Suggestions du Chef - Amazon Simple Storage Service … piatti Pâtes Spaghetti aux vongoles verace fraîches 26.50.-Agnolotti farcie au pecorino et à la pistache, sauce tomate cerise

Suggestions du Chef

Duo de thon rouge en tartare et mi-cuit au sésame 29.50.-

Tartare de fruits exotiques et gambas au curry 28.50.-

Risotto Burrata, pesto basilic et tomates confites 26.50.-

Spaghetti « integrali » au ragoût de lapin et herbes du jardin 26.50.-

Filet de bœuf « Rossini » ; escalope de foie gras et truffe 42.50.-

accompagné de légumes et pommes au four

Médaillon de thon rouge grillé aux amandes et pesto menthe

accompagné de légumes du jour et riz 37.50.-

Pizza Royale

Burrata, rucola, bresaola et parmesan 24.50.-

Pizza amatriciana

Sauce tomate cuite, lardons, oignons et pecorino 22.00.-

Nos plats sont frais et fait maison

Menu du Borgia

Antipasti « le Borgia » (minimum 2 personnes)

Sélection de charcuterie, fromages et légumes grillés 32.00.-

Soupe à la courge et chips de pain à l’amaretto 15.50.- Soupe de légumes du jour 14.50.- Gratin d’aubergines 19.50.- Assiette de légumes du jour à la fleur de sel 24.50.- Bolets sautés à la provencale 18.50.- Mozzarella frie farcie à la truffe, jambon de parme et tomates séchées 17.50.-

Terrine de foie gras au calvados, avec pain aux fruits secs et confiture de poire orange 28.50.- Carpaccio de bœuf, rucola, parmesan et truffe fraiche 26.50.- Salade de poulpe et fenouil 26.50.- Salade César 23.50.-

Salade melée 8.00.-

Salade de tomates 6.50.-

Salade verte 5.50.-

Entrées chaudes

Entrées froides

Primi piatti

Spaghetti aux vongoles verace fraîches 26.50.-

Agnolotti farcie au pecorino et à la pistache, sauce tomate cerise 24.50.- Tagliatelles aux bolets 26.50.- Rigatoni noire aux crevettes, courgettes et crème safran 27.50.- Ravioli farci au fromage et noix, sauce crème de trevis et pancetta 24.50.- Triangoli au jambon de parme et figues, sauce beurre et sauge 25.50.- Ravioli farci aux olives noires et cime di rapa 23.50.- Tagliatelle au thon rouge, olives coupées et câpres 24.50.- Gnocchi à la crème de parmesan et balsamique 22.50.- Spaghetti pesto rouge et burrata 23.50.- Orecchiette cime di rape et saucisses 23.50.-

Nos pâtes sont artisanales et cuites à la minute

Pâtes

Primi piatti

Risotto al profumo di bosco Chanterelles, bolets et truffes fraîches 28.50.- Risotto burrata, pesto basilic et tomates confites 26.50.- Risotto au gorgonzola, poire et noix 25.50.- Risotto aux fruits de mer 26.50.-

Menu enfant Penne à la sauce tomate 9.00.- Penne au jambon et à la crème 12.00.- Spaghetti bolognese 12.50.- Petite pizza margarita en forme de LAPIN 15.00.- Petite pizza margarita jambon en forme de LAPIN 16.00.- Escalope de poulet et frites 18.00.-

Risotto

Secondi piatti

Filet de bœuf caramélisé au Chianti 38.50.-

Filet de bœuf grillé au gros sel 37.50.- Tartare de filet de bœuf avec salade et frites maison 34.50.- Scaloppina de veau au citron confit 38.50.- Côtes de veau façon milanese 42.50.- Suprême de poulet aux chanterelles 29.50.-

Provenance de notre viande : Suisse

Pavé de thon aux amandes et pesto à la menthe 37.50.- Calamaretti en persillade et ail 30.50.- Dorade en papillote farcie aux olives vertes 32.50.- Filets de perche au citron, sauce tartare et frites maison 33.00.- Fritura mista di mare 33.50.-

Tous nos plats sont servis avec des légumes et des pommes au four Au choix, pâtes, riz ou frites maison

Viandes

Poissons

Nos pizzas au feu de bois

Margherita Tomate, mozzarella et origan 17.00.-

Borgia Tomate, mozzarella, œuf, oignons, salami piquant et origan 22.00.-

Napolitaine Tomate, mozzarella, anchois, olives, câpres et origan 20.00.-

Sicilienne Tomate, mozzarella, thon, poivrons, câpres et origan 20.50.-

Romana Tomate, mozzarella, jambon de Parme et origan 25.00.- Caterina Tomate, mozzarella, maïs, poivrons, lard fumé et origan 20.00.- Marinière Tomate, mozzarella, mélange de fruits de mer et origan 22.50.- Quatre saisons Tomate, mozzarella, jambon cuit (épaule), champignons, poivrons, câpres et origan 22.50.- Pasolini Tomate, mozzarella, artichauts, olives, jambon cuit (épaule) et origan 20.50.- Don Peppino Tomate, mozzarella, calamars aux fines herbes, ail, crevettes, olives et origan 22.50.- Calzone Tomate, mozzarella, jambon cuit (épaule), ricotta, œuf enfermé 20.50.- Calabrese Tomate, mozzarella, filets d’aubergines à l’huile pimentée, olive origan 20.00.-

Pavarotti Tomate, mozzarella, chanterelles à l’ail et basilic, olives et origan 24.50.- Forestière Tomate, mozzarella, mélange de champignons, origan 24.50.- Quatre fromages Tomate, mozzarella, fontina, gorgonzola, ricotta, origan 20.50.- Capricciosa Tomate, mozzarella, jambon cuit (épaule), champignons, œuf, origan 21.00.- Campagnola Tomate, mozzarella, tomates cerises, oignons, ail, basilic, origan 21.00.- Margherita rucola grana padano Tomate, mozzarella, rucola, grana padano, origan 21.50.- Jambon Tomate, mozzarella, jambon cuit (épaule), origan 19.00.- Champignons Tomate, mozzarella, champignons de paris frais, origan 19.50.- Oignons Tomate, mozzarella, oignons, origan 19.00.- Primavera Mozzarella, rucola, jambon de Parme, Prana Padano, tomates cerises 25.50.-

Bufala Tomate, mozzarella di bufala, basilic, origan 25.00.- Luigi Tomate, mozzarella, oignons, pancetta, œufs, olives, fontina, origan 23.00.- Dello Chef Tomate, mozzarella, artichauts, salami piquant, bufala, origan 26.00.- Diavola Tomate, mozzarella, chorizo, origan 19.00.- Paese mio Tomate, mozzarella, aubergines grillées, ail, bolets, origan 25.00.- Miss Italia Tomate, mozzarella, roquette, jambon de Parme, copeaux de Grana Padano, tomates cerises, mozzarelline, huile de truffe, origan 27.00.- Pulcinella Tomate, mozzarella, scamorza affumicata, tomates cerises, champignons de Paris frais, rucola, jambon de Parme, origan 26.50.- Hawaïenne Tomate, mozzarella, jambon cuit (épaule), ananas, origan 20.50.- Popey Tomates cerises, mozzarella, ricotta, épinards, origan 21.00.- Pizza du sud Tomate, mozzarella, cime di rapa et saucisses 23.50.-

Festival della pizza

Nos desserts maison

Café gourmand Trois miniardises avec café, thé ou tisane 12.00.- Tiramisu au chocolat blanc et noisettes torifiées 10.00.- Panna cotta à la vanille et aux fruits de la passion 10.00.- Cheese cake à la pistache et coulis de chocolat 9.50.- Fondant au chocolat noir et toblerone Cuisson 10 minutes 12.00.- Crème brulée classique 9.50.- Tarte du jour 8.50.-

Nos boissons

Kir royal 10.50.- Pression 3dl 4.20.- Martini Bière 8.50.- Canette 5dl 6.00.- Americano 8.50.- Galopin 2dl 3.10.- Suze 4cl 7.00.- Peroni 33cl 4.60.- Ricard 45° 2cl 3.60.- Heineken 33cl 5.60.- Martini 55° 4cl 7.00.- Bière sans alcool 33cl 4.60.- Punt-e-Mess 16° 4cl 7.00.- Appenzeller 29° 4cl 7.00.- Campari 23° 4cl 7.00.- Porto 19° 1dl 7.00.- San Pellegrino 1dl 10.00.- Cynar 16.5° 4cl 7.00.- ¼ San Pellegrino Panna 4.60.- Kir 16° 1dl 5.00.- ½ San Pellegrino Panna 7.50.- Fragolino 1dl 5.10.- ½ San Pellegrino 5.60.- Spritz apéro 1dl 9.50.- San Pellegrino 1l 10.00.- Prosecco 1dl 9.50.- Grapillon rouge 2dl 4.60.-

Jus d’orange 3dl 4.60.- Jus de pomme 3dl 4.60.- Jus de tomate 2dl 4.60.- ¼ de Perrier 25dl 4.60.-

Pomme 37.5° 7.00.- Coca-cola 33dl 4.60.- Purneau 37.5° 7.00.- Fanta 33dl 4.60.- Vieux Marc 40° 7.50.- Sinalco 33dl 4.60.- Grappa maison 37.5° 8.50.- Thé froid citron ou pêche 4.60.- Limoncello 28° 8.50.- Sprite 33dl 4.60.- Kirsch 37.5 8.50.- Parisien 3dl 4.60.- Rhum 28° 7.00.- Parisien canette 5dl 5.60.- Williamine 37.5° 9.00.- Schweppes 2dl 4.60.- Fernet-Branca 40° 8.00.- Crodino 1dl 4.60.- Cointreau 40° 9.50.- Grand-Marnier 40° 10.00.- Marie-Brizard 25° 9.00.- Sambuca 40° 7.50.- Café – Café décaféiné 3.70.- Amaretto di Saronno 28° 8.00.- Lait 1.90.- Cognac 40° 9.00.- Cappuccino 3.80.- Cognac VSOP 40° 11.00.- Thé – infusion 3.40.- Vecchia Romagna 9.00.- Chocolat chaud 3.80.-

Aperiti fs Bières

Boissons froides

Digest ifs (2dl)

Boissons chaudes

1dl 2dl 3dl 5dl

Lambrusco 4.00.- 8.00.- 12.00.- 20.00.-

Montepulciano 4.00.- 8.00.- 12.00.- 20.00.-

Gamay Romand 3.50.- 7.00.- 10.50.- 17.50.-

Chianti 4.00.- 8.00.- 12.00.- 20.00.-

Beaujolais 4.00 4.00.- 8.00.- 12.00.- 20.00.-

Rosé Italie Toscane 4.00.- 8.00.- 12.00.- 20.00.-

Rosé Côtes de Provence 4.00.- 8.00.- 12.00.- 20.00.-

1dl 2dl 3dl 5dl

Vaudois 4.00.- 8.00.- 12.00.- 20.00.-

Chasselas 3.20.- 6.40.- 9.60.- 16.00.-

Frascati 3.50.- 7.00.- 10.50.- 17.50.-

Chardonnay 5.00.- 10.00.- 15.00.- 25.00.-

Petit Entier

Johnny Walker 40° 11.50.- 15.50.- Red / Black 11.00.- 14.00.- J.B 40° 13.00.- 17.00.- Ballantines 11.50.- 15.50.- Chivas 40° 11.00.- Gin Tonic 37.5 11.00.- Coca Rhum 28° 11.00.- Vodka et accompagnement 11.00.-

Vins ouverts rouges

Vins ouverts blancs

Whiskies

Notre carte des vins

Vins italiens

Amarone Classico la Bastia 2012 (DOC) 75cl. 98.00.- Amarone Della Valpolicella, 2013 (DOC Class) 50cl. 43.00.- Barolo Pio Cesare, 2008 (DOC) 112.00.- Barbera Valfieri, 2014 (DOC) 39.00.- Brancaia Tre Toscana, 2012 (DOC) 59.00.- Bruciato Bolgheri, Tenuta Guada Al tasso, 2014 75cl. 55.50.- Brunello di Montalcino, Banfi, 2012 (DOC) 112.00.- Cannonau di Sardegna, Costera Argiolas, Riserva, 2008 (DOC) 52.50.- Centine, Toscana Banfi, 2014 75cl. 37.50.- Chianti Marchese Antinori, 2013 (DOC) 80.00.- Ciro di Calabria, 2014 75cl. 38.50.- Col di Sasso, Toscana, 2014, (IGT) 75cl. 37.50.- Collemassari Riserva, 2013 (DOC) 75cl. 49.50.- Le Poiane Valpolicella, Ripasso, 2012 75cl. 49.00.- Moma Umberto Cesari, 2010 (ITG) 49.00.- Montepulciano d’Abruzzo Casale Vecchio, 2014 (DOC) 45.00.- Montepulciano d’Abruzzo, Doc-Futura, 2011 50cl. 26.00.- Morellino di Scansano, Podere 414, 2013 75cl. 58.50.- Prato Del Faggio, Merlot del Veneto, 2014 75cl. 42.50.- Vigna la Quercia, Chianti Classico Riserva DOCG, 2010 75cl. 56.00.-

Vins Français

Brouilly Georges du Bœuf Beaujolais, 2011 75cl 47.00.- Côte de Beaune Village Bourgogne, 1988-1989 75cl. 72.00.- Châteauneuf du Pape Télégramme Côtes du Rhônes, 2011 (AOC) 75cl. 75.00.- Mâcon Bouchard Bourgogne, 2013 (AC) 75cl. 36.50.-

Vins Suisse

Pinot noir de Genève les Coudrays, 2013 (DOC) 75cl. 49.60.-

Vins rouges

Vins italiens

Costamolino Argiolas, 2015 75cl. 42.50.- Falanghina Femmina (Telaro), 2014 75cl. 42.50.- Frascati Terra dei Grifi (Tenuta, Candida), 2015 75cl. 39.50.- Pinot Grigio Endrizzi, 2015 75cl. 59.40.- Verdicchio dei Castelli dei jesi, 2012 75cl. 39.50.-

Rosé italiens

Cerasuolo di Montepulciano d’Abruzzo Farnese, 2013 (DOC) 75cl. 36.50.- Costaripa Rosa Mara, 2015 75cl. 42.50.- Rosé di Alghero, Isola dei Nuraghi, 2014 (DOC) 75cl. 39.00.- Scalabrone bolgheri rosato, 2015 75cl. 59.50.-

Rosé français

Château Minuty Prestige, 2013 75cl. 59.50.- Château Minuty, Côte de Provence, 2013 75cl. 49.00.- Château Minuty, Côte de Provence, 2013 37.5cl. 23.00.-

Brouillly de France 20.00.- Chardonnay la belle fille 25.00.- Chianti Toscana 20.00.- Côte de Provence rosé 20.00.- Montepulciano d’Abruzzo 20.00.- Rosé de Toscane Rosalaccio 20.00.-

Sangiovese (Farnese), Terre di Chieti, 2014 le dl. 5.- 75cl. 37.50.- Domaine la Rouillère, 2015 le dl. 5.50.- 75cl. 37.50.- St.Marguerita, l’esprit de Saint Marguerite le dl. 5.50.- 75cl. 37.50.-

Vins blancs

Rosé

Nos pichets (50 cl)

Vins ouverts du mois