs is van), 3 vzg, gallrgak, 6x4 m, KORSZER; Karcs ors, alacsony trzs, 4,5x2 m, KORSZER .
Tnyr korona Katlan Vza Karcsors
Szalay Papp
Alakt metszsTermrefordulsig vgezzk. Kerljk az ers visszametszseket, a vzgakat neveljk cscsrgybl ahol lehet. Cl: a termfellet minl elbb kialakuljon Nyron hajtsvlogats, ktdtt gymlcs eltvoltsa Metszst kiegszt eljrsok a kvnt koronaszerkezet kialaktshoz: csipeszels, lektzs, leslyozs, visszacsps Tlen tilos metszeni! Papp-fle ernykoronnl nincs alakt metszs!
Szalay Papp
A fajtk alkalmassga klnfle faalakokraSztnyl: vza, ors, Papp-fle erny
Feltr: vza, ors
Lehajl: Papp-fle erny
Szalay Papp
Fenntart metszsTermreforduls utn vgezzk. F cl a termegyensly fenntartsa Metszs idpontja: nagyon fontos tlen tilos metszeni a gutats veszlye miatt!!! Mikor metssznk? Nyron, szret utn vagy tavasszal virgzs eltt, vagy alatt
Kajszi fenntart metszseSzoksos mdszer: 2-3 vente gallyritkts Korszer, intenzv ltetvnyekben (kompakt vza, karcs ors) vente rendszeres metszs
virgzskor szret utnSzalay Papp
szibarack fenntart metszse szibarack: vente termre metszs vltcsapos, egyvesszs rgi mdszerek cskkentett szm szlvesszs korszer Ers metszs, hogy sok teljes rtk termrsz kpzdjn
Szalay Papp
TermsszablyozsLegjobb a kzi gymlcsritkts (de a legdrgbb is). Tisztul hulls utn vgezzk.
szibaracknl a ritkts utn szlvessznknt 4-5 gymlcs marad.
Szalay Papp
TermsszablyozsKajszinl termnyrsanknt 1-2 gymlcs marad, a vesszkn 8-10 cm-enknt 1 db
Szalay Papp
Talajmvels
Gykrzet seklyen helyezkedik el, mly talajmvels tilos Gykrzet levegignyesSzalay Papp
Megoldsok:
sorkz: ugarmvels facsk: vegyszeres gyomirts sorkz: ugarmvels facsk: kaszls sorkz: fvests facsk: vegyszeres gyomirtsSzalay Papp
Tpanyag-gazdlkods3 venknti talajvizsglat s venknti levlanalzis alapjn N s K igny magas Optimlis N/K arny szibaracknl 1,2-1,5; kajszinl 0,8-1 Tpanyag kijuttats: K sszel N 1/3 rszt nyr vgn, 2/3 rszt tavasszal P csak telepts eltt, ha szksges
Szalay Papp
Optimlis levlanalzis rtkek:Tpelem N P K Ca Mg Fe Mn B Zn Cu Kajszi 1,8-2,8 % 0,1-0,2 % 2,3-3,5 % 1,1-2,2 % 0,25-0,70 % 100-200 ppm 25-140 ppm 25-80 ppm 25-50 ppm 5-20 ppm szibarack 2,8-3,8 % 0,15-0,30 % 1,7-3,0 5 1,6-2,5 % 0,25-0,50 % 125-150 ppm 20-140 ppm 20-80 ppm 15-30 ppm 5-10 ppmSzalay Papp
ntzs Intenzv ltetvnyben okvetlenl Mennyisge a nvny ignyei szerint Fokozott vzigny: termsktdskor, csonthjkemnyedskor, rs eltt, virgrgy differencildskor Fvestett ltetvnynl + 200 mm vzigny Hogyan? Esztet, vagy csepegtet, vagy mikroszrfejes (mindnek vannak elnyei s htrnyai) Csepegtetvel tpanyagot is tudunk adni
Szalay Papp
Nvnyvdelem Alapja a gombs s baktriumos betegsgek elleni vdelem. Rovarkrtevk kzl a molyok s a levltetvek fontosak Fontos a gondos s helyes idben vgzett metszs s a tli lemos permetezs Tenyszidszakban elrejelz mdszerek alapjn vdekeznk, krnyezetkml szerekkel
Szalay Papp
BETEGSGEK Kajszi s szibarack gutatse komplex, lass lefolys betegsg F krokozi: Pseudomonas syringae pv. syringae baktrium, Leucostoma cinctum (Cytospora cincta) gomba, ms gombk, fitoplazma A f krokozk tlen, sebeken t fertznek, ezrt nem szabad tlen metszeni!
Teljes gutats
Rszleges gutatsSzalay Papp
Szret, szret utni mveletekA kajszi s az szibarack kismrtkben utr gymlcsk Szret tbb menetben az elhzd rs miatt Friss fogyasztsra kzzel kell szedni Gpi rzs utn csak feldolgozsra j a gymlcs Szeds felhasznlsi clnak megfelel rettsgben: Beftt, tvoli export: 80 %-os Asztali gymlcs: 90 %-os Dzsem, l, plinka: 100 %-os rettsgbenSzalay Papp
Az ruv kszts korszer eszkzei:
Osztlyozs mret s szn szerintSzalay Papp
Bvebb informcik a szakknyvekbl
Szalay Papp
Felhasznlt irodalmak: Timon B., 1997: szibarack. 552-582.p. In: Soltsz M. (szerk.) Integrlt gymlcstermeszts. Mezgazda Kiad, Budapest. Timon B., 2000: szibarack. Negyedik tdolgozott kiads. Mezgazda Kiad, Budapest. 270.p. Timon B., 2004: szibarack. In.: Papp J. (szerk.) A gymlcsk termesztse. Mezgazda Kiad, Budapest. 169-208.p. Szab Z. 1997. Kajszi. In: Soltsz M. (szerk.): Integrlt gymlcstermeszts. Mezgazda Kiad. Budapest. 587-599. Szalay L. 2004. Kajszi. In: Papp J. (szerk.): A gymlcsk termesztse. 2. Mezgazda Kiad. Budapest. 209-234 p. Pnzes B. Szalay L. 2003. Kajszi. Mezgazda Kiad, Budapest. Az anyagban tallhat fnykpek Szalay Lszl foti.
Szalay Papp
